2024年06月14日 19:00
味噌ラーメン専門店 味噌一 大原店＠本蓮沼
『味噌ラーメン専門店 味噌一 大原店』
ストレスが溜まる仕事に追われて気が休まらない。こんな時は難しい
ことは考えずにサクッと食べられるラーメンが一番ってことで久々に
味噌一へ車を走らせる。訪問は火曜の11時23分。引き戸を抜けて店内
へと進んでいき、入口右奥に設置された券売機をジッと眺めて考える。
まず最初に券売機最上段にある「細めん」or「太めん」を選択します。
辛いラーメンにも惹かれたが今回は大人しく味噌ラーメンでは王道の
組み合わせとなる「味噌一バターコーン」を購入して、セルフの麦茶
を片手にカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券回収となり、その際
にランチタイムサービスの「麦飯」をお願いします。また、道路側の
窓際にカンパ制のトッピングが置かれているので募金箱にお金を投入
してから皿に盛り付ける。
カンパは1皿につき20円以上で置かれているのは味玉、モヤシナムル、
メンマという構成。一通り盛り付けてラーメンの出来上がりを待つ。
手際の良い調理で待つこと4分で提供されたのがこちら。
味噌ラーメンのお手本ような朴訥なルックス。時間を掛けて辿り着い
たという味噌は五十二種類ものスパイスに米麹からなる白味噌を独自
にブレンドした拘りの一品。味噌特有のコクのある旨みを感じられる
が後味は非常にマイルドで派手さは無いがホっと染み入る一杯。具は
スープと一緒に煮込んだ野菜、わかめ、コーン、バター、豆苗という
組合わせ。そこに最初に小皿に取っておいたトッピングを盛り付ける。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中太麺。スルスルっと軽快に
啜っていき、穴あき蓮華でコーンを一粒の残すことなく綺麗に完食と
なった。
シンプルイズベストな味噌ラーメン。だけど次回は安定ではなくて
刺激を求めて「爆発」を頼んでみようかな。
住 所 東京都板橋区大原町31-2
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 60分330円～
会 計 食券制
2024-105
ストレスが溜まる仕事に追われて気が休まらない。こんな時は難しい
ことは考えずにサクッと食べられるラーメンが一番ってことで久々に
味噌一へ車を走らせる。訪問は火曜の11時23分。引き戸を抜けて店内
へと進んでいき、入口右奥に設置された券売機をジッと眺めて考える。
まず最初に券売機最上段にある「細めん」or「太めん」を選択します。
辛いラーメンにも惹かれたが今回は大人しく味噌ラーメンでは王道の
組み合わせとなる「味噌一バターコーン」を購入して、セルフの麦茶
を片手にカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券回収となり、その際
にランチタイムサービスの「麦飯」をお願いします。また、道路側の
窓際にカンパ制のトッピングが置かれているので募金箱にお金を投入
してから皿に盛り付ける。
カンパは1皿につき20円以上で置かれているのは味玉、モヤシナムル、
メンマという構成。一通り盛り付けてラーメンの出来上がりを待つ。
手際の良い調理で待つこと4分で提供されたのがこちら。
味噌ラーメンのお手本ような朴訥なルックス。時間を掛けて辿り着い
たという味噌は五十二種類ものスパイスに米麹からなる白味噌を独自
にブレンドした拘りの一品。味噌特有のコクのある旨みを感じられる
が後味は非常にマイルドで派手さは無いがホっと染み入る一杯。具は
スープと一緒に煮込んだ野菜、わかめ、コーン、バター、豆苗という
組合わせ。そこに最初に小皿に取っておいたトッピングを盛り付ける。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中太麺。スルスルっと軽快に
啜っていき、穴あき蓮華でコーンを一粒の残すことなく綺麗に完食と
なった。
シンプルイズベストな味噌ラーメン。だけど次回は安定ではなくて
刺激を求めて「爆発」を頼んでみようかな。
住 所 東京都板橋区大原町31-2
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 60分330円～
会 計 食券制
2024-105
