志村坂上
2020年09月26日 19:00
『中華料理 吉祥軒』
コロナ感染予防対策とケガの療養の為に4月中旬から自主休業していた
板橋区の人気町中華である吉祥軒が4か月ぶりに復活！。ということで
久々にランチでお邪魔してみます。訪問は土曜日の12時10分。暖簾を
潜り店内へ進んでいき、仕切り版が設置されたテーブル席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
肩と肘の調子が悪いらしくて人気の炒飯や一品料理はお休みのようです。
という事で今回は「ビール」と「叉焼麺」を選択。待つこと16分で提供
されたのがこちら。
うん、頭に“ド”が付くほどの定番な町中華らしいオーソドックスな一杯。
豚ガラと香味野菜を丁寧に炊くことで旨みを抽出した素朴な清湯スープ。
やはり住宅街の中にあるお店らしく幅広い層のお客さんが食べることを
想定して特徴を出すよりも如何にして調和を取れるかが最重要ポイント。
カエシも然りでキレはいいけど決して辛すぎない中間地点に落ち着いた
もので、スープに使用される生姜の風味をフワっと引き出してくれる。
具は厚めにカットされた適度な噛みごたえのチャーシュー、刻みねぎ、
メンマ、さやえんどういう、味玉AZMSな組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のよい中細麺でやはりスープとの相性が抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
やはり安定感抜群な一杯。一品料理は暫く無理っぽいようなので次回は
日替わり？週替わり？の定食を食べに行ってみよう。
住 所 東京都板橋区前野町2-27-8
定休日 火曜日、第2・第3水曜日 詳細はお店のtwitterにて
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
コロナ感染予防対策とケガの療養の為に4月中旬から自主休業していた
板橋区の人気町中華である吉祥軒が4か月ぶりに復活！。ということで
久々にランチでお邪魔してみます。訪問は土曜日の12時10分。暖簾を
潜り店内へ進んでいき、仕切り版が設置されたテーブル席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
肩と肘の調子が悪いらしくて人気の炒飯や一品料理はお休みのようです。
という事で今回は「ビール」と「叉焼麺」を選択。待つこと16分で提供
されたのがこちら。
うん、頭に“ド”が付くほどの定番な町中華らしいオーソドックスな一杯。
豚ガラと香味野菜を丁寧に炊くことで旨みを抽出した素朴な清湯スープ。
やはり住宅街の中にあるお店らしく幅広い層のお客さんが食べることを
想定して特徴を出すよりも如何にして調和を取れるかが最重要ポイント。
カエシも然りでキレはいいけど決して辛すぎない中間地点に落ち着いた
もので、スープに使用される生姜の風味をフワっと引き出してくれる。
具は厚めにカットされた適度な噛みごたえのチャーシュー、刻みねぎ、
メンマ、さやえんどういう、味玉AZMSな組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のよい中細麺でやはりスープとの相性が抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
やはり安定感抜群な一杯。一品料理は暫く無理っぽいようなので次回は
日替わり？週替わり？の定食を食べに行ってみよう。
住 所 東京都板橋区前野町2-27-8
定休日 火曜日、第2・第3水曜日 詳細はお店のtwitterにて
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2020年04月10日 19:00
『中華料理 吉祥軒』
今日も電話が鳴らない暇モード。余りにも暇すぎて最近は外出自粛要請も
あるが、それ以上にスタッフの目が気になって事務所を抜け出してサボる
タイミングが掴めませんｗ。この日はそんな監視の目を盗み、少し早めに
比較的近場にあるこちらのお店でランチします。訪問は木曜の11時19分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
これ以外にも日替わり定食もあるが、今回は「叉焼麺」と「半白飯」を選択。
待つこと16分で提供されたのがこちら。
うん、これぞ町中華のお手本のようなオーソドックスな一杯。豚ガラと
香味野菜を炊き上げて旨みを抽出したシンプルな清湯スープ。ラーメン
の専門店とは異なり、麺類以外にも活用される料理のベースとなるもの
