国分寺
2021年05月09日 19:00
『濃厚焼きあご煮干し つけ麺さか田』
国分寺で迎えたランチタイム。この少し前に青唐辛子が効いた清涼感ある
一杯を堪能したばかりだが、線路を挟んだ逆側にも新店（リニュアル）の
情報があったのでそちらにもお邪魔してみます。訪問は土曜日の11時49分。
店内満席だったがローカルルールに従って先に食券を購入するため店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
看板につけ麺を掲げているのでつけ麺がイチオシらしいが最上段に並ぶ
ボタンは「濃厚焼きあご煮干しらーめん」じゃないの。少し悩んだけど
“昼夜各限定10食”の文字に釣られてそちらをポチリ。そのタイミングで
食券回収となり店頭で暫し待機。5分経過したところで声が掛って入店、
やはり事前に食券を渡していたこともあって着席の2分後の並び始めから
累計7分で提供された。
なんだかエスプレッソの泡みたいだｗ。鶏豚の動物系が下支えしている
スープを一口飲むとガツンと広がるのが主役である香ばしい焼きあごの
風味。提供時に「濃かったら割りスープが有ります」という案内もある
位なので塩気が若干強めがデフォらしい。久々に濃厚煮干系のラーメン
を食べるってこともあるがさらにスープの温度も少し低めだったことも
あり、より強く感じてしまった。最初はインパクトがあって良かったが、
少し早めにスープ割りを加えてみた。これがナイスで温度上昇と味変に
なり2度楽しめます...ってコレは狙いかな。具は大判のローストポーク、
小松菜、白髪ねぎ、刻み玉ねぎ、海苔という組み合わせ。
合せる麺は村上朝日製麺の中細麺。煮干系には定番のツルパツな食感が
楽しめるもので濃厚なスープをしっかりと受け止めます。スルスルっと
軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食となった。
看板商品のつけ麺も気になるが「焼きあご煮干しらーめん」に惹かれる。
住 所 東京都国分寺市本町2-12-5
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
国分寺で迎えたランチタイム。この少し前に青唐辛子が効いた清涼感ある
一杯を堪能したばかりだが、線路を挟んだ逆側にも新店（リニュアル）の
情報があったのでそちらにもお邪魔してみます。訪問は土曜日の11時49分。
店内満席だったがローカルルールに従って先に食券を購入するため店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
看板につけ麺を掲げているのでつけ麺がイチオシらしいが最上段に並ぶ
ボタンは「濃厚焼きあご煮干しらーめん」じゃないの。少し悩んだけど
“昼夜各限定10食”の文字に釣られてそちらをポチリ。そのタイミングで
食券回収となり店頭で暫し待機。5分経過したところで声が掛って入店、
やはり事前に食券を渡していたこともあって着席の2分後の並び始めから
累計7分で提供された。
なんだかエスプレッソの泡みたいだｗ。鶏豚の動物系が下支えしている
スープを一口飲むとガツンと広がるのが主役である香ばしい焼きあごの
風味。提供時に「濃かったら割りスープが有ります」という案内もある
位なので塩気が若干強めがデフォらしい。久々に濃厚煮干系のラーメン
を食べるってこともあるがさらにスープの温度も少し低めだったことも
あり、より強く感じてしまった。最初はインパクトがあって良かったが、
少し早めにスープ割りを加えてみた。これがナイスで温度上昇と味変に
なり2度楽しめます...ってコレは狙いかな。具は大判のローストポーク、
小松菜、白髪ねぎ、刻み玉ねぎ、海苔という組み合わせ。
合せる麺は村上朝日製麺の中細麺。煮干系には定番のツルパツな食感が
楽しめるもので濃厚なスープをしっかりと受け止めます。スルスルっと
軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食となった。
看板商品のつけ麺も気になるが「焼きあご煮干しらーめん」に惹かれる。
住 所 東京都国分寺市本町2-12-5
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2021年05月08日 19:00
『RAMEN WANTO』
まだまだGW気分の抜けない土曜日。平常時の週末ならば電車に揺られて
昼飲みに出掛けるのだが、緊急事態宣言中で禁酒法が発令されているので、
この日は車で国分寺エリアの新店を回ることにした。まず最初に向かった
先はビブグルマンにも選出されている“麺尊RAGE”の3号店となるコチラで。
訪問は土曜の11時25分。ちょうど満席だったので入口横の待合席で待機。
