2024年06月
2024年06月15日 19:00
『麺 ふじさき』
亀戸で迎えたランチタイム。午後に控えた重要な打ち合わせに備えて
気持ちを上げて行こうと評判のお店でランチしていきます。向かった
先は亀戸駅から少し離れた場所ながらも人気店が立ち並ぶ蔵前橋通り
に2022年に開店したこちらのお店に今更ながら初潜入。訪問は水曜の
12時31分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
おっと、なかなかアッパーな価格設定だね。ワンタン麺に惹かれたが
今回は基本商品である「醤油らぁめん」と「チャーシューご飯（小）」
を購入して、案内されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で
提供されたのがこちら。
うん、配膳された瞬間に美味いの確定な顔してます。表面に黄金色の
鶏油が浮かぶスープは丁寧な仕事を感じさせる鶏の旨味を引きだした
一杯。上品かつ繊細な飲み口でいわゆる水鶏系に分類されるラーメン
の中でもハイレベルな仕上がり。具はしっとり柔らかなバラとロース
の2種類のチャーシュー、メンマ、青ネギと細部にまで拘りを感じる。
合わせる麺は柳のようにしなやなか五度越しの自家製中細麺でスープ
を優しく受け止める。
シャリアピンソースのような玉葱の甘酸っぱさも感じられるソースを
纏ったチャーシューも絶品でご飯がススム君な名脇役。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
話題のお店が揃い踏みな江東区随一のホットスポット...だが、どの店
も行列が無いなんてシンジラレナイ。今度は贅沢にハシゴしてみよう。
住 所 東京都江東区亀戸2-8-11 アドリーム亀戸 1F
定休日 火曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-106
亀戸で迎えたランチタイム。午後に控えた重要な打ち合わせに備えて
気持ちを上げて行こうと評判のお店でランチしていきます。向かった
先は亀戸駅から少し離れた場所ながらも人気店が立ち並ぶ蔵前橋通り
に2022年に開店したこちらのお店に今更ながら初潜入。訪問は水曜の
12時31分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
おっと、なかなかアッパーな価格設定だね。ワンタン麺に惹かれたが
今回は基本商品である「醤油らぁめん」と「チャーシューご飯（小）」
を購入して、案内されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で
提供されたのがこちら。
うん、配膳された瞬間に美味いの確定な顔してます。表面に黄金色の
鶏油が浮かぶスープは丁寧な仕事を感じさせる鶏の旨味を引きだした
一杯。上品かつ繊細な飲み口でいわゆる水鶏系に分類されるラーメン
の中でもハイレベルな仕上がり。具はしっとり柔らかなバラとロース
の2種類のチャーシュー、メンマ、青ネギと細部にまで拘りを感じる。
合わせる麺は柳のようにしなやなか五度越しの自家製中細麺でスープ
を優しく受け止める。
シャリアピンソースのような玉葱の甘酸っぱさも感じられるソースを
纏ったチャーシューも絶品でご飯がススム君な名脇役。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
話題のお店が揃い踏みな江東区随一のホットスポット...だが、どの店
も行列が無いなんてシンジラレナイ。今度は贅沢にハシゴしてみよう。
住 所 東京都江東区亀戸2-8-11 アドリーム亀戸 1F
定休日 火曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-106
2024年06月14日 19:00
『味噌ラーメン専門店 味噌一 大原店』
ストレスが溜まる仕事に追われて気が休まらない。こんな時は難しい
ことは考えずにサクッと食べられるラーメンが一番ってことで久々に
味噌一へ車を走らせる。訪問は火曜の11時23分。引き戸を抜けて店内
へと進んでいき、入口右奥に設置された券売機をジッと眺めて考える。
まず最初に券売機最上段にある「細めん」or「太めん」を選択します。
辛いラーメンにも惹かれたが今回は大人しく味噌ラーメンでは王道の
組み合わせとなる「味噌一バターコーン」を購入して、セルフの麦茶
を片手にカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券回収となり、その際
にランチタイムサービスの「麦飯」をお願いします。また、道路側の
