高田馬場
2016年09月13日 19:00
『手打麺やきそば専門 真打みかさ』
高田馬場で迎えたランチタイム。昼食は都内でも屈指の飲食店・激戦区である
神保町に焼きそば一本で殴り込んで、あっという間に行列の絶えない人気店
となった「みかさ」の初代店主が、今度は同じように多くの学生が集う街である
高田馬場の路地裏にひっそりと開店させた「真打 みかさ」にお邪魔します。
訪問は火曜の11時35分。暖簾を潜り店内を進み鉄板前のアリーナ席に座る。
悩みようのない至極シンプルな献立だが、一応「一人前お願いします」と告げる。
目の前の鉄板から立ち込めるソースの焼ける香ばしい匂いに刺激を受けながら
待つこと6分で提供されたのがこちら。
ああ、堪らん、このビジュアルだけでご飯が食べれそう。やきそばの一番の肝である
ソースは野菜や麺と仕上げによって使い分けしているようだ。甘辛なソースを纏った
野菜は適度なしっとり感を残し、ベーコンは表面をカリッと香ばしく焼きあげ、そして
麺の上に鎮座する目玉焼きからトローリと流れ出た黄身が良い具合に絡まり合う。
濃いめの味付なので禁断の組合わせだがやっぱりご飯が欲しくなる。
合わせる麺は自家製で、注文を受けてから鍋で茹でた後に鉄板に移して焼かれる。
やはりやきそば用に合わせて製麺されているのでソースとの相性が良く、ネットリと
舌に絡みつくような食感を楽しむことが出来る。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に綺麗に完食です。
シンプルだけどツボに嵌った一杯。お値段張っちゃうけどダブルでもペロリかな。
住 所 東京都新宿区 高田馬場4-4-10
定休日 概ね無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
高田馬場で迎えたランチタイム。昼食は都内でも屈指の飲食店・激戦区である
神保町に焼きそば一本で殴り込んで、あっという間に行列の絶えない人気店
となった「みかさ」の初代店主が、今度は同じように多くの学生が集う街である
高田馬場の路地裏にひっそりと開店させた「真打 みかさ」にお邪魔します。
訪問は火曜の11時35分。暖簾を潜り店内を進み鉄板前のアリーナ席に座る。
悩みようのない至極シンプルな献立だが、一応「一人前お願いします」と告げる。
目の前の鉄板から立ち込めるソースの焼ける香ばしい匂いに刺激を受けながら
待つこと6分で提供されたのがこちら。
ああ、堪らん、このビジュアルだけでご飯が食べれそう。やきそばの一番の肝である
ソースは野菜や麺と仕上げによって使い分けしているようだ。甘辛なソースを纏った
野菜は適度なしっとり感を残し、ベーコンは表面をカリッと香ばしく焼きあげ、そして
麺の上に鎮座する目玉焼きからトローリと流れ出た黄身が良い具合に絡まり合う。
濃いめの味付なので禁断の組合わせだがやっぱりご飯が欲しくなる。
合わせる麺は自家製で、注文を受けてから鍋で茹でた後に鉄板に移して焼かれる。
やはりやきそば用に合わせて製麺されているのでソースとの相性が良く、ネットリと
舌に絡みつくような食感を楽しむことが出来る。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に綺麗に完食です。
シンプルだけどツボに嵌った一杯。お値段張っちゃうけどダブルでもペロリかな。
住 所 東京都新宿区 高田馬場4-4-10
定休日 概ね無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2016年08月22日 19:00
『らーめん香月 高田馬場店』
日本列島周辺に台風が2個も3個も同時発生し、猛烈な雨風が吹き荒ぶ月曜日。
本当は事務所に籠っていたかったが、急な呼び出しで渋々嵐の中へ飛び込む。
ずぶ濡れになりながらも無事仕事も完了、せっかくなので近くの新店でランチ。
訪問は開店初日の11時30分。まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
随分と久しぶりの香月なので今回は定番の「醤油ラーメン」とサイドメニューの
「ミニチャーシューごはん」を購入して、セルフの水片手にカウンター席に座る。
店員さんに食券を手渡すと高田馬場店限定でライスor大盛無料という案内が
あったので、大盛をお願いした。なお、麺の固さなどのお好みがありますかと
尋ねられたので、今回は「三拍子で！（麺固め・味濃い目・脂多め）」と返答。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
