上福岡
2014年02月17日 19:00
この前日は関東を大雪が襲い、外出先の栃木から苦労しながらも東京に戻る。
翌日、雪は残るも道も意外と普段通りで、昼食もいつも通りにラーメンを食べる。
訪問は平日の12時。店内満席だったので、入口付近で待たせてもらうことに。
5分ほどで席が空いたので着席して、カウンターに貼られたメニューを眺める。
今回は「魚介豚骨らーめん」に「味玉」と無料のライスをお願いする。
待つこと7分で登場したのがこちら。
最近の流れで魚介豚骨という商品名から勝手に豚骨と魚介のお互いが強く
主張しあう濃厚な一杯を想像していたが、鰹や鯖節などの魚介が中心となり、
動物系がその脇を支えるサラリとして飲みやすいスープに仕上がっています。
ただ、比較的油分が少な目なのでり、ご飯との相性という点ではもう一歩かな。
具は熱でとろけるチャーシュー、メンマ、黄身が流れる味玉、海苔、刻みネギ
という組み合わせですが、欲をいえばもう少し彩りが欲しいところだ。
合せる麺はツルシコな食感の中太麺で、スープとの相性も中々です。
途中、サービスで提供された炙りチャーシューをライスに乗せて、
簡易チャーシュー丼として楽しみ、ラーメン共々綺麗に完食となった。
機会があれば“こってり豚骨”に炙りチャーシューを試してみようかな。
住 所 埼玉県ふじみ野市上福岡1-2-18
定休日 不明
駐車場 コインパーキング45分100円～
会 計 食後清算
2013年11月14日 19:05
上福岡で迎えたランチタイム。この前に煮干なラーメンを食べたばかりだが、
お腹に少し余裕があったので、久々にこちらのお店でも軽く一杯やっていく。
訪問は12時25分。暖簾の長嶋監督の文字が誇らしげに風に棚引いている。
そろそろ寒さが増していき「しっぽくうどん」が恋しくなる時期だが、
連食なので今回は大人しく「かけうどん（1玉）」にしておきましょう。
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っと、入店まではそんな考えをしていたのだが、やはりカウンターに
並んだ天ぷらに自然と箸が伸びてしまい、結局こうなってしまった。
かけうどんに天ぷら2品だが、我ながらよく我慢した方でしょう。
揚げたてのジューシーなかしわ天と、やっぱり外せないちくわ天。
そのまま食べても良し、つゆに潜らせても良し、卓上に置かれた
出汁醤油を掛けても良しで、一度はこれをつまみに飲んでみたい。
讃岐うどんらしいイリコが効いた出汁にツルツルっとしたのど越しと
シコシコっとした食感を併せ持つ麺がぴったりとマッチします。
サクッと完食。イケナイ考えとは判っているが、もう一玉食べたかった。
よっしゃ！次回は連食ではなく、しっぽくと天ぷらを鱈腹食べに来よう。
この日も埼玉エリアでお仕事。ちょうど昼時に上福岡を通過していたので、
ちょっと気になっていた新店にランチを食べに向かってみた。
訪問は平日の12時10分。まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
店主オススメというPOPが貼られた國ラーメンにすべきか悩んだものの、
数量限定×煮干というフレーズに惹かれて「煮干しラーメン」を購入する。
カウンター席の一角に腰を下ろし、待つこと5分で提供されたのがこちら。
最近濃厚な煮干しに慣れ過ぎたせいか結構大人しめなルックスですね。
案内によると【厳選した煮干と魚介をていねいに煮出した採算度外視の
数量限定のラーメン】とあったが、スープは煮干しの魚群！とはまでは
行かないが、煮干特有の和風でビターな風味を味わうことができます。
ただブレかも知れないが、この日のスープは後味に少し雑味が残るのと、
塩気が強めに感じてしまい、やや纏まりを欠いた印象を受けてしまった。
具は海苔、穂先メンマ、刻みネギ、チャーシュー、中央に煮干が鎮座する。
合せる麺はこちらも最近の流れとは異なるツルシコな食感の中細麺。
サクッと完食、ちょっと高くて躊躇したが、肉丼を頼めばよかったかも？
しばらく様子を見て、次回は豚骨ベースの「國ラーメン」を試してみよう。
