2015年08月19日 19:00
SUGAZOらーめん＠白河
『SUGAZOらーめん』
obon holiday at shirakawa.
既に西郷村で王道の白河ラーメンを満喫しているが、お腹にもう少しだけ余裕が
あったので、やはり最近お店を移転したばかりのこちらのお店にお邪魔してみた。
訪問は8月14日の11時34分で一番乗り。厨房前のカウンター席に腰を下ろして
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
担々系のメニューにも惹かれたが、今回は素直に人気NO.1という案内に従って
基本メニューである「らーめん しょうゆ 並盛」をお願いしました。提供は5分後。
豚骨の旨みが溶け出した清湯スープをベースとして、そこに鰹や煮干しといった
魚介出汁を重ね合わせ、そして更なる奥行きとコクを与える香味油で纏めている。
どこか懐かしさが感じられる見た目と味の白河ラーメンとは異なる平成的な一杯。
具はチャーシュー2枚、メンマ、水菜、海苔、味玉半分とデフォでも十分な盛り付け。
合わせる麺はやや硬めに茹でてコシを残した中太麺で丼の中で存在感を示す。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずあっという間に完食となった。
麺ハーフもあるのでまた白河で連食するときにはセットとして訪れてみたい。
住 所 福島県白河市外薄葉27-3
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
obon holiday at shirakawa.
既に西郷村で王道の白河ラーメンを満喫しているが、お腹にもう少しだけ余裕が
あったので、やはり最近お店を移転したばかりのこちらのお店にお邪魔してみた。
訪問は8月14日の11時34分で一番乗り。厨房前のカウンター席に腰を下ろして
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
担々系のメニューにも惹かれたが、今回は素直に人気NO.1という案内に従って
基本メニューである「らーめん しょうゆ 並盛」をお願いしました。提供は5分後。
豚骨の旨みが溶け出した清湯スープをベースとして、そこに鰹や煮干しといった
魚介出汁を重ね合わせ、そして更なる奥行きとコクを与える香味油で纏めている。
どこか懐かしさが感じられる見た目と味の白河ラーメンとは異なる平成的な一杯。
具はチャーシュー2枚、メンマ、水菜、海苔、味玉半分とデフォでも十分な盛り付け。
合わせる麺はやや硬めに茹でてコシを残した中太麺で丼の中で存在感を示す。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずあっという間に完食となった。
麺ハーフもあるのでまた白河で連食するときにはセットとして訪れてみたい。
住 所 福島県白河市外薄葉27-3
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
