ラーメン・台東区
2025年06月21日 19:00
『新潟ラーメン なみ福 浅草店』
浅草で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先はオルタナティブロックの雄として知られる
ハイスタの難波さんが代表を務めるラーメン店として話題のこちらの
お店にお邪魔する。訪問は金曜の12時13分。店頭には順番待ちする
先客5人の姿があった。混雑時は整理券を取ってから食券を購入する
スタイルのようですが、訪問時は整理券なしで案内中とのことだった
のでまずは店頭に置かれた券売機をジッと眺めて考え込む...
必要のないラインナップ。今回は「ラーメンチャーハンセット」を
購入して店頭で暫し待機。新店あるある？なトラブルもあったけど
15分後にカウンター席の角に案内された。並んだ順番通りに出して
欲しいと要望したこともあり着席から3分の並び始めから累計18分
で提供されたのがこちら。
おっ！飲む前から雑味の無いクリアな飲み口...とかいっちゃいそうな
自分の姿が予想できるｗ。ベースとなるのは豚骨かな？そこに煮干し
や昆布といった魚介の旨味を重ね合わせたスープは上品にして繊細な
造りの一杯。具はしっとり柔らかなバラチャーシュー、メンマ、ネギ
という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の細麺でスープとの相性も抜群です。
セットのチャーハンは玉子とチャーシューのパラパラタイプでスープ
と共に食べるのがグーです。付け合わせの漬物と紅生姜が地味だけど
いい仕事します。麺→スープ→チャーハンという一連の動きをループ
させていき、あっという間に完食です。
新潟あっさりラーメンの経験値が低いので今度遠征を企画してみよう。
住 所 東京都台東区浅草1-6-4
定休日 火曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-151
2025-151
2025年04月14日 19:00
『自家製麺 NO11 ASAKUSA』
浅草で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は大山に本店を構える自家製麺NO11の2号店
となるこちらにお邪魔します。訪問は金曜日の13時30分。店内満席で
店頭には2人が順番待ちをしていた。こちらのお店のローカルルール
は食券購入してから並ぶスタイルなのでまずは店頭に置かれた券売機
をジッと眺めて考え込む。
今回は基本の「ラーメン」と「生玉子」の食券を購入して、待合席で
暫し待機。少しすると食券回収となったので手渡す際に「麺少な目の
250ｇで」と告げる。なお、麺少な目 or 半分の場合は“生卵サービス”
なので「生卵」をお願いする。そして300円を添えて「辣油ら～めん」
に変更と「黒烏龍茶」をお願いする。
無料トッピングは「くた野菜、ニンニク少し、ちょい脂」を選択する。
待つこと7分で入店となり、そこから10分後の累計17分で提供された
のがこちら。
山頂に鎮座するナルトがNO11らしさを演出している。まずは山崩れ
を注意しながらヤサイの麓部分を開拓していく。豚の旨みが溶け出た
スープにカエシの塩気がキリッと効いた一杯は非常に濃厚でパンチの
ある仕上がり。そこにほどよい辛みがクセになる自家製辣油と花椒が
加わることで更に箸の動きが止まらぬ一杯へと進化する。具は適度な
弾力のブタ、富士丸系らしいモヤシとキャベツのクタヤサイ、うずら、
メンマ、ナルト、アブラという組み合わせ。
味がしっかり染みた分だけショッパーなブタはそのまま食べてもグー
だが、やはり生卵に潜らせることでマイルドに変化する“すき焼き風”
として楽しむのがベストです。
合わせる麺はモチゴワでワイルドな食感が楽しめる平打ち自家製太麺。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、辣油の効果もあってかいつも以上
にスープを飲んでしまい危うく完飲一歩手前で理性が働き箸を置いた。
次回は豚ラーメン、あぶら増し、麺半分の肉食系で攻めてみよう。
住 所 東京都台東区浅草2-22-10
定休日 なし（詳細はお店のXにて）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2025-086
浅草で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は大山に本店を構える自家製麺NO11の2号店
