2015年移転
2015年11月18日 19:00
『らぁ麺 さくららん』
十条で迎えたランチタイム。昨年夏に短期間だが十条仲通り商店会で営業してた
“らぁ麺 さくららん”が場所を変え10/15に再スタートを切ったのに加え、その並び
の王子寄りにも新店情報があったので、ちょっくら様子を窺いに向かってみました。
訪問は平日の11時30分。暖簾を潜り入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
旧店舗時代に白湯を食べているので今回は「醤油ＳＯＢＡ」と「肉ごはん」を選択する。
そのまま廻れ右してカウンター席に腰を下ろし、待つこと9分で提供されたのがこちら。
ラーメン王・石神氏直伝の蕎麦でもソバでもないネオクラシカルな“ＳＯＢＡ”な一杯。
案内によると表面にキラキラと香味油が反射するスープは旨みの強い大山地鶏を
使用しており、そこに羅臼昆布・アゴ・九十九里にぼし・しっぽく椎茸・本枯れ鰹節・
鯖節といった魚介系出汁を合わせたもので、その両者を2段仕込み醤油が一つに
纏め上げる。鰹節と醤油のバランス感がよくて口の中に芳醇な香りが広がります。
具は豚と鶏のチャーシュー、メンマ、カイワレ、ネギ、海苔とシンプルな構成だが、
チャーシューの風味が少し抜けてたり、メンマも普通で少し改善の余地ありかな。
合わせる麺はしっとり滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群です。
サイドの「肉ごはん」は・・・あれれ、肉無いじゃん、間違えたかな？って思ったが、
安心してください（丼の底に）入ってますよ！でした。よくマゼマゼしてパクリといく。
結構なボリュームですが、シンプル過ぎなのでやはりもう一工夫欲しいかな。
とは言えノンストップで食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
次回は「つけＳＯＢＡ（醤油）」を狙ってみたいと思う。
住 所 東京都北区上十条1-9-20
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング60分200円～
会 計 食券制
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『喜多方食堂 麺や玄 十条店』
セットで食べようと思っていた麺や玄・十条店は水回りに不具合が見つかったようで
開店が遅れている模様。お店のスタッフに確認すると来週にはオープンすると言って
いたので、また時機を見て偵察に向かってみよう。
※12月1日昼の時点では近日オープンに変化なし。だがそろそろ開店しそうな気配が。
住 所 東京都北区上十条1-27-1
定休日 未定
会 計 食券制
十条で迎えたランチタイム。昨年夏に短期間だが十条仲通り商店会で営業してた
“らぁ麺 さくららん”が場所を変え10/15に再スタートを切ったのに加え、その並び
の王子寄りにも新店情報があったので、ちょっくら様子を窺いに向かってみました。
訪問は平日の11時30分。暖簾を潜り入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
旧店舗時代に白湯を食べているので今回は「醤油ＳＯＢＡ」と「肉ごはん」を選択する。
そのまま廻れ右してカウンター席に腰を下ろし、待つこと9分で提供されたのがこちら。
ラーメン王・石神氏直伝の蕎麦でもソバでもないネオクラシカルな“ＳＯＢＡ”な一杯。
案内によると表面にキラキラと香味油が反射するスープは旨みの強い大山地鶏を
使用しており、そこに羅臼昆布・アゴ・九十九里にぼし・しっぽく椎茸・本枯れ鰹節・
鯖節といった魚介系出汁を合わせたもので、その両者を2段仕込み醤油が一つに
纏め上げる。鰹節と醤油のバランス感がよくて口の中に芳醇な香りが広がります。
具は豚と鶏のチャーシュー、メンマ、カイワレ、ネギ、海苔とシンプルな構成だが、
チャーシューの風味が少し抜けてたり、メンマも普通で少し改善の余地ありかな。
合わせる麺はしっとり滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群です。
サイドの「肉ごはん」は・・・あれれ、肉無いじゃん、間違えたかな？って思ったが、
安心してください（丼の底に）入ってますよ！でした。よくマゼマゼしてパクリといく。
結構なボリュームですが、シンプル過ぎなのでやはりもう一工夫欲しいかな。
とは言えノンストップで食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
次回は「つけＳＯＢＡ（醤油）」を狙ってみたいと思う。
住 所 東京都北区上十条1-9-20
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング60分200円～
会 計 食券制
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『喜多方食堂 麺や玄 十条店』
セットで食べようと思っていた麺や玄・十条店は水回りに不具合が見つかったようで
開店が遅れている模様。お店のスタッフに確認すると来週にはオープンすると言って
いたので、また時機を見て偵察に向かってみよう。
※12月1日昼の時点では近日オープンに変化なし。だがそろそろ開店しそうな気配が。
住 所 東京都北区上十条1-27-1
