ラーメン・北区
2025年06月15日 19:00
『ラーメン富士丸 明治通り都電梶原店 』
ここ数日は珍しく精力的に新店巡りを行っていたが、その反動なのか
週の始めからずっと体がジャンクな一杯を欲していたので、ランチは
富士丸に車を走らせる。駐車場探しに手間取って到着したのは木曜の
11時10分。まずは店頭に置かれた自動販売機で黒烏龍茶を購入して
引き戸を抜けて店内へと進んでいく。タイミングよく空席アリだった
ので入口右側に設置された券売機ですぐに食券購入する。
おっ！生姜醤油のまぜそばVer.か。ちょっと気になったが今回は基本
商品である「ラーメン 半分200ｇ」と「生たまご」と「白100ｇ」を
購入して、店舗奥に置かれているおしぼりを手に取りカウンター席に
腰を下ろす。着席から11分後に「半分の方、ニンニクいれますか？」
の声が掛かったので、
「ちょい野菜、ちょいアブラ、ニンニクは少しで」という返答の後に
登場したのがこちら。
目の前に置かれた瞬間に体の奥底で眠っていた野性が呼び起こされる。
まずは卓上に置かれた一味で薄化粧を施したら実食。スープはブタの
エキスが溶け出た濃厚な出汁にカネシがビシっと効いたものでデフォ
でもしっかりカラメな仕上がり。具は富士丸の特徴であるクタ野菜、
味が染みたホロっと崩れるブタ、ゆで卵半分、そしてちょいアブラが
山頂に乗せられて麓にはニンニクが添えられる。
合わせる麺はモチゴワっとしたワイルドな食感の自家製中太麺で濃厚
なスープを正面からがっしり受け止める。
ワンテンポ置いた後に登場した「白100ｇ」。富士丸流のミニ油そば。
底に張られたタレと具と麺がしっかり混ざるように撹拌する。当然、
そのまま食べてもグーですが“すき焼き風”で使った生たまごを注いで
食べるのが最高。ラーメンよりもダイレクトに麺のゴワ感を感じる。
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 40分300円～
会 計 食券制
2025-146
ここ数日は珍しく精力的に新店巡りを行っていたが、その反動なのか
週の始めからずっと体がジャンクな一杯を欲していたので、ランチは
富士丸に車を走らせる。駐車場探しに手間取って到着したのは木曜の
11時10分。まずは店頭に置かれた自動販売機で黒烏龍茶を購入して
引き戸を抜けて店内へと進んでいく。タイミングよく空席アリだった
ので入口右側に設置された券売機ですぐに食券購入する。
おっ！生姜醤油のまぜそばVer.か。ちょっと気になったが今回は基本
商品である「ラーメン 半分200ｇ」と「生たまご」と「白100ｇ」を
購入して、店舗奥に置かれているおしぼりを手に取りカウンター席に
腰を下ろす。着席から11分後に「半分の方、ニンニクいれますか？」
の声が掛かったので、
「ちょい野菜、ちょいアブラ、ニンニクは少しで」という返答の後に
登場したのがこちら。
目の前に置かれた瞬間に体の奥底で眠っていた野性が呼び起こされる。
まずは卓上に置かれた一味で薄化粧を施したら実食。スープはブタの
エキスが溶け出た濃厚な出汁にカネシがビシっと効いたものでデフォ
でもしっかりカラメな仕上がり。具は富士丸の特徴であるクタ野菜、
味が染みたホロっと崩れるブタ、ゆで卵半分、そしてちょいアブラが
山頂に乗せられて麓にはニンニクが添えられる。
味が染みているっていうレベルじゃない位に塩味が効いたホロホロな
ブタはそのままで食べるよりも生卵に潜らせることでマイルドに変化
する“すき焼き風”として食べるのがベストです。
ブタはそのままで食べるよりも生卵に潜らせることでマイルドに変化
する“すき焼き風”として食べるのがベストです。
合わせる麺はモチゴワっとしたワイルドな食感の自家製中太麺で濃厚
なスープを正面からがっしり受け止める。
ワンテンポ置いた後に登場した「白100ｇ」。富士丸流のミニ油そば。
底に張られたタレと具と麺がしっかり混ざるように撹拌する。当然、
そのまま食べてもグーですが“すき焼き風”で使った生たまごを注いで
食べるのが最高。ラーメンよりもダイレクトに麺のゴワ感を感じる。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に固形物を食べ終え
たが白があったのでいつも以上にスープを飲んでしまい慌てて終了。
次回は「ブタメン200ｇ」を「野菜増し」で「生たまご」をダブルの
ロカボでヘルシー？な組み合わせを頼んでみっかな。
住 所 東京都北区上中里3-18-1たが白があったのでいつも以上にスープを飲んでしまい慌てて終了。
次回は「ブタメン200ｇ」を「野菜増し」で「生たまご」をダブルの
ロカボでヘルシー？な組み合わせを頼んでみっかな。
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 40分300円～
会 計 食券制
2025-146
2025年05月29日 19:00
『オールドラーメンショップ 逆流』
遊び疲れかはたまた加齢の影響かは判らないが肩こりが酷くて仕事に