窓際にカンパ制のトッピングが置かれているので募金箱にお金を投入
してから皿に盛り付ける。
カンパは1皿につき20円以上で置かれているのは味玉、モヤシナムル、
メンマという構成。一通り盛り付けてラーメンの出来上がりを待つ。
手際の良い調理で待つこと4分で提供されたのがこちら。
味噌ラーメンのお手本ような朴訥なルックス。時間を掛けて辿り着い
たという味噌は五十二種類ものスパイスに米麹からなる白味噌を独自
にブレンドした拘りの一品。味噌特有のコクのある旨みを感じられる
が後味は非常にマイルドで派手さは無いがホっと染み入る一杯。具は
スープと一緒に煮込んだ野菜、わかめ、コーン、バター、豆苗という
組合わせ。そこに最初に小皿に取っておいたトッピングを盛り付ける。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中太麺。スルスルっと軽快に
啜っていき、穴あき蓮華でコーンを一粒の残すことなく綺麗に完食と
なった。
シンプルイズベストな味噌ラーメン。だけど次回は安定ではなくて
刺激を求めて「爆発」を頼んでみようかな。
住 所 東京都板橋区大原町31-2
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 60分330円～
会 計 食券制
2024-105
ストレスが溜まる仕事に追われて気が休まらない。こんな時は難しい
ことは考えずにサクッと食べられるラーメンが一番ってことで久々に
味噌一へ車を走らせる。訪問は火曜の11時23分。引き戸を抜けて店内
へと進んでいき、入口右奥に設置された券売機をジッと眺めて考える。
まず最初に券売機最上段にある「細めん」or「太めん」を選択します。
辛いラーメンにも惹かれたが今回は大人しく味噌ラーメンでは王道の
組み合わせとなる「味噌一バターコーン」を購入して、セルフの麦茶
を片手にカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券回収となり、その際
にランチタイムサービスの「麦飯」をお願いします。また、道路側の
窓際にカンパ制のトッピングが置かれているので募金箱にお金を投入
してから皿に盛り付ける。
カンパは1皿につき20円以上で置かれているのは味玉、モヤシナムル、
メンマという構成。一通り盛り付けてラーメンの出来上がりを待つ。
手際の良い調理で待つこと4分で提供されたのがこちら。
味噌ラーメンのお手本ような朴訥なルックス。時間を掛けて辿り着い
たという味噌は五十二種類ものスパイスに米麹からなる白味噌を独自
にブレンドした拘りの一品。味噌特有のコクのある旨みを感じられる
が後味は非常にマイルドで派手さは無いがホっと染み入る一杯。具は
スープと一緒に煮込んだ野菜、わかめ、コーン、バター、豆苗という
組合わせ。そこに最初に小皿に取っておいたトッピングを盛り付ける。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中太麺。スルスルっと軽快に
啜っていき、穴あき蓮華でコーンを一粒の残すことなく綺麗に完食と
なった。
シンプルイズベストな味噌ラーメン。だけど次回は安定ではなくて
刺激を求めて「爆発」を頼んでみようかな。
住 所 東京都板橋区大原町31-2
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 60分330円～
会 計 食券制
2024-105
2024年06月13日 19:00
『栄楽』
この日は新店っていうよりもノスって気分だったので昼食は以前から
気になっていたこちらのお店にお邪魔する。訪問は月曜の12時11分。
店内を覗き込むと一つだけカウンター席が空いていたので無事に滑り
込みセーフ。まずは壁に掲げられたメニューをジッと眺めて考え込む。
麺類、丼、定食、一品料理と豊富なラインナップでどれも気になる。
だけど一番混雑する時間帯ということでオペレーションを乱さぬよう
「ラーメン半チャーハンセット 850円」をお願いする。軽快な鍋裁き
を眺めながら待つこと12分で提供されたのがこちら。
うん、実にいい顔している。これはもしかして町中華の究極の形では
なかろうか。スープは豚骨・鶏ガラに野菜や昆布を加えたもので後味
にふんわり広がる生姜の風味にもノスを感じる。キレのいいカエシの
後ろでチラリと顔を覗かせる化調もナイスで昭和時代の定番といえる
一杯です。具は噛めば肉の旨味溢れるチャーシュー、メンマ、わかめ、
刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺は富士麺研のふっくら滑らかな食感の中細麺で全体と調和
