2019年07月
2019年07月23日 19:00
『ラーメン二郎 西台駅前店』
梅雨明け間近で暑さに負けない体づくりのためにランチは二郎で栄養補給。
訪問は火曜の11時26分。店内から伸びる行列は約20人で推定1時間コース
と判断して最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、30分後に店内
から声が掛って入店となる。まずは入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
...と言っても悩むのは麺量を「少な目」と「半分」のどちらにするかだけ
なんだけどｗ。今回は調子が良かったので「少な目」を選択する。そして
奥の自動販売機で黒烏龍茶を購入して、壁に張り付き再び待機。そこから
6分経過で席が空いて着席、さらに12分した累計65分後に「ハイ、少な目
の方、ニンニク入れますか？」という問いかけに「ニンニク少し、ヤサイ、
アブラ」という返答の後に登場したのがこちら。
まずは卓上に用意された一味で薄化粧を施してからヤサイの麓に箸を差し込む。
そこから顔を覗かせているのは豚の旨みがガツンと溶け出た非乳化したスープ。
カネシがビシっと効いた一杯は、その見た目と同様に実にパワフルな味わいで、
即効性があり一口飲めば力が湧き上がる。具はモヤシとキャベツのヤサイの山、
分厚くカットされた部位の異なるブタ、刻みニンニクを少々、そしてプルンと
したアブラという豪快な盛り付け。
定休日 日曜日・祝日、水・土の夜の部
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
梅雨明け間近で暑さに負けない体づくりのためにランチは二郎で栄養補給。
訪問は火曜の11時26分。店内から伸びる行列は約20人で推定1時間コース
と判断して最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、30分後に店内
から声が掛って入店となる。まずは入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
...と言っても悩むのは麺量を「少な目」と「半分」のどちらにするかだけ
なんだけどｗ。今回は調子が良かったので「少な目」を選択する。そして
奥の自動販売機で黒烏龍茶を購入して、壁に張り付き再び待機。そこから
6分経過で席が空いて着席、さらに12分した累計65分後に「ハイ、少な目
の方、ニンニク入れますか？」という問いかけに「ニンニク少し、ヤサイ、
アブラ」という返答の後に登場したのがこちら。
まずは卓上に用意された一味で薄化粧を施してからヤサイの麓に箸を差し込む。
そこから顔を覗かせているのは豚の旨みがガツンと溶け出た非乳化したスープ。
カネシがビシっと効いた一杯は、その見た目と同様に実にパワフルな味わいで、
即効性があり一口飲めば力が湧き上がる。具はモヤシとキャベツのヤサイの山、
分厚くカットされた部位の異なるブタ、刻みニンニクを少々、そしてプルンと
したアブラという豪快な盛り付け。
合わせる麺は西台店にしては固めに茹でた平打ち麺でスープとベストマッチ。
ワッシワシと豪快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちを抑えて完食です。
なにやら火曜と木曜の夜の部限定で「シビれ」なる新しいトッピングが
販売された模様。う～ん、気になる！昼の部でも販売してくれないかな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7 
なにやら火曜と木曜の夜の部限定で「シビれ」なる新しいトッピングが
販売された模様。う～ん、気になる！昼の部でも販売してくれないかな。
定休日 日曜日・祝日、水・土の夜の部
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
2019年07月22日 19:00
『四つ葉 OLIVE JAPAN ®️2019』
何故かワクワクする選挙投票日。こんなイベントを棄権する人がいるなんて
ホント不思議だな。という事で日曜の朝は午後に控えた投票という大仕事と
開票速報を観ながら飲む酒のツマミを購入するために早めにデパ地下にGo！
そして催事場では四つ葉が出店中ということだったので併せてブランチする。
訪問は日曜の10時32分。入口から延びる行列は7人と予想に反して空いてた。
