新橋
2012年05月02日 19:00
『麺家 いし川』
連休の合間の水曜日。電話も鳴らずに静かな事務所を抜け出して、
ちょっと気になっていた新店へと今日もサボリに出かける。
到着は11時50分、まずは店舗外左側に置かれた食券機を眺めて、
「特製ら～麺」を購入して店内カウンター席へと進む。
提供は5分後。
表面には結構な量の油が張っており、熱を逃がさぬ蓋の役目をしております。
スープは鶏と豚の動物系に煮干しや節の魚介系を合わせた基本ともいえる
魚介豚骨で、動物系を抑えて魚介系を前面に出すことによってバランス良く
纏められており、いつ食べても飽きのこない味わいの一杯と言えそうです。
具はホロホロっと崩れるチャーシュー、ザクッとワイルドな歯ごたえのメンマ、
黄身がとろ～り流れ出す味玉に海苔が添えられる。
合わせる麺はモチモチっとした食感の中太麺でスープとの相性も良いです。
箸が進んでサクッと完食となったので、やはり大盛にすればよかった。
なかなか夜にラーメンを食べに訪れる地域ではないが、機会があれば
一度は「あえ麺」を食べてみたいものだ。
住 所 東京都港区西新橋2-23-2 日比谷パークビル1Ｆ
定休日 日曜・祝日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
連休の合間の水曜日。電話も鳴らずに静かな事務所を抜け出して、
ちょっと気になっていた新店へと今日もサボリに出かける。
到着は11時50分、まずは店舗外左側に置かれた食券機を眺めて、
「特製ら～麺」を購入して店内カウンター席へと進む。
提供は5分後。
表面には結構な量の油が張っており、熱を逃がさぬ蓋の役目をしております。
スープは鶏と豚の動物系に煮干しや節の魚介系を合わせた基本ともいえる
魚介豚骨で、動物系を抑えて魚介系を前面に出すことによってバランス良く
纏められており、いつ食べても飽きのこない味わいの一杯と言えそうです。
具はホロホロっと崩れるチャーシュー、ザクッとワイルドな歯ごたえのメンマ、
黄身がとろ～り流れ出す味玉に海苔が添えられる。
合わせる麺はモチモチっとした食感の中太麺でスープとの相性も良いです。
箸が進んでサクッと完食となったので、やはり大盛にすればよかった。
なかなか夜にラーメンを食べに訪れる地域ではないが、機会があれば
一度は「あえ麺」を食べてみたいものだ。
住 所 東京都港区西新橋2-23-2 日比谷パークビル1Ｆ
定休日 日曜・祝日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2012年03月05日 19:00
『マルゴ食堂』
せっかく休みを利用して普段あまり訪れることのない都心に出てきたので、
昨年末に開店してから気になっていたお店にもお邪魔していくことにした。
到着は12時20分、まずは卓上に置かれたメニューを眺めて、
「チャーシューそば」をお願いします。
提供は意外と早い3分後。
澄んだスープが定番の佐野ラーメンの中では、これ位少しの濁りと表面に
浮かぶ油だけでも“こってり”とした部類に入りそうだが、その分コクのある
旨みと甘味が強調された個性的な一杯です。
具はトロトロのチャーシュー、メンマ、海苔そして油かすが乗せられる。
お店自慢の青竹手打ちの自家製平打ち麺はのど越しがよく、プリプリの食感が
楽しめるもので、2軒目であったに関わらず箸が進み、あっという間に麺は器
から消え去っていたので、大盛にすればよかったかな。
夜はこのラーメン以外にもお酒やおつまみも提供しているようなので、
機会があれば一度は夜に利用して、締めの一杯として楽しんでみたい。
住 所 東京都港区新橋5-10-8
定休日 日曜・祝日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
せっかく休みを利用して普段あまり訪れることのない都心に出てきたので、
昨年末に開店してから気になっていたお店にもお邪魔していくことにした。
到着は12時20分、まずは卓上に置かれたメニューを眺めて、
「チャーシューそば」をお願いします。
提供は意外と早い3分後。
澄んだスープが定番の佐野ラーメンの中では、これ位少しの濁りと表面に
浮かぶ油だけでも“こってり”とした部類に入りそうだが、その分コクのある
旨みと甘味が強調された個性的な一杯です。
具はトロトロのチャーシュー、メンマ、海苔そして油かすが乗せられる。
お店自慢の青竹手打ちの自家製平打ち麺はのど越しがよく、プリプリの食感が
楽しめるもので、2軒目であったに関わらず箸が進み、あっという間に麺は器
