2016年09月13日 19:00
手打麺やきそば専門 真打みかさ＠高田馬場
『手打麺やきそば専門 真打みかさ』
高田馬場で迎えたランチタイム。昼食は都内でも屈指の飲食店・激戦区である
神保町に焼きそば一本で殴り込んで、あっという間に行列の絶えない人気店
となった「みかさ」の初代店主が、今度は同じように多くの学生が集う街である
高田馬場の路地裏にひっそりと開店させた「真打 みかさ」にお邪魔します。
訪問は火曜の11時35分。暖簾を潜り店内を進み鉄板前のアリーナ席に座る。
悩みようのない至極シンプルな献立だが、一応「一人前お願いします」と告げる。
目の前の鉄板から立ち込めるソースの焼ける香ばしい匂いに刺激を受けながら
待つこと6分で提供されたのがこちら。
ああ、堪らん、このビジュアルだけでご飯が食べれそう。やきそばの一番の肝である
ソースは野菜や麺と仕上げによって使い分けしているようだ。甘辛なソースを纏った
野菜は適度なしっとり感を残し、ベーコンは表面をカリッと香ばしく焼きあげ、そして
麺の上に鎮座する目玉焼きからトローリと流れ出た黄身が良い具合に絡まり合う。
濃いめの味付なので禁断の組合わせだがやっぱりご飯が欲しくなる。
合わせる麺は自家製で、注文を受けてから鍋で茹でた後に鉄板に移して焼かれる。
やはりやきそば用に合わせて製麺されているのでソースとの相性が良く、ネットリと
舌に絡みつくような食感を楽しむことが出来る。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に綺麗に完食です。
シンプルだけどツボに嵌った一杯。お値段張っちゃうけどダブルでもペロリかな。
住 所 東京都新宿区 高田馬場4-4-10
定休日 概ね無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
高田馬場で迎えたランチタイム。昼食は都内でも屈指の飲食店・激戦区である
神保町に焼きそば一本で殴り込んで、あっという間に行列の絶えない人気店
となった「みかさ」の初代店主が、今度は同じように多くの学生が集う街である
高田馬場の路地裏にひっそりと開店させた「真打 みかさ」にお邪魔します。
訪問は火曜の11時35分。暖簾を潜り店内を進み鉄板前のアリーナ席に座る。
悩みようのない至極シンプルな献立だが、一応「一人前お願いします」と告げる。
目の前の鉄板から立ち込めるソースの焼ける香ばしい匂いに刺激を受けながら
待つこと6分で提供されたのがこちら。
ああ、堪らん、このビジュアルだけでご飯が食べれそう。やきそばの一番の肝である
ソースは野菜や麺と仕上げによって使い分けしているようだ。甘辛なソースを纏った
野菜は適度なしっとり感を残し、ベーコンは表面をカリッと香ばしく焼きあげ、そして
麺の上に鎮座する目玉焼きからトローリと流れ出た黄身が良い具合に絡まり合う。
濃いめの味付なので禁断の組合わせだがやっぱりご飯が欲しくなる。
合わせる麺は自家製で、注文を受けてから鍋で茹でた後に鉄板に移して焼かれる。
やはりやきそば用に合わせて製麺されているのでソースとの相性が良く、ネットリと
舌に絡みつくような食感を楽しむことが出来る。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に綺麗に完食です。
シンプルだけどツボに嵌った一杯。お値段張っちゃうけどダブルでもペロリかな。
住 所 東京都新宿区 高田馬場4-4-10
定休日 概ね無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
