2025年05月

2025年05月12日 19:10

鳥焼処鳥ぼん本店＠徳島

『鳥焼処鳥ぼん本店』

四国旅行最終夜。この日の止まり木となるのは徳島駅からもほど近い
こちらのお店を押さえて置いた。訪問は連休合間の月曜日の18時59分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、案内されたカウンター席の一角に
腰を下ろすと同じタイミングで連食で渇いた喉を潤すために瓶ビール
をお願いする。一息ついたところで卓上に置かれたメニュー表をジッ
と眺めて考え込む。

店名からも判るように鶏料理に特化したお店のようです。その中から
気になる商品を数点オーダー。
【阿波尾鶏のしゃぶしゃぶハーフサイズ小鍋】

お一人様には嬉しいハーブサイズ。鶏肉は胸肉とささみの2種類かな？
スライスした肉を鶏の旨味が溶け出した鶏白湯に潜らせてぽんしゃぶ
をチョイとつければ自然とこぼれる笑み。やはり鶏なのでヘルシーで
ウレシー。お腹に余裕があれば残ったスープにご飯と玉子を入れたら
美味そうだ。
【ハラミ串、肩ロース】

適度な弾力の肩ロースとコリコリな食感のハラミは甲乙つけ難い逸品。
【塩麹串焼き】

塩麹に漬け込むことで余分な水分が抜けて旨味を濃縮した阿波尾鶏は
柔らかで酒がススム君です。ということでここから日本酒にスイッチ。
今回は地元徳島の酒蔵の大歩危小歩危と鳴門鯛を味わう。前者は癖が
なくてどんな料理にもあうタイプ。後者は爽やかな甘みが余韻に残る
すっきりとした一杯。
【おっさん豆腐やっこ】

なんか商品名に親近感が沸いてオーダーｗ。大豆の旨味がしっかりと
感じられる豆腐で旅でそろそろ疲れが出てきた胃にも優しい逸品です。
まだまだ気になる料理はあったが徳島のナイトライフを楽しむために
今回はこれにて終了。

徳島名物の阿波尾鶏が食べられて良かった。だが郷土料理の“そば米汁”
を頼まなかったのがハツモト...じゃなくて心残りだｗ。

タグ：: 鳥ぼん一番町本店; 阿波尾鶏; 阿波尾鶏のしゃぶしゃぶ

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徳島支那そば王王軒本店＠吉成

『徳島支那そば王王軒本店』

黄金週間麺活動 in 徳島。この日の2軒目に向かったのは徳島ラーメン
巡りをするならば外せないこちらのお店にお邪魔する。訪問は月曜の
17時12分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む...

っと言いながらもボーっとしていたようで玉子入りのボタンを見落と
してしまい「そば並」の食券を購入しちゃった💦。カウンター席に
腰を下ろし、待つこと5分で提供されたのがこちら。

うん、一見素朴に見えるが不思議な魅力を放っている。そんな一杯は
豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくりと煮込んだスープでしっかりと
した骨感も感じられる濃厚なもので一軒目が円やかだったこともあり
野趣あふれる仕上がり。具は味がしっかりと染みた豚バラ、メンマ、
モヤシ、ネギという徳島ではお馴染みの組み合わせ。

合わせる麺はシコシコっとした食感の自家製中細麺でスープとの相性
も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食と
なった。

やはり次回は「肉玉並」と「めし」という黄金コンビを食べてみたい。

住　所　徳島県板野郡藍住町徳命字牛ノ瀬446-15

定休日　木曜日　

駐車場　あり

会　計　食券制

2025-107

タグ：: 徳島支那そば王王軒本店; 吉成

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岡本中華小松島本店＠中田

『岡本中華』

四国旅行も３日目を迎えて後半戦に突入。ここまでほぼ順調に予定を
こなしてきたが朝食でつまずいてチョイ軌道修正をしながら徳島イン。
徳島の記念すべき一杯目はこちらのお店にお邪魔します。訪問は月曜
の15時37分。遠征組には嬉しい中休み無しのお店です。暖簾を潜って
店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。

旅行なので少し欲張ったメニューを選びたくなるが徳島ラーメンでは
王道の「中華そば生玉子入り」を購入してテーブル席に腰を下ろす。
待つこと6分で提供されたのがこちら。

関東で徳島ラーメンといえば一番最初に思い浮かぶのが茶系なタイプ
ですがこちらは小松島系ともいわれる白系なスープのお店です。味は
違うけれど佐賀ラーメンっぽくも映ったり。豚骨の旨味が溶け出した
スープはクセもなくて非常に飲みやすい一杯です。具はチャーシュー、
メンマ、ネギ、モヤシ、海苔、そして追加の生卵という組み合わせ。

合わせる麺はモッチリシコシコな食感の中細麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
綺麗に完食です。

都内では見掛けることの少ない白系を食べられて経験値UP。やっぱり
これこそが遠征の醍醐味だな。

住　所　徳島県小松島市中田町字奥林60-1
定休日　木曜日、第三水曜日
駐車場　あり
会　計　食券制
2025-106

タグ：: 岡本中華小松島本店; 中田; 徳島ラーメン; 小松島系

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2025年05月11日 19:05

いまどき安兵衛＠蓮池町通駅

『いまどき安兵衛』

高知の夜Part2。名物の鰹の藁焼きを堪能した後は〆の一杯を求めて
酔い覚ましをしながら街をブラリ。次なる目的地は観光客のみならず
地元民にも大人気な“安兵衛グループ”のこちらにお邪魔する。訪問は
日曜日の19時46分。店内満席で店頭には11人が順番待ちをしていた。
最後尾に接続して暫し待機。そこそこ回転は早くて24分後に厨房前の
カウンター席に案内された。

着席と同時に瓶ビールをお願いして主役の餃子とやはりご当地グルメ
なつまみも併せて発注する。

お店自慢の餃子はきつね色の焼き目からして香ばしさ満点でどこぞの
スナック菓子のCMじゃないが“カリっとサクっとおいしい餃子”です。
言わずもがなビールとの相性も抜群でちょうどいいサイズ感というも
あって何枚でも食べられそうだ。

もう一品頼んたおつまみは高知名物の“ちくきゅう”です。まず最初に
思ったのはどういう方法でちくわの中にキュウリを入れたかですｗ。
メチャシンプルな一品だけど、さっぱりしていてこれが格別なのよ。
いい具合に整ったところで〆の一杯をお願いする。

うん、飲んだ〆に食べるラーメンのお手本のような見た目。スープは
鶏ガラ豚ガラと野菜のあっさりタイプだが飲酒後にもピッタリな塩味
を少し強めに効かせた一杯。具はチャーシュー、モヤシ、メンマ、
ネギという組み合わせ。

合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺という安定の組み合わせ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にサクッと完食です。

次回は開放的な“屋台安兵衛”にお邪魔してみたい。

住　所　高知県高知市はりまや町2-7-6
定休日　火曜日
駐車場　コインパーキング 30分100円～
会　計　食後清算
2025-105

タグ：: 蓮池町通駅; いまどき安兵衛; 屋台餃子

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明神丸はなれ＠堀詰

『明神丸はなれ』

高知の夜。通常ならば旅行の夕飯は予約しておくことが多いけれども
この日だけは時間が読めなかったので飛び込みで店捜しをすることに。
一軒目に門を叩いたのは鰹料理が人気の“明神丸グループ”のこちらで。
訪問は日曜の18時28分。ダメ元だったが一時間ならばOKとのことで
難なく夕食にありつけた。テーブル席に腰を下ろしてまずはビールで
喉を潤しながらメニュー表を眺める。