2018年10月08日 19:00
麺屋 雅宗＠白河
『麺屋 雅宗』
栃木と福島の県境で過ごす週末。この前日は家族勢揃いのBBQにて焼き係という
大役？を無事にこなしたので、そのご褒美として嫁さんから獲得した一日外出
許可券を使用して、そそくさと山小屋を抜け出してラーメン食べに出かけます。
向かった先は昨年末に開店した“手打ラーメン 雅”の新店。訪問は連休中日となる
日曜の12時36分。車を停めて店内へ進んでいき、一つだけ空いていたテーブル席
に腰を下ろす。
さすがにこの時間では限定5食のお店の看板商品である「ザ！雅宗」とサービスの
鶏ガラは売り切れ。なので今回は基本商品の「手打ラーメン」のみをお願いする。
待つこと20分で提供されたのがこちら。
合わせる麺は茹でる前に軽く手揉みを加えることにより表面に縮れを付けた
手打ち麺。スープをしっかりと持ち上げる。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
次回は早い時間に訪問して、イチオシ商品である「ザ！雅宗」を狙ってみよう。
住 所 福島県白河市結城63
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食後清算
栃木と福島の県境で過ごす週末。この前日は家族勢揃いのBBQにて焼き係という
大役？を無事にこなしたので、そのご褒美として嫁さんから獲得した一日外出
許可券を使用して、そそくさと山小屋を抜け出してラーメン食べに出かけます。
向かった先は昨年末に開店した“手打ラーメン 雅”の新店。訪問は連休中日となる
日曜の12時36分。車を停めて店内へ進んでいき、一つだけ空いていたテーブル席
に腰を下ろす。
さすがにこの時間では限定5食のお店の看板商品である「ザ！雅宗」とサービスの
鶏ガラは売り切れ。なので今回は基本商品の「手打ラーメン」のみをお願いする。
待つこと20分で提供されたのがこちら。
白河ラーメンらしいすっきりとして引き締まった表情してます。鶏から抽出した
動物系の旨みに鶏油とキレのいいカエシとの組み合わせ。どの素材も出しゃばる
ことのないバランスのいい配合なので、老若男女幅広いお客さんが列をなすのも
納得の一杯です。具は淵が赤く色づけされた肩ロースとうちももという2種類の
チャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、ナルト、三角の海苔という組み合わせ。
動物系の旨みに鶏油とキレのいいカエシとの組み合わせ。どの素材も出しゃばる
ことのないバランスのいい配合なので、老若男女幅広いお客さんが列をなすのも
納得の一杯です。具は淵が赤く色づけされた肩ロースとうちももという2種類の
チャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、ナルト、三角の海苔という組み合わせ。
合わせる麺は茹でる前に軽く手揉みを加えることにより表面に縮れを付けた
手打ち麺。スープをしっかりと持ち上げる。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
次回は早い時間に訪問して、イチオシ商品である「ザ！雅宗」を狙ってみよう。
住 所 福島県白河市結城63
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食後清算