から消え去っていたので、大盛にすればよかったかな。
夜はこのラーメン以外にもお酒やおつまみも提供しているようなので、
機会があれば一度は夜に利用して、締めの一杯として楽しんでみたい。
住 所 東京都港区新橋5-10-8
定休日 日曜・祝日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2011年01月10日 12:00
『ビーフン東』
年末の買い出しついでに新橋で昼食をとることにします。
到着は土曜日の12時を少し回った時刻だが新橋という場所柄から
ほとんどの店舗はシャッターを下して休みのようだがその一角に佇む
こちらだけは店頭の看板が灯されており香ばしい匂いが漂っております。
店内へ入るとすぐにカウンター席に案内されたのですぐに卓上の
メニューに目を落とします。
今回はその中から「焼き五目ビーフン小盛｣と｢バーツアン」をお願いします。
提供は早く3分程で目の前に並びました。
味付けされたもち米を竹皮できれいに正四面体に固めて蒸された
「バーツアン」はモチッとしたモチ米に弾力のある豚肉、ふんわりとしたウズラに
火が通って少し柔らかくなったピーナッツと食感の違いが楽しめます。
五目ビーフンは小盛ながら人参、白菜、椎茸、ピーマン、豚肉、ウズラ、
海老がしっかりと入っています。
味付けは塩で軽くしてあるだけなので卓上に置かれた“にんにく醤油”を
2周ほど掛けて良くかき混ぜていただきます。
シンプルなだけに食欲が無い時などにもぴったりな一品なので
この日も忘年会の疲れが溜まった体であったがあっという間に完食していた。
一度は夜に利用してみたい。
年末の買い出しついでに新橋で昼食をとることにします。
到着は土曜日の12時を少し回った時刻だが新橋という場所柄から
ほとんどの店舗はシャッターを下して休みのようだがその一角に佇む
こちらだけは店頭の看板が灯されており香ばしい匂いが漂っております。
店内へ入るとすぐにカウンター席に案内されたのですぐに卓上の
メニューに目を落とします。
今回はその中から「焼き五目ビーフン小盛｣と｢バーツアン」をお願いします。
提供は早く3分程で目の前に並びました。
味付けされたもち米を竹皮できれいに正四面体に固めて蒸された
「バーツアン」はモチッとしたモチ米に弾力のある豚肉、ふんわりとしたウズラに
火が通って少し柔らかくなったピーナッツと食感の違いが楽しめます。
五目ビーフンは小盛ながら人参、白菜、椎茸、ピーマン、豚肉、ウズラ、
海老がしっかりと入っています。
味付けは塩で軽くしてあるだけなので卓上に置かれた“にんにく醤油”を
2周ほど掛けて良くかき混ぜていただきます。
シンプルなだけに食欲が無い時などにもぴったりな一品なので
この日も忘年会の疲れが溜まった体であったがあっという間に完食していた。
一度は夜に利用してみたい。
ビーフン東 ( 新橋 / 台湾料理 )
★★★☆☆3.0
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2010年12月16日 18:00
『麺処 銀笹』
年末忙しく、この日も土曜日にも関わらず仕事の用事で銀座に向う
折角なので昼食は最近巷で評判なこちらでいただくことに
到着は11時40分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「銀笹 白醤油ラーメン」を購入します
黒を基調とした落ち着いた雰囲気の店内でテーブルの上には
予め竹箸と朱色の蓮華、切り子ガラスのコップがセットされている
着席するとポットに入った冷たいお茶とおしぼりが配膳されて
なんだかこの後は和食の御膳が出てきそうな感じである
そんな事を考えて待つこと5分後に提供されました
案内によると昆布、鰹節、煮干などの魚介のベースに、鶏ガラ、豚骨を合せたスープは
非常にすっきりとして上品な和風出汁の風味を感じられる大人の味です
見た目はシンプルな盛り付けですが具はしっかりと味が染みたメンマに
表面を軽く炙ったチャーシュー、ふわふわの鯛のすり身を使ったつみれなど
どれも丁寧に作られていることが判ります
合せる麺は少し縮じれある中細麺でスープとの相性もいいです
あっという間に完食で気付けば最後の一滴まで綺麗に飲み干していた
次回はつけ麺も気になるがやはり白醤油ラーメンに
鯛飯の組み合わせを試してみたい
住 所 東京都中央区銀座8-15-2
定休日 日曜日・祝日
駐車場 コインパーキング 30分300円～
会 計 食券制