なので、特徴を出すよりも如何にして調和が取れるかが最重要ポイント。
カエシも然りでキレはいいけど決して辛すぎない中間地点に落ち着いた
もので、スープに使用される生姜の風味をフワっと引き出してくれる。
具は厚めにカットされた適度な噛みごたえのチャーシュー、メンマ、
さやえんどう、刻みねぎ、味玉AZSな組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のよい中細麺でやはりスープとの相性が抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
シンプルイズベストを地で行くお店。手術とリハビリの為に暫く休業期間に
入るらしいが、焦らずに療養してまた名物のチャーハンを食べさせて下さい。
住 所 東京都板橋区前野町2-27-8
定休日 ※2020年4月14日～半年くらい休業予定・詳細はお店のtwitterにて
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2020-66
今日も電話が鳴らない暇モード。余りにも暇すぎて最近は外出自粛要請も
あるが、それ以上にスタッフの目が気になって事務所を抜け出してサボる
タイミングが掴めませんｗ。この日はそんな監視の目を盗み、少し早めに
比較的近場にあるこちらのお店でランチします。訪問は木曜の11時19分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
これ以外にも日替わり定食もあるが、今回は「叉焼麺」と「半白飯」を選択。
待つこと16分で提供されたのがこちら。
うん、これぞ町中華のお手本のようなオーソドックスな一杯。豚ガラと
香味野菜を炊き上げて旨みを抽出したシンプルな清湯スープ。ラーメン
の専門店とは異なり、麺類以外にも活用される料理のベースとなるもの
なので、特徴を出すよりも如何にして調和が取れるかが最重要ポイント。
カエシも然りでキレはいいけど決して辛すぎない中間地点に落ち着いた
もので、スープに使用される生姜の風味をフワっと引き出してくれる。
具は厚めにカットされた適度な噛みごたえのチャーシュー、メンマ、
さやえんどう、刻みねぎ、味玉AZSな組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のよい中細麺でやはりスープとの相性が抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
シンプルイズベストを地で行くお店。手術とリハビリの為に暫く休業期間に
入るらしいが、焦らずに療養してまた名物のチャーハンを食べさせて下さい。
住 所 東京都板橋区前野町2-27-8
定休日 ※2020年4月14日～半年くらい休業予定・詳細はお店のtwitterにて
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2020-66
2019年08月06日 19:00
『二代目 辰盛』
志村坂上で迎えたランチタイム。この日も夕方から納涼会が入っていたので
昼食は遠出はせずに比較的近場に開店したこちらのお店にお邪魔してみます。
訪問は開店二日目となる火曜の11時35分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、
案内された味集中カウンターにも似た衝立で仕切られたお一人様用席に座る。
壁にはメニュー表が張られていたが注文は壁に設置されたタッチパネル式の
機械で行うようだ。
やはり看板にも掲げているようにつけ麺がメインのようで一番最初のページ
がつけ麺でした。猛烈な暑さということもあったので今回はラーメンはパス
してつけ麺の中から選びます。普段ならば看板商品の辰盛つけ麺を選択する
ところだが、ネギは那須の白美人ネギを使っているらしいのでネギつけ麺を
チョイスする。炒飯などのご飯物は準備が間に合わずに販売休止だったが、
ランチタイムサービスのライスは付けてもらえることになった。待つこと
5分で登場したのがこちら。
胡麻が浮かんだつけ汁は熱々状態で提供される。豚骨と鶏ガラの動物系を
ベースに鰹や鯖に昆布といった魚介出汁を合わせた和風な魚介豚骨の一杯。
つけ汁の中で薬味としての役割も果たしている輪切りのオクラがつけ汁に
軽いトロミを与えている。麺の上に乗せられた具はチャーシュー、オクラ、
メンマ、ナルト、海苔、そして別皿に辛味が少なくシャキシャキな食感が
堪らない白美人ねぎという組み合わせ。
合わせる麺は山口やのモッチリとした食感の中太麺だが、やはりつけ麺の
宿命か少しの時間にも関わらず表面がパサついてダマになってたのが残念。
