2014年10月31日 19:00
さっぽろ羅偉伝＠高田馬場
『さっぽろ羅偉伝』
高田馬場で迎えたランチタイム。当初の予定ではローストビーフの盛りが凄いと
話題沸騰中のお店に向かうも、想像以上の行列で今回は残念・無念の断念する。
まあ、高田馬場ならラーメンには困らない。予定を変更してこちらに移動します。
訪問は平日の12時30分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
純漣系では意外と人気の“正油”や新メニューと書かれた“濃厚みそ”にも
興味を惹かれたものの、今回は素直に基本の「みそ」を購入することにした。
待つことなくカウンター席に案内されたが、すぐに満席＆行列も発生したので、
純漣からのお客さんを順調に引き継いだみたい。（ただ、接客は要改善かも）
待つこと5分で提供されたのがこちら。
白地の器の中は北の大地を表すような味噌の茶色、中央にちょこんと乗っかる
ネギの白と薄緑がアクセントになる？というか味を重視した実に質素なルックス。
スープの表面にはラードの膜がしっかりと確認できて、やはり火傷に注意！です。
特製味噌に負けないようにベースとなるのは豚骨と豚足の強い旨みの動物系で、
そこに昆布などの濃縮された乾物を重ね合せば濃厚で後引く一杯に仕上がる。
具は鍋でしんなりと炒められた野菜、細いメンマ、チャーシューという組み合わせ。
合せる麺はプリプリっとした食感が楽しめる森住製麺の中太麺で、
やはり熱々で濃厚な旨みの味噌スープと抜群の相性を誇ります。
最初は気を付けていたが、途中でペースが上がってやっぱり火傷した。
そろそろ北海道出張（旅行？）でも企画して、本家に食べに行こうかな。
住 所 東京都新宿区高田馬場3-12-8
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『レッドロック 高田馬場』
帰り際に再びデカ盛りローストビーフが人気のお店に向かってみると、
うわ、更に行列が伸びて凄いことに。40人以上は軽く並んでるのでは。
ただ、意外と回転は早いようで、うまくいけば30分位で食べれるようです。
よっしゃ、それなら次回はチャレンジしてみるかな。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『べんてん 跡地』
てっきり跡地は“兵どもが夢のあと・・・”っな感じと思ったが、入口の看板が
外れただけで変化なし。まあ、元からボロかったので違和感ないだけかな。
高田馬場で迎えたランチタイム。当初の予定ではローストビーフの盛りが凄いと
話題沸騰中のお店に向かうも、想像以上の行列で今回は残念・無念の断念する。
まあ、高田馬場ならラーメンには困らない。予定を変更してこちらに移動します。
訪問は平日の12時30分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
純漣系では意外と人気の“正油”や新メニューと書かれた“濃厚みそ”にも
興味を惹かれたものの、今回は素直に基本の「みそ」を購入することにした。
待つことなくカウンター席に案内されたが、すぐに満席＆行列も発生したので、
純漣からのお客さんを順調に引き継いだみたい。（ただ、接客は要改善かも）
待つこと5分で提供されたのがこちら。
白地の器の中は北の大地を表すような味噌の茶色、中央にちょこんと乗っかる
ネギの白と薄緑がアクセントになる？というか味を重視した実に質素なルックス。
スープの表面にはラードの膜がしっかりと確認できて、やはり火傷に注意！です。
特製味噌に負けないようにベースとなるのは豚骨と豚足の強い旨みの動物系で、
そこに昆布などの濃縮された乾物を重ね合せば濃厚で後引く一杯に仕上がる。
具は鍋でしんなりと炒められた野菜、細いメンマ、チャーシューという組み合わせ。
合せる麺はプリプリっとした食感が楽しめる森住製麺の中太麺で、
やはり熱々で濃厚な旨みの味噌スープと抜群の相性を誇ります。
最初は気を付けていたが、途中でペースが上がってやっぱり火傷した。
そろそろ北海道出張（旅行？）でも企画して、本家に食べに行こうかな。
住 所 東京都新宿区高田馬場3-12-8
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
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『レッドロック 高田馬場』
帰り際に再びデカ盛りローストビーフが人気のお店に向かってみると、
うわ、更に行列が伸びて凄いことに。40人以上は軽く並んでるのでは。
ただ、意外と回転は早いようで、うまくいけば30分位で食べれるようです。
よっしゃ、それなら次回はチャレンジしてみるかな。
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『べんてん 跡地』
てっきり跡地は“兵どもが夢のあと・・・”っな感じと思ったが、入口の看板が
外れただけで変化なし。まあ、元からボロかったので違和感ないだけかな。