そのタイミングで注文が取られたので今回は「ラーメン」をお願いします。
7分経過したところで空いたテーブル席に案内されたので、セルフの水を
片手に腰を下ろす。事前に注文を済ませていたので着席の1分後の入店から
累計8分で提供されたのがこちら。
おお！これまた随分と落ち着いたのが来ましたよ。壁に貼られた案内に
よると使用されているのは鶏ガラと豚肉の出汁にニンニクと一味唐辛子
に自家製の青唐辛子醤油を加えた一杯とのこと。青唐辛子は辛さよりも
清涼感を与えている。シンプルだけにストレートに伝わる一杯はやはり
バランス感が秀逸で蓮華の動きが止まりません。具は柔らかな煮バラ、
刻み玉ねぎ、ネギ、そしてチャーシューの上に青唐辛子が乗せられる。
合せる麺は三河屋製麺のストレートの細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
次回は気になる商品の「青唐醤油替え玉」も併せて頼んでみたい。
住 所 東京都国分寺市南町3-1-2
定休日 火曜日、水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
まだまだGW気分の抜けない土曜日。平常時の週末ならば電車に揺られて
昼飲みに出掛けるのだが、緊急事態宣言中で禁酒法が発令されているので、
この日は車で国分寺エリアの新店を回ることにした。まず最初に向かった
先はビブグルマンにも選出されている“麺尊RAGE”の3号店となるコチラで。
訪問は土曜の11時25分。ちょうど満席だったので入口横の待合席で待機。
そのタイミングで注文が取られたので今回は「ラーメン」をお願いします。
7分経過したところで空いたテーブル席に案内されたので、セルフの水を
片手に腰を下ろす。事前に注文を済ませていたので着席の1分後の入店から
累計8分で提供されたのがこちら。
おお！これまた随分と落ち着いたのが来ましたよ。壁に貼られた案内に
よると使用されているのは鶏ガラと豚肉の出汁にニンニクと一味唐辛子
に自家製の青唐辛子醤油を加えた一杯とのこと。青唐辛子は辛さよりも
清涼感を与えている。シンプルだけにストレートに伝わる一杯はやはり
バランス感が秀逸で蓮華の動きが止まりません。具は柔らかな煮バラ、
刻み玉ねぎ、ネギ、そしてチャーシューの上に青唐辛子が乗せられる。
合せる麺は三河屋製麺のストレートの細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
次回は気になる商品の「青唐醤油替え玉」も併せて頼んでみたい。
住 所 東京都国分寺市南町3-1-2
定休日 火曜日、水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
2020年02月10日 19:00
『拉麺 瑞笑』
国分寺で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り。
向かった先は調布にある名店「たけちゃんにぼしらーめん」にて経験を
重ねた方が開店させた話題の新店にお邪魔する。訪問は月曜の12時12分。
引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
普通だったら左上の醤油を頼むところだが、やはり“たけにぼ出身”となれば
コレでしょう！ってことで「煮干し醤油ラーメン」を購入します。そのまま
間口の狭い店内を奥へとカニ歩きで進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。
慣れた手つきで調理が進んでいき、待つこと10分で提供されたのがこちら。
シンプルな表情でどことなく八王子系にも見えたり。鶏と豚と思われる
動物系のベースに昆布や野菜に味の要となる煮干しをバランス良く合わ
せたスープ。煮干しという商品名ですが現代的な“ド”が付くほどの煮干
が前面に主張するタイプではなくて後味にフワッと広がるナイスな一杯。
キレのいいカエシと背脂のコク、そして刻み玉ねぎの甘みが見事に調和
しています。具は注文毎にカットするチャーシュー、ザックリメンマ、
長ネギ、玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はモチモチっとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、次の予定があったにも関わらずスープも
飲み干し完食となった。
さて、“たけにぼ”との比較は...って最後の食べたのが代々木店で10年位は
前なので覚えてません^^;。これは近いうちに調布に行って確認しないと。
住 所 東京都国分寺市本町2-13-8
定休日 火曜日、月曜日夜の部
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