身が入らない...って通常運転かｗ。ということで接骨院でメンテして
もらい帰りの道中にある“逆流”で栄養補給することに。訪問は水曜日
の12時2分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
今回お目当ての商品は本店にあたる「煮干そば 流。」でも人気の高い
限定商品の「ジオラマ」です。限定２の食券とランチタイムはお得な
「ランチB（肉めし）」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席
に腰を下ろす。待つこと12分で提供されたのがこちら。
ジオラマって模型か？っと思うがその正体は「塩・辣・麻」のようで
塩味のスープに辛さと痺れの辣油を合わせたもの。お店が得意とする
煮干の効いたスープがベースとなりキレのいい塩タレを併せたスープ
は煮干しの風味が前面で感じられる。そこに香ばしさと程よい辛味が
味わえる自家製辣油が加わることで全体の輪郭をグッと引き締まって
さらに箸の動きを加速させる一杯に進化する。具はミンチ入りモヤシ、
刻み玉ねぎ、チャーシュー、メンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った自家製中太麺で、
スープと抜群の相性を誇る。
全てを綺麗に平らげ完食となった。
やっぱり逆流の限定にハズレなし。そろそろ「冷し中華」の季節かな。
遊び疲れかはたまた加齢の影響かは判らないが肩こりが酷くて仕事に
身が入らない...って通常運転かｗ。ということで接骨院でメンテして
もらい帰りの道中にある“逆流”で栄養補給することに。訪問は水曜日
の12時2分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
今回お目当ての商品は本店にあたる「煮干そば 流。」でも人気の高い
限定商品の「ジオラマ」です。限定２の食券とランチタイムはお得な
「ランチB（肉めし）」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席
に腰を下ろす。待つこと12分で提供されたのがこちら。
ジオラマって模型か？っと思うがその正体は「塩・辣・麻」のようで
塩味のスープに辛さと痺れの辣油を合わせたもの。お店が得意とする
煮干の効いたスープがベースとなりキレのいい塩タレを併せたスープ
は煮干しの風味が前面で感じられる。そこに香ばしさと程よい辛味が
味わえる自家製辣油が加わることで全体の輪郭をグッと引き締まって
さらに箸の動きを加速させる一杯に進化する。具はミンチ入りモヤシ、
刻み玉ねぎ、チャーシュー、メンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った自家製中太麺で、
スープと抜群の相性を誇る。
表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューをたっぷり
乗せた「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリューム感も
あってお得な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
やっぱり逆流の限定にハズレなし。そろそろ「冷し中華」の季節かな。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2025-128
2025年05月23日 19:00
『らぁ麺 ようざん』
浮間船渡で迎えたランチタイム。この日も午後からデスクワークDay
だったので外回りをサクッと切り上げて得意先の近所にあるコチラで
早めのランチ。訪問は火曜の11時8分。引き戸を抜けて店内へ進んで
いき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回は基本商品である「味噌らぁ麺」と「ライス」に限定トッピング
の「辛ニラ」と「野菜大盛」の食券を購入して、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。待つこと11分で提供されたのがこちら。
もう見た目からして濃厚でパンチのあるのが確定な一杯です。トロミ
のついたスープは鶏豚の旨味をしっかりと引き出した力強い動物系を
ベースとして、それに負けないどころかさらに上書きするコクのある
味噌の風味が前面で感じられる一杯。具は炙って香ばしさがUPした
チャーシュー、メンマ、中華鍋で炒めたモヤシと玉ねぎ、ネギという
組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチシコな食感が楽しめる中太麺で濃厚な
スープをしっかりと受け止める相性のいい組み合わせ。
デフォの状態の仄かな甘みも感じるスープも好きだけれど別皿で提供
される辛ニラを投入すればいい具合の辛さが全体をグッと引き締まり
表情が一変するのもナイス。辛ニラはラーメンのトッピングとしての