定休日 未定
会 計 食券制
2015年09月25日 19:00
『二代目いまの家』
シルバーウィーク二日目。この日は友人が合流する夕方までフリーだったので
籠城していた家を抜け出してブランチを食べようとこちらのお店に車を走らせる。
訪問は日曜の10時45分。既にお店の入口には沢山の人だかりが出来ていた。
車を止めて直ぐに入口に置かれた受付表に名前を記入するとこの時点で既に
15組目だったので、連休とはいえやはり凄い人気だ。前回同様に開店5分前に
中から店員さんが出てきて事前にオーダーを取り始める。
支那そばにも惹かれたが今回は「二代目ラーメン・味噌味」をお願いすることに。
定刻に暖簾が掲げられ開店、順番に店内へ案内されていき最後の一人として
ギリギリ入店することができた。そこから待つこと30分で提供されたのがこちら。
ベースとなるのは基本の白河ラーメンと同様に“とら食堂”の教えを継承した
鶏から抽出された動物系清湯スープ。そのスッキリとした飲み口のスープを
生かすために味噌のコクと風味は十分に感じられるが粘度は抑え目なので
サラリと軽い口当たり。また特製辣油のピリ辛さが全体をシャープに纏める。
具はモモ・バラ・ロースの3種類の香ばしいチャーシュー、チュルンとした喉越し
が楽しめるワンタン、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔、カイワレ、味玉半分、
ナルト、モヤシ、おろしニンニクが所狭しと丼を飾り付けている。
合わせる麺はモチモチな食感が楽しめる自家製手打ち麺でスープとの相性抜群。
ノンストップで食べ進めていき、気づいた時にはスープも飲み干し綺麗に完食です。
なるべく早めに「二代目ラーメン 支那味」も食べに再訪したいと思う。
住 所 福島県西白河郡西郷村大字米字西原105-3
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
シルバーウィーク二日目。この日は友人が合流する夕方までフリーだったので
籠城していた家を抜け出してブランチを食べようとこちらのお店に車を走らせる。
訪問は日曜の10時45分。既にお店の入口には沢山の人だかりが出来ていた。
車を止めて直ぐに入口に置かれた受付表に名前を記入するとこの時点で既に
15組目だったので、連休とはいえやはり凄い人気だ。前回同様に開店5分前に
中から店員さんが出てきて事前にオーダーを取り始める。
支那そばにも惹かれたが今回は「二代目ラーメン・味噌味」をお願いすることに。
定刻に暖簾が掲げられ開店、順番に店内へ案内されていき最後の一人として
ギリギリ入店することができた。そこから待つこと30分で提供されたのがこちら。
ベースとなるのは基本の白河ラーメンと同様に“とら食堂”の教えを継承した
鶏から抽出された動物系清湯スープ。そのスッキリとした飲み口のスープを
生かすために味噌のコクと風味は十分に感じられるが粘度は抑え目なので
サラリと軽い口当たり。また特製辣油のピリ辛さが全体をシャープに纏める。
具はモモ・バラ・ロースの3種類の香ばしいチャーシュー、チュルンとした喉越し
が楽しめるワンタン、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔、カイワレ、味玉半分、
ナルト、モヤシ、おろしニンニクが所狭しと丼を飾り付けている。
合わせる麺はモチモチな食感が楽しめる自家製手打ち麺でスープとの相性抜群。
ノンストップで食べ進めていき、気づいた時にはスープも飲み干し綺麗に完食です。
なるべく早めに「二代目ラーメン 支那味」も食べに再訪したいと思う。
住 所 福島県西白河郡西郷村大字米字西原105-3
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2015年08月19日 19:00
『SUGAZOらーめん』
obon holiday at shirakawa.
既に西郷村で王道の白河ラーメンを満喫しているが、お腹にもう少しだけ余裕が
あったので、やはり最近お店を移転したばかりのこちらのお店にお邪魔してみた。
訪問は8月14日の11時34分で一番乗り。厨房前のカウンター席に腰を下ろして
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
担々系のメニューにも惹かれたが、今回は素直に人気NO.1という案内に従って
基本メニューである「らーめん しょうゆ 並盛」をお願いしました。提供は5分後。
豚骨の旨みが溶け出した清湯スープをベースとして、そこに鰹や煮干しといった
魚介出汁を重ね合わせ、そして更なる奥行きとコクを与える香味油で纏めている。
どこか懐かしさが感じられる見た目と味の白河ラーメンとは異なる平成的な一杯。
具はチャーシュー2枚、メンマ、水菜、海苔、味玉半分とデフォでも十分な盛り付け。
合わせる麺はやや硬めに茹でてコシを残した中太麺で丼の中で存在感を示す。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずあっという間に完食となった。
麺ハーフもあるのでまた白河で連食するときにはセットとして訪れてみたい。
住 所 福島県白河市外薄葉27-3
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
obon holiday at shirakawa.
