庚申塚
2022年05月29日 19:00
『麺創庵 砂田』
巣鴨で迎えたランチタイム。この日の昼食は4月末でめでたく2周年を
迎えて、以前は定休日だった水曜日に限定メニューを販売するという
新たな試みを開始したこちらにお邪魔します。訪問は水曜の11時26分。
ラッキーなことに店頭には行列無しでそのまま暖簾を潜って店内へと
進んでいき、入口左側に設置された券売機を確認する。
今回のお目当ては限定の第一弾となる「新潟長岡生姜醤油ラーメン」です。
なお、チャーシュートッピングをすると煮豚と焼豚の2種類になるという
告知があったので併せて購入する。そして日替わりご飯にも新メニューの
「チャーシューご飯」が加わったらしいのでそちらの食券も購入します。
店内の待合席では一人が順番待ちをしていたのでその横で暫し待機です。
さほど待つことなく着席、入店してから13分後に提供されたのがこちら。
おぉ、なかなか力強い見た目ですね。通常のラーメンとは異なる一杯で
ベースとなるのは鶏豚の旨味がしっかりと溶け出した動物系。青島食堂
などの醤油が立ったエッジの効いたキレッキレなタイプではなくて意外
とマイルドな口当たりで生姜の風味がふんわり広がる穏やかな一杯です。
具は右半分がしっとり柔らかな煮豚で左半分がお店自慢のスモーキーな
焼豚、メンマ、ナルト、海苔、ほうれん草という組み合わせ。
合わせる麺は袋から取り出していたので通常の自家製麺じゃないのかな？
だけどツルシコな食感が楽しめる中細麺はスープとの相性も抜群です。
軽く炙って香ばしさUPした自慢のチャーシューがご飯と刻み海苔の上
に乗ったチャーシューご飯。量・味共にラーメンの脇を飾るには最適
な一品です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
平らげ綺麗に完食となった。
レギュラー商品の白河も良いけど長岡も負けてないね。今後はどんな
限定商品がリリースされるかも気になるので目が離せないな。
住 所 東京都豊島区巣鴨4-24-6 富士ビル
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
巣鴨で迎えたランチタイム。この日の昼食は4月末でめでたく2周年を
迎えて、以前は定休日だった水曜日に限定メニューを販売するという
新たな試みを開始したこちらにお邪魔します。訪問は水曜の11時26分。
ラッキーなことに店頭には行列無しでそのまま暖簾を潜って店内へと
進んでいき、入口左側に設置された券売機を確認する。
今回のお目当ては限定の第一弾となる「新潟長岡生姜醤油ラーメン」です。
なお、チャーシュートッピングをすると煮豚と焼豚の2種類になるという
告知があったので併せて購入する。そして日替わりご飯にも新メニューの
「チャーシューご飯」が加わったらしいのでそちらの食券も購入します。
店内の待合席では一人が順番待ちをしていたのでその横で暫し待機です。
さほど待つことなく着席、入店してから13分後に提供されたのがこちら。
おぉ、なかなか力強い見た目ですね。通常のラーメンとは異なる一杯で
ベースとなるのは鶏豚の旨味がしっかりと溶け出した動物系。青島食堂
などの醤油が立ったエッジの効いたキレッキレなタイプではなくて意外
とマイルドな口当たりで生姜の風味がふんわり広がる穏やかな一杯です。
具は右半分がしっとり柔らかな煮豚で左半分がお店自慢のスモーキーな
焼豚、メンマ、ナルト、海苔、ほうれん草という組み合わせ。
合わせる麺は袋から取り出していたので通常の自家製麺じゃないのかな？
だけどツルシコな食感が楽しめる中細麺はスープとの相性も抜群です。
軽く炙って香ばしさUPした自慢のチャーシューがご飯と刻み海苔の上
に乗ったチャーシューご飯。量・味共にラーメンの脇を飾るには最適
な一品です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
平らげ綺麗に完食となった。
レギュラー商品の白河も良いけど長岡も負けてないね。今後はどんな
限定商品がリリースされるかも気になるので目が離せないな。
住 所 東京都豊島区巣鴨4-24-6 富士ビル
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2022年01月12日 19:00
『麺創庵 砂田』
今年最初の3連休が終わっていよいよ本格的な仕事モードへ切り替え...