国分寺で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り。
向かった先は調布にある名店「たけちゃんにぼしらーめん」にて経験を
重ねた方が開店させた話題の新店にお邪魔する。訪問は月曜の12時12分。
引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
普通だったら左上の醤油を頼むところだが、やはり“たけにぼ出身”となれば
コレでしょう！ってことで「煮干し醤油ラーメン」を購入します。そのまま
間口の狭い店内を奥へとカニ歩きで進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。
慣れた手つきで調理が進んでいき、待つこと10分で提供されたのがこちら。
シンプルな表情でどことなく八王子系にも見えたり。鶏と豚と思われる
動物系のベースに昆布や野菜に味の要となる煮干しをバランス良く合わ
せたスープ。煮干しという商品名ですが現代的な“ド”が付くほどの煮干
が前面に主張するタイプではなくて後味にフワッと広がるナイスな一杯。
キレのいいカエシと背脂のコク、そして刻み玉ねぎの甘みが見事に調和
しています。具は注文毎にカットするチャーシュー、ザックリメンマ、
長ネギ、玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はモチモチっとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、次の予定があったにも関わらずスープも
飲み干し完食となった。
さて、“たけにぼ”との比較は...って最後の食べたのが代々木店で10年位は
前なので覚えてません^^;。これは近いうちに調布に行って確認しないと。
住 所 東京都国分寺市本町2-13-8
定休日 火曜日、月曜日夜の部
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2017年11月24日 19:00
『ラーメン ブタヒロ』
週末麺活動。11月後半になり、そろそろ忘年会などのお誘いも入りつつあるので、
時間と体調が良いうちに少し離れた場所にある気になる新店を廻っておきます。
まず向かった先は凪出身で、今やこちらのお店を含めて国内外に10店舗もの
お店を展開する“ムタヒロ”の新ブランドにお邪魔する。訪問は勤労感謝の日の
11時58分。店の中から延びる行列は推定17～8人で、その最後尾に接続する。
ゆっくりと列が進んでいき33分後に入店、まずは入口右側に設置された券売機
をジッと眺める。
次を予定していたので小（150ｇ）にするか悩んだが、折角なのでノーマルサイズの
「ブタメン 並（200ｇ）」を購入して、女性スタッフに食券を手渡します。するとその
タイミングでヤサイとアブラをどうするか聞かれたので、「ヤサイ・アブラマシで！」
とコールする。入口横の待合席で暫し待機した後、案内されたテーブル席に座り、
待つこと12分の並び始めから累計43分後に提供されたのがこちら。
ガッツリ系に盛り付け云々を言うのは野暮な話だが綺麗に整っていますね。
言わずもがな微乳化したスープは豚骨と豚肉の旨みがガツンと溶け出した
もので、背脂のこってりとニンニクの風味ががっぷり四つに組んだ男らしく
パンチの効いた一杯。具は程よい弾力のブタにモヤシとキャベツのヤサイ。
因みにニンニクとカラメのタレは卓上に準備してあり、それ以外の調味料は
店舗中央に置かれたテーブルに用意されているので、そこから持ってきて
調整することが可能です。
合わせる麺は“だるま製麺（凪製麺）”の小麦がギュッと詰まったコシのある太麺。
ワッシワシと豪快に啜っていき、次の予定を忘れてあっという間に完食となった。
今後さらにトッピングが増えるようで、自分好みの一杯を探すのも楽しそうだ。
住 所 東京都国分寺市南町2-17-9 ARTビル 1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
週末麺活動。11月後半になり、そろそろ忘年会などのお誘いも入りつつあるので、
時間と体調が良いうちに少し離れた場所にある気になる新店を廻っておきます。
まず向かった先は凪出身で、今やこちらのお店を含めて国内外に10店舗もの
お店を展開する“ムタヒロ”の新ブランドにお邪魔する。訪問は勤労感謝の日の
11時58分。店の中から延びる行列は推定17～8人で、その最後尾に接続する。
ゆっくりと列が進んでいき33分後に入店、まずは入口右側に設置された券売機
をジッと眺める。
次を予定していたので小（150ｇ）にするか悩んだが、折角なのでノーマルサイズの
「ブタメン 並（200ｇ）」を購入して、女性スタッフに食券を手渡します。するとその
