2011年01月10日 12:00
ビーフン東＠新橋にてバーツアン
『ビーフン東』
年末の買い出しついでに新橋で昼食をとることにします。
到着は土曜日の12時を少し回った時刻だが新橋という場所柄から
ほとんどの店舗はシャッターを下して休みのようだがその一角に佇む
こちらだけは店頭の看板が灯されており香ばしい匂いが漂っております。
店内へ入るとすぐにカウンター席に案内されたのですぐに卓上の
メニューに目を落とします。
今回はその中から「焼き五目ビーフン小盛｣と｢バーツアン」をお願いします。
提供は早く3分程で目の前に並びました。
味付けされたもち米を竹皮できれいに正四面体に固めて蒸された
「バーツアン」はモチッとしたモチ米に弾力のある豚肉、ふんわりとしたウズラに
火が通って少し柔らかくなったピーナッツと食感の違いが楽しめます。
五目ビーフンは小盛ながら人参、白菜、椎茸、ピーマン、豚肉、ウズラ、
海老がしっかりと入っています。
味付けは塩で軽くしてあるだけなので卓上に置かれた“にんにく醤油”を
2周ほど掛けて良くかき混ぜていただきます。
シンプルなだけに食欲が無い時などにもぴったりな一品なので
この日も忘年会の疲れが溜まった体であったがあっという間に完食していた。
一度は夜に利用してみたい。
年末の買い出しついでに新橋で昼食をとることにします。
到着は土曜日の12時を少し回った時刻だが新橋という場所柄から
ほとんどの店舗はシャッターを下して休みのようだがその一角に佇む
こちらだけは店頭の看板が灯されており香ばしい匂いが漂っております。
店内へ入るとすぐにカウンター席に案内されたのですぐに卓上の
メニューに目を落とします。
今回はその中から「焼き五目ビーフン小盛｣と｢バーツアン」をお願いします。
提供は早く3分程で目の前に並びました。
味付けされたもち米を竹皮できれいに正四面体に固めて蒸された
「バーツアン」はモチッとしたモチ米に弾力のある豚肉、ふんわりとしたウズラに
火が通って少し柔らかくなったピーナッツと食感の違いが楽しめます。
五目ビーフンは小盛ながら人参、白菜、椎茸、ピーマン、豚肉、ウズラ、
海老がしっかりと入っています。
味付けは塩で軽くしてあるだけなので卓上に置かれた“にんにく醤油”を
2周ほど掛けて良くかき混ぜていただきます。
シンプルなだけに食欲が無い時などにもぴったりな一品なので
この日も忘年会の疲れが溜まった体であったがあっという間に完食していた。
一度は夜に利用してみたい。
ビーフン東 ( 新橋 / 台湾料理 )
★★★☆☆3.0
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