おお、相変わらずデカい丼。その昔、海外セレブも虜にした背油チャッチャ系。
表面を覆い尽くしている細かな粒子状の背油の下には豚骨・鶏ガラから旨み
が溶け出した動物系の清湯スープが潜んでいる。そこにキレッキレのカエシ
と背油の甘みが加わることで、30年前から変わらぬ美味さの一杯を形成する。
具はホロホロに崩れるバラ巻チャーシュー、シャクシャクっとしたメンマ、海苔
味玉半分、そして結構重要な役割を果たす薬味のネギという組み合わせ。
合わせる麺は固めに茹で上げることでパツンと心地よい食感が楽しめる細麺。
細切れにしたチャーシューがたっぷりのったチャーシューごはん。レンジでチン
されて提供されるので器が持てない位に熱々。味付に使われているチャータレ
も結構塩味が聞いているので、麺を味濃い目にすると塩分過多になるかも。
とはいえチャッチャ系好きなのでノンストップで食べ進めていき、サクッと完食。
激戦区・高田馬場の中でも特に入れ替わりの激しい場所だが頑張って欲しい。
住 所 東京都新宿区高田馬場3-5-6 1階
定休日 しばらくは日曜休み
駐車場 コインパーキング 60分150円～
会 計 食券制
日本列島周辺に台風が2個も3個も同時発生し、猛烈な雨風が吹き荒ぶ月曜日。
本当は事務所に籠っていたかったが、急な呼び出しで渋々嵐の中へ飛び込む。
ずぶ濡れになりながらも無事仕事も完了、せっかくなので近くの新店でランチ。
訪問は開店初日の11時30分。まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
随分と久しぶりの香月なので今回は定番の「醤油ラーメン」とサイドメニューの
「ミニチャーシューごはん」を購入して、セルフの水片手にカウンター席に座る。
店員さんに食券を手渡すと高田馬場店限定でライスor大盛無料という案内が
あったので、大盛をお願いした。なお、麺の固さなどのお好みがありますかと
尋ねられたので、今回は「三拍子で！（麺固め・味濃い目・脂多め）」と返答。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
おお、相変わらずデカい丼。その昔、海外セレブも虜にした背油チャッチャ系。
表面を覆い尽くしている細かな粒子状の背油の下には豚骨・鶏ガラから旨み
が溶け出した動物系の清湯スープが潜んでいる。そこにキレッキレのカエシ
と背油の甘みが加わることで、30年前から変わらぬ美味さの一杯を形成する。
具はホロホロに崩れるバラ巻チャーシュー、シャクシャクっとしたメンマ、海苔
味玉半分、そして結構重要な役割を果たす薬味のネギという組み合わせ。
合わせる麺は固めに茹で上げることでパツンと心地よい食感が楽しめる細麺。
細切れにしたチャーシューがたっぷりのったチャーシューごはん。レンジでチン
されて提供されるので器が持てない位に熱々。味付に使われているチャータレ
も結構塩味が聞いているので、麺を味濃い目にすると塩分過多になるかも。
とはいえチャッチャ系好きなのでノンストップで食べ進めていき、サクッと完食。
激戦区・高田馬場の中でも特に入れ替わりの激しい場所だが頑張って欲しい。
住 所 東京都新宿区高田馬場3-5-6 1階
定休日 しばらくは日曜休み
駐車場 コインパーキング 60分150円～
会 計 食券制
2016年01月27日 19:00
『RAMEN マッハ』
高田馬場で迎えたランチタイム。弁天町のお店で塩を食べたい衝動に駆られるも、
寒さの中で待つ気力が無かったので、その代わりに新店巡りして気分転換を図る。
訪問は水曜の11時38分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
“超”に“極”と“特製”など仰々しい名前が付けられており少々悩んだが、今回は
基本メニューと思しき「超濃厚ラーメン 黒丸」と「チャーシュー丼」を購入します。
そのままカウンター席に腰を下ろし、待つこと6分で提供されたのがこちら。
ほほう、これは確かに超濃厚と謳うだけあってなかなかのドロリッチじゃないの。
豚骨をガンガンに炊き上げて旨みを抽出したスープはルーのような濃度の高さ。
追い打ちをかけるように背油も加えられていたが、どことなくムテや下頭といった
パンチあるラーメンを掛け合せたような一杯にも感じたりして。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、玉葱で、ネギのシャキシャキと清涼感が
濃厚なスープの箸休めとして活躍するので、ネギ増しがおススメかもしれない。
合わせる麺は加水低めのストレートな中細麺。濃度が高いスープなので自然と
