白河ラーメンむげん
2018年10月09日 19:00
『白河ラーメン むげん』
週末福島麺活動。この少し前に既に白河ラーメンを一杯堪能したばかりだが、
折角なので宿題店としてマークしておいたこちらのお店にもお邪魔してみる。
向かった先は県道139号線に3年ほど前に開店したこちらのお店。訪問は日曜
の13時9分。店頭には8人の待ち客の姿あり。まずは入口横に置かれた受付表
に名前を記入して順番を待つ。ファミリー客や年配者のグループが多いようで
意外と時間が掛かるようで20分程で店内へ進むことが出来た。案内された
カウンター席に腰を下ろし、卓上に置かれたメニュー表を手に取り考える。
普通であれば連食なので基本のラーメンを頼むのがセオリーだが、一軒目の
チャーシューで胃に火が付いたのか、今回は珍しく「チャーシューメン」と
気分転換も兼ねて「揚げネギ」をお願いします。待つこと5分で提供された
のがこちら。
チャーシューが丼を覆いつくしているが白河ラーメンらしさが伝わる表情してる。
合わせる麺はモッチリとしたコシとツルリとした食感を併せ持つ手打ち麺。
たっぷりのチャーシューと揚げネギのパンチにも負けない麺でスープとの
抜群の相性。スルスルっと軽快に啜っていき、連食というにも関わらず、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
次回はワンタンメンに限定のミニチャーシュー丼のセットで頼んでみたい。
住 所 福島県白河市大観音前17-3
定休日 毎週水曜日、第２・第４木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
週末福島麺活動。この少し前に既に白河ラーメンを一杯堪能したばかりだが、
折角なので宿題店としてマークしておいたこちらのお店にもお邪魔してみる。
向かった先は県道139号線に3年ほど前に開店したこちらのお店。訪問は日曜
の13時9分。店頭には8人の待ち客の姿あり。まずは入口横に置かれた受付表
に名前を記入して順番を待つ。ファミリー客や年配者のグループが多いようで
意外と時間が掛かるようで20分程で店内へ進むことが出来た。案内された
カウンター席に腰を下ろし、卓上に置かれたメニュー表を手に取り考える。
普通であれば連食なので基本のラーメンを頼むのがセオリーだが、一軒目の
チャーシューで胃に火が付いたのか、今回は珍しく「チャーシューメン」と
気分転換も兼ねて「揚げネギ」をお願いします。待つこと5分で提供された
のがこちら。
チャーシューが丼を覆いつくしているが白河ラーメンらしさが伝わる表情してる。
ふくよかな鶏と豚の旨みが溶け出した清湯スープ、そこに奥行きを与える鶏油と、
それらをキレのいい醤油で纏め上げたシンプルな構成ながら実に惹きの強い一杯。
具は炭火で焼いた後に煮込むことによって旨みを内側に閉じ込めたジューシーな
チャーシュー、ほうれん草、ナルト、メンマ、海苔という白河ラーメンの定番な
アイテムに、追加トッピングしたスープにコクを与える揚げネギという組合わせ。
チャーシュー、ほうれん草、ナルト、メンマ、海苔という白河ラーメンの定番な
アイテムに、追加トッピングしたスープにコクを与える揚げネギという組合わせ。
合わせる麺はモッチリとしたコシとツルリとした食感を併せ持つ手打ち麺。
たっぷりのチャーシューと揚げネギのパンチにも負けない麺でスープとの
抜群の相性。スルスルっと軽快に啜っていき、連食というにも関わらず、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
次回はワンタンメンに限定のミニチャーシュー丼のセットで頼んでみたい。
住 所 福島県白河市大観音前17-3
定休日 毎週水曜日、第２・第４木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
