上福岡
2012年04月19日 20:05
『中華そば田家 ふくふく』
この日も上福岡でお仕事。ランチは最近お気に入りのこちらでいただきます。
到着は12時、まずは卓上に置かれたメニューを眺め、
「煮干そば」と「卵かけちゃーしゅー丼」をお願いします。
提供は4分後。
注文を受けた後に一杯づつ丁寧に小鍋で煮干などの魚介出汁を取り、
鶏ガラベースの動物系を合せたスープは、煮干の苦味や雑味を抑えながら
旨みだけを抽出したもので、あっさりながら非常に後引く一杯です。
具はホロっと崩れるチャーシュー、穂先メンマ、海苔、カイワレ、ネギが乗る。
合わせる麺はパツンとした食感が楽しめる中細麺で、やはりスープとの
相性が抜群です。
味の染みたチャーシューにトロトロの卵が絡んだ丼もやはり絶品です。
ノンストップで食べ進め、気付けばあっという間に完食していた。
次回は塩にちょっと気になっている餃子を食べに出掛けてみよう。
住 所 埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4
定休日 未定
駐車場 あり
会 計 食後清算
この日も上福岡でお仕事。ランチは最近お気に入りのこちらでいただきます。
到着は12時、まずは卓上に置かれたメニューを眺め、
「煮干そば」と「卵かけちゃーしゅー丼」をお願いします。
提供は4分後。
注文を受けた後に一杯づつ丁寧に小鍋で煮干などの魚介出汁を取り、
鶏ガラベースの動物系を合せたスープは、煮干の苦味や雑味を抑えながら
旨みだけを抽出したもので、あっさりながら非常に後引く一杯です。
具はホロっと崩れるチャーシュー、穂先メンマ、海苔、カイワレ、ネギが乗る。
合わせる麺はパツンとした食感が楽しめる中細麺で、やはりスープとの
相性が抜群です。
味の染みたチャーシューにトロトロの卵が絡んだ丼もやはり絶品です。
ノンストップで食べ進め、気付けばあっという間に完食していた。
次回は塩にちょっと気になっている餃子を食べに出掛けてみよう。
住 所 埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4
定休日 未定
駐車場 あり
会 計 食後清算
2012年03月30日 19:00
『やきとり 三金』
初回訪問時に気になるメニューがあったので、早めの再訪をしてみた。
到着は12時30分、まずは入口に貼られた日替わり定食を確認してから、
自動ドアを抜けて店内へと進み、2人掛けのテーブル席に腰を下ろす。
前回と同様にやはりこの日も「本日の日替わり定食」をお願いしたのだが、
今回はセットの“らあめん”を“辛口らあめん”に変更してもらいました。
提供は5分後。
鶏ガラや豚骨などの動物系の旨みが前面に出たクリアなスープに、
加えた辣油の辛みによりハッキリとした輪郭を与えられた一杯は、
シンプルでどこか懐かしさも感じられます。
具はジューシーなチャーシュー、メンマ、白髪ねぎが乗る。
そいうえばこちらのお店にはトッピングメニューは無いようだが、
このラーメンには辛ネギかネギ増しができるといいのだが。
合わせる麺は平打ちで幅が不揃いの中細麺が使用されており、
スープとのバランスを考えてか、やや柔らかめに茹で上げられる。
これが丁度いい組み合わせで、自然と箸を動かす手も進みます。
この日の定食は豆腐春野菜あんかけと半ライスがセットになっていたが、
普段の昼飯はラーメンオンリーなので、こういう一品はありがたいですね。
さて、次回は「東松山名物味噌だれらあめん」を食べてみようかな。
住 所 埼玉県ふじみ野市大原1-2-14
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
初回訪問時に気になるメニューがあったので、早めの再訪をしてみた。
到着は12時30分、まずは入口に貼られた日替わり定食を確認してから、
自動ドアを抜けて店内へと進み、2人掛けのテーブル席に腰を下ろす。
前回と同様にやはりこの日も「本日の日替わり定食」をお願いしたのだが、
今回はセットの“らあめん”を“辛口らあめん”に変更してもらいました。
提供は5分後。
鶏ガラや豚骨などの動物系の旨みが前面に出たクリアなスープに、
加えた辣油の辛みによりハッキリとした輪郭を与えられた一杯は、
シンプルでどこか懐かしさも感じられます。
具はジューシーなチャーシュー、メンマ、白髪ねぎが乗る。
そいうえばこちらのお店にはトッピングメニューは無いようだが、
このラーメンには辛ネギかネギ増しができるといいのだが。
合わせる麺は平打ちで幅が不揃いの中細麺が使用されており、
