桜台

2020年01月26日 19:00

麺処まるよし商店＠桜台

『麺処まるよし商店』　

新年会シーズン真っ只中の連荘ゾーンに突入中。この日の夜の宴席はお肉
な店で開催予定だったので、少しでも野菜補給しておこうと昼食は久々に
“まるよし商店”にお邪魔します。訪問は木曜の12時23分。小雨が降ったり
止んだりのイマイチな天候だったので、店頭の待ち客は一人と空いていた。
少しすると店内から女将さんが出てきて事前に注文を尋ねられた。

お！いつの間に新商品が追加されてるじゃん。玉カレーミソなる新味が
メチャクチャ気になったが、今回はいつもの様に自身の定番商品である
「たんめん並盛を太麺でチャーシュー１枚とくん玉追加で！」と告げる。
待つこと9分で席が空いて入店、ありがたいことにこの日は暖かいお茶が
提供さらた。そこから8分経過した累計17分後に登場したのがこちら。

相変わらずいい盛りっぷりしてます。まずは辣油を野菜部分に回し掛けて
準備完了。野菜の山にそっと箸を入れて山崩れしないように注意しながら
食べ進めていく。麺が顔を覗かせて安全確認が取れたらようやく本番です。
スープは鶏と豚の動物系をベースとし、鮭とばや干し海老などの凝縮された
魚介干物の旨味を重ねたもので、そこに野菜から溶け出た甘味が加わります。

具はたっぷりの野菜、キクラゲ、ネギ、そして追加のくん玉とチャーシュー
という組み合わせ。

合わせる麺は縮れのついたツルモチな平打ち麺でスープとの相性も抜群です。
丼から目を離すことなく豪快に食べ進めていき、今回も綺麗に完食となった。

たっぷり野菜のヘルシーでうれしータンメン。今年もお世話になりそうだ。

住　所　東京都練馬区桜台1-3-10　

定休日　金曜日・第３木曜日
駐車場　コインパーキング30分100円～　
会　計　食後清算　

2020-14

タグ：: 麺処まるよし商店; 桜台

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2019年05月27日 19:00

麺処まるよし商店＠桜台

『麺処　まるよし商店』　

成増で迎えたランチタイム...ってなるハズが狙っていたお店は真夏日だって
いうのに大行列で断念する。さて、どうすっかな？さすがに月曜の五十日に
優雅にランチしていられないので比較的移動が楽なエリアにある”まるよし”
に予定変更する。訪問は月曜の12時ジャスト。店内満席+店頭に2人待ちと
比較的空いていた。店頭で暫く待っているといつものように店内から奥さん
が出てきて、事前に注文を取りに来ました。

あれ？こんなメニューあったっけ。暑いんでちょうど“つけそば”を頼もうと
思っていたので、今回は数量限定の「つけそば煮干しデラックス」に決定。
そしてせっかくなので「野菜入」でお願いします。そこから12分経過で席が
空いて入店となり、着席から5分後の累計17分で提供されたのがこちら。

おお！野菜入にしたこともあるがかなりワイルドでいい盛りっぷりですね。
茶褐色したつけ汁は鶏豚の動物系に魚介出汁の旨みを重ね合わせたもので、
そこにたっぷりの煮干粉を加えることで旨みをブーストアップしています。
具は麺を浸けるスペースが無い位に豪快に盛付けられており、内容は細切れ
と炙って香ばしいチャーシュー1枚、ほうれんそう、野菜炒め、くん玉半分、
海苔、大葉、そして山葵と生姜という組み合わせです。

合せる麺はツルシコな食感と喉越しが楽しめる太麺で、甘塩っぱさと仄かな
苦みが融合した濃厚なつけ汁にも負けない相性抜群な麺です。ワッシワシと
豪快に喰らっていき、最後のスープ割りも満喫して綺麗に完食となった。

たんめんが鉄板なお店だけどつけそばもイイネ。今年はお世話になりそうだ。

住　所　東京都練馬区桜台1-3-10　
定休日　金曜、第3木曜日　
駐車場　コインパーキング20分100円～　
会　計　食後清算

タグ：: 麺処まるよし商店; 桜台; つけそば煮干しデラックス

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2019年04月02日 19:00

つけめん丸長＠桜台

『つけめん丸長』　

前日の酒の影響もあってか朝からガッツリ気分。いつものように比較的近場
のラーメン二郎西台駅前店に行こうか考えたが、この日は珍しく油そばって
気分だったので、久々に桜台店に足を延ばしてみた。訪問はランチには少し
早い火曜の11時20分。お！行列なしで空いてる？って近づくと臨休かよ...。
さあ、どうする？まるよしでタンメンっていう選択肢もあったが、何となく
普段と違うパターンにしたかったので、丸長桜台にお邪魔することにした。
気を取り直して訪問は火曜の11時26分。暖簾を潜り案内されたカウンター席
に腰を下ろす。

