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2018年10月

2018年10月09日 19:00

白河ラーメンむげん＠久田野

『白河ラーメンむげん』　

週末福島麺活動。この少し前に既に白河ラーメンを一杯堪能したばかりだが、
折角なので宿題店としてマークしておいたこちらのお店にもお邪魔してみる。
向かった先は県道139号線に3年ほど前に開店したこちらのお店。訪問は日曜
の13時9分。店頭には8人の待ち客の姿あり。まずは入口横に置かれた受付表
に名前を記入して順番を待つ。ファミリー客や年配者のグループが多いようで
意外と時間が掛かるようで20分程で店内へ進むことが出来た。案内された
カウンター席に腰を下ろし、卓上に置かれたメニュー表を手に取り考える。

普通であれば連食なので基本のラーメンを頼むのがセオリーだが、一軒目の
チャーシューで胃に火が付いたのか、今回は珍しく「チャーシューメン」と
気分転換も兼ねて「揚げネギ」をお願いします。待つこと5分で提供された
のがこちら。

チャーシューが丼を覆いつくしているが白河ラーメンらしさが伝わる表情してる。

ふくよかな鶏と豚の旨みが溶け出した清湯スープ、そこに奥行きを与える鶏油と、

それらをキレのいい醤油で纏め上げたシンプルな構成ながら実に惹きの強い一杯。

具は炭火で焼いた後に煮込むことによって旨みを内側に閉じ込めたジューシーな
チャーシュー、ほうれん草、ナルト、メンマ、海苔という白河ラーメンの定番な
アイテムに、追加トッピングしたスープにコクを与える揚げネギという組合わせ。

合わせる麺はモッチリとしたコシとツルリとした食感を併せ持つ手打ち麺。
たっぷりのチャーシューと揚げネギのパンチにも負けない麺でスープとの
抜群の相性。スルスルっと軽快に啜っていき、連食というにも関わらず、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。

次回はワンタンメンに限定のミニチャーシュー丼のセットで頼んでみたい。

住　所　福島県白河市大観音前17-3　
定休日　毎週水曜日、第２・第４木曜日
駐車場　あり　
会　計　食後清算

タグ：: 白河ラーメンむげん; 久田野

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2018年10月08日 19:00

麺屋雅宗＠白河

『麺屋雅宗』　

栃木と福島の県境で過ごす週末。この前日は家族勢揃いのBBQにて焼き係という
大役？を無事にこなしたので、そのご褒美として嫁さんから獲得した一日外出
許可券を使用して、そそくさと山小屋を抜け出してラーメン食べに出かけます。
向かった先は昨年末に開店した“手打ラーメン雅”の新店。訪問は連休中日となる
日曜の12時36分。車を停めて店内へ進んでいき、一つだけ空いていたテーブル席
に腰を下ろす。

さすがにこの時間では限定5食のお店の看板商品である「ザ！雅宗」とサービスの
鶏ガラは売り切れ。なので今回は基本商品の「手打ラーメン」のみをお願いする。
待つこと20分で提供されたのがこちら。

白河ラーメンらしいすっきりとして引き締まった表情してます。鶏から抽出した
動物系の旨みに鶏油とキレのいいカエシとの組み合わせ。どの素材も出しゃばる
ことのないバランスのいい配合なので、老若男女幅広いお客さんが列をなすのも
納得の一杯です。具は淵が赤く色づけされた肩ロースとうちももという2種類の
チャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、ナルト、三角の海苔という組み合わせ。

合わせる麺は茹でる前に軽く手揉みを加えることにより表面に縮れを付けた
手打ち麺。スープをしっかりと持ち上げる。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。

次回は早い時間に訪問して、イチオシ商品である「ザ！雅宗」を狙ってみよう。

住　所　福島県白河市結城63　
定休日　不定休　
駐車場　あり　
会　計　食後清算

タグ：: 麺屋雅宗; 白河

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2018年10月05日 19:00

漁ろ麺（秋の北海道うまいもの会）＠池袋西武本店7階催事場

『漁ろ麺（秋の北海道うまいもの会）』

滅茶苦茶仕事に追われており、頭は完全にオーバーフローでパンク寸前。そんな
状況を少しでも緩和しようと、少し早めに事務所を抜け出してイケセイにて絶賛
開催中の“秋の北海道うまいもの会”でランチすることに。訪問は金曜の11時25分。
店頭に出来た行列は7人と比較的空いていたこともあり、さほど待たずに券売所に
辿り着いた。

今回は新聞の折り込みに掲載されていた「きんき出汁ダブルラーメン」を選択。
そのまま厨房を囲むカウンター席に腰を下ろす。それにしても今年5月に札幌で
開店したばかりなのに百貨店の催事に出店なんて凄いね。下調べをしていない
のでお店の詳細は不明だが、調理の手際も良いしやはりどこかの関連なのかな。
それでなければ百貨店の目利きのバイヤーが選ぶだなんて考えられないもんね。
などと余計なことを考えながら待つこと2分という早さで提供されたのがこちら。