スープとのバランスを考えてか、やや柔らかめに茹で上げられる。
これが丁度いい組み合わせで、自然と箸を動かす手も進みます。
この日の定食は豆腐春野菜あんかけと半ライスがセットになっていたが、
普段の昼飯はラーメンオンリーなので、こういう一品はありがたいですね。
さて、次回は「東松山名物味噌だれらあめん」を食べてみようかな。
住 所 埼玉県ふじみ野市大原1-2-14
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
2012年03月18日 19:00
『中華そば田家 ふくふく』
またまた上福岡地区での仕事が入ったので、この日のランチは前回食べて
やはり好みの味だと再認識したふくふくに再度お邪魔してみることにした。
到着は12時30分、駐車場に車を停めて、暖簾を潜って店内へと進みます。
カウンター席に腰を下ろし、まずは卓上に置かれたメニューに目を向けて、
今回は「つけめん」と「卵かけちゃーしゅー丼」をお願いしました。
提供は8分後。
つけ汁は煮干しなどの芳醇な魚介系を前面に打ち出したすっきりとした
一杯で、余韻として口に広がる程よい酸味が食欲を更に掻き立てます。
具はホロホロっと崩れるチャーシュー、穂先メンマ、カイワレが浮かぶ。
合わせる麺はプリプリの食感が楽しめるのど越しの良い中太麺で、
スープとの相性も抜群です。
生卵を纏ってトロトロチュルンっとしたチャーシュー丼もやはり絶品でした。
この日もスープ割までノンストップで食べ進め、あっという間に完食となった。
さて、次回は「塩そば」にするか、それともいよいよ「煮干しそば」を頼むか
今から既に楽しみだ。
※デジカメを忘れてしまいスマホで撮影したので画像がちょっと変ですね。
住 所 埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4
定休日 未定
駐車場 あり
会 計 食後清算
またまた上福岡地区での仕事が入ったので、この日のランチは前回食べて
やはり好みの味だと再認識したふくふくに再度お邪魔してみることにした。
到着は12時30分、駐車場に車を停めて、暖簾を潜って店内へと進みます。
カウンター席に腰を下ろし、まずは卓上に置かれたメニューに目を向けて、
今回は「つけめん」と「卵かけちゃーしゅー丼」をお願いしました。
提供は8分後。
つけ汁は煮干しなどの芳醇な魚介系を前面に打ち出したすっきりとした
一杯で、余韻として口に広がる程よい酸味が食欲を更に掻き立てます。
具はホロホロっと崩れるチャーシュー、穂先メンマ、カイワレが浮かぶ。
合わせる麺はプリプリの食感が楽しめるのど越しの良い中太麺で、
スープとの相性も抜群です。
生卵を纏ってトロトロチュルンっとしたチャーシュー丼もやはり絶品でした。
この日もスープ割までノンストップで食べ進め、あっという間に完食となった。
さて、次回は「塩そば」にするか、それともいよいよ「煮干しそば」を頼むか
今から既に楽しみだ。
※デジカメを忘れてしまいスマホで撮影したので画像がちょっと変ですね。
住 所 埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4
定休日 未定
駐車場 あり
会 計 食後清算
2012年03月16日 19:00
『やきとり 三金』
なんだかちょっと活気づいてきた上福岡駅周辺のランチ情報。
この日も営業の合間に気になるお店に寄り道してみた。
到着は12時丁度、店舗横に併設された駐車場に車を停めて店内へと進む。
すぐに2人掛けの席に案内され、まずは卓上に置かれた“目に言う”を眺める。
【野菜大盛】や【Ｂ級グルメ】という文字に惹かれるものの初回ということもあり、
今回は無難に「らあめん定食（半ライス＋日替メニュー）」をお願いしてみた。
提供は5分後。
表面に香味油が浮かぶスープは豚骨と鶏ガラの動物系の旨みが前面に
出たもので、その陰で昆布や煮干しなどの魚介系が支えるあっさりとしながら
コクのある一杯に仕上げられる。
具は程よい弾力のあるチャーシュー、メンマ、ネギとシンプルに纏められれる。
合わせる麺は幅が不揃いな平打ちの中細麺で、柔らか目に茹で上げることに
よってスープをやさしく受け止めます。
この日の日替メニューは甘辛に味付けされた玉子丼で、あっさりとしたラーメン
の良い引き立て役にもなっています。
正直、最初は焼き鳥店がランチメニューの一つとしてラーメンを出している位に
思って向かった訳だが、さすが熊谷で人気の「よか楼」がプロデュースしただけ
あって想像以上に満足度の高い一杯を味わうことができた。
既に地元でも人気店のようで訪れたこの日は満席状態をキープしていたので、
