新狭山
2025年10月22日 19:00
『上気元 いただき』
朝からどんよりとした雲が広がり気分もパッとしない火曜日。仕事先
の周辺には新店情報も無かったので宿題店の中からコチラをチョイス。
訪問は火曜日の13時25分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ロッソなボタンが一際目を引くトマトらーめんに惹かれたが、今回は
基本商品と思しき「濃厚すぎる鶏白湯（醤油）」を購入して案内された
カウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
なるほど、商品名に偽りなしなタイプです。お店の案内によりますと
使用されているのは臭みが出にくい上州地鶏とのこと。時間を掛けて
じっくりと炊くことによって旨味を最大限に引き出した鶏白湯は濃厚
でクリーミーな口当たりで少し塩味を効かせることで一体感が生まれ
ている。濃いと感じる場合は薄めるスープがポットで用意されている。
具は鶏豚の低温調理されたチャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、海苔、
糸唐辛子、そしてバゲットという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープと上々の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
完食となった。
次回はやっぱり「グラナ・パダーノトマトラーメン」を頼んでみよう。
住 所 埼玉県狭山市下奥富610-7
定休日 木曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
225-260
朝からどんよりとした雲が広がり気分もパッとしない火曜日。仕事先
の周辺には新店情報も無かったので宿題店の中からコチラをチョイス。
訪問は火曜日の13時25分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ロッソなボタンが一際目を引くトマトらーめんに惹かれたが、今回は
基本商品と思しき「濃厚すぎる鶏白湯（醤油）」を購入して案内された
カウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
なるほど、商品名に偽りなしなタイプです。お店の案内によりますと
使用されているのは臭みが出にくい上州地鶏とのこと。時間を掛けて
じっくりと炊くことによって旨味を最大限に引き出した鶏白湯は濃厚
でクリーミーな口当たりで少し塩味を効かせることで一体感が生まれ
ている。濃いと感じる場合は薄めるスープがポットで用意されている。
具は鶏豚の低温調理されたチャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、海苔、
糸唐辛子、そしてバゲットという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープと上々の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
完食となった。
次回はやっぱり「グラナ・パダーノトマトラーメン」を頼んでみよう。
住 所 埼玉県狭山市下奥富610-7
定休日 木曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
225-260
2025年05月26日 19:00
『家系ラーメン ゆくる家』
ここ数日なんだか家系な気分。ということで新狭山での仕事の合間に
王道家の系譜というこちらの準新店にお邪魔することに。訪問は金曜
の13時41分。店頭には順番待ちする先客3人の姿があった。その先客
が先に食券を購入していたのでそれに倣って一旦店内へ進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
店名を冠した「ゆくるラーメン」がお得っぽいけれど今回は基本商品
の「ラーメン（並）」と「海苔」に「チャーシューまぶし（大）」を
購入して店頭で暫し待機。7分経過したとことで声が掛かって入店と
なり、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。ほどなく食券
が回収され、お好みを尋ねられたので、
全て普通でお願いします。着席から7分後の並び始めから累計14分で
提供されたのがこちら。
王道家系らしい顔してますね。表面に鶏油が浮かんだスープは豚骨と
鶏ガラをじっくり煮込んで旨味を引きだしたものにキレのいいカエシ
で纏めた濃厚な豚骨醤油。全て普通にしたこともあるが見た目よりも
マイルドな仕上がり...っといっても十分すぎるほどのパンチある一杯。
具はちょっと珍しい四角にカットしたチャーシュー、ほうれんそう、
そして海苔という定番の組み合わせ。
因みにニンニクや豆板醤などの調味料は品質保持の為に店舗入口側に
置かれた冷蔵庫に置かれており必要な場合は取りにいくスタイルだが
面倒なんだよね💦。
合わせる麺はモチシコな食感の中太麺でスープとの絡みと相性も上々。
チャーシューまぶしには冷蔵庫から取り出したライス用にんにくを
添えてマヨネーズを掛けてジャンクにアレンジ。麺→スープ→ご飯
という一連の動きをループさせていき、あっという間に完食です。
家系チャージ完了。次回はラーショ風な「ネギ丼」も頼んでみよう。
住 所 埼玉県狭山市下奥富1354-2
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2025-124
ここ数日なんだか家系な気分。ということで新狭山での仕事の合間に
王道家の系譜というこちらの準新店にお邪魔することに。訪問は金曜
の13時41分。店頭には順番待ちする先客3人の姿があった。その先客
が先に食券を購入していたのでそれに倣って一旦店内へ進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
店名を冠した「ゆくるラーメン」がお得っぽいけれど今回は基本商品
の「ラーメン（並）」と「海苔」に「チャーシューまぶし（大）」を
購入して店頭で暫し待機。7分経過したとことで声が掛かって入店と
なり、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。ほどなく食券
が回収され、お好みを尋ねられたので、
全て普通でお願いします。着席から7分後の並び始めから累計14分で
提供されたのがこちら。
王道家系らしい顔してますね。表面に鶏油が浮かんだスープは豚骨と
鶏ガラをじっくり煮込んで旨味を引きだしたものにキレのいいカエシ
で纏めた濃厚な豚骨醤油。全て普通にしたこともあるが見た目よりも
マイルドな仕上がり...っといっても十分すぎるほどのパンチある一杯。
具はちょっと珍しい四角にカットしたチャーシュー、ほうれんそう、
そして海苔という定番の組み合わせ。
因みにニンニクや豆板醤などの調味料は品質保持の為に店舗入口側に
