志村坂上
2017年06月09日 19:00
『中華料理 吉祥軒』
月曜日だけど飲みに行きたい！けど翌朝に打ち合わせが控えてたので
この日の定例会議と称した地元の飲み会は比較的近場のこちらで行う。
普段から頻繁に利用しているお店ですが、あまりにローカル過ぎなネタの
ために一度もブログでは取り上げることはなかったが、ここにきて各方面
からの問い合わせが続いていたので、さらっと書き留めておくことにする。
場所は最寄駅から15分以上は歩くバス通り沿いにあって、昼時は近隣の
サラリーマンやガテン系職人達で常に満員御礼状態の人気なお店です。
ですが夜はお店の周辺は住宅地ということもあり意外と空いているので、
今回のようなチョイ飲みには小上がりの座敷もあるし結構重宝します。
一品料理などは最近流行りの町中華の定義からは少し離れた価格設定ですが
その分ボリュームは十分です。ただ、お酒が瓶ビールと紹興酒の2種類しか用意
されていないのは残念かな。まずは紹興酒でお疲れちゃんして料理をオーダー。
個人的に一番好きなのが「四川麻婆豆腐」自家製の辣油と山椒のカラシビが
堪んない。豆腐と挽肉の中に見え隠れする豆鼓がいいアクセントになっている。
こちらは我が家の嫁さんが愛して止まない料理である「芙蓉蟹蛋（かに玉）」。
スプーンを入れると中心部は流れ出さないがトロ～リと滑らかな状態の玉子。
喉の奥がキュっと締まるような仄かな酸味の餡が玉子の甘みを引き立てます。
本日のおすすめである「肉ニラもやし炒め定食」をつまみ用として単品で。
シンプルな炒め物でご飯に合わせた濃いめな味付なので酒がススム君です。
うん、なんともラーメンらしいラーメンです。お店の料理のベースとして活用
される豚ガラから溶け出した旨みに野菜の風味が重なり合った清湯スープ。
そこにカエシの醤油がベストマッチしたシンプルで優しい味わいの一杯です。
具は適度な噛みごたえのチャーシュー、メンマ、さやえんどう、味玉AZMS。
合わせる麺は啜り心地のよい中細麺でスープとの相性が抜群です。
続いては夏の風物詩ともいえる冷し中華。こちらも定番中の定番の一品。
写真では判りずらいが麺の上に盛り付けららた野菜やチャーシューなどの
具は結構なボリュームがあります。
本締めはこちらも外せないチャーハン。お米の一粒一粒を玉子がコーティング
して黄金色に輝く。パラパラとしっとりの中間の絶妙な油の回り具合でウマシ！
気取らず食べれる本格派な町中華のお店。これからも定期的に通いたいです。
住 所 東京都板橋区前野町2-27-8
定休日 火曜日、第3水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
月曜日だけど飲みに行きたい！けど翌朝に打ち合わせが控えてたので
この日の定例会議と称した地元の飲み会は比較的近場のこちらで行う。
普段から頻繁に利用しているお店ですが、あまりにローカル過ぎなネタの
ために一度もブログでは取り上げることはなかったが、ここにきて各方面
からの問い合わせが続いていたので、さらっと書き留めておくことにする。
場所は最寄駅から15分以上は歩くバス通り沿いにあって、昼時は近隣の
サラリーマンやガテン系職人達で常に満員御礼状態の人気なお店です。
ですが夜はお店の周辺は住宅地ということもあり意外と空いているので、
今回のようなチョイ飲みには小上がりの座敷もあるし結構重宝します。
一品料理などは最近流行りの町中華の定義からは少し離れた価格設定ですが
その分ボリュームは十分です。ただ、お酒が瓶ビールと紹興酒の2種類しか用意
されていないのは残念かな。まずは紹興酒でお疲れちゃんして料理をオーダー。
個人的に一番好きなのが「四川麻婆豆腐」自家製の辣油と山椒のカラシビが
堪んない。豆腐と挽肉の中に見え隠れする豆鼓がいいアクセントになっている。
こちらは我が家の嫁さんが愛して止まない料理である「芙蓉蟹蛋（かに玉）」。
スプーンを入れると中心部は流れ出さないがトロ～リと滑らかな状態の玉子。
喉の奥がキュっと締まるような仄かな酸味の餡が玉子の甘みを引き立てます。
本日のおすすめである「肉ニラもやし炒め定食」をつまみ用として単品で。
シンプルな炒め物でご飯に合わせた濃いめな味付なので酒がススム君です。