更なる混雑の前に早めに再訪して、次回は熊谷でも人気メニューである
「辛口らあめん」か「みそだれらあめん」のどちらかを食べてみたいな。
住 所 埼玉県ふじみ野市大原1-2-14
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
なんだかちょっと活気づいてきた上福岡駅周辺のランチ情報。
この日も営業の合間に気になるお店に寄り道してみた。
到着は12時丁度、店舗横に併設された駐車場に車を停めて店内へと進む。
すぐに2人掛けの席に案内され、まずは卓上に置かれた“目に言う”を眺める。
【野菜大盛】や【Ｂ級グルメ】という文字に惹かれるものの初回ということもあり、
今回は無難に「らあめん定食（半ライス＋日替メニュー）」をお願いしてみた。
提供は5分後。
表面に香味油が浮かぶスープは豚骨と鶏ガラの動物系の旨みが前面に
出たもので、その陰で昆布や煮干しなどの魚介系が支えるあっさりとしながら
コクのある一杯に仕上げられる。
具は程よい弾力のあるチャーシュー、メンマ、ネギとシンプルに纏められれる。
合わせる麺は幅が不揃いな平打ちの中細麺で、柔らか目に茹で上げることに
よってスープをやさしく受け止めます。
この日の日替メニューは甘辛に味付けされた玉子丼で、あっさりとしたラーメン
の良い引き立て役にもなっています。
正直、最初は焼き鳥店がランチメニューの一つとしてラーメンを出している位に
思って向かった訳だが、さすが熊谷で人気の「よか楼」がプロデュースしただけ
あって想像以上に満足度の高い一杯を味わうことができた。
既に地元でも人気店のようで訪れたこの日は満席状態をキープしていたので、
更なる混雑の前に早めに再訪して、次回は熊谷でも人気メニューである
「辛口らあめん」か「みそだれらあめん」のどちらかを食べてみたいな。
住 所 埼玉県ふじみ野市大原1-2-14
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
2012年02月29日 19:05
『中華そば田家 ふくふく』
上福岡の北口にあった「麺処 ちゃ木」が場所を同駅南口に移し、
名前も新たに2月25日に再スタートを切りました。
到着は12時40分、真新しい暖簾を潜ってカウンター席に腰を下ろす。
メニューを眺めると《限定商品》という文字が目に飛び込んできたが、
今回は基本の「中華そば」と「卵かけチャーシュー丼」をお願いしました。
提供は5分後。
以前と同様に小鍋で丁寧に温められるスープは、少し改良が加えられて
いるものの、鶏首だしに昆布や数種の煮干しを組み合わせた魚介風味が
豊かな上質な一杯で、やはり非常に好みの味です。
具はチャーシュー、穂先メンマ、海苔、刻み葱が乗せられる。
合わせる麺はプリプリっとした食感の中細麺でスープとの相性が抜群です。
卵かけチャーシュー丼は柔らかなほぐしチャーシューの上に生卵が乗せられた
丼だが、軽くいかき混ぜてチャーシューにトロリと絡めれば、自然と箸の動きも
早くなり、かっ込むように食べ切っていた。
今度は駐車場も完備しているので以前より利用頻度が上がりそうだ。
住 所 埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4
定休日 未定
駐車場 2台分あり
会 計 食後清算
上福岡の北口にあった「麺処 ちゃ木」が場所を同駅南口に移し、
名前も新たに2月25日に再スタートを切りました。
到着は12時40分、真新しい暖簾を潜ってカウンター席に腰を下ろす。
メニューを眺めると《限定商品》という文字が目に飛び込んできたが、
今回は基本の「中華そば」と「卵かけチャーシュー丼」をお願いしました。
提供は5分後。
以前と同様に小鍋で丁寧に温められるスープは、少し改良が加えられて
いるものの、鶏首だしに昆布や数種の煮干しを組み合わせた魚介風味が
豊かな上質な一杯で、やはり非常に好みの味です。
具はチャーシュー、穂先メンマ、海苔、刻み葱が乗せられる。
合わせる麺はプリプリっとした食感の中細麺でスープとの相性が抜群です。
卵かけチャーシュー丼は柔らかなほぐしチャーシューの上に生卵が乗せられた
丼だが、軽くいかき混ぜてチャーシューにトロリと絡めれば、自然と箸の動きも
早くなり、かっ込むように食べ切っていた。
今度は駐車場も完備しているので以前より利用頻度が上がりそうだ。
住 所 埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4
定休日 未定
駐車場 2台分あり
会 計 食後清算
