2024年08月04日 19:00
博多長浜らーめん いっき＠谷在家
『博多長浜らーめん いっき』
この日は朝からクサウマな豚骨気分。ということで足立区での仕事の
合間に“いっき”にお邪魔します。訪問は火曜の開店4分前の11時26分
でシャッター4番目。定刻に開店となり、厨房前のカウンター席の角
に腰を下ろす。すぐに店員さんがお冷を持ってきてくれたので、その
タイミングで発注です。
今回も基本商品である「らーめん」に「明太ごはん」をお願いします。
そしてお好みの麺の硬さは“ハリガネ”を選択。待つこと2分で提供され
たのがこちら。
店内には豚骨のアロマが充満しているが丼から立ち込める香りにより
食欲が更に掻き立てられる。豚骨を時間を掛けてじっくり炊き上げる
ことによって骨の髄から余すことなく豚の旨みを絞り切ったスープは
濃厚で一口飲めば口の周りがテカテカになるグロスいらずな一杯です。
具はチャーシュー、青ネギ、キクラゲ、海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺はストレートの細麺でプツプツっと心地よい食感が堪らない。
2/3くらい麺を食べ進めたタイミングで替玉を発注。2玉目は卓上に置
かれたゴマや辛し高菜を加えて味変も楽しみます。
個人的に豚骨ラーメンには必需品と思っている「明太ごはん」は明太
をトッピング代わりにスープに溶かしてご飯は辛子高菜で食べるのが
自分スタイル。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全て
を平らげ綺麗に完食となった。
やはり美容のために定期的にコラーゲン補給に訪れなければｗ。
住 所 東京都足立区鹿浜8-4-5 第12まさひろ商事ビル105号
定休日 水曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食後清算
2024-144
この日は朝からクサウマな豚骨気分。ということで足立区での仕事の
合間に“いっき”にお邪魔します。訪問は火曜の開店4分前の11時26分
でシャッター4番目。定刻に開店となり、厨房前のカウンター席の角
に腰を下ろす。すぐに店員さんがお冷を持ってきてくれたので、その
タイミングで発注です。
今回も基本商品である「らーめん」に「明太ごはん」をお願いします。
そしてお好みの麺の硬さは“ハリガネ”を選択。待つこと2分で提供され
たのがこちら。
店内には豚骨のアロマが充満しているが丼から立ち込める香りにより
食欲が更に掻き立てられる。豚骨を時間を掛けてじっくり炊き上げる
ことによって骨の髄から余すことなく豚の旨みを絞り切ったスープは
濃厚で一口飲めば口の周りがテカテカになるグロスいらずな一杯です。
具はチャーシュー、青ネギ、キクラゲ、海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺はストレートの細麺でプツプツっと心地よい食感が堪らない。
2/3くらい麺を食べ進めたタイミングで替玉を発注。2玉目は卓上に置
かれたゴマや辛し高菜を加えて味変も楽しみます。
個人的に豚骨ラーメンには必需品と思っている「明太ごはん」は明太
をトッピング代わりにスープに溶かしてご飯は辛子高菜で食べるのが
自分スタイル。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全て
を平らげ綺麗に完食となった。
やはり美容のために定期的にコラーゲン補給に訪れなければｗ。
定休日 水曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食後清算
2024-144