る前に久しぶりにコチラのお店でエナジーチャージすることに。訪問
は火曜日の11時42分。店内外に出来た行列6人の最後尾に接続します。
さほど待つことなく店内待ちへと昇格となり、そのタイミングで入口
左側に設置された券売機でまずは食券購入となる。
11分経過したところで席が空いて着席、そこから12分後の並び始めてから
累計30分後に提供されたのがこちら。
マスクを外した瞬間に鼻腔を抜ける香りにより白河へテレポート...って
実はこの2日前に福島で麺巡りしたけど白河は素通りしてるんだよねｗ。
風格が増したような。見た目もゴージャスな一杯に使用されているのは
“名古屋コーチン”や“はかた地鶏”といった銘柄鶏で、それらを火加減に
気を付けながら丁寧に炊くことにより生み出されるスープ。そこにコク
を与えてくれる鶏油とふくよかな醤油が重なり合うことによって厚みの
ある一杯の完成です。具は炭火で吊るし焼きしたスモーキーな肩ロース
とモモに切り落としのチャーシュー、メンマ、小松菜、ナルト、海苔、
滑らかなのど越しのワンタンが綺麗に並べられる。
合わせる麺はもっちりフワフワな食感が楽しめる自家製手打麺でスープ
と抜群の相性を誇る。
セットの「魯肉飯」は自慢の釜焼きチャーシューでは無くて八角の風味
がふんわりと広がる煮バラにネギを散らした一杯。やはりラーメンとの
バランスを考慮して味付は意外とあっさりの名脇役。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
今回も大満足。次回は“ドゥルドゥルな食感が堪らない”という一反麺を
追加してみよう！
住 所 東京都豊島区巣鴨4-24-6 富士ビル
定休日 水曜日、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
今年最初の3連休が終わっていよいよ本格的な仕事モードへ切り替え...
る前に久しぶりにコチラのお店でエナジーチャージすることに。訪問
は火曜日の11時42分。店内外に出来た行列6人の最後尾に接続します。
さほど待つことなく店内待ちへと昇格となり、そのタイミングで入口
左側に設置された券売機でまずは食券購入となる。
今回はワンタン麺＆日替わりご飯セットの【お得セット】とやはり外せぬ
「チャーシュー」を併せて購入して、壁際の待合席で再び待機となります。11分経過したところで席が空いて着席、そこから12分後の並び始めてから
累計30分後に提供されたのがこちら。
マスクを外した瞬間に鼻腔を抜ける香りにより白河へテレポート...って
実はこの2日前に福島で麺巡りしたけど白河は素通りしてるんだよねｗ。
お笑い芸人のキャッチフレーズじゃないけど“遅れてきたルーキー”的な
ご主人なので開店当時から新店らしからぬ落ち着きがあったが、さらに風格が増したような。見た目もゴージャスな一杯に使用されているのは
“名古屋コーチン”や“はかた地鶏”といった銘柄鶏で、それらを火加減に
気を付けながら丁寧に炊くことにより生み出されるスープ。そこにコク
を与えてくれる鶏油とふくよかな醤油が重なり合うことによって厚みの
ある一杯の完成です。具は炭火で吊るし焼きしたスモーキーな肩ロース
とモモに切り落としのチャーシュー、メンマ、小松菜、ナルト、海苔、
滑らかなのど越しのワンタンが綺麗に並べられる。
合わせる麺はもっちりフワフワな食感が楽しめる自家製手打麺でスープ
と抜群の相性を誇る。
セットの「魯肉飯」は自慢の釜焼きチャーシューでは無くて八角の風味
がふんわりと広がる煮バラにネギを散らした一杯。やはりラーメンとの
バランスを考慮して味付は意外とあっさりの名脇役。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
今回も大満足。次回は“ドゥルドゥルな食感が堪らない”という一反麺を
追加してみよう！
住 所 東京都豊島区巣鴨4-24-6 富士ビル
定休日 水曜日、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2021年04月30日 19:00