うん、なんともラーメンらしいラーメンです。お店の料理のベースとして活用
される豚ガラから溶け出した旨みに野菜の風味が重なり合った清湯スープ。
そこにカエシの醤油がベストマッチしたシンプルで優しい味わいの一杯です。
具は適度な噛みごたえのチャーシュー、メンマ、さやえんどう、味玉AZMS。
合わせる麺は啜り心地のよい中細麺でスープとの相性が抜群です。
続いては夏の風物詩ともいえる冷し中華。こちらも定番中の定番の一品。
写真では判りずらいが麺の上に盛り付けららた野菜やチャーシューなどの
具は結構なボリュームがあります。
本締めはこちらも外せないチャーハン。お米の一粒一粒を玉子がコーティング
して黄金色に輝く。パラパラとしっとりの中間の絶妙な油の回り具合でウマシ！
気取らず食べれる本格派な町中華のお店。これからも定期的に通いたいです。
住 所 東京都板橋区前野町2-27-8
定休日 火曜日、第3水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2016年12月24日 19:00
『中華料理 丸福』
クリスマスが今年もやってきた。この前日のクリスマス・イブ・イブパーリーでは
いつもの感覚でクイクイ飲っていた芋焼酎が度数の高いものとは知らずに飲み
過ぎてしまい、ハードな二日酔いのCHRISTMAS TIME IN BLUEな朝となった。
三連休中日で多くの人で賑わっている都心に出かける気分ではなかったので、
以前テレビで見て気になっていた町中華なお店で軽めのランチを食べることに。
訪問は土曜の11時50分。暖簾を潜り厨房前のカウンター席に腰を下ろします。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取って暫しのシンキングタイムに突入。
うは、安いね！二日酔いの影響から無駄に食欲があったのでノーマルサイズの
麺とチャーハンを頼もうかと思ったが、夕方に控えていたクリスマスお楽しみ会に
備えて、今回は大人しく「チャーハン+半ラーメン」のセットをお願いすることにした。
丁寧な調理ということもあって提供は少し時間が掛かった18分後。
うん、山頂にチョコンと添えられたグリーンピースが町中華らしさを演出してます。
玉ねぎとハムに卵を炒めたしっとり系のシンプルなチャーハン。仕上げの段階で
お玉にほぐしチャーシューを入れてから中華鍋のチャーハンを掬ってお皿に丸く
盛り付ければ完成。懐かしい味付けでほんのりと広がる胡麻油の風味も堪らない。
今回ばかりは脇役に徹している半チャーハン。鶏ガラ・野菜の中華料理店では
定番スープに具はモヤシ、メンマ、海苔、ネギで残念ながらチャーシューはなし。
半ラーメンという案内だがデフォの量を知らないので不明だが半より少なそう。
合わせる麺は低加水、熟成のチリチリっとしたこれまた懐かしいタイプの中華麺。
チャーハンをかっ込み、合間に麺を啜りスープで流し込んで一気に平らげ完食。
地元に根付いた中華料理店。次回は一品料理とビールでゆっくりしてみたい。
住 所 東京都板橋区前野町4-17-2
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
クリスマスが今年もやってきた。この前日のクリスマス・イブ・イブパーリーでは
いつもの感覚でクイクイ飲っていた芋焼酎が度数の高いものとは知らずに飲み
過ぎてしまい、ハードな二日酔いのCHRISTMAS TIME IN BLUEな朝となった。
三連休中日で多くの人で賑わっている都心に出かける気分ではなかったので、
以前テレビで見て気になっていた町中華なお店で軽めのランチを食べることに。
訪問は土曜の11時50分。暖簾を潜り厨房前のカウンター席に腰を下ろします。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取って暫しのシンキングタイムに突入。
うは、安いね！二日酔いの影響から無駄に食欲があったのでノーマルサイズの
麺とチャーハンを頼もうかと思ったが、夕方に控えていたクリスマスお楽しみ会に
備えて、今回は大人しく「チャーハン+半ラーメン」のセットをお願いすることにした。
丁寧な調理ということもあって提供は少し時間が掛かった18分後。
