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2026年05月

2026年05月10日 19:00

麺舖十六足立江北店＠江北

『麺舗十六足立江北店』　

江北で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は要町に本店を構える人気ラーメン店である
麺舖十六の支店にお邪魔する。訪問はプレオープン初日？となる金曜
の12時16分。ぴったり満席だったので店頭に置かれた待合席にて暫し
待機。6分経過したところで席が空いて入店となり、入口右側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。

通常ならば基本商品であるラーメンを頼むところだが、この日も気温
が高かったので今回は「つけそば冷・あつもり」を選択する。待機中
に手渡されたメニュー表にあった「B丼」っていうのが気になったが、
この日は未販売だったので代わりに少し欲張り「十八番（全部乗せ）」
も購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。

すぐに食券回収となり、その際に“冷 or あつもり”どちらを選ぶか尋ね
られたので、冷を選択。そして麺量（1玉～2玉まで同一価格）も尋ね
られたので、2玉を選択すると同時に無料の“ねぎ増し”もお願いする。
着席から12分後の並び始めから累計19分で提供されたのがこちら。

ふふふ、嬉しいことにたっぷりの具でつけ汁が見えませんよ。まずは
野菜の一部を食べて麺を浸けるスペースを確保する。つけ汁は鶏ガラ・
ゲンコツ・モミジなどの旨みの強い動物系出汁に鰹やサバ節といった

魚介の乾物出汁を重ね合わせたもので濃口ながらも円やかなカエシで
一つに纏めた一杯。甘さや塩味は控えめなので最後まで飽きのこない
仕上がり。具はしっかり味がしみた柔らかなチャーシュー、味玉半分、
モヤシとキャベツの野菜、増量された薬味ネギ、丼の縁に海苔という
組み合わせ。

合わせる麺はふっくら滑らかな食感が楽しめる自家製中太麺でつけ汁
と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に麺が消え去り最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。

定期的に訪れるエリアに良い店が出来た。次回は「塩そば」と「B丼」
を頼もう。

住　所　東京都足立区江北4-5-14　
定休日　日曜日、月曜日予定（詳細はお店のXにて）
駐車場　コインパーキング 40分200円～
会　計　食券制
2026-114

タグ：: 麺舖十六足立江北店; 江北; 2026年開店ラーメン

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2026年05月09日 19:00

NOBU kitchenぬーどる＠朝霞

『NOBU kitchenぬーどる』

朝霞で迎えたランチタイム。この日もお互いにスケジュールがマッチ
した“しらけんさん”と待ち合わせをして話題になること間違いなしな
新店...というか病気による休業から閉店という困難を乗り越えて移転
と共に店名も新たに再開を果たしたこちらのお店にお邪魔する。訪問
は開店初日となる木曜の12時11分。店内満席で店頭に置かれた受付表
を確認すると8組15名が順番待ちをしているようだ。最後の欄に名前
を記入して暫し待機。それにしても店頭には有名店から送られた花が
たくさん並んでおり、店主の人望の厚さがうかがえます。

なお、こちらのお店は券売機は無くてスマホでQRコードを読み込んで
事前に決済する完全キャッシュレス方式なので待ち時間中にオーダー。
厳正なる審議の結果、今回は醤油を頼むことになった。約一時間後に
声が掛かって入店となり、入口右側に置かれた発券機にQRコードを
かざして食券を発行する。店内の待合席で再び待機となるも左程待つ
ことなく金田店主の前のカウンター席に案内された。ワンロット2杯
の丁寧な調理で着席から13分後の記帳から累計90分で提供されたのが
こちら。

間違いなく美味いの確定な顔してます。表面に鶏油が浮かんだスープ
は火加減に気を付けながらじっくり丁寧に炊くことにより鶏の旨味を
最大限に引き出した鶏清湯で、キレのいいカエシと鶏油が見事に融合
したシンプルだけど後引く旨さの一杯。使う食材やカエシの分量など
東長崎時代とは全て変えたと話していたが、カネキッチンワールドは
健在で一口ごとに引き込まれていく。具は注文毎にカットされる部位
の異なる2種類の豚チャーシュー、しっとり鶏チャーシュー、味の染み
た柔らかメンマ、芽ネギという組み合わせ。

合わせる麺は三河屋製麺のふっくら滑らかな食感の中細麺でスープと
抜群の相性を誇る。

こちらしらけんさんチョイスの塩らぁめん。スープと具は同一ですが
カエシが前面で主張する醤油とは異なり、尖りの無い円やかな塩タレ
がスープ自体の味を押し出しているので甲乙つけがたい旨さの一杯。
麵も醤油と同一ながらもスープとのマッチングを考慮して茹で時間を
変えるという細部にまでこだわりを追求している。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間に二人揃って完食となった。

祝復活！メニューが出揃ったらご飯ものもセットで頼んでみよう。

住　所　埼玉県朝霞市朝霞市仲町1丁目-10-1 キャラット内田1F
定休日　月曜、火曜、金曜（詳細はお店のＸにて）
駐車場　コインパーキング 30分100円～
会　計　食券制（キャッシュレス専用）
2026-113

タグ：: NOBUkitchenぬーどる; 朝霞; 2026年開店ラーメン; KKN

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2026年05月08日 19:00

高円寺ともちんラーメン＠高円寺

『高円寺ともちんラーメン』　

あっという間にゴールデンウイークも最終日。翌日から始まる仕事に
備えて遠出はせず散歩がてら高円寺にお出掛け。とはいえ休みの疲れ
が溜まっていたようで昼飲みも喉を湿らせる程度で切り上げて早々に
ラーメン食べることに。お邪魔するのはそんな時にも最適なコチラで。
訪問は振替休日となる水曜の11時38分。まずは店頭に置かれた券売機
で食券購入する。