入店前にお願いする品を決めていたので、女将さんから水を受け取るのと
同時に「チャーシューつけメン」をお願いします。新元号が発表されたが、
AMラジオが流れる店内には未だ昭和感が残る。そんな店内で待つこと7分
で提供されたのがこちら。

丸長らしくつけ汁の器に具がたっぷりと盛り付けられており麺が浸けられない。
とりあえず最初に具材を少し食べてからスペースを確保して麺を手繰っていく。
つけ汁は鶏ガラベースに鰹の和風出汁を効かせたクラシカルで和風な仕上がり。
もちろん丸長の味の特徴ともいえる甘・辛・酸の旨みの三要素が楽しめます。
具はしっかりと味の染みた細切れのチャーシュー、そして同じようなサイズに
細切れされたナルト、メンマという構成で、濃いめの味なのでご飯が欲しいぜ。
たっぷりの量なので具と麺のペース配分も気にせずにガッツリと食べられます。

合せる麺はモッチモチの食感が楽しめる中太麺でつけ汁との相性も抜群です。
あっという間に麺が消え去り、最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。

満腹になったお腹を擦りながら表に出ると、店前の通りの桜は満開でした。
やはり桜台という地名だけあって綺麗なもんだ。桜の見頃も今週一杯かな。

住　所　東京都練馬区豊玉上2-9-9
定休日　日曜・祝日
駐車場　コインパーキング　30分100円～
会　計　食後清算

タグ：: つけめん丸長; 桜台; チャーシューつけメン

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2019年02月26日 19:00

麺処まるよし商店＠桜台

『麺処まるよし商店』　

成増で迎えたランチタイム...っとなるハズが定点観測しているお店は大行列。
ならばと隣町にある醤油豚骨の人気店に向かうも定休日だってのワスレテタ。
どうした俺！やはり朝の占いで最下位だったのが原因かな？昼飯抜きを覚悟
したが桜台のまるよしを覗いてみるとまさかの行列無しだったので、慌てて
車を駐車場に突っ込みお店にダッシュ。訪問は月曜の12時51分。店頭に2人
の待ちが発生していたが楽勝だね。3分程で席が空いて入店となり、直ぐに
女将さんにオーダーをする。

並んでいるときは久々に背脂入りしょうゆたんめんを頼もうと思っていたが、
ついいつもの癖で個人的定番商品である「たんめん、太麺を中盛に燻製玉子、
チャーシューを１枚追加で！」とコールしていたｗ。ナイスなタイミングで
そのロットの調理となり、着席から8分の並び始めから11分後の早さで提供
されたのがこちら。

いつ見ても麺が隠れる位のナイスな野菜の盛りっぷり。まずは卓上に置かれた
辣油を野菜に少し垂らして、野菜の部分を味わいながら麺を食べるスペースを
確保する。スープは鶏がら・豚骨の動物系をベースとし、鮭とばや干し海老など
の凝縮された魚介干物の旨味を重ね合せたもので、そこに野菜から溶け出した
甘味が良い具合にマッチした一杯。具はたっぷりの野菜、キクラゲ、ネギ、そして
追加オーダーの燻製玉子と表面を炙った香ばしいチャーシューという組み合わせ。

合わせる麺は縮れのついた中太麺で旨みの強いスープをしっかり受け止める。
丼から目を離すことなく豪快に食べ進めていき、今回も綺麗に完食となった。

野菜補給無事完了。春になったら「背脂入りつけそば」を食べに行こう。

住　所　東京都練馬区桜台1-3-10　

定休日　金曜日・第３木曜日
駐車場　コインパーキング30分100円～　
会　計　食後清算　

タグ：: 麺処まるよし商店; 桜台

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2019年01月19日 19:00

麺処まるよし商店＠桜台

『麺処まるよし商店』　

桜台で迎えたランチタイム。年明けから半月経過でそろそろ通常業務の
再開と同時に新年会も本格的なシーズンに突入となり、なかなか自由に
動ける時間が少なくなってきた。この日も早い時間帯に新年会が入って
いたので、混雑していたら昼抜きも覚悟したが、ラッキーなことに待ち
ゼロだったので、速攻店に飛び込みます。訪問は木曜の13時2分。

毎度のことだがカレーたんめんに興味を惹かれながらも自身の定番商品である
「たんめん、太麺・並盛にチャーシュー１枚に燻製玉子追加で！」と噛むこと
オーダー。待つこと13分後に提供されたのがこちら。

今回は並盛なので丼が通常のものより一回り小さいので野菜の標高が高く感じる。
まずは辣油を野菜に少し垂らして、雪崩に注意しながら野菜の甘みを味わいます。
そして野菜の山を軽く整えて安全を十分に確保したところで麺とスープに移行する。
スープは鶏がら・豚骨の動物系をベースとし、鮭とばや干し海老などの凝縮された
魚介干物の旨味を重ね合せたもので、そこに野菜から溶け出した甘味が加わります。

具はたっぷりの野菜、キクラゲ、ネギ、そして追加のくん玉とチャーシューが乗る。