持ち上げるので、これ以上太いと持ち上げ過ぎるのでバランスを考えたのかな。
サイドのチャーシュー丼は提供前にバーナーで炙った切り落としチャーシューが
たっぷり乗った丼。結構なボリュームで食べ応えアリなので、学生にはいいかも。
ズルズルっと軽快に啜っていき、少々量に苦しみながらもなんとか完食となった。
もしかしたら「特製塩ラーメン」はさっぱり系かな？そちらもちょっと気になるな。
住 所 東京都新宿区高田馬場3-5-6
定休日 年末年始
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
高田馬場で迎えたランチタイム。弁天町のお店で塩を食べたい衝動に駆られるも、
寒さの中で待つ気力が無かったので、その代わりに新店巡りして気分転換を図る。
訪問は水曜の11時38分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
“超”に“極”と“特製”など仰々しい名前が付けられており少々悩んだが、今回は
基本メニューと思しき「超濃厚ラーメン 黒丸」と「チャーシュー丼」を購入します。
そのままカウンター席に腰を下ろし、待つこと6分で提供されたのがこちら。
ほほう、これは確かに超濃厚と謳うだけあってなかなかのドロリッチじゃないの。
豚骨をガンガンに炊き上げて旨みを抽出したスープはルーのような濃度の高さ。
追い打ちをかけるように背油も加えられていたが、どことなくムテや下頭といった
パンチあるラーメンを掛け合せたような一杯にも感じたりして。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、玉葱で、ネギのシャキシャキと清涼感が
濃厚なスープの箸休めとして活躍するので、ネギ増しがおススメかもしれない。
合わせる麺は加水低めのストレートな中細麺。濃度が高いスープなので自然と
持ち上げるので、これ以上太いと持ち上げ過ぎるのでバランスを考えたのかな。
サイドのチャーシュー丼は提供前にバーナーで炙った切り落としチャーシューが
たっぷり乗った丼。結構なボリュームで食べ応えアリなので、学生にはいいかも。
ズルズルっと軽快に啜っていき、少々量に苦しみながらもなんとか完食となった。
もしかしたら「特製塩ラーメン」はさっぱり系かな？そちらもちょっと気になるな。
住 所 東京都新宿区高田馬場3-5-6
定休日 年末年始
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
2014年10月31日 19:00
『さっぽろ羅偉伝』
高田馬場で迎えたランチタイム。当初の予定ではローストビーフの盛りが凄いと
話題沸騰中のお店に向かうも、想像以上の行列で今回は残念・無念の断念する。
まあ、高田馬場ならラーメンには困らない。予定を変更してこちらに移動します。
訪問は平日の12時30分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
純漣系では意外と人気の“正油”や新メニューと書かれた“濃厚みそ”にも
興味を惹かれたものの、今回は素直に基本の「みそ」を購入することにした。
待つことなくカウンター席に案内されたが、すぐに満席＆行列も発生したので、
純漣からのお客さんを順調に引き継いだみたい。（ただ、接客は要改善かも）
待つこと5分で提供されたのがこちら。
白地の器の中は北の大地を表すような味噌の茶色、中央にちょこんと乗っかる
ネギの白と薄緑がアクセントになる？というか味を重視した実に質素なルックス。
スープの表面にはラードの膜がしっかりと確認できて、やはり火傷に注意！です。
特製味噌に負けないようにベースとなるのは豚骨と豚足の強い旨みの動物系で、
そこに昆布などの濃縮された乾物を重ね合せば濃厚で後引く一杯に仕上がる。
具は鍋でしんなりと炒められた野菜、細いメンマ、チャーシューという組み合わせ。
合せる麺はプリプリっとした食感が楽しめる森住製麺の中太麺で、
やはり熱々で濃厚な旨みの味噌スープと抜群の相性を誇ります。
最初は気を付けていたが、途中でペースが上がってやっぱり火傷した。
そろそろ北海道出張（旅行？）でも企画して、本家に食べに行こうかな。
住 所 東京都新宿区高田馬場3-12-8
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『レッドロック 高田馬場』
帰り際に再びデカ盛りローストビーフが人気のお店に向かってみると、
うわ、更に行列が伸びて凄いことに。40人以上は軽く並んでるのでは。