今回は基本の「中華そば」と前言撤回でやっぱり外せぬ「瓶ビール」
の食券を購入して、店内へ進んでいく。そのままカウンター席に腰を
下ろし、食券を手渡す際に「塩に変更、油は少な目で！」と告げる。

他所でも済ませているがこの日二度目のお疲れちゃーん。サービスの
メンマをビールで一気に流し込んでラーメンの登場を待つ。着席から
7分後に提供されたのがこちら。

この日の気分にピタリなナイスな表情。丼の底まで見える位に透明度
の高いスープは豚をじっくり炊くことによって旨味を抽出した豚清湯。
いい具合にエッジの効いた塩味と適度な油分とのバランス感が絶妙で
休みで遊び疲れた体にもジンワリと染み込む非常に浸透率の高い一杯。
具はデフォでもたっぷりの切り立てチャーシュー、メンマ、刻みネギ
という組み合わせ。そして無料のライスはお替りも可という太っ腹で
もう一つの意味でお腹がさらに太っ腹になるぜｗ。

合わせる麺はだるま製麺のふっくら滑らかな食感と喉越しの平打麺で
スープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に完食です。

シンプルでストレートに伝わる一杯。次回は「もり中華」を頼もう。

住　所　東京都杉並区高円寺北2-21-4　
定休日　無休
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数
会　計　食券制
2026-112

タグ：: 高円寺; 高円寺ともちんラーメン; 中華そば塩

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2026年05月07日 19:00

手打中華そばもり＠白坂

『手打中華そばもり』

GW麺巡り in 白坂。棚倉町にて“やたべ系”な一杯を堪能した後は再び
白坂へ戻ります。それにしても大型連休とはいえ白河のラーメン店は
どこも行列が出来ていて活気があるなぁ。訪問は...というか受付した
のは土曜日の10時7分。待合席に置かれた受付表を見ると38組131人
（子供は除く）の名前があったので一瞬悩むも名前を記入して一旦
離脱。12時50分頃に戻ったが、まだまだ順番が先だったので近くを
散策。順番が近づいてきたら店内の待合席で待機する。14時に声が
掛かって入店となり、入口右側に設置された券売機で食券購入。

待ち時間はやはり最高のスパイスってこともあるがお店のおススメと
いう案内に惹かれて今回は「ワンタン麺」を購入して、カウンター席
に腰を下ろす。着席から6分後の14時7分に提供されたのがこちら。

色濃く感じる“とら食堂”のDNA。表面に鶏油がキラリと光るスープは
銘柄鶏のガラと丸鶏を中心に豚骨を合わせてじっくり丁寧に炊くこと
により旨味を引き出したもの。そこに白河ラーメンらしいキレのいい
カエシで纏めたメリハリの効いた王道な一杯で一口目からグイグイと
引き込まれていく。具は適度な噛み応えもあるモモとカブリの2種類
のチャーシュー、ほうれんそう、トゥルンとした喉越しのワンタン、
ナルト、ネギ、そして海苔という組み合わせ。

合わせる麺はツルシコな食感の自家製中細麺でスープと抜群の相性を
誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だっていうにも関わらず、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。

大行列というのも納得の高品質。次回も先に記帳して、連食の二軒目
として回るルートで考えてみよう。

住　所　福島県白河市白坂三輪台243-3
定休日　木曜日
駐車場　あり
会　計　食券制
2026-111

タグ：: 手打中華そばもり; 白坂; とら系

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2026年05月06日 19:00

中華美味しんぼ＠磐城棚倉

『中華美味しんぼ』

黄金週間は久々に栃木入り。今回は家族サービスが優先だったが一日
だけ許可が出たので買い物ついでに白河エリアの気になるラーメン店
に出掛ける...っが！一軒目に予定していたお店は130人超えの大盛況
でビビる。GWとはいえ凄いな。記帳制だったので取り敢えず名前を
記入して2軒目に予定していたお店から先に回ります。向かった先は
“ムタヒロ”や“アサガキタ”などで経験を重ねた方が地元に戻り実家の
店を引き継いだコチラにお邪魔する。訪問は土曜の10時42分。店頭
に置かれた受付表を見ると13組47人待ちとコチラも人気のようだ。
※ちなみにこの日は連休初日ということもあってか11時50分の段階
で売り切れという看板に変わったので予定を変更して正解だった💦
時間がありそうなので名前を書いたら近くの棚倉城跡をぶらり散策。
開店から1時間後の12時に声が掛かって入店となり、セルフの水を
片手に小上がりの座敷に腰を下ろす。卓上に置かれたメニュー表を
ジッと眺めて考え込む。

通常は基本商品を頼むことが多いが予想以上の待ちでハラヘリだった
ので「特製ラーメン」をお願いする。待つこと8分で提供されたのが
こちら。

素朴だけどいい顔しています。スープは丸鶏と鶏ガラを中心に丁寧に
炊くことによって生み出される清湯スープ。そこに円やかな口当たり
のカエシで纏めた一杯。やはりアサガキタ出身ということで“やたべ”
の孫弟子になるがその遺伝子を感じられるマイルドでじんわりと旨味
が体に染み入る一杯。具は香ばしさを纏ったいモモとカブリの2種類
のチャーシュー、メンマ、青菜、ナルト、味玉半分、海苔という構成。