住 所 埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-9
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 60分100円～
会 計 食券制
2013年09月20日 19:00
『颯龍麺（SO-RYUMEN）』
この日も埼玉で仕事。さて、ランチはどこで食べようかとネットで検索して
みると、移動途中の上福岡に新店が出来た事を知り、早速向かってみる。
訪問は開店初日の12時。自販機と看板で入口の扉を挟んでいるので、
一瞬開店している判らずに店の前で恥ずかしながらウロついてしまった。
まずはカウンター席の中央に腰を下ろしてメニュー表を眺める。
メニューは意外と豊富なようで、今回はその中からオススメの
「颯龍あっさり醤油ラーメン」と「颯龍特製肉まぶし」をお願いします。
待つこと8分で登場したのがこちら。
お店の案内に寄りますとメインの魚介はかつお、昆布、煮干し、焼きあじ、
鯛に新潟から直送される紅ずわいがにをバランスよくブレンドしたものと
ありましたが、残念ながら繊細な舌を持ち合わせていないため、確かに
あっさりとした飲みやすいスープなのだが、全体の出汁感が弱く思えて、
特に紅ずわいの風味を感じとることができなかった。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、そしてこちらも新潟のもずくが乗る。
合せる麺は縮じれついたプリッとした食感の中太麺ですが、
こちらもちょっと印象が弱いので、もう少し個性が欲しいかな。
サイドメニューはご飯にチャーシュー、岩のり、ネギを乗せたものに
お店の魚介スープを掛けた“ひつまぶし”ならぬ“肉まぶし”とのこと。
だが、こちらは他のお店でも〆の雑炊などに提供されているものと
あまり変わりがないし、ましてや最初からスープが入れられている事で
ラーメンを食べ進めているときはご飯がスープをどんどん吸っていき、
温度も下がっていくので、せめてスープは別な容器で出してもらい、
そして自分の好みのタイミングで入れられると良いかも。
機会があれば今度はもう少しパンチが効いていそうな「颯龍辛味噌」を
試してみようかな。
住 所 埼玉県ふじみ野市上福岡5-1-10
定休日 火曜日（祝日の場合営業で翌日に振り替え）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2012年04月24日 19:00
最近は上福岡での仕事の際はこちらでランチが定番になってきました。
到着は12時35分、着席と同時に前回訪れた時から食べようと決めていた
「塩そば」とやはり外せないアイテムの「卵かけ焼豚丼」をお願いします。
ところが注文してからメニューを眺めるとおすすめ期間限定という文字を
発見したので、慌てて塩から「海老にぼしそば」に変更してもらいました。
提供は7分後。
透き通ったスープは鶏首だし・昆布・片口鰯・鯵うるめの煮干し・めじか節を
合わせたお店自慢の出汁に、少し強めに効かせた塩気と香ばしい海老の
香味油が上手く融合したのもで、非常にクリアで魚介の旨みを感じられます。
実にこちらのお店らしいバランスのとれた一杯だが「海老にぼしそば」という
商品名から考えるともう少し海老を主張させても良さそうな気もするが。
具は豚のチャーシュー代わりに海老進丈、風味を増す桜海老、カイワレ、
穂先メンマ、海苔が添えられる。
合わせる麺はプツプツっとした食感が楽しめる中細麺でスープとの相性が抜群です。
麺のお供はトロトロの卵を纏ったチャーシューとご飯がタッグを組んだ丼で、
やはり最高の組み合わせで美味しいです。
もちろんいつものようにスープも飲み干して綺麗に完食となった。
帰り際に店長さんに海老の感想を述べると少しずつ改良を加えていきたい
とのことだったので、これから更なる進化を重ね続けて、レギュラーメニュー
同様にどれを食べようか悩んでしまう一品となりそうです。
住 所 埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食後清算