とは言えスルスルっと軽快に啜っていき、スープ割りもしてサクッと完食。
おつまみのメニューには無かったが“牛すじ”がウマそうだったので、あれを
ツマミにして一杯飲んでみたいな。
住 所 東京都板橋区志村2-1-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
志村坂上で迎えたランチタイム。この日も夕方から納涼会が入っていたので
昼食は遠出はせずに比較的近場に開店したこちらのお店にお邪魔してみます。
訪問は開店二日目となる火曜の11時35分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、
案内された味集中カウンターにも似た衝立で仕切られたお一人様用席に座る。
壁にはメニュー表が張られていたが注文は壁に設置されたタッチパネル式の
機械で行うようだ。
やはり看板にも掲げているようにつけ麺がメインのようで一番最初のページ
がつけ麺でした。猛烈な暑さということもあったので今回はラーメンはパス
してつけ麺の中から選びます。普段ならば看板商品の辰盛つけ麺を選択する
ところだが、ネギは那須の白美人ネギを使っているらしいのでネギつけ麺を
チョイスする。炒飯などのご飯物は準備が間に合わずに販売休止だったが、
ランチタイムサービスのライスは付けてもらえることになった。待つこと
5分で登場したのがこちら。
胡麻が浮かんだつけ汁は熱々状態で提供される。豚骨と鶏ガラの動物系を
ベースに鰹や鯖に昆布といった魚介出汁を合わせた和風な魚介豚骨の一杯。
つけ汁の中で薬味としての役割も果たしている輪切りのオクラがつけ汁に
軽いトロミを与えている。麺の上に乗せられた具はチャーシュー、オクラ、
メンマ、ナルト、海苔、そして別皿に辛味が少なくシャキシャキな食感が
堪らない白美人ねぎという組み合わせ。
合わせる麺は山口やのモッチリとした食感の中太麺だが、やはりつけ麺の
宿命か少しの時間にも関わらず表面がパサついてダマになってたのが残念。
とは言えスルスルっと軽快に啜っていき、スープ割りもしてサクッと完食。
おつまみのメニューには無かったが“牛すじ”がウマそうだったので、あれを
ツマミにして一杯飲んでみたいな。
住 所 東京都板橋区志村2-1-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2019年02月14日 19:00
『中華料理 吉祥軒』
ときわ台で迎えたランチタイム。今週は山積みになった事務仕事の片付けに
追われて事務所で缶詰状態。ということでランチも遠出する時間が無かった
ので、近場にある人気の町中華のお店にお邪魔することに。訪問は水曜日の
12時ジャスト。行列必死のお店ですがラッキーなことに待たずに座れました。
お願いするものは決まっていたがメニューを眺めて注文のタイミングを計る。
これ以外にも日替わり定食もあるが、今回は「叉焼麺」と「半白飯」を選択。
待つこと20分で提供されたのがこちら。
ふふふ、思わず笑みがこぼれる位の王道スタイル。スープは豚がらと
と野菜を丁寧に炊き上げて旨みを抽出したシンプルな清湯。ラーメン
専門店とは異なり、麺類以外にも活用される料理のベースとなるもの
なので、特徴を出すよりも如何にして調和が取れるかが最重要となる。
カエシも然りでキレはいいが決して辛すぎない中間地点に落ち着いた
もので、スープに使用される生姜の風味をフワっと引き出してくれる。
具は厚めにカットされた適度な噛みごたえのチャーシュー、メンマ、
さやえんどう、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のよい中細麺でやはりスープとの相性が抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
地元に根付いた町中華の人気店。やはり定期的にお邪魔したいお店です。
住 所 東京都板橋区前野町2-27-8
定休日 火曜日、第3水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
ときわ台で迎えたランチタイム。今週は山積みになった事務仕事の片付けに
追われて事務所で缶詰状態。ということでランチも遠出する時間が無かった
ので、近場にある人気の町中華のお店にお邪魔することに。訪問は水曜日の
12時ジャスト。行列必死のお店ですがラッキーなことに待たずに座れました。
お願いするものは決まっていたがメニューを眺めて注文のタイミングを計る。
これ以外にも日替わり定食もあるが、今回は「叉焼麺」と「半白飯」を選択。
待つこと20分で提供されたのがこちら。
ふふふ、思わず笑みがこぼれる位の王道スタイル。スープは豚がらと