うん、山頂にチョコンと添えられたグリーンピースが町中華らしさを演出してます。
玉ねぎとハムに卵を炒めたしっとり系のシンプルなチャーハン。仕上げの段階で
お玉にほぐしチャーシューを入れてから中華鍋のチャーハンを掬ってお皿に丸く
盛り付ければ完成。懐かしい味付けでほんのりと広がる胡麻油の風味も堪らない。
今回ばかりは脇役に徹している半チャーハン。鶏ガラ・野菜の中華料理店では
定番スープに具はモヤシ、メンマ、海苔、ネギで残念ながらチャーシューはなし。
半ラーメンという案内だがデフォの量を知らないので不明だが半より少なそう。
合わせる麺は低加水、熟成のチリチリっとしたこれまた懐かしいタイプの中華麺。
チャーハンをかっ込み、合間に麺を啜りスープで流し込んで一気に平らげ完食。
地元に根付いた中華料理店。次回は一品料理とビールでゆっくりしてみたい。
住 所 東京都板橋区前野町4-17-2
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
2014年10月07日 19:00
『中華ソバ 伊吹』
刻一刻と“強い”台風が近づいていた日曜の昼。
ランチは比較的近場に移転したのにも関わらず、
なかなかお邪魔する機会の無かった伊吹へgo！
今日は空いてるかな？
（注） ※写真は食後
いつもと変わらぬ大行列・・・ってことで
熱烈なニボラーには天候は関係ナシよ。
訪問は日曜の12時30分。横から吹き付ける雨風の中、
店内外に発生した15人程の行列最後尾に接続します。
ゆっくりと列は進み、30分程でようやく券売機の前へ。
久々の再開を祝して購入したのはデフォの「中華ソバ」っていうか
時間的に限定も売り切れだし、選択肢は無いんだけどねｗｗｗ
もちろんサイドの炊込みご飯も一緒にと思っていたのだが・・・
ぐは、マイマザーの炊き込みご飯は少し前で売り切れみたい。
非常に残念、今回は大人しく和え玉だけで我慢、我慢。
暫く店内の待合席で待機して、提供はトータル45分後。
ほんっとに不思議だ。このコンクリートジャングル東京の
ようなグレーのスープを見て、おっ旨そう！と思えるように
なったのはいつからだろうか？
お店のブログ情報によると、特選鯵、八戸青口・小鯵、
愛媛いりこの組み合わせで、あっさりとして上品な丸みの
あるスープとあったが、いえいえ中々どうしてな煮干しの
魚群が口の中一杯に押し寄せてきますョ。
あくまでスープが主役なので具はシンプルに刻み玉ねぎに海苔、
そしてトゥルンとしたバラチャーシューという組み合わせ。
合わせる麺は煮干し系ではお馴染みの三河屋製のパツンとした
食感が楽しめる中細麺で、やはりスープと抜群の相性を誇ります。
和え玉、無駄のないシンプルなまぜそばのようで実に美味い！
思わず青汁のＣＭみたいに“もういっぱ～い”と頼みたかった。
行列を苦にせず、これからは定期的にニボ補給にお邪魔しよう。
住 所 東京都板橋区前野町4-58-10
定休日 月曜・火曜日
駐車場 コインパーキング60分200円～
会 計 食券制
刻一刻と“強い”台風が近づいていた日曜の昼。
ランチは比較的近場に移転したのにも関わらず、
なかなかお邪魔する機会の無かった伊吹へgo！
今日は空いてるかな？
（注） ※写真は食後
いつもと変わらぬ大行列・・・ってことで
熱烈なニボラーには天候は関係ナシよ。
訪問は日曜の12時30分。横から吹き付ける雨風の中、
店内外に発生した15人程の行列最後尾に接続します。
ゆっくりと列は進み、30分程でようやく券売機の前へ。
久々の再開を祝して購入したのはデフォの「中華ソバ」っていうか
時間的に限定も売り切れだし、選択肢は無いんだけどねｗｗｗ
もちろんサイドの炊込みご飯も一緒にと思っていたのだが・・・
ぐは、マイマザーの炊き込みご飯は少し前で売り切れみたい。
非常に残念、今回は大人しく和え玉だけで我慢、我慢。
暫く店内の待合席で待機して、提供はトータル45分後。
ほんっとに不思議だ。このコンクリートジャングル東京の
ようなグレーのスープを見て、おっ旨そう！と思えるように
なったのはいつからだろうか？
お店のブログ情報によると、特選鯵、八戸青口・小鯵、
愛媛いりこの組み合わせで、あっさりとして上品な丸みの
