2018年08月24日 19:00
正麺 神田小川町店＠小川町、淡路町
『製麺 神田小川町店』
夏休みも終わったことだしそろそろ仕事とラーメン巡りを再開することに。
向った先は小川町に開店したこちらのお店。訪問は開店二日目の11時10分。
自動ドアを抜けて誘導されたカウンター席に腰を下ろす。券売機はなかった
ので、卓上に置かれたメニュー表を手に取りジッと考え込む。
ラヲタならピンとくるラインナップ。今回は「排骨担々麺」をお願いする。
するとインスパイア先のお店同様にライスが無料という案内を受けたので、
もちろん付けてもらうことに。素早い調理、待つこと2分で提供となった。
うん、いい顔してる。ベースとなるのは豚骨鶏ガラ野菜からなる清湯スープ。
サラリとしているがしっかりと胡麻のコクが感じられ、自家製辣油の辛みと
上手に融合している。後味に微かに広がる柚子の風味もいいアクセントです。
具はサクッと揚げられた排骨と青菜に刻み葱とシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のいいストレートの細麺でスープとの相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
辛さ調整も出来るようなので、次回は激辛にトライしてみようかな。
住 所 東京都千代田区神田小川町2-2-7
定休日 年中無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
夏休みも終わったことだしそろそろ仕事とラーメン巡りを再開することに。
向った先は小川町に開店したこちらのお店。訪問は開店二日目の11時10分。
自動ドアを抜けて誘導されたカウンター席に腰を下ろす。券売機はなかった
ので、卓上に置かれたメニュー表を手に取りジッと考え込む。
ラヲタならピンとくるラインナップ。今回は「排骨担々麺」をお願いする。
するとインスパイア先のお店同様にライスが無料という案内を受けたので、
もちろん付けてもらうことに。素早い調理、待つこと2分で提供となった。
うん、いい顔してる。ベースとなるのは豚骨鶏ガラ野菜からなる清湯スープ。
サラリとしているがしっかりと胡麻のコクが感じられ、自家製辣油の辛みと
上手に融合している。後味に微かに広がる柚子の風味もいいアクセントです。
具はサクッと揚げられた排骨と青菜に刻み葱とシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のいいストレートの細麺でスープとの相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
辛さ調整も出来るようなので、次回は激辛にトライしてみようかな。
住 所 東京都千代田区神田小川町2-2-7
定休日 年中無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