となるこちらにお邪魔します。訪問は金曜日の13時30分。店内満席で
店頭には2人が順番待ちをしていた。こちらのお店のローカルルール
は食券購入してから並ぶスタイルなのでまずは店頭に置かれた券売機
をジッと眺めて考え込む。
今回は基本の「ラーメン」と「生玉子」の食券を購入して、待合席で
暫し待機。少しすると食券回収となったので手渡す際に「麺少な目の
250ｇで」と告げる。なお、麺少な目 or 半分の場合は“生卵サービス”
なので「生卵」をお願いする。そして300円を添えて「辣油ら～めん」
に変更と「黒烏龍茶」をお願いする。
無料トッピングは「くた野菜、ニンニク少し、ちょい脂」を選択する。
待つこと7分で入店となり、そこから10分後の累計17分で提供された
のがこちら。
山頂に鎮座するナルトがNO11らしさを演出している。まずは山崩れ
を注意しながらヤサイの麓部分を開拓していく。豚の旨みが溶け出た
スープにカエシの塩気がキリッと効いた一杯は非常に濃厚でパンチの
ある仕上がり。そこにほどよい辛みがクセになる自家製辣油と花椒が
加わることで更に箸の動きが止まらぬ一杯へと進化する。具は適度な
弾力のブタ、富士丸系らしいモヤシとキャベツのクタヤサイ、うずら、
メンマ、ナルト、アブラという組み合わせ。
味がしっかり染みた分だけショッパーなブタはそのまま食べてもグー
だが、やはり生卵に潜らせることでマイルドに変化する“すき焼き風”
として楽しむのがベストです。
合わせる麺はモチゴワでワイルドな食感が楽しめる平打ち自家製太麺。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、辣油の効果もあってかいつも以上
にスープを飲んでしまい危うく完飲一歩手前で理性が働き箸を置いた。
次回は豚ラーメン、あぶら増し、麺半分の肉食系で攻めてみよう。
住 所 東京都台東区浅草2-22-10
定休日 なし（詳細はお店のXにて）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2025-086
2023年12月28日 19:00
『鬼そば 藤谷 浅草店』
田原町で迎えたランチタイム。今年の新店今年のうちに...って訳じゃ
無いけど、一軒目のお店の側にも新店（正確には移転）情報があった
ので今年ラストの連食することに。向かった先はものまねタレントと
ラーメン職人の二刀流な“Hey！たくちゃん”が腕を振るうこちらの店
にお邪魔する。訪問は水曜の11時37分。階段を上り2階にある店内に
進んでいき、そのままテーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれ
たメニュー表をジッと眺めて考え込む。
“限定”って文字に弱いんだよなぁ。だけど初回ということで基本商品と
思しき「鬼塩ラーメン」をお願いする。待つこと5分で提供されたのが
こちら。
配膳された瞬間は縁がゴールドの丼で派手かな？って思ったけれども
少しするとスープとの調和が取れたナイスな組み合わせだと気が付く。
丁寧に炊き上げた鶏をベースに鰹や昆布などの魚介を合わせた黄金色
したスープに少し強めに効かせた塩タレの効果もあってかグイグイと
引き込まれる一杯に仕上がっている。具はバラと肩ロースの2種類の
チャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は浅草開化楼の啜り心地のいい中細麺でスープとの相性も
抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらず、
あっという間に完食となった。
訪日客も喜びそうなナイスなラーメン。次回は「浅草つけ麺」だな。
住 所 東京都台東区浅草1-10-2 YNビル 2F
定休日 月曜日、木曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2023-294
田原町で迎えたランチタイム。今年の新店今年のうちに...って訳じゃ
無いけど、一軒目のお店の側にも新店（正確には移転）情報があった
ので今年ラストの連食することに。向かった先はものまねタレントと
ラーメン職人の二刀流な“Hey！たくちゃん”が腕を振るうこちらの店
にお邪魔する。訪問は水曜の11時37分。階段を上り2階にある店内に
進んでいき、そのままテーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれ
たメニュー表をジッと眺めて考え込む。
“限定”って文字に弱いんだよなぁ。だけど初回ということで基本商品と
