頑者
2011年08月25日 19:00
『TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者』
つけ麺界を代表する名店“頑者”がいよいよ都内初出店を遂げました。
場所は池袋の東武ホープセンターの一角と少々判りづらい場所ですが、
駅ナカという好立地に加えて、明るい造りなので女性一人でも入りやすいです。
到着は土曜の11時40分、まずは入口右側に設置された食券機にて、
｢つけ麺ライト（淡麗）｣を購入し、店頭に立つ案内係の店員さんに券を渡す。
その際、｢麺の量はM300g,S200ｇが選べますが｣との説明があったので、
今回は｢Sでお願いします｣と告げる。
なお、同時にホープセンター入口に置かれていたチラシに付いていた
サービス券（アブリチャーシュー・1枚）も渡し、トッピングをお願いしました。
提供は10分後。
鶏ガラ、豚骨、魚介を使用した昔ながらの定番なつけ汁は、酸味と甘味を
抑えることによって、すっきりとした仕上がりで、主役の麺を引き立てます。
具はホロホロと崩れるチャーシュー、メンマ、ナルトに海苔が添えられる。
合せる麺は滑らかで喉越しのいい平打ちの太麺で、モチモチっとした食感は
どことなくパスタのような表情も併せ持つ。
あっさりとしたつけ汁との相性も良く、あっという間に完食となったので、
Mの300ｇでお願いすれば良かったかも。
好立地、長い営業時間、それ程待たずに気軽に食べれるという点を
考えるとすぐに池袋の人気店の仲間入りを果たしそうです。
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-30 池袋東武ホープセンター
定休日 無休
駐車場 提携駐車場あり
会 計 食券制
つけ麺界を代表する名店“頑者”がいよいよ都内初出店を遂げました。
場所は池袋の東武ホープセンターの一角と少々判りづらい場所ですが、
駅ナカという好立地に加えて、明るい造りなので女性一人でも入りやすいです。
到着は土曜の11時40分、まずは入口右側に設置された食券機にて、
｢つけ麺ライト（淡麗）｣を購入し、店頭に立つ案内係の店員さんに券を渡す。
その際、｢麺の量はM300g,S200ｇが選べますが｣との説明があったので、
今回は｢Sでお願いします｣と告げる。
なお、同時にホープセンター入口に置かれていたチラシに付いていた
サービス券（アブリチャーシュー・1枚）も渡し、トッピングをお願いしました。
提供は10分後。
鶏ガラ、豚骨、魚介を使用した昔ながらの定番なつけ汁は、酸味と甘味を
抑えることによって、すっきりとした仕上がりで、主役の麺を引き立てます。
具はホロホロと崩れるチャーシュー、メンマ、ナルトに海苔が添えられる。
合せる麺は滑らかで喉越しのいい平打ちの太麺で、モチモチっとした食感は
どことなくパスタのような表情も併せ持つ。
あっさりとしたつけ汁との相性も良く、あっという間に完食となったので、
Mの300ｇでお願いすれば良かったかも。
好立地、長い営業時間、それ程待たずに気軽に食べれるという点を
考えるとすぐに池袋の人気店の仲間入りを果たしそうです。
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-30 池袋東武ホープセンター
定休日 無休
駐車場 提携駐車場あり
会 計 食券制
2010年09月08日 18:00
『メガガンジャ』 
またまた人気店のセカンドブランド店が開店するようです
今度は川越にあるつけ麺の名店、「頑者」のグループ店である
「UNDER GROUND RAMEN」にて人気を博していたメニューの
メガガンジャを専門に提供するお店が10月5日に開店するようです 
正式開店に先立ち9月7日～9月18日（12日のみ休み）の
期間はプレオープンしていると知ったので早速お邪魔してみることに
到着は12時40分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「ラーメン」を購入してから店頭に並んでいた先客２人に接続します
5分程で席が空き入店し着席、そこから待つこと10分で
「ラーメンの方、トッピングは？」と声が掛かったので
「ニンニク、アブラで」と答えます 
非乳化のスープはやや甘めでライトな仕上がりです
箸で持つとほぐれる大盤なバラチャーシューにメンマ、
しんなりとした細いモヤシの山頂に刻みニンニクが乗ります 
それにしても縮じれある極太の自家製麺のインパクトは強烈です
割り箸より太くてゴワっとした食感は麺という枠をはみ出しています
量はそれ程ではなかったが顎が疲れる位の噛みごたえなので
満腹感は高かったです
暫くしたらメニューも増えそうな感じなので今後も目が離せないな
住 所 埼玉県川越市脇田町5-5
定休日 水曜日（正式オープンの10月5日～）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