の取れた相性のいい組み合わせ。
職人の技が光るチャーハンはもちろん注文ごとに作られる。卵とネギ
にチャーシューの定番な組み合わせのチャーハンはしっとりタイプで
ラーメンの良さを更に引き立てる逸品です。麺→スープ→チャーハン
という一連の動きをループさせていき、あっという間に全てを綺麗に
平らげ完食となった。
この並びに中学高校時代の同級生が住んでいたので数十年振りに連絡
してこの店で飲もうと誘ってみようかな。
住 所 東京都板橋区坂下1-29-17
定休日 水曜日、日曜日
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食後清算
2024-104
この日は新店っていうよりもノスって気分だったので昼食は以前から
気になっていたこちらのお店にお邪魔する。訪問は月曜の12時11分。
店内を覗き込むと一つだけカウンター席が空いていたので無事に滑り
込みセーフ。まずは壁に掲げられたメニューをジッと眺めて考え込む。
麺類、丼、定食、一品料理と豊富なラインナップでどれも気になる。
だけど一番混雑する時間帯ということでオペレーションを乱さぬよう
「ラーメン半チャーハンセット 850円」をお願いする。軽快な鍋裁き
を眺めながら待つこと12分で提供されたのがこちら。
うん、実にいい顔している。これはもしかして町中華の究極の形では
なかろうか。スープは豚骨・鶏ガラに野菜や昆布を加えたもので後味
にふんわり広がる生姜の風味にもノスを感じる。キレのいいカエシの
後ろでチラリと顔を覗かせる化調もナイスで昭和時代の定番といえる
一杯です。具は噛めば肉の旨味溢れるチャーシュー、メンマ、わかめ、
刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺は富士麺研のふっくら滑らかな食感の中細麺で全体と調和
の取れた相性のいい組み合わせ。
職人の技が光るチャーハンはもちろん注文ごとに作られる。卵とネギ
にチャーシューの定番な組み合わせのチャーハンはしっとりタイプで
ラーメンの良さを更に引き立てる逸品です。麺→スープ→チャーハン
という一連の動きをループさせていき、あっという間に全てを綺麗に
平らげ完食となった。
この並びに中学高校時代の同級生が住んでいたので数十年振りに連絡
してこの店で飲もうと誘ってみようかな。
住 所 東京都板橋区坂下1-29-17
定休日 水曜日、日曜日
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食後清算
2024-104
2024年06月12日 19:00
『高円寺 ともちんラーメン』
この日の朝活は新高円寺の銭湯からスタート。一汗かいてデトックス
完了したら塩分補給するためにコチラのお店にピットインする。訪問
は土曜の9時42分。まずは店頭に置かれた券売機で食券購入する。
画面に光が反射して撮影失敗したので代わりに券売機上に掲げられた
メニュー表を載せときます。ストレートに味が伝わる「中華そば塩」
にも惹かれたが、そろそろ“もり”の季節到来ってことで「もり中華」
の食券を購入してご飯のプラ券も取ってカウンター席に腰を下ろす。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
シンプルイズベストがピタリと嵌る一杯。表面に薄っすらとラードが
層を成すスープは豚の旨味が溶け出した清湯スープ。いい具合に塩味
が立ったつけ汁は浸透率が高くて湯上りで塩分が抜けた体に染み込み
ます。具はデフォでもたっぷりのチャーシュー、モヤシとキャベツの
野菜、メンマ、刻みねぎ、そしてスライス卵という組み合わせ。
合わせる麺はだるま製麺のふっくら滑らかな食感と喉越しを併せ持つ
平打麺でスープとの相性も抜群。途中、お店のお勧めの食べ方である
唐辛子と酢を垂らせばさらにクラシカルさ強調されて箸の動きを加速
させる。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
ちゃんのれん組合というベースがありながらもお店ごとの個性が光る
ラーメン一大勢力。これはもしかして【令和版ラーメンショップ】と
なるか！？
住 所 東京都杉並区高円寺北2-21-4
定休日 火曜日、第１第３水曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-103
この日の朝活は新高円寺の銭湯からスタート。一汗かいてデトックス
完了したら塩分補給するためにコチラのお店にピットインする。訪問
は土曜の9時42分。まずは店頭に置かれた券売機で食券購入する。
画面に光が反射して撮影失敗したので代わりに券売機上に掲げられた