読み通りで8分後に券売所に辿り着いて直ぐに食券購入となる。ホント不思議だな。という事で日曜の朝は午後に控えた投票という大仕事と
開票速報を観ながら飲む酒のツマミを購入するために早めにデパ地下にGo！
そして催事場では四つ葉が出店中ということだったので併せてブランチする。
訪問は日曜の10時32分。入口から延びる行列は7人と予想に反して空いてた。
今回はお店の看板商品である「四つ葉そば」と「蛤そば」の2種類に加えて
催事場限定メニューである「メルカレホのまぜそば」というラインナップ。
となればモチロン限定に決まりっしょ。そのまま案内されたカウンター席
に腰を下ろす。どこかで見たことあるようなスタッフの動きを眺めながら
待つこと7分の累計15分後に提供されたのがこちら。
四つ葉の代名詞とも言える豚のレアチャーシューが丼を覆っており、麺が
見えませんね。まずは箸を麺の下にスボっと差し込み底に張られたタレが
全体に絡むように撹拌する...が、麺の量が多めなのか丼が小さすぎるのか
麺が団子になってしまい難儀したぜ。今回の味の要となるのはスペイン産
の最高級オリーブオイル“ピクラル”がふんだんに使用されているようです。
そこにカルピス生クリームとカルピスバターを合わせた滑らかな口当たり
の一杯に仕上げられています。やはりオリーブオイルを使っているためか
一般的なまぜそばとは異なる洋風で新鮮に感じます。具は豚チャーシュー、
鶏チャーシュー、ベビーリーフ、そしてさっぱり感と味変としても活躍する
檸檬という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の平打ち麺でタレとの絡みと相性抜群。
丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっという間にサクッと完食。
流石と言わざるクオリティー。これにスープが付いたら最高なんだけど。
流石と言わざるクオリティー。これにスープが付いたら最高なんだけど。
住 所 東京都豊島区南池袋1-28-1 7F催事場
開催日 令和元年7月19日～7月24日
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料～
会 計 食券制
2019年07月21日 19:00
『HANABI』
下井草で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる新店巡り。
向かった先はJIGENJIがあった場所に6月上旬ひっそりと開店したこちらのお店
にお邪魔してみます。訪問は花金の11時40分。扉を抜けて店内へと進んでいき、
厨房を囲うように設置されたカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれた
メニュー表をジッと眺めて考えこむ...
必要のない厳選されたメニュー群ｗ。こどもラーメンには醤油が用意されて
いますが、現時点では味噌専門店のようです。今回は「辛味噌ラーメン」と
「チャーシュー丼」をお願いしてみます。慣れた手つきで調理が進んでいき、
待つこと6分で提供されたのがこちら。
うん、判り易いくらいに辛味噌ラーメンしてますね。まずは熱した中華鍋に
合わせる麺は三河屋製麺のモッチリとした食感の中太麺でスープとの相性抜群。
チャーシュー丼もラーメンと同様に中華鍋で切り落としチャーシューと
モヤシを軽く炒めるというひと手間加えたもの。シンプルだけどやはり
ご飯に凄く合う合う。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
ドが付く程に定番の味噌ラーメン。でも味噌はこれが一番落ち着くかも。
住 所 東京都杉並区下井草4-32-18 長谷川ビル
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
下井草で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる新店巡り。
向かった先はJIGENJIがあった場所に6月上旬ひっそりと開店したこちらのお店
にお邪魔してみます。訪問は花金の11時40分。扉を抜けて店内へと進んでいき、
厨房を囲うように設置されたカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれた
メニュー表をジッと眺めて考えこむ...