思しき「鬼塩ラーメン」をお願いする。待つこと5分で提供されたのが
こちら。
配膳された瞬間は縁がゴールドの丼で派手かな？って思ったけれども
少しするとスープとの調和が取れたナイスな組み合わせだと気が付く。
丁寧に炊き上げた鶏をベースに鰹や昆布などの魚介を合わせた黄金色
したスープに少し強めに効かせた塩タレの効果もあってかグイグイと
引き込まれる一杯に仕上がっている。具はバラと肩ロースの2種類の
チャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は浅草開化楼の啜り心地のいい中細麺でスープとの相性も
抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらず、
あっという間に完食となった。
訪日客も喜びそうなナイスなラーメン。次回は「浅草つけ麺」だな。
住 所 東京都台東区浅草1-10-2 YNビル 2F
定休日 月曜日、木曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2023-294
2023年12月27日 19:00
『自家製麺 甚』
早稲田で迎えたランチタイム...っとなるハズが目当てのお店は大行列
で残念ながら断念する。さて、どうするかな？年末の仕事も片付いて
いたのでちょっくら足を延ばして新店巡りすることにした。まず最初
に向かった先は新小岩にある人気店・啜乱会にて開店当時から店長を
務めた方が独立開業したコチラのお店にお邪魔する。訪問は水曜日の
11時13分。まずは店舗外右側に設置された券売機をジッと眺めて考え
込む。
この前日がプレオープンだったのでこの日はグランドオープン初日？
にも関わらずフルラインナップでの営業のようだ。今回は平日限定の
セットでお得な「ランチセット」の食券を購入して自動ドアを抜けて
店内へ進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供
されたのがこちら。
もう見た目からして間違いないの来ましたよ。表面に香味油がキラリ
と光るスープは豚骨鶏ガラの動物系にふくよかな香りとコクの醤油を
合わせた一杯。啜乱会の元々の味づくりに関わった方なので方向性は
同一ながらもブラッシュアップされた設計のようだ。具は鶏豚2種類
のしっとりチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレという組み合わせ。
合わせる麺はツルリとした喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープと
の相性も抜群です。
その名の通りで刻みチャーシューにたっぷりの生姜ダレが乗った丼は
生姜とネギの清涼感が絶妙にマッチした一品でラーメンの旨さを更に
引き立てる名脇役です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
ラーメン派なので普段は“まぜそば”の優先度は低めなんだけれども
「魚壊まぜそば」がメチャ気になる！
住 所 東京都台東区西浅草1-7-2
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-293
早稲田で迎えたランチタイム...っとなるハズが目当てのお店は大行列
で残念ながら断念する。さて、どうするかな？年末の仕事も片付いて
いたのでちょっくら足を延ばして新店巡りすることにした。まず最初
に向かった先は新小岩にある人気店・啜乱会にて開店当時から店長を
務めた方が独立開業したコチラのお店にお邪魔する。訪問は水曜日の
11時13分。まずは店舗外右側に設置された券売機をジッと眺めて考え
込む。
この前日がプレオープンだったのでこの日はグランドオープン初日？
にも関わらずフルラインナップでの営業のようだ。今回は平日限定の
セットでお得な「ランチセット」の食券を購入して自動ドアを抜けて
店内へ進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供
されたのがこちら。
もう見た目からして間違いないの来ましたよ。表面に香味油がキラリ
と光るスープは豚骨鶏ガラの動物系にふくよかな香りとコクの醤油を
合わせた一杯。啜乱会の元々の味づくりに関わった方なので方向性は
同一ながらもブラッシュアップされた設計のようだ。具は鶏豚2種類
のしっとりチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレという組み合わせ。