『麺創庵 砂田』
黄金週間の合間の出勤日。この日のランチは4月30日でめでたく１周年を
迎えた「麺創庵 砂田」にお邪魔します。この一年間はラーメン界の権威本
であるTRYで新人賞を受賞したり、各種メディアにも取り上げられたりと
多忙なルーキーイヤーだったに違いない。訪問は金曜の11時33分。店内外
に出来た行列9人の後ろに接続します。ゆっくりと列が進んでいき、21分後
に換気の為に開放された引き戸を抜けて入店となり、入口左側に設置された
券売機でまずは食券購入となる。
今回はワンタン麺＆日替わりご飯セットの【お得セット】とやはり外せぬ
「チャーシュー」を併せて購入して、壁際の待合席で再び待機となります。
20分経過したところで席が空いて着席、そこから13分後の並び始めてから
累計54分後に提供されたのがこちら。
やはり旨さがひしひしと伝わるいい顔している。白河ラーメンらしいと
言えばそれまでだけど非常に落ち着いた雰囲気が漂います。使用される
食材は“名古屋コーチン”や“はかた地鶏”などの銘柄鶏で、それを火加減に
気を付けながら丁寧に炊くことにより生み出されるスープ。そこにコク
を与えてくれる鶏油とふくよかな醤油が重なり合うことによって厚みの
ある一杯の完成となる。具は炭火で吊るし焼きしたスモーキーな2種類
のチャーシュー、メンマ、小松菜、ナルト、海苔、そして注文を受けて
から皮を包む喉越しのいいワンタンが綺麗に並べられる。
合わせる麺は手打ち自家製麺。打ってから数日寝かせることでモッチリと
した食感が生まれる。表面に付いた縮れにスープが絡む相性抜群の麺です。
セットの「魯肉飯」は自慢の釜焼きチャーシューでは無くて甘辛に味付
した豚バラにネギを散らした一杯。やはりラーメンとのバランスを考慮
してか味付は意外とあっさりのナイスパートナー。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
5月7日から販売開始される新商品の「塩 中華そば」も食べに行かないと！
住 所 東京都豊島区巣鴨4-24-6 富士ビル
定休日 水曜日、木曜日
駐車場 コインパーキング 10分200円～
会 計 食券制
黄金週間の合間の出勤日。この日のランチは4月30日でめでたく１周年を
迎えた「麺創庵 砂田」にお邪魔します。この一年間はラーメン界の権威本
であるTRYで新人賞を受賞したり、各種メディアにも取り上げられたりと
多忙なルーキーイヤーだったに違いない。訪問は金曜の11時33分。店内外
に出来た行列9人の後ろに接続します。ゆっくりと列が進んでいき、21分後
に換気の為に開放された引き戸を抜けて入店となり、入口左側に設置された
券売機でまずは食券購入となる。
今回はワンタン麺＆日替わりご飯セットの【お得セット】とやはり外せぬ
「チャーシュー」を併せて購入して、壁際の待合席で再び待機となります。
20分経過したところで席が空いて着席、そこから13分後の並び始めてから
累計54分後に提供されたのがこちら。
やはり旨さがひしひしと伝わるいい顔している。白河ラーメンらしいと
言えばそれまでだけど非常に落ち着いた雰囲気が漂います。使用される
食材は“名古屋コーチン”や“はかた地鶏”などの銘柄鶏で、それを火加減に
気を付けながら丁寧に炊くことにより生み出されるスープ。そこにコク
を与えてくれる鶏油とふくよかな醤油が重なり合うことによって厚みの
ある一杯の完成となる。具は炭火で吊るし焼きしたスモーキーな2種類
のチャーシュー、メンマ、小松菜、ナルト、海苔、そして注文を受けて
から皮を包む喉越しのいいワンタンが綺麗に並べられる。
合わせる麺は手打ち自家製麺。打ってから数日寝かせることでモッチリと
した食感が生まれる。表面に付いた縮れにスープが絡む相性抜群の麺です。
セットの「魯肉飯」は自慢の釜焼きチャーシューでは無くて甘辛に味付
した豚バラにネギを散らした一杯。やはりラーメンとのバランスを考慮
してか味付は意外とあっさりのナイスパートナー。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
