谷在家

2025年03月30日 19:00

博多長浜らーめんいっき＠谷在家

『博多長浜らーめんいっき』　

もういくつ寝ると新年度...ってことで少しバタついた金曜日。当初の
予定では新店に行くつもりだったが時間が押していたので道中にある
“いっき”でランチすることに。訪問は金曜の12時16分。換気の為に
開放された入口を抜けて店内へと進んでいき、店舗中央のテーブル席
に腰を下ろす。こちらのお店では頼むものが決まっているのでお冷を
運んできた店員さんにそのタイミングで発注する。

今回も基本の「らーめん」と「明太ごはん」という個人的定番セット
をチョイス。なお、お好みの麺の硬さは“ハリガネ”を選択。お客さん
が入れ替わったタイミングだったようで替玉などの作業もあるために
時間調整で待つこと10分で提供されたのがこちら。

相変わらず惹きの強い見た目でテンションが一気に上がる。豚骨を時間
を掛けてじっくりと炊き上げることにより骨の髄から余すことなく豚の
旨みを絞り切った濃厚なスープ。店内にも豚骨臭充満しているが丼から
立ち込める香りによりさらに食欲が掻き立てられる。具はチャーシュー、
青ネギ、キクラゲ、海苔という定番の組み合わせ。

合せる麺はストレートの細麺でプツプツっとした心地よい食感と特有
の粉感が堪らない。2/3程麺を食べ終えたところで替玉発注。二玉目は
卓上に置かれたゴマや辛し高菜を加えて味変も楽しみます。

やはり欠かせぬ「明太ごはん」。明太子の半分はスープと共に飲むの
最高。卓上に置かれた辛子高菜と食べるのもグーです。スルスルっと
軽快に啜っていき、毎度のことだけど3玉目を頼むか悩んだがグッと
堪えて最後は紅生姜でサッパリしてスープも飲み干し完食です。

次回はトッピングも追加して何玉替玉をできるか挑戦してみっかな。

住　所　東京都足立区鹿浜8-4-5 第12まさひろ商事ビル105号　
定休日　水曜日　
駐車場　5台分あり　
会　計　食後清算　
2025-075

タグ：: 谷在家; 博多長浜らーめんいっき

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2024年11月21日 19:00

中華料理まんぷく亭＠谷在家

『中華料理まんぷく亭』

谷在家で迎えたランチタイム。となれば通常なら迷わず豚骨の人気店
に行くことが多いけれど、今シーズン一番の寒波到来で朝から冷えた
ので温かい麺を求めてこちらのお店にお邪魔する。訪問は開店時間で
ある11時ジャスト。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、厨房前の
カウンター席に腰を下ろす。

この日のお目当てはあんかけ系の一杯。そんな時にお誂え向きな商品
がおすすめランチになっていたので「もやしラーメン半ライス付」を
お願いします。店内＆厨房は隅々まで掃除が行き届いた綺麗な空間で

期待値がグンと跳ね上がる。令和世代には信じられないと思うが昭和

は“汚い店は旨い！”だなんていう話が実しやかに伝えられたがあれは
嘘だったよな...などと考えながら待つこと6分で提供されたのがこちら。

運ぶのも大変そうな丼の際まで並々と注がれた一杯。料理からあまり
湯気が立っていないように感じるのはトラップで油断すると問答無用
で上顎の皮を持っていく危険な奴なので細心の注意を払って実食です。
ベースとなるのは鶏ガラ主体の動物系に野菜からなる定番のスープで、
そこに中華の“炒”の技がキラリと光るモヤシ、豚肉、人参、キクラゲ
炒めのあんかけが乗った熱々な一杯。食べ進めていくと餡がスープに
溶けて馴染んでいくのもナイスですね～。

合わせる麺は浅草開化楼のふっくら滑らかな食感の中細麺であんかけ
との絡みと相性も抜群です。最後の最後まで熱々だったので火傷には
気を付けながら食べ進めていき、あっという間に完食となった。

ちなみにランチセットには食後のアイス珈琲付きなのが地味に嬉しい。

いい店を発見！次回は店名を冠した「まんぷくラーメン」を頼もう。

住　所　東京都足立区谷在家3-10-11
定休日　木曜日
駐車場　あり　
会　計　食後清算
2024-240

タグ：: 谷在家; もやしラーメン; 中華料理まんぷく亭

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2024年10月08日 19:00

博多長浜らーめんいっき＠谷在家

『博多長浜らーめんいっき』　

この日は朝から小さなミスが積み重なりスケジュール変更を余儀なく
される。当初の予定ではランチは少し足を延ばして新店で食べようと
思っていたが無理は禁物と諦めて移動の途中にある“いっき”に予定を
変更する。訪問は火曜の11時50分。換気の為に開放された引き戸を
抜けて店内へと進んでいき、案内されたカウンター席に腰を下ろす。

頼むものは決まっているので店員さんがお冷を持ってきたタイミング
で「らーめんハリガネと明太ごはんを」と発注する。待つこと2分で
提供されたのがこちら。

店内には豚骨のアロマが充満しているが丼から追い打ちをかけるよう
に立ち込める豚骨のかほりにより食欲のスイッチがオンになる。豚骨
をじっくりと時間を掛けて炊き上げることにより骨の髄から余すこと
なく旨みを絞り切った濃厚な一杯。一口飲めば口の周りがテカテカに
なる美肌効果もありそな？コラーゲン満載な一杯。具はチャーシュー、
青ネギ、キクラゲ、海苔という定番の組み合わせ。

合せる麺はストレートの細麺でプツプツっと心地よい食感が堪らない。
2/3程麺を食べ終えたところで替玉発注。二玉目は卓上に置かれたゴマ
や辛し高菜を加えて味変も楽しみます。

サイドメニューの明太ごはんの明太子はラーメンのトッピングとして
流用。そして残ったごはんには辛し高菜を乗せて食べるのが自分流。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ綺麗に
完食となった。

味は勿論だが時間が無い時にも重宝するファストフード的な存在です。

住　所　東京都足立区鹿浜8-4-5 第12まさひろ商事ビル105号　
定休日　水曜日　
駐車場　5台分あり　
会　計　食後清算　
2024-198

タグ：: 谷在家; 博多長浜らーめんいっき

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2024年08月04日 19:00

博多長浜らーめんいっき＠谷在家

『博多長浜らーめんいっき』　

この日は朝からクサウマな豚骨気分。ということで足立区での仕事の
合間に“いっき”にお邪魔します。訪問は火曜の開店4分前の11時26分
でシャッター4番目。定刻に開店となり、厨房前のカウンター席の角
に腰を下ろす。すぐに店員さんがお冷を持ってきてくれたので、その
タイミングで発注です。

今回も基本商品である「らーめん」に「明太ごはん」をお願いします。
そしてお好みの麺の硬さは“ハリガネ”を選択。待つこと2分で提供され
たのがこちら。

店内には豚骨のアロマが充満しているが丼から立ち込める香りにより
食欲が更に掻き立てられる。豚骨を時間を掛けてじっくり炊き上げる
ことによって骨の髄から余すことなく豚の旨みを絞り切ったスープは
濃厚で一口飲めば口の周りがテカテカになるグロスいらずな一杯です。
具はチャーシュー、青ネギ、キクラゲ、海苔という定番の組み合わせ。