メニュー表を載せときます。ストレートに味が伝わる「中華そば塩」
にも惹かれたが、そろそろ“もり”の季節到来ってことで「もり中華」
の食券を購入してご飯のプラ券も取ってカウンター席に腰を下ろす。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
シンプルイズベストがピタリと嵌る一杯。表面に薄っすらとラードが
層を成すスープは豚の旨味が溶け出した清湯スープ。いい具合に塩味
が立ったつけ汁は浸透率が高くて湯上りで塩分が抜けた体に染み込み
ます。具はデフォでもたっぷりのチャーシュー、モヤシとキャベツの
野菜、メンマ、刻みねぎ、そしてスライス卵という組み合わせ。
合わせる麺はだるま製麺のふっくら滑らかな食感と喉越しを併せ持つ
平打麺でスープとの相性も抜群。途中、お店のお勧めの食べ方である
唐辛子と酢を垂らせばさらにクラシカルさ強調されて箸の動きを加速
させる。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
ちゃんのれん組合というベースがありながらもお店ごとの個性が光る
ラーメン一大勢力。これはもしかして【令和版ラーメンショップ】と
なるか！？
住 所 東京都杉並区高円寺北2-21-4
定休日 火曜日、第１第３水曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-103
2024年06月11日 19:00
『つけそば 丸長 目白店』
梅雨入り直前の晴れ間。この日は朝からつけそばって気分だったので
久しぶりに目白に車を走らせる。訪問は金曜の12時25分。店頭で順番
待ちをしていた8人の先客の最後尾に接続する。暫くすると店員さんが
店内から出てきて事前に注文を取り始めたので個人的定番商品である
「小鉢（チャーシューやさいつけそば）中盛に生たまご！」と告げる。
15分経過したところで声が掛かって入店となり、カウンター席に腰を
下ろす。事前に注文していたこともあり着席の2分後の並び始めてから
累計17分で提供されたのがこちら。
小鉢にしてこともあり所狭しと盛り付けられているのでまずは具材を
少し食べて麺を浸けるスペースを確保する。つけ汁は鶏豚の動物系に
鰹出汁がしっかりと効いたクラシカルで純和風なタイプ。甘・辛・酸
のチャートは甘さ控えめのカエシの辛味が先行の目白らしい仕上がり。
具はしんなり柔らかで甘みを感じる野菜、しっかり味の染みた細切れ
バラ肉チャーシュー、そして同じようなサイズに細切れされたナルト、
メンマ、その中央にムンクの叫びのような生たまごという組み合わせ。
合せる麺は瑞々しくてモチモチっとした食感が楽しめる自家製中太麺で、
やはりつけ汁と抜群の相性を誇ります。スルスルっと軽快に啜っていき、
最後のスープ割も堪能して綺麗に完食となった。
何年経っても色褪せない王道なつけそば。次回は小鉢の大盛りを頼もう。
住 所 東京都新宿区下落合3-19-4
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
22024-102
梅雨入り直前の晴れ間。この日は朝からつけそばって気分だったので
久しぶりに目白に車を走らせる。訪問は金曜の12時25分。店頭で順番
待ちをしていた8人の先客の最後尾に接続する。暫くすると店員さんが
店内から出てきて事前に注文を取り始めたので個人的定番商品である
「小鉢（チャーシューやさいつけそば）中盛に生たまご！」と告げる。
15分経過したところで声が掛かって入店となり、カウンター席に腰を
下ろす。事前に注文していたこともあり着席の2分後の並び始めてから
累計17分で提供されたのがこちら。
小鉢にしてこともあり所狭しと盛り付けられているのでまずは具材を
少し食べて麺を浸けるスペースを確保する。つけ汁は鶏豚の動物系に
鰹出汁がしっかりと効いたクラシカルで純和風なタイプ。甘・辛・酸
のチャートは甘さ控えめのカエシの辛味が先行の目白らしい仕上がり。
具はしんなり柔らかで甘みを感じる野菜、しっかり味の染みた細切れ
バラ肉チャーシュー、そして同じようなサイズに細切れされたナルト、
メンマ、その中央にムンクの叫びのような生たまごという組み合わせ。
合せる麺は瑞々しくてモチモチっとした食感が楽しめる自家製中太麺で、
やはりつけ汁と抜群の相性を誇ります。スルスルっと軽快に啜っていき、
最後のスープ割も堪能して綺麗に完食となった。
何年経っても色褪せない王道なつけそば。次回は小鉢の大盛りを頼もう。
住 所 東京都新宿区下落合3-19-4
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
22024-102
