2019年05月27日 19:00
麺処 まるよし商店＠桜台
『麺処 まるよし商店』
成増で迎えたランチタイム...ってなるハズが狙っていたお店は真夏日だって
いうのに大行列で断念する。さて、どうすっかな？さすがに月曜の五十日に
優雅にランチしていられないので比較的移動が楽なエリアにある”まるよし”
に予定変更する。訪問は月曜の12時ジャスト。店内満席+店頭に2人待ちと
比較的空いていた。店頭で暫く待っているといつものように店内から奥さん
が出てきて、事前に注文を取りに来ました。
あれ？こんなメニューあったっけ。暑いんでちょうど“つけそば”を頼もうと
思っていたので、今回は数量限定の「つけそば 煮干し デラックス」に決定。
そしてせっかくなので「野菜入」でお願いします。そこから12分経過で席が
空いて入店となり、着席から5分後の累計17分で提供されたのがこちら。
おお！野菜入にしたこともあるがかなりワイルドでいい盛りっぷりですね。
茶褐色したつけ汁は鶏豚の動物系に魚介出汁の旨みを重ね合わせたもので、
そこにたっぷりの煮干粉を加えることで旨みをブーストアップしています。
具は麺を浸けるスペースが無い位に豪快に盛付けられており、内容は細切れ
と炙って香ばしいチャーシュー1枚、ほうれんそう、野菜炒め、くん玉半分、
海苔、大葉、そして山葵と生姜という組み合わせです。
合せる麺はツルシコな食感と喉越しが楽しめる太麺で、甘塩っぱさと仄かな
苦みが融合した濃厚なつけ汁にも負けない相性抜群な麺です。ワッシワシと
豪快に喰らっていき、最後のスープ割りも満喫して綺麗に完食となった。
たんめんが鉄板なお店だけどつけそばもイイネ。今年はお世話になりそうだ。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜、第3木曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食後清算
成増で迎えたランチタイム...ってなるハズが狙っていたお店は真夏日だって
いうのに大行列で断念する。さて、どうすっかな？さすがに月曜の五十日に
優雅にランチしていられないので比較的移動が楽なエリアにある”まるよし”
に予定変更する。訪問は月曜の12時ジャスト。店内満席+店頭に2人待ちと
比較的空いていた。店頭で暫く待っているといつものように店内から奥さん
が出てきて、事前に注文を取りに来ました。
あれ？こんなメニューあったっけ。暑いんでちょうど“つけそば”を頼もうと
思っていたので、今回は数量限定の「つけそば 煮干し デラックス」に決定。
そしてせっかくなので「野菜入」でお願いします。そこから12分経過で席が
空いて入店となり、着席から5分後の累計17分で提供されたのがこちら。
おお！野菜入にしたこともあるがかなりワイルドでいい盛りっぷりですね。
茶褐色したつけ汁は鶏豚の動物系に魚介出汁の旨みを重ね合わせたもので、
そこにたっぷりの煮干粉を加えることで旨みをブーストアップしています。
具は麺を浸けるスペースが無い位に豪快に盛付けられており、内容は細切れ
と炙って香ばしいチャーシュー1枚、ほうれんそう、野菜炒め、くん玉半分、
海苔、大葉、そして山葵と生姜という組み合わせです。
合せる麺はツルシコな食感と喉越しが楽しめる太麺で、甘塩っぱさと仄かな
苦みが融合した濃厚なつけ汁にも負けない相性抜群な麺です。ワッシワシと
豪快に喰らっていき、最後のスープ割りも満喫して綺麗に完食となった。
たんめんが鉄板なお店だけどつけそばもイイネ。今年はお世話になりそうだ。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜、第3木曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食後清算