タイミングでヤサイとアブラをどうするか聞かれたので、「ヤサイ・アブラマシで！」
とコールする。入口横の待合席で暫し待機した後、案内されたテーブル席に座り、
待つこと12分の並び始めから累計43分後に提供されたのがこちら。
ガッツリ系に盛り付け云々を言うのは野暮な話だが綺麗に整っていますね。
言わずもがな微乳化したスープは豚骨と豚肉の旨みがガツンと溶け出した
もので、背脂のこってりとニンニクの風味ががっぷり四つに組んだ男らしく
パンチの効いた一杯。具は程よい弾力のブタにモヤシとキャベツのヤサイ。
因みにニンニクとカラメのタレは卓上に準備してあり、それ以外の調味料は
店舗中央に置かれたテーブルに用意されているので、そこから持ってきて
調整することが可能です。
合わせる麺は“だるま製麺（凪製麺）”の小麦がギュッと詰まったコシのある太麺。
ワッシワシと豪快に啜っていき、次の予定を忘れてあっという間に完食となった。
今後さらにトッピングが増えるようで、自分好みの一杯を探すのも楽しそうだ。
住 所 東京都国分寺市南町2-17-9 ARTビル 1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
2017年09月30日 19:00
『しおらーめん はないち 国分寺店』
週末麺活動。ドライブがてら少し離れたエリアに開店した新店巡りに出掛ける。
向った先は練馬で人気の“はないち”が10周年という節目の年に更なる飛躍を
目指して国分寺の地に出店した2号店にお邪魔する。訪問は土曜の11時34分。
入口を抜けて右側に設置された券売機をジッと眺める。
今回はお店の基本メニューである「しおらーめん」を購入して、案内された
カウンター席に腰を下ろす。すぐにお冷を持った店員さんが食券を回収に
きて、「麺は太麺と細麺が選べます」と告げられたので「太麺」を選択する。
なお、その際に「太麺は茹で時間が10分ほどかかりますが」という説明を
受けたので、無問題なので「大丈夫」と答える。待つこと14分後に登場です。
本店と同様に圧力鍋を使用して丸鶏と牡蠣の旨みを余すことなく抽出した
鶏白湯。トロミのついた濃厚なタイプではなくてその手前の適度な濃度に
抑えることにより牡蠣特有の癖は隠しつつも旨みを感じさせる口当たりの
いい一杯に仕上げられている。具は表面を軽く炙ったチャーシュー、水菜、
ばらのり、ザクザクっとした食感のメンマ、白髪ねぎといった組み合わせ。
合わせる麺は武蔵野うどんを彷彿させるようなしっかりとしたコシのある太麺。
モチモチで食べ応えのある麺は“つけ麺”や“あえめん”にはマッチしそうだが、
やはりラーメンには細麺の方がいいかも。とはいえノンストップで食べ進めて
いき、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食です。
久しぶりに練馬の本店にもお邪魔してみたくなった。
住 所 東京都国分寺市南町3-18-2 田中ビル 1F
駐車場 コインパーキング 20分100円～
定休日 無休
会 計 食券制
週末麺活動。ドライブがてら少し離れたエリアに開店した新店巡りに出掛ける。
向った先は練馬で人気の“はないち”が10周年という節目の年に更なる飛躍を
目指して国分寺の地に出店した2号店にお邪魔する。訪問は土曜の11時34分。
入口を抜けて右側に設置された券売機をジッと眺める。
今回はお店の基本メニューである「しおらーめん」を購入して、案内された
カウンター席に腰を下ろす。すぐにお冷を持った店員さんが食券を回収に
きて、「麺は太麺と細麺が選べます」と告げられたので「太麺」を選択する。
なお、その際に「太麺は茹で時間が10分ほどかかりますが」という説明を
受けたので、無問題なので「大丈夫」と答える。待つこと14分後に登場です。
本店と同様に圧力鍋を使用して丸鶏と牡蠣の旨みを余すことなく抽出した
鶏白湯。トロミのついた濃厚なタイプではなくてその手前の適度な濃度に
抑えることにより牡蠣特有の癖は隠しつつも旨みを感じさせる口当たりの
いい一杯に仕上げられている。具は表面を軽く炙ったチャーシュー、水菜、
ばらのり、ザクザクっとした食感のメンマ、白髪ねぎといった組み合わせ。
合わせる麺は武蔵野うどんを彷彿させるようなしっかりとしたコシのある太麺。
モチモチで食べ応えのある麺は“つけ麺”や“あえめん”にはマッチしそうだが、
やはりラーメンには細麺の方がいいかも。とはいえノンストップで食べ進めて
いき、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食です。
久しぶりに練馬の本店にもお邪魔してみたくなった。
住 所 東京都国分寺市南町3-18-2 田中ビル 1F
駐車場 コインパーキング 20分100円～
定休日 無休
会 計 食券制