必要のない厳選されたメニュー群ｗ。こどもラーメンには醤油が用意されて
いますが、現時点では味噌専門店のようです。今回は「辛味噌ラーメン」と
「チャーシュー丼」をお願いしてみます。慣れた手つきで調理が進んでいき、
待つこと6分で提供されたのがこちら。
うん、判り易いくらいに辛味噌ラーメンしてますね。まずは熱した中華鍋に
油を敷いてモヤシ一掴み分と挽肉を軽く炒める。そこに豚骨スープを注いで
味噌を合わせて一煮立ちさせた後に仕上げの特製辛味タレ加えれば完成です。
辛さは程よいピリ辛加減で白味噌の甘みとコクのある旨みを引き立てます。
具はチャーシュー、メンマモヤシ、ネギ、そして丼の淵に海苔という構成。
味噌を合わせて一煮立ちさせた後に仕上げの特製辛味タレ加えれば完成です。
辛さは程よいピリ辛加減で白味噌の甘みとコクのある旨みを引き立てます。
具はチャーシュー、メンマモヤシ、ネギ、そして丼の淵に海苔という構成。
合わせる麺は三河屋製麺のモッチリとした食感の中太麺でスープとの相性抜群。
チャーシュー丼もラーメンと同様に中華鍋で切り落としチャーシューと
モヤシを軽く炒めるというひと手間加えたもの。シンプルだけどやはり
ご飯に凄く合う合う。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
ドが付く程に定番の味噌ラーメン。でも味噌はこれが一番落ち着くかも。
住 所 東京都杉並区下井草4-32-18 長谷川ビル
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2019年07月20日 19:00
『食煅 もみじ』
新白岡で迎えたランチタイム...と言うには少しばかり離れた場所にいたが、
午前中の仕事が早く片付いたので、少し足を延ばして新白岡の新店に車を
走らせてみた。今回のお目当てのお店は上尾の名店“中華そば よしかわ”と
同様に周辺に田んぼが点在する田園系（そんなジャンルは無いｗ）な立地。
訪問は木曜の11時40分。暖簾を潜り店内を覗き込んでみると空席があった
ので、そのまま入店する。なお、混雑時には入口に置かれている受付表に
名前を記入して待つスタイルのようです。まずは入口の右側に設置された
券売機をジッと眺めて考えこむ。
普段は基本メニューを頼むことが多いのだが、先人達の評価が高かったので
今回は珍しく「特製中華そば」と「角煮飯」を購入してみた。そのまま案内
されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
おお、噂にたがわず非常にいい顔してますね。メニュー表に書かれた案内に
よりますとスープに使用されているのは比内地鶏、利尻昆布、長崎産の煮干、
伊吹いりこといった厳選素材を集めたようです。動物系と魚介出汁にカエシ
のバランスが秀逸で一口ごとに引き込まれます。具はしっとりチャーシュー、
角煮、ザックリとした食感のメンマ、ほうれん草、ネギ、半熟味玉、そして
丼の中央にお店の象徴ともいえるもみじ型にカットされた昆布が乗せられる。
卓上には辛味揚げ玉入りの壺が置かれており、後半に味変で投入してみると
蕎麦のような表情も覗かせる。
新白岡で迎えたランチタイム...と言うには少しばかり離れた場所にいたが、
午前中の仕事が早く片付いたので、少し足を延ばして新白岡の新店に車を
走らせてみた。今回のお目当てのお店は上尾の名店“中華そば よしかわ”と
同様に周辺に田んぼが点在する田園系（そんなジャンルは無いｗ）な立地。
訪問は木曜の11時40分。暖簾を潜り店内を覗き込んでみると空席があった
ので、そのまま入店する。なお、混雑時には入口に置かれている受付表に
名前を記入して待つスタイルのようです。まずは入口の右側に設置された
券売機をジッと眺めて考えこむ。
普段は基本メニューを頼むことが多いのだが、先人達の評価が高かったので
今回は珍しく「特製中華そば」と「角煮飯」を購入してみた。そのまま案内
されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
おお、噂にたがわず非常にいい顔してますね。メニュー表に書かれた案内に