合わせる麺はツルリとした喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープと
の相性も抜群です。
その名の通りで刻みチャーシューにたっぷりの生姜ダレが乗った丼は
生姜とネギの清涼感が絶妙にマッチした一品でラーメンの旨さを更に
引き立てる名脇役です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
ラーメン派なので普段は“まぜそば”の優先度は低めなんだけれども
「魚壊まぜそば」がメチャ気になる！
住 所 東京都台東区西浅草1-7-2
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-293
2023年09月26日 19:00
『麺や鶏とだし』
南千住で迎えたランチタイム。この少し前に名店仕込みの東京ラーメン
を完食したばかりだが、久しぶりの台東区なのでもう一軒だけ同エリア
の新店に寄り道していく。向かった先は東京を代表する名酒場・丸千葉
の隣に開店したこちらにお邪魔する。訪問は月曜日の12時53分。まずは
店舗左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
店頭のタペストリーには“つけ麺”と掲げているし券売機の配置からも
推しはつけ麺のようだ。ということで今回はそれに従い「つけ麺」の
食券を購入して右側の引き戸から店内に進んでいく。カウンター席に
腰を下ろすと直ぐに食券回収となり、その際に「麺の大盛無料ですが
（並400ｇ、大盛500ｇ茹で上がり）」と案内されたが、連食中という
ことで大人しく並を選択。待つこと16分で提供されがのがこちら。
うん、安心安定のお馴染みフェイス。つけ汁は提供直前に土鍋によそい
コンロで温めているのでグツグツ熱々です。所謂またおま系に分類され
るタイプで濃厚かつ甘みも感じられるものだが鶏がメインということと
煮干しのバランスも丁度よくて特有のクドさは抑えられた食べ易い一杯。
具は部位の異なる2種類のしっとりチャーシュー、大葉、メンマ、という
組み合わせ。
合わせる麺はつけ麺の醍醐味であるツルモチな食感が楽しめる中太麺
でつけ汁との絡みと相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
連食だったにも関わらず、最後のスープ割も楽しみ完食となった。
今度はもう一つの看板商品である「ワンタンメン」を頼んでみよう。
住 所 東京都台東区日本堤1-2-1 山崎屋ビル1F
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-226
南千住で迎えたランチタイム。この少し前に名店仕込みの東京ラーメン
を完食したばかりだが、久しぶりの台東区なのでもう一軒だけ同エリア
の新店に寄り道していく。向かった先は東京を代表する名酒場・丸千葉
の隣に開店したこちらにお邪魔する。訪問は月曜日の12時53分。まずは
店舗左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
店頭のタペストリーには“つけ麺”と掲げているし券売機の配置からも
推しはつけ麺のようだ。ということで今回はそれに従い「つけ麺」の
食券を購入して右側の引き戸から店内に進んでいく。カウンター席に
腰を下ろすと直ぐに食券回収となり、その際に「麺の大盛無料ですが
（並400ｇ、大盛500ｇ茹で上がり）」と案内されたが、連食中という
ことで大人しく並を選択。待つこと16分で提供されがのがこちら。
うん、安心安定のお馴染みフェイス。つけ汁は提供直前に土鍋によそい
コンロで温めているのでグツグツ熱々です。所謂またおま系に分類され
るタイプで濃厚かつ甘みも感じられるものだが鶏がメインということと
煮干しのバランスも丁度よくて特有のクドさは抑えられた食べ易い一杯。
具は部位の異なる2種類のしっとりチャーシュー、大葉、メンマ、という
組み合わせ。
合わせる麺はつけ麺の醍醐味であるツルモチな食感が楽しめる中太麺
でつけ汁との絡みと相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
連食だったにも関わらず、最後のスープ割も楽しみ完食となった。
今度はもう一つの看板商品である「ワンタンメン」を頼んでみよう。
住 所 東京都台東区日本堤1-2-1 山崎屋ビル1F
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-226