と野菜を丁寧に炊き上げて旨みを抽出したシンプルな清湯。ラーメン
専門店とは異なり、麺類以外にも活用される料理のベースとなるもの
なので、特徴を出すよりも如何にして調和が取れるかが最重要となる。
カエシも然りでキレはいいが決して辛すぎない中間地点に落ち着いた
もので、スープに使用される生姜の風味をフワっと引き出してくれる。
具は厚めにカットされた適度な噛みごたえのチャーシュー、メンマ、
さやえんどう、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のよい中細麺でやはりスープとの相性が抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
地元に根付いた町中華の人気店。やはり定期的にお邪魔したいお店です。
住 所 東京都板橋区前野町2-27-8
定休日 火曜日、第3水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2018年07月21日 19:00
『中華料理 吉祥軒』
ときわ台で迎えたランチタイム。今年の初めから店主の肩の治療とリハビリの為に
休業していた町で人気の中華料理店“吉祥軒”が、当面はランチタイムのみですが
営業再開したと聞きつけたので早速お邪魔してみます。訪問は金曜の11時30分。
暖簾を潜って店内へと進んでいき、テーブル席に腰を下ろしてメニュー表を眺める。
メニューには明記されていなかったが、肩に負担が掛かる炒飯などの一部商品は
販売休止とのこと。相変わらずの暑さなので五目冷中華といった冷たいメニューに
逃げようかとも思ったが、久々なので敢えての「担担麺」と「小白飯」を選択します。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
そうそうコレコレ久しぶりの再会だね。お店の料理のベースとして活用される
される豚ガラから溶け出した旨みに野菜の風味が重なり合った清湯スープ。
そこに濃厚で濃密な胡麻の風味と自家製辣油の辛みが見事に融合した一杯。
具はスープにコクを与えてくれる役割もするミンチ、清涼感がアクセントになる
刻みネギ、さやえんどうというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチっとして啜り心地のよい中細麺でスープとの相性が抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、味付ミンチ一粒も残さずに綺麗に完食となった。
dancyuにも認められた（炒飯）隠れた名店。これからも無理せず頑張って下さい。
住 所 東京都板橋区前野町2-27-8
定休日 火曜日、第3水曜日 （当面はランチ営業のみ）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
ときわ台で迎えたランチタイム。今年の初めから店主の肩の治療とリハビリの為に
休業していた町で人気の中華料理店“吉祥軒”が、当面はランチタイムのみですが
営業再開したと聞きつけたので早速お邪魔してみます。訪問は金曜の11時30分。
暖簾を潜って店内へと進んでいき、テーブル席に腰を下ろしてメニュー表を眺める。
メニューには明記されていなかったが、肩に負担が掛かる炒飯などの一部商品は
販売休止とのこと。相変わらずの暑さなので五目冷中華といった冷たいメニューに
逃げようかとも思ったが、久々なので敢えての「担担麺」と「小白飯」を選択します。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
そうそうコレコレ久しぶりの再会だね。お店の料理のベースとして活用される
される豚ガラから溶け出した旨みに野菜の風味が重なり合った清湯スープ。
そこに濃厚で濃密な胡麻の風味と自家製辣油の辛みが見事に融合した一杯。
具はスープにコクを与えてくれる役割もするミンチ、清涼感がアクセントになる
刻みネギ、さやえんどうというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチっとして啜り心地のよい中細麺でスープとの相性が抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、味付ミンチ一粒も残さずに綺麗に完食となった。
dancyuにも認められた（炒飯）隠れた名店。これからも無理せず頑張って下さい。
住 所 東京都板橋区前野町2-27-8
定休日 火曜日、第3水曜日 （当面はランチ営業のみ）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