よりますとスープに使用されているのは比内地鶏、利尻昆布、長崎産の煮干、
伊吹いりこといった厳選素材を集めたようです。動物系と魚介出汁にカエシ
のバランスが秀逸で一口ごとに引き込まれます。具はしっとりチャーシュー、
角煮、ザックリとした食感のメンマ、ほうれん草、ネギ、半熟味玉、そして
丼の中央にお店の象徴ともいえるもみじ型にカットされた昆布が乗せられる。
卓上には辛味揚げ玉入りの壺が置かれており、後半に味変で投入してみると
蕎麦のような表情も覗かせる。
合わせる麺は北海道産はるゆたか100%という自家製中細麺。しなやかで
啜り心地の良い麺でスープとの絡みと相性も抜群です。
啜り心地の良い麺でスープとの絡みと相性も抜群です。
サイドメニューの角煮飯。とろけるような脂身と適度な弾力を残した身に
しっかりと味が染み込んでいて、コイツが滅茶苦茶ご飯がススム君です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・飯共に綺麗に完食。
評判が良いのも納得なお店。これは早めに“つけそば”を食べに来なければ！
住 所 埼玉県久喜市樋ノ口584-4
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2019年07月19日 19:00
『バーミヤン』
この日は嫁さん不在のNo夕飯Day。普段ならここぞとばかりに出掛けるが、
進行形でマルビな状態だったので、大人しくファミレス飲みでグッと我慢。
向かった先は麺メニューが豊富なこちらのお店へ。店内は部活帰りの学生
集団やママ会に仕事上がりのサラリーマンなどで溢れかえっていて大盛況。
なんとか空いている席に腰を下ろし、ハイボールと紹興酒を少しチャージ
してからメインの麺をお願いすることに。
ちょうど〈中華甲子園〉なるフェアが開催中でした。さすが大手ファミレスの
メニューだけあり写真もその筋のプロが撮影している様でどれも魅力的だねぇ。
今回はその中から「さっくり鶏パイコーの汁なし花椒担担麺」をお願いします。
ミルに入った花椒と一緒に登場。厳密にいえば鶏なんでパイコーじゃないが
鶏モモ肉は揚げ立てで衣がパリッとしている。円やかな口当たりの芝麻醤の
タレに辣油と花椒という組み合わせ。辛さと痺れは控えめなので卓上に置か
れた辣油の小袋とミルの花椒でブーストアップを図ります。具は鶏パイコー、
肉味噌、モヤシ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感の中細麺でタレとの絡みも想像よりもグーです。
ツマミとしてもピタリな担担麺。お酒を挟みながら食べ進めてサクッと完食。
中々面白い企画だね。機会があれば「広島流 肉盛り辛つけ麺」も挑戦したい。
この日は嫁さん不在のNo夕飯Day。普段ならここぞとばかりに出掛けるが、
進行形でマルビな状態だったので、大人しくファミレス飲みでグッと我慢。
向かった先は麺メニューが豊富なこちらのお店へ。店内は部活帰りの学生
集団やママ会に仕事上がりのサラリーマンなどで溢れかえっていて大盛況。
なんとか空いている席に腰を下ろし、ハイボールと紹興酒を少しチャージ
してからメインの麺をお願いすることに。
ちょうど〈中華甲子園〉なるフェアが開催中でした。さすが大手ファミレスの
メニューだけあり写真もその筋のプロが撮影している様でどれも魅力的だねぇ。
今回はその中から「さっくり鶏パイコーの汁なし花椒担担麺」をお願いします。
ミルに入った花椒と一緒に登場。厳密にいえば鶏なんでパイコーじゃないが
鶏モモ肉は揚げ立てで衣がパリッとしている。円やかな口当たりの芝麻醤の
タレに辣油と花椒という組み合わせ。辛さと痺れは控えめなので卓上に置か
れた辣油の小袋とミルの花椒でブーストアップを図ります。具は鶏パイコー、
肉味噌、モヤシ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感の中細麺でタレとの絡みも想像よりもグーです。
ツマミとしてもピタリな担担麺。お酒を挟みながら食べ進めてサクッと完食。
中々面白い企画だね。機会があれば「広島流 肉盛り辛つけ麺」も挑戦したい。