あるスープとあったが、いえいえ中々どうしてな煮干しの
魚群が口の中一杯に押し寄せてきますョ。
あくまでスープが主役なので具はシンプルに刻み玉ねぎに海苔、
そしてトゥルンとしたバラチャーシューという組み合わせ。
合わせる麺は煮干し系ではお馴染みの三河屋製のパツンとした
食感が楽しめる中細麺で、やはりスープと抜群の相性を誇ります。
和え玉、無駄のないシンプルなまぜそばのようで実に美味い！
思わず青汁のＣＭみたいに“もういっぱ～い”と頼みたかった。
行列を苦にせず、これからは定期的にニボ補給にお邪魔しよう。
住 所 東京都板橋区前野町4-58-10
定休日 月曜・火曜日
駐車場 コインパーキング60分200円～
会 計 食券制
2012年02月17日 19:05
『麺処 古武士 板橋前野町店』
赤羽での一杯を満喫したら心も体も完璧に上向いてきて本調子になってきた。
お腹にも余裕があったし折角なので「赤バイクの知蔵さん」からメールで教えて
いただいた新店にもちょっと立ち寄ってみることにしました。
それにしてもこちらのお店はラーメン専門店でありながら最寄駅からも離れた
住宅街の中という場所に開店したのですが、地元客をターゲットに考えての
出店と思われますが、随分と思い切った判断をしたのではないでしょうか。
到着は13時10分、店内満席で店頭にて順番を待つ先客1人の後に付く。
5分程待って店内へと進み、カウンターに貼られたメニューに目を向ける。
その中から今回はお店の基本メニューと思われる「つけ麺」を選択しました。
なお、麺量は並200ｇ、大盛300ｇ、特盛400ｇが同一価格とのことでしたが、
この日2軒目と言う事もあって大人しく並盛でお願いしました。
提供は8分後。
豚骨と鶏ガラの動物系に鰹節などの魚介系を組み合わせたつけ汁は
辛さと酸味は抑えめでトロミと甘味を併せ持つ定番スタイルの味わいです。
具はブロック状のチャーシュー、メンマ、ほうれん草、茹で玉子半分に海苔が
添えられる。
合せる麺は多加水でツルリとした喉越しが楽しめる中太麺ですが、
スープとの絡みという点では今一つな相性に思えたのが少し残念かな。
ただ並盛の麺はあっという間に消え去り、スープ割りまで味わって
一気に完食となっていた。
すでに顔なじみと思われるお客さんも付いているようだったので
これからもこの地で頑張ってもらいたいです。
住 所 東京都板橋区前野町4-19-3
定休日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
赤羽での一杯を満喫したら心も体も完璧に上向いてきて本調子になってきた。
お腹にも余裕があったし折角なので「赤バイクの知蔵さん」からメールで教えて
いただいた新店にもちょっと立ち寄ってみることにしました。
それにしてもこちらのお店はラーメン専門店でありながら最寄駅からも離れた
住宅街の中という場所に開店したのですが、地元客をターゲットに考えての
出店と思われますが、随分と思い切った判断をしたのではないでしょうか。
到着は13時10分、店内満席で店頭にて順番を待つ先客1人の後に付く。
5分程待って店内へと進み、カウンターに貼られたメニューに目を向ける。
その中から今回はお店の基本メニューと思われる「つけ麺」を選択しました。
なお、麺量は並200ｇ、大盛300ｇ、特盛400ｇが同一価格とのことでしたが、
この日2軒目と言う事もあって大人しく並盛でお願いしました。
提供は8分後。
豚骨と鶏ガラの動物系に鰹節などの魚介系を組み合わせたつけ汁は
辛さと酸味は抑えめでトロミと甘味を併せ持つ定番スタイルの味わいです。
具はブロック状のチャーシュー、メンマ、ほうれん草、茹で玉子半分に海苔が
添えられる。
合せる麺は多加水でツルリとした喉越しが楽しめる中太麺ですが、
スープとの絡みという点では今一つな相性に思えたのが少し残念かな。
ただ並盛の麺はあっという間に消え去り、スープ割りまで味わって
一気に完食となっていた。
すでに顔なじみと思われるお客さんも付いているようだったので
これからもこの地で頑張ってもらいたいです。
住 所 東京都板橋区前野町4-19-3
定休日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