5月7日から販売開始される新商品の「塩 中華そば」も食べに行かないと！
住 所 東京都豊島区巣鴨4-24-6 富士ビル
定休日 水曜日、木曜日
駐車場 コインパーキング 10分200円～
会 計 食券制
2020年10月06日 19:00
『麺創庵 砂田』
数日前から白河ラーメンな気分。でも、今月は他の予定が入っているために
北には行けそうもない...。だが、都内でも本場と変わらぬ一杯が食べられる
ようになったので無問題ってことでランチは巣鴨に車を走らせます。訪問は
月曜の11時28分。開店してまだ半年も経過していないのに、もう何年も営業
をしているかのような街に溶け込んだ外観。そんなお店の暖簾を潜って店内
へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
実にシンプルなメニュー構成。今回は「ワンタン麺」と「日替わりご飯」
がセットの「お得セット」を購入して、セルフの水を片手にテーブル席に
腰を下ろす。1ロット2杯の丁寧な調理を眺めながら待つこと12分で提供
されたのがこちら。
あーやっぱり良い顔してるね。“ド”が付く位に定番で王道の白河ラーメン。
合わせる麺は手打ち自家製麺。打ってから数日寝かせることでモッチリと
した食感が生まれる。表面に付いた縮れにスープが絡む相性抜群の麺です。
この日の日替わりご飯は「鶏節TKG（たまご掛けご飯）」です。醤油を
少量垂らしてかき混ぜてかっ込むのも良いが、スープを注げば鶏の旨味
を余すことなく堪能できます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
言う間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
ラーメンはもちろん最高だが“魯肉飯”や“キーマカレー”に“ジャンバラヤ”
などの日替わりご飯も気になるので、今後は定期的にお邪魔してみたい。
住 所 東京都豊島区巣鴨4-24-6 富士ビル
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
数日前から白河ラーメンな気分。でも、今月は他の予定が入っているために
北には行けそうもない...。だが、都内でも本場と変わらぬ一杯が食べられる
ようになったので無問題ってことでランチは巣鴨に車を走らせます。訪問は
月曜の11時28分。開店してまだ半年も経過していないのに、もう何年も営業
をしているかのような街に溶け込んだ外観。そんなお店の暖簾を潜って店内
へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
実にシンプルなメニュー構成。今回は「ワンタン麺」と「日替わりご飯」
がセットの「お得セット」を購入して、セルフの水を片手にテーブル席に
腰を下ろす。1ロット2杯の丁寧な調理を眺めながら待つこと12分で提供
されたのがこちら。
あーやっぱり良い顔してるね。“ド”が付く位に定番で王道の白河ラーメン。
スープに使用される食材は「名古屋コーチン」や「はかた地鶏」と言った
銘柄鶏のようで、それを火加減に気を付けながら丁寧に炊くことによって
生み出されたのがこの芳醇な旨みを味わえるスープ。そこにコクを与える
鶏油とふくよかな醤油の風味が重なり合うことで厚みのある一杯の完成と
なる。具は炭火で吊るし焼きしたしっとり柔らかなチャーシュー、メンマ、
小松菜、海苔、そしてチュルンとした喉越しの皮で包み込んだ“肉”らしい
位に旨いワンタンが綺麗に並べられている。
銘柄鶏のようで、それを火加減に気を付けながら丁寧に炊くことによって
生み出されたのがこの芳醇な旨みを味わえるスープ。そこにコクを与える
鶏油とふくよかな醤油の風味が重なり合うことで厚みのある一杯の完成と
なる。具は炭火で吊るし焼きしたしっとり柔らかなチャーシュー、メンマ、
小松菜、海苔、そしてチュルンとした喉越しの皮で包み込んだ“肉”らしい
位に旨いワンタンが綺麗に並べられている。