相性はもちろんのことご飯がススム君な逸品なのでご飯が足りないぜ！
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
暑くなる季節に向けて限定も出るかな？定期的にチェックしてみるか。
住 所 東京都北区浮間4-6-10
定休日 水曜、日曜
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2025-121
浮間船渡で迎えたランチタイム。この日も午後からデスクワークDay
だったので外回りをサクッと切り上げて得意先の近所にあるコチラで
早めのランチ。訪問は火曜の11時8分。引き戸を抜けて店内へ進んで
いき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回は基本商品である「味噌らぁ麺」と「ライス」に限定トッピング
の「辛ニラ」と「野菜大盛」の食券を購入して、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。待つこと11分で提供されたのがこちら。
もう見た目からして濃厚でパンチのあるのが確定な一杯です。トロミ
のついたスープは鶏豚の旨味をしっかりと引き出した力強い動物系を
ベースとして、それに負けないどころかさらに上書きするコクのある
味噌の風味が前面で感じられる一杯。具は炙って香ばしさがUPした
チャーシュー、メンマ、中華鍋で炒めたモヤシと玉ねぎ、ネギという
組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチシコな食感が楽しめる中太麺で濃厚な
スープをしっかりと受け止める相性のいい組み合わせ。
デフォの状態の仄かな甘みも感じるスープも好きだけれど別皿で提供
される辛ニラを投入すればいい具合の辛さが全体をグッと引き締まり
表情が一変するのもナイス。辛ニラはラーメンのトッピングとしての
相性はもちろんのことご飯がススム君な逸品なのでご飯が足りないぜ！
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
暑くなる季節に向けて限定も出るかな？定期的にチェックしてみるか。
住 所 東京都北区浮間4-6-10
定休日 水曜、日曜
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2025-121
2025年05月22日 19:00
『麺 髙はし』
赤羽で迎えたランチタイム。デスクワークが溜まっていたので外回り
をサクッと終えて帰社する前に“高はし”でブランチしていく。訪問は
月曜日の11時7分。店頭で順番待ちをしていた先客4人の後の接続する。
9分経過したところで空いて入れ替わりで入店となり、カウンター席
に腰を下ろす。着席と同時に厨房内のご主人から注文を尋ねられた。
前日の雨の影響か意外と過ごしやすい気温だったのでつけ麺ではなく
「半ミックス肉麺」をチョイス。無駄のない動きで調理が進んでいき、
着席から4分後の並び始めから累計13分で提供されたのがこちら。
いつも通り最初に写真撮影の断りを入れて「どうぞ～」の声を聞いて
からパチリ。お店の雰囲気と完全に一致した武骨なルックスながらも
不思議な魅力を放っている。スープは豚鶏の動物系に煮干や鯖節など
の魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。その両者のバランスが絶妙で見た目
は濃厚に映るがサラリとした飲みやすい仕上がり。具は半と言っても
たっぷりのバラと肩ロースのチャーシュー、メンマ、そして刻みネギ
という組み合わせ。卓上に置かれている「刻みたまねぎ」と「魚粉」
はスプーン3匙までは無料で、それ以上は段階制料金です。
次回はそろそろ本格的なシーズンインする「つけそば」を「大盛」で
頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2025-120
赤羽で迎えたランチタイム。デスクワークが溜まっていたので外回り
をサクッと終えて帰社する前に“高はし”でブランチしていく。訪問は
月曜日の11時7分。店頭で順番待ちをしていた先客4人の後の接続する。
9分経過したところで空いて入れ替わりで入店となり、カウンター席
に腰を下ろす。着席と同時に厨房内のご主人から注文を尋ねられた。
前日の雨の影響か意外と過ごしやすい気温だったのでつけ麺ではなく
「半ミックス肉麺」をチョイス。無駄のない動きで調理が進んでいき、
着席から4分後の並び始めから累計13分で提供されたのがこちら。
いつも通り最初に写真撮影の断りを入れて「どうぞ～」の声を聞いて
からパチリ。お店の雰囲気と完全に一致した武骨なルックスながらも
不思議な魅力を放っている。スープは豚鶏の動物系に煮干や鯖節など
の魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。その両者のバランスが絶妙で見た目
は濃厚に映るがサラリとした飲みやすい仕上がり。具は半と言っても