既に西郷村で王道の白河ラーメンを満喫しているが、お腹にもう少しだけ余裕が
あったので、やはり最近お店を移転したばかりのこちらのお店にお邪魔してみた。
訪問は8月14日の11時34分で一番乗り。厨房前のカウンター席に腰を下ろして
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
担々系のメニューにも惹かれたが、今回は素直に人気NO.1という案内に従って
基本メニューである「らーめん しょうゆ 並盛」をお願いしました。提供は5分後。
豚骨の旨みが溶け出した清湯スープをベースとして、そこに鰹や煮干しといった
魚介出汁を重ね合わせ、そして更なる奥行きとコクを与える香味油で纏めている。
どこか懐かしさが感じられる見た目と味の白河ラーメンとは異なる平成的な一杯。
具はチャーシュー2枚、メンマ、水菜、海苔、味玉半分とデフォでも十分な盛り付け。
合わせる麺はやや硬めに茹でてコシを残した中太麺で丼の中で存在感を示す。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずあっという間に完食となった。
麺ハーフもあるのでまた白河で連食するときにはセットとして訪れてみたい。
住 所 福島県白河市外薄葉27-3
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2015年08月18日 19:00
『二代目いまの家』
お盆休みは猛暑が続く東京砂漠から逃げ出して栃木と福島の県境で山籠もり。
朝から晩まで湯と酒に湯ったり・たっぷり・呑～んびりという放蕩生活を過ごして
いたが、そんな夢のような生活も三日も経つと飽きがきてラーメンが恋しくなる。
そこでラーメン補給すべく麓に舞い降り気になるお店にビューンと車を走らせた。
訪問はお盆真っ只中の14日10時50分。既に店頭には開店を待つ客の姿があり、
まずは入口に置かれた受付表に名前を記入し、待合席で暫しのウェイティング。
開店5分程前に店員さんが中から出てきて事前にオーダーを受け付け始めた。
この時期しか食べれない夏限定メニューにもｸﾞｸﾞｸﾞっと強烈に興味を惹かれたが、
やはり今回もお店の一押し商品である「二代目ラーメン醤油」をお願いしました。
定刻に暖簾が掲げられ開店となったが、この時点で店内満席＋10人超の待ちが
発生していたので、やはり町外れに移転したにも関わらず変わらぬ人気のようだ。
案内された入口左側のカウンター席に腰を下ろし、提供は入店から12分後です。
修業先である“とら食堂”のテイストを色濃く引継いだ正に王道の白河ラーメン。
鶏から抽出された動物系清湯スープをベースとし、シャープな輪郭を形成する
カエシの醤油と全体にコクを与える鶏油が織りなすシンプルながら後引く一杯。
具はモモ・バラ・ロースの3種類の香ばしいチャーシュー、チュルンとした喉越し
が楽しめるワンタン、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔、カイワレ、味玉半分、
そしてナルトが丼を飾り付けている。
合わせる麺はのど越しがよくて噛むと口の中で跳ね回るプルプルの食感が楽し
める自家製手打ち麺で、全体の縮じれにスープが絡む持ち上げの良い麺です。
ノンストップで食べ進めていき、気づいた時にはスープも飲み干し完食していた。
旨さ炸裂の大満足な一杯。やはり他のメニューも一通り試してみなければ。
住 所 福島県西白河郡西郷村大字米字西原105-3
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
お盆休みは猛暑が続く東京砂漠から逃げ出して栃木と福島の県境で山籠もり。
朝から晩まで湯と酒に湯ったり・たっぷり・呑～んびりという放蕩生活を過ごして
いたが、そんな夢のような生活も三日も経つと飽きがきてラーメンが恋しくなる。
そこでラーメン補給すべく麓に舞い降り気になるお店にビューンと車を走らせた。
訪問はお盆真っ只中の14日10時50分。既に店頭には開店を待つ客の姿があり、
まずは入口に置かれた受付表に名前を記入し、待合席で暫しのウェイティング。
開店5分程前に店員さんが中から出てきて事前にオーダーを受け付け始めた。
この時期しか食べれない夏限定メニューにもｸﾞｸﾞｸﾞっと強烈に興味を惹かれたが、
やはり今回もお店の一押し商品である「二代目ラーメン醤油」をお願いしました。