年末忙しく、この日も土曜日にも関わらず仕事の用事で銀座に向う
折角なので昼食は最近巷で評判なこちらでいただくことに
到着は11時40分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「銀笹 白醤油ラーメン」を購入します
黒を基調とした落ち着いた雰囲気の店内でテーブルの上には
予め竹箸と朱色の蓮華、切り子ガラスのコップがセットされている
着席するとポットに入った冷たいお茶とおしぼりが配膳されて
なんだかこの後は和食の御膳が出てきそうな感じである
そんな事を考えて待つこと5分後に提供されました
案内によると昆布、鰹節、煮干などの魚介のベースに、鶏ガラ、豚骨を合せたスープは
非常にすっきりとして上品な和風出汁の風味を感じられる大人の味です
見た目はシンプルな盛り付けですが具はしっかりと味が染みたメンマに
表面を軽く炙ったチャーシュー、ふわふわの鯛のすり身を使ったつみれなど
どれも丁寧に作られていることが判ります
合せる麺は少し縮じれある中細麺でスープとの相性もいいです
あっという間に完食で気付けば最後の一滴まで綺麗に飲み干していた
次回はつけ麺も気になるがやはり白醤油ラーメンに
鯛飯の組み合わせを試してみたい
住 所 東京都中央区銀座8-15-2
定休日 日曜日・祝日
駐車場 コインパーキング 30分300円～
会 計 食券制
2010年09月17日 18:00
『月と鼈』
この日グランドオープンの三田の新店に向うも
営業は夜からと振られてしまった
そこで思い出したのが凪インスパイアとして
ネットで評判のこちらへ予定変更します
到着は14時10分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「煮干し一段搾り・大盛」と「チャーシュー丼」を購入します
ちょうど前の巡の麺を投入したばかりのタイミングに
当たったようで時間が掛かり、提供は20分後でした
サラリとしたつけ汁ですがしっかりと煮干しの風味が主張しています
濃厚だがクドくはない中々のバランスです
具はチャーシューとメンマが少量とシンプルというか少し寂しい気がするので
追加トッピングをした方が良さそうだ
合せる麺はやや平打ちの中太麺で茹で時間が長かったにも関わらず
モチっとした弾力がしっかりと残っております
第一印象はこのつけ汁と麺は合わないかもと思ったのですが
食べてみると意外とマッチしております
それにしても麺量の並240ｇ、大盛360ｇ、特盛480ｇが同一価格なのは
コストパフォーマンスが高く、近所のサラリーマンに人気が出そうだ
サイドメニューの焼豚ごはんも結構なボリュームです
柚子風味がするスープで割ってもらったつけ汁と共に
完食したら流石にお腹一杯になりました
濃厚煮干しつけ麺も気になるが次回は煮干蕎麦を食べてみたい
住 所 東京都港区新橋4-27-7
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
この日グランドオープンの三田の新店に向うも
営業は夜からと振られてしまった
そこで思い出したのが凪インスパイアとして
ネットで評判のこちらへ予定変更します
到着は14時10分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「煮干し一段搾り・大盛」と「チャーシュー丼」を購入します
ちょうど前の巡の麺を投入したばかりのタイミングに
当たったようで時間が掛かり、提供は20分後でした
サラリとしたつけ汁ですがしっかりと煮干しの風味が主張しています
濃厚だがクドくはない中々のバランスです
具はチャーシューとメンマが少量とシンプルというか少し寂しい気がするので
追加トッピングをした方が良さそうだ
合せる麺はやや平打ちの中太麺で茹で時間が長かったにも関わらず
モチっとした弾力がしっかりと残っております
第一印象はこのつけ汁と麺は合わないかもと思ったのですが
食べてみると意外とマッチしております
それにしても麺量の並240ｇ、大盛360ｇ、特盛480ｇが同一価格なのは
コストパフォーマンスが高く、近所のサラリーマンに人気が出そうだ
サイドメニューの焼豚ごはんも結構なボリュームです
柚子風味がするスープで割ってもらったつけ汁と共に
完食したら流石にお腹一杯になりました
濃厚煮干しつけ麺も気になるが次回は煮干蕎麦を食べてみたい
住 所 東京都港区新橋4-27-7
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