たっぷりのバラと肩ロースのチャーシュー、メンマ、そして刻みネギ
という組み合わせ。卓上に置かれている「刻みたまねぎ」と「魚粉」
はスプーン3匙までは無料で、それ以上は段階制料金です。
合せる麺は開店当初から二人三脚で歩み続ける浅草開化楼のゴワモチ
っとしたワイルドな食感の中太麺でやはり鉄板の相性。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間にスープも綺麗に飲み干し完食です。
次回はそろそろ本格的なシーズンインする「つけそば」を「大盛」で
頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2025-120
2025年04月11日 19:00
『麺処 夏海』
週末小旅行の草津温泉からの帰り道。当初の予定では高速バスを下車
した練馬でランチするつもりだったが、予定していた店は結構な行列
だったので断念する。さて、どうする？取り敢えず路線バスに乗って
赤羽に移動してチョイ飲みするか悩んでいたら閉店時間が近いことも
あってか“夏海”がそんなに混んでなかったのでピットインすることに。
訪問は日曜の14時45分。店頭には6人が順番待をしていた。こちらの
お店のローカルルールは食券を購入してから並ぶので先ずは券売機に
進む。
おっ！ラッキーなことに本日の限定麺「背脂醤油蕎麦」がまだ残って
いるようだ。ということで「限定」と「ハイボール」を購入して行列
に接続する。途中で店員さんが中から出てきて事前に食券回収となる。
ゆっくりと列が進んでいき16分後に声が掛かって入店となった。
まずは一献。やっぱり湯上りの酒は染みるぜ。一口おつまみが嬉しい。
もう一本飲みたくなるがグッと堪えて麺を待つ。着席から9分経過の
並び始めから累計25分後に提供されたのがこちら。
麺処夏海流新潟燕三条系。特に聞かれることは無かったが背脂の量は
比較的大人し目の上品な見た目。ベースは通常のラーメンとほぼ同一
かな？鮮度のいい魚介のアラと豚骨からなるスープに大量の煮干しの
旨味を重ねたもの。やはり背脂の効果もあってか円やかで甘みのある
一杯。具はしっとり柔らかな2種類のチャーシュー、ばらのり、ネギ、
メンマ、そして刻みではなくてスライス玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら柔らかな食感が楽しめる中太麺でスープと抜群
の相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も綺麗に飲み干して完食となった。
定番商品はもちろんのこと豊富な限定で飽きさせない。やはり赤羽で
トップクラスの人気店であり続けているのも納得なお店です。
住 所 東京都北区赤羽1-18-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-083
週末小旅行の草津温泉からの帰り道。当初の予定では高速バスを下車
した練馬でランチするつもりだったが、予定していた店は結構な行列
だったので断念する。さて、どうする？取り敢えず路線バスに乗って
赤羽に移動してチョイ飲みするか悩んでいたら閉店時間が近いことも
あってか“夏海”がそんなに混んでなかったのでピットインすることに。
訪問は日曜の14時45分。店頭には6人が順番待をしていた。こちらの
お店のローカルルールは食券を購入してから並ぶので先ずは券売機に
進む。
おっ！ラッキーなことに本日の限定麺「背脂醤油蕎麦」がまだ残って
いるようだ。ということで「限定」と「ハイボール」を購入して行列
に接続する。途中で店員さんが中から出てきて事前に食券回収となる。
ゆっくりと列が進んでいき16分後に声が掛かって入店となった。
まずは一献。やっぱり湯上りの酒は染みるぜ。一口おつまみが嬉しい。
もう一本飲みたくなるがグッと堪えて麺を待つ。着席から9分経過の
並び始めから累計25分後に提供されたのがこちら。
麺処夏海流新潟燕三条系。特に聞かれることは無かったが背脂の量は
比較的大人し目の上品な見た目。ベースは通常のラーメンとほぼ同一
かな？鮮度のいい魚介のアラと豚骨からなるスープに大量の煮干しの
旨味を重ねたもの。やはり背脂の効果もあってか円やかで甘みのある
一杯。具はしっとり柔らかな2種類のチャーシュー、ばらのり、ネギ、
メンマ、そして刻みではなくてスライス玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら柔らかな食感が楽しめる中太麺でスープと抜群
の相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も綺麗に飲み干して完食となった。
定番商品はもちろんのこと豊富な限定で飽きさせない。やはり赤羽で
トップクラスの人気店であり続けているのも納得なお店です。
住 所 東京都北区赤羽1-18-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-083