定刻に暖簾が掲げられ開店となったが、この時点で店内満席＋10人超の待ちが
発生していたので、やはり町外れに移転したにも関わらず変わらぬ人気のようだ。
案内された入口左側のカウンター席に腰を下ろし、提供は入店から12分後です。
修業先である“とら食堂”のテイストを色濃く引継いだ正に王道の白河ラーメン。
鶏から抽出された動物系清湯スープをベースとし、シャープな輪郭を形成する
カエシの醤油と全体にコクを与える鶏油が織りなすシンプルながら後引く一杯。
具はモモ・バラ・ロースの3種類の香ばしいチャーシュー、チュルンとした喉越し
が楽しめるワンタン、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔、カイワレ、味玉半分、
そしてナルトが丼を飾り付けている。
合わせる麺はのど越しがよくて噛むと口の中で跳ね回るプルプルの食感が楽し
める自家製手打ち麺で、全体の縮じれにスープが絡む持ち上げの良い麺です。
ノンストップで食べ進めていき、気づいた時にはスープも飲み干し完食していた。
旨さ炸裂の大満足な一杯。やはり他のメニューも一通り試してみなければ。
住 所 福島県西白河郡西郷村大字米字西原105-3
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2015年04月02日 19:05
『滝野川大勝軒』
池袋で迎えたランチタイム。昼食は滝野川から移転したばかりの大勝軒に向かう。
訪問は3月31日の11時30分。タイミングよく並びがなかったのでそのまま店内へと
進み、まずは入口左側に設置されている券売機をジッと眺めます。
滝野川時代には無かった「もりカレー」と「極辛そば」なる新メニューに惹かれたが、
今回は個人的な定番商品である「もりチャーシュー」を購入し、カウンター席に座る。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
多種多様なつけ麺が食されている現在でも根強い人気を誇る“つけそば”です。
元祖の味を頑なに守り続けている一杯は、豚骨・鶏ガラ・煮干にサバ節といった
旨みを重ね合わせたもので、大勝軒の最大の特徴といえる独特の甘・辛・酸の
融合によって自然と引き込まれていく甘ジョッパーで中毒性の高い味わいです。
具はミシミシっと噛みごたえのあるチャーシュー、メンマ、小口ネギ、海苔が乗る。
合わせる麺はモッチリとした食感とツルリとしたのど越しが楽しめる自家製太麺で、
やはりつけ汁との相性が良いので箸の動きも軽やかに進んでいきます。
あっという間に麺は消え去り、最後のスープ割りも楽しんで今回も綺麗に完食です。
時代が流れても愛され続ける定番の味、やっぱり定期的に食べたくなる。
住 所 東京都豊島区東池袋1-32-2 小泉ビル1F
定休日 年中無休
駐車場 パーキングメーター40分200円、その他多数
会 計 食券制
池袋で迎えたランチタイム。昼食は滝野川から移転したばかりの大勝軒に向かう。
訪問は3月31日の11時30分。タイミングよく並びがなかったのでそのまま店内へと
進み、まずは入口左側に設置されている券売機をジッと眺めます。
滝野川時代には無かった「もりカレー」と「極辛そば」なる新メニューに惹かれたが、
今回は個人的な定番商品である「もりチャーシュー」を購入し、カウンター席に座る。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
多種多様なつけ麺が食されている現在でも根強い人気を誇る“つけそば”です。
元祖の味を頑なに守り続けている一杯は、豚骨・鶏ガラ・煮干にサバ節といった
旨みを重ね合わせたもので、大勝軒の最大の特徴といえる独特の甘・辛・酸の
融合によって自然と引き込まれていく甘ジョッパーで中毒性の高い味わいです。
具はミシミシっと噛みごたえのあるチャーシュー、メンマ、小口ネギ、海苔が乗る。
合わせる麺はモッチリとした食感とツルリとしたのど越しが楽しめる自家製太麺で、
やはりつけ汁との相性が良いので箸の動きも軽やかに進んでいきます。
あっという間に麺は消え去り、最後のスープ割りも楽しんで今回も綺麗に完食です。
時代が流れても愛され続ける定番の味、やっぱり定期的に食べたくなる。
住 所 東京都豊島区東池袋1-32-2 小泉ビル1F
定休日 年中無休
駐車場 パーキングメーター40分200円、その他多数
会 計 食券制