ただ、意外と回転は早いようで、うまくいけば30分位で食べれるようです。
よっしゃ、それなら次回はチャレンジしてみるかな。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『べんてん 跡地』
てっきり跡地は“兵どもが夢のあと・・・”っな感じと思ったが、入口の看板が
外れただけで変化なし。まあ、元からボロかったので違和感ないだけかな。
高田馬場で迎えたランチタイム。当初の予定ではローストビーフの盛りが凄いと
話題沸騰中のお店に向かうも、想像以上の行列で今回は残念・無念の断念する。
まあ、高田馬場ならラーメンには困らない。予定を変更してこちらに移動します。
訪問は平日の12時30分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
純漣系では意外と人気の“正油”や新メニューと書かれた“濃厚みそ”にも
興味を惹かれたものの、今回は素直に基本の「みそ」を購入することにした。
待つことなくカウンター席に案内されたが、すぐに満席＆行列も発生したので、
純漣からのお客さんを順調に引き継いだみたい。（ただ、接客は要改善かも）
待つこと5分で提供されたのがこちら。
白地の器の中は北の大地を表すような味噌の茶色、中央にちょこんと乗っかる
ネギの白と薄緑がアクセントになる？というか味を重視した実に質素なルックス。
スープの表面にはラードの膜がしっかりと確認できて、やはり火傷に注意！です。
特製味噌に負けないようにベースとなるのは豚骨と豚足の強い旨みの動物系で、
そこに昆布などの濃縮された乾物を重ね合せば濃厚で後引く一杯に仕上がる。
具は鍋でしんなりと炒められた野菜、細いメンマ、チャーシューという組み合わせ。
合せる麺はプリプリっとした食感が楽しめる森住製麺の中太麺で、
やはり熱々で濃厚な旨みの味噌スープと抜群の相性を誇ります。
最初は気を付けていたが、途中でペースが上がってやっぱり火傷した。
そろそろ北海道出張（旅行？）でも企画して、本家に食べに行こうかな。
住 所 東京都新宿区高田馬場3-12-8
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『レッドロック 高田馬場』
帰り際に再びデカ盛りローストビーフが人気のお店に向かってみると、
うわ、更に行列が伸びて凄いことに。40人以上は軽く並んでるのでは。
ただ、意外と回転は早いようで、うまくいけば30分位で食べれるようです。
よっしゃ、それなら次回はチャレンジしてみるかな。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『べんてん 跡地』
てっきり跡地は“兵どもが夢のあと・・・”っな感じと思ったが、入口の看板が
外れただけで変化なし。まあ、元からボロかったので違和感ないだけかな。
2014年06月19日 19:00
2014年6月17日
ラーメン好きの間を瞬く間に駆け巡った衝撃のニュース。
高田馬場の名店『中華そば べんてん』が6月28日を以って
閉店とのこと・・・
ブログを初めてからここ数年は色々なお店に食べ歩くようになって、
少し足が遠のいてしまったが、以前は週一で通っていた時期もあり、
今まで一番多く食べたお店なので非常に感慨深いものがあります。
少し足が遠のいてしまったが、以前は週一で通っていた時期もあり、
今まで一番多く食べたお店なので非常に感慨深いものがあります。
受け入れがたい現実ですが、やはり最後にあの一杯を心と舌に
しっかりと刻みつけておこうと、一報が流れた翌々日の19日に
お店に向かうことにした。
到着は10時10分。神田川沿いには閉店を惜しむ
大行列（この時点で推定40人強）が発生していた。
暑い時期も寒い季節もこの神田川沿いで日光浴しながら
開店するのを待っていたことが非常に懐かしく感じる。
１２時少し前に助手の方が店内から出てきて並びの人数を確認して、
この時点で今日の分（110人前後？）は終了で暖簾が仕舞われる。
“暖簾”
縒羅莎縛底 → 紐の残骸 → 麺太濃多美味い → 無地
13時に入店。並んでいる時もずっと考えていたが、
この日のオーダーは「塩チャーシュー麺・麺少な目」です。
豪快に口いっぱいに含んで無心で啜っていく。
美味い！やっぱり一番、最高だ！
いままでありがとう！
だが、伝説になるにはちょっと早すぎでしょう・・・
どんな形でも構わないから戻ってくるのを待ってます。
住 所 東京都豊島区高田3-10-21
定休日 日曜・月曜日
駐車場 コインパーキング 20分300円～
会 計 食後精算