置かれた冷蔵庫に置かれており必要な場合は取りにいくスタイルだが
面倒なんだよね💦。
合わせる麺はモチシコな食感の中太麺でスープとの絡みと相性も上々。
チャーシューまぶしには冷蔵庫から取り出したライス用にんにくを
添えてマヨネーズを掛けてジャンクにアレンジ。麺→スープ→ご飯
という一連の動きをループさせていき、あっという間に完食です。
家系チャージ完了。次回はラーショ風な「ネギ丼」も頼んでみよう。
住 所 埼玉県狭山市下奥富1354-2
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2025-124
2024年06月29日 19:00
『だし醤油らぁめん 双葉』
新狭山で迎えたランチタイム。この少し前に貝の旨味が効いた一杯を
完食したばかりだが、久しぶりに訪れる地区だったのでもう一軒だけ
寄り道していくことに。向かった先は16号線側にあるこちらのお店。
訪問は火曜の12時48分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
スタミナという文字に惹かれたが今回は店名にも掲げている看板商品
と思しき「だし醤油らぁめん」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
おっと、最近の新店にしては珍しく随分と素朴で落ち着いた雰囲気を
醸し出している。表面に香味油が浮かんだスープのベースとなるのは
鶏ガラでそこに宗田、鰹節、昆布、煮干といった魚介出汁を合わせて
味の要となる樽仕込み醤油で纏め上げた一杯。具はバラチャーシュー、
刻みねぎ、カイワレ、メンマ、ナルト、そしてスープに甘みを与える
玉ねぎという構成。
合わせる麺はツルモチな食感の中細麺でスープとの絡みも良好です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと
完食です。
4月25日より朝ラーも開始でお店の斜め前には駐車場も完備してます。
住 所 埼玉県狭山市新狭山2-11-32
定休日 月曜日
駐車場 2台分あり
会 計 食券制
2024-116
新狭山で迎えたランチタイム。この少し前に貝の旨味が効いた一杯を
完食したばかりだが、久しぶりに訪れる地区だったのでもう一軒だけ
寄り道していくことに。向かった先は16号線側にあるこちらのお店。
訪問は火曜の12時48分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
スタミナという文字に惹かれたが今回は店名にも掲げている看板商品
と思しき「だし醤油らぁめん」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
おっと、最近の新店にしては珍しく随分と素朴で落ち着いた雰囲気を
醸し出している。表面に香味油が浮かんだスープのベースとなるのは
鶏ガラでそこに宗田、鰹節、昆布、煮干といった魚介出汁を合わせて
味の要となる樽仕込み醤油で纏め上げた一杯。具はバラチャーシュー、
刻みねぎ、カイワレ、メンマ、ナルト、そしてスープに甘みを与える
玉ねぎという構成。
合わせる麺はツルモチな食感の中細麺でスープとの絡みも良好です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと
完食です。
4月25日より朝ラーも開始でお店の斜め前には駐車場も完備してます。
住 所 埼玉県狭山市新狭山2-11-32
定休日 月曜日
駐車場 2台分あり
会 計 食券制
2024-116
2024年06月28日 19:00
『中華そば とあき』
新狭山で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は下北沢にある人気店「貝麺みかわ」
の姉妹店となるコチラのお店にお邪魔します。訪問は火曜の12時34分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。
どの商品も貝×牛が共通のようで蛤・煮干し・鶏白湯に分かれるようだ。
今回はおすすめ！と書かれた「醤油らぁ麺」を購入して、そのまま店内
へ進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供された
のがこちら。
現代的で落ち着きのある表情している。カウンターに貼られた解説文
によりますと味の要となるのは『あさり』『蛤』『帆立』をじっくり
と炊き上げて旨味を抽出した貝白湯スープと牛骨の旨味を引きだした
動物系を重ね合わせた一杯。力強い牛骨のベースに特徴的な貝の旨味
が見事に調和したスープは後引く旨さで一口ごとに引き込まれていき、
蓮華と箸の動きを加速させる。具は部位と調理法の異なる2種類の豚
と鶏むねのチャーシュー、メンマ、ネギ、紫玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる平打麺でスープとの
相性も抜群。スルスルっと軽快に啜っていき、次の予定もあったけど
スープも飲み干し綺麗に完食となった。
やはり宿題店となっている本店？の「貝麺みかわ」にも行かなければ。
住 所 埼玉県狭山市新狭山2-8-7
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2024-115
新狭山で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は下北沢にある人気店「貝麺みかわ」
の姉妹店となるコチラのお店にお邪魔します。訪問は火曜の12時34分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。
どの商品も貝×牛が共通のようで蛤・煮干し・鶏白湯に分かれるようだ。
今回はおすすめ！と書かれた「醤油らぁ麺」を購入して、そのまま店内
へ進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供された
のがこちら。
現代的で落ち着きのある表情している。カウンターに貼られた解説文
によりますと味の要となるのは『あさり』『蛤』『帆立』をじっくり
と炊き上げて旨味を抽出した貝白湯スープと牛骨の旨味を引きだした
動物系を重ね合わせた一杯。力強い牛骨のベースに特徴的な貝の旨味
が見事に調和したスープは後引く旨さで一口ごとに引き込まれていき、
蓮華と箸の動きを加速させる。具は部位と調理法の異なる2種類の豚
と鶏むねのチャーシュー、メンマ、ネギ、紫玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる平打麺でスープとの
相性も抜群。スルスルっと軽快に啜っていき、次の予定もあったけど
スープも飲み干し綺麗に完食となった。
やはり宿題店となっている本店？の「貝麺みかわ」にも行かなければ。
住 所 埼玉県狭山市新狭山2-8-7
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2024-115
