颯龍麺（SO-RYUMEN）
2013年09月20日 19:00
『颯龍麺（SO-RYUMEN）』
この日も埼玉で仕事。さて、ランチはどこで食べようかとネットで検索して
みると、移動途中の上福岡に新店が出来た事を知り、早速向かってみる。
訪問は開店初日の12時。自販機と看板で入口の扉を挟んでいるので、
一瞬開店している判らずに店の前で恥ずかしながらウロついてしまった。
まずはカウンター席の中央に腰を下ろしてメニュー表を眺める。
メニューは意外と豊富なようで、今回はその中からオススメの
「颯龍あっさり醤油ラーメン」と「颯龍特製肉まぶし」をお願いします。
待つこと8分で登場したのがこちら。
お店の案内に寄りますとメインの魚介はかつお、昆布、煮干し、焼きあじ、
鯛に新潟から直送される紅ずわいがにをバランスよくブレンドしたものと
ありましたが、残念ながら繊細な舌を持ち合わせていないため、確かに
あっさりとした飲みやすいスープなのだが、全体の出汁感が弱く思えて、
特に紅ずわいの風味を感じとることができなかった。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、そしてこちらも新潟のもずくが乗る。
合せる麺は縮じれついたプリッとした食感の中太麺ですが、
こちらもちょっと印象が弱いので、もう少し個性が欲しいかな。
サイドメニューはご飯にチャーシュー、岩のり、ネギを乗せたものに
お店の魚介スープを掛けた“ひつまぶし”ならぬ“肉まぶし”とのこと。
だが、こちらは他のお店でも〆の雑炊などに提供されているものと
あまり変わりがないし、ましてや最初からスープが入れられている事で
ラーメンを食べ進めているときはご飯がスープをどんどん吸っていき、
温度も下がっていくので、せめてスープは別な容器で出してもらい、
そして自分の好みのタイミングで入れられると良いかも。
機会があれば今度はもう少しパンチが効いていそうな「颯龍辛味噌」を
試してみようかな。
住 所 埼玉県ふじみ野市上福岡5-1-10
定休日 火曜日（祝日の場合営業で翌日に振り替え）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