合わせる麺は手打ち自家製麺。打ってから数日寝かせることでモッチリと
した食感が生まれる。表面に付いた縮れにスープが絡む相性抜群の麺です。
この日の日替わりご飯は「鶏節TKG（たまご掛けご飯）」です。醤油を
少量垂らしてかき混ぜてかっ込むのも良いが、スープを注げば鶏の旨味
を余すことなく堪能できます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
言う間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
ラーメンはもちろん最高だが“魯肉飯”や“キーマカレー”に“ジャンバラヤ”
などの日替わりご飯も気になるので、今後は定期的にお邪魔してみたい。
住 所 東京都豊島区巣鴨4-24-6 富士ビル
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2020年06月17日 19:00
『ラーメン いいかお』
庚申塚で迎えたランチタイム...には少々早い時間だったが、この日も混雑
を避けてオフピークでとることに。向かった先は「福の神食堂＠秋葉原」
のスタッフだった方が開店させたこちらのお店へ。訪問は水曜の11時9分。
玄関開けたら2分でご飯ならぬ2歩でカウンターなレイアウトなので券売機
は無いので壁に貼られたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
商品は「天然醸造醤油ラーメン」と「煮干しが薫る白醤油ラーメン」の
二本立てにトッピングというラインナップ。今回は後者を選択してみた。
丁寧な作業で調理が進んでいき、待つこと9分で提供されたのがこちら。
目の前に置かれた瞬間に思わず笑みがこぼれていたので、お店の狙い通り
にきっと“いいかお”してたに違いない。鶏と豚の旨みが溶け出した動物系
に煮干や鰹といった魚介出汁を重ねて、そこに味の要となる芳醇な旨みの
天然醸造醤油で一本に纏め上げたバランスのいい一杯。具は部位の異なる
2種類のチャーシュー、メンマ代わりにお店の特徴となる細切りぜんまい、
小ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
シニア世代が多い庚申塚にもピタリなお店。もう一つの“煮干”も食べたい。
住 所 東京都豊島区巣鴨4-35-2 岩下ビル1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食後清算
庚申塚で迎えたランチタイム...には少々早い時間だったが、この日も混雑
を避けてオフピークでとることに。向かった先は「福の神食堂＠秋葉原」
のスタッフだった方が開店させたこちらのお店へ。訪問は水曜の11時9分。
玄関開けたら2分でご飯ならぬ2歩でカウンターなレイアウトなので券売機
は無いので壁に貼られたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
商品は「天然醸造醤油ラーメン」と「煮干しが薫る白醤油ラーメン」の
二本立てにトッピングというラインナップ。今回は後者を選択してみた。
丁寧な作業で調理が進んでいき、待つこと9分で提供されたのがこちら。
目の前に置かれた瞬間に思わず笑みがこぼれていたので、お店の狙い通り
にきっと“いいかお”してたに違いない。鶏と豚の旨みが溶け出した動物系
に煮干や鰹といった魚介出汁を重ねて、そこに味の要となる芳醇な旨みの
天然醸造醤油で一本に纏め上げたバランスのいい一杯。具は部位の異なる
2種類のチャーシュー、メンマ代わりにお店の特徴となる細切りぜんまい、
小ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
シニア世代が多い庚申塚にもピタリなお店。もう一つの“煮干”も食べたい。
住 所 東京都豊島区巣鴨4-35-2 岩下ビル1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食後清算