濃厚味噌と淡麗塩の2種類が一つの器に入っている。ラヲタならばペロリだけど
一般客が普通サイズを2杯というのは無理なので良いアイデアかもね。なんだか
得した気分、他の催事でも採用して欲しいな。厨房で炊いている寸胴には大量
のきんきが顔を覗かせていた。脂の乗ったきんきから溶け出した上質な旨みが
塩タレと味噌の両方にマッチしている。具はメンマ、海苔、青ネギは共通だが
鶏チャーシューと淵が赤く色づけされたチャーシューがスープにより異なる。

合わせる麺は札幌製麺の中細麺。ツルシコな食感が楽しめる麺で濃厚と淡麗
という異なるスープにも関わらず、そつなくこなすナイスなパートナー。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。

なんだかんだ言っても北海道展は鉄板だね。思いのほか買物しずぎちゃたよ。

住　所　東京都豊島区南池袋1-28-1　7F催事場

開催日　2018年10月3日（水）～9日（火）［前半］　

駐車場　2000円以上の買い物で90分無料～

会　計　食券制

タグ：: 秋の北海道うまいもの会; 漁ろ麺; 池袋西武本店

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2018年10月04日 19:00

ニュータンタンメン蕨店＠蕨

『ニュータンタンメン蕨店』　

蕨で迎えたランチタイム。昼食は少し前からマークしていたお店が10月1日に
ようやくグランドオープンしたようなので、早速向かってみた。訪問は木曜の
11時33分だが、暖簾が仕舞われており電気も落とされたまま。少し準備が遅れ
ているのかと店内を覗き込むと、スタッフが出てきて厨房機器の点検のために
昼の部は休みと告げられる・・・。がびーん！3度目の正直となるハズが残念。

トボトボと肩を落として駐車場に戻る途中でタンタンメンのノボリを発見する。
我ながら目敏いね。お店に向かってみるとこちらも10月1日に開店した様です。
訪問は木曜の11時39分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、厨房を囲うように
設置されたL字カウンターに腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表に
手を伸ばしてジッと眺めて考え込む。

夜は麺類以外にもおつまみや炒め物などが用意されており、少し飲めるようだ。
今回はランチでお得な「ニュータンタンメン+餃子」のセットにトッピングで
ニラをお願いする。

なお、辛さ（なし～メチャ辛）とニンニク（なし～普通・Wの場合は+100円）が
選べるが、最近は辛さを控えているので、「辛さ大辛のニンニクは普通」を選択。
待つこと6分で提供されたのがこちら。

ニュータンタンメンについての説明は辛いもの好きな専門家にお任せするが、
こちらのお店は“中華タンタンメン本舗きんけ”の系譜ということのようです。
川崎市のソウルフードと言われる一杯は、~~鶏ガラ~~豚骨スープに挽肉を加えて
そこにニンニクや韓国産唐辛子で味を整えて溶き卵でとじれば“川崎溶き卵
タンタン”の完成となる。具は挽肉入り卵とトッピングのニラというシンプル
な組み合わせ。

合わせる麺はモッチリふっくらな中太麺で心地よい辛みのスープと相性抜群。

セットの餃子は3個。醤油辣油酢の定番タレにちょこんと付けてご飯の上に
バウンドさせればご飯がススムこと間違いなし。ご飯の量もしっかりある
ので、半分は餃子用として残りの半分は最後にスープにドボンと投入して
雑炊風に楽しんで綺麗に完食となった。

次回は仕事がない日にお邪魔して、にら+挽肉W+ニンニクWのメチャ辛で
ガッツリと栄養補給してみたい。

住　所　埼玉県蕨市中央1-8-6　NESTビル1階　
定休日　不定休　
駐車場　コインパーキング40分100円～　
会　計　食後清算

タグ：: ニュータンタンメン蕨店; 蕨; 2018年開店; 中華タンタンメン本舗きんけ

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2018年10月03日 19:00

天下一品江古田店＠江古田

『天下一品江古田店』　

今年も絶賛開催中の“天下一品祭り2018”。無料券が配布される10月1日は
大行列が予想されたので回避をして、少し落ち着きを取り戻した翌々日の
水曜日に参加する。向かった先は比較的近場にある江古田店に決まりっ！
訪問は木曜の11時36分。入口横に置かれた給水器からセルフで水を汲んで
カウンター席に腰を下ろす。注文は決まっているので今回も迷うことなく
看板娘？であるおばちゃんに「チャーハン定食・こってりで！」と告げる。
厨房にすぐにオーダーが通って待つこと4分で提供されたのがこちら。

鶏と野菜の旨みをギュッと絞り出したまるでチキンクリームシチューのようだ。
トロミのついたスープはその粘度から重そうにも思えるが、やはり鶏ということ
もあってか意外としつこさを感じさせず、鶏の適度な甘味も味わえる一杯です。
店員さんにお願いして都度冷蔵庫から出してもらう“ニンニク薬味”をスープに
溶かせば、食欲を増すニンニクの風味と適度な辛味が箸の動きを加速させます。

合わせる麺は中細ストレート麺で、蓮華レスでも良い具合にスープを持ち上げる。

半チャーハンといっても注文毎に鍋を振っているので出来立てが提供されます。

チャーシューと卵にネギというシンプルな一品は、パラパラに仕上げられており、

味付もあっさりなのでこってりなラーメンのお供として味も量もベストな一品。

スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。

さて、お楽しみの天下一品2018祭りのスピードくじの結果は

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