2025年05月26日 19:00
家系ラーメン ゆくる家@新狭山
『家系ラーメン ゆくる家』
ここ数日なんだか家系な気分。ということで新狭山での仕事の合間に
王道家の系譜というこちらの準新店にお邪魔することに。訪問は金曜
の13時41分。店頭には順番待ちする先客3人の姿があった。その先客
が先に食券を購入していたのでそれに倣って一旦店内へ進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
店名を冠した「ゆくるラーメン」がお得っぽいけれど今回は基本商品
の「ラーメン（並）」と「海苔」に「チャーシューまぶし（大）」を
購入して店頭で暫し待機。7分経過したとことで声が掛かって入店と
なり、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。ほどなく食券
が回収され、お好みを尋ねられたので、
全て普通でお願いします。着席から7分後の並び始めから累計14分で
提供されたのがこちら。
王道家系らしい顔してますね。表面に鶏油が浮かんだスープは豚骨と
鶏ガラをじっくり煮込んで旨味を引きだしたものにキレのいいカエシ
で纏めた濃厚な豚骨醤油。全て普通にしたこともあるが見た目よりも
マイルドな仕上がり...っといっても十分すぎるほどのパンチある一杯。
具はちょっと珍しい四角にカットしたチャーシュー、ほうれんそう、
そして海苔という定番の組み合わせ。
因みにニンニクや豆板醤などの調味料は品質保持の為に店舗入口側に
置かれた冷蔵庫に置かれており必要な場合は取りにいくスタイルだが
面倒なんだよね💦。
合わせる麺はモチシコな食感の中太麺でスープとの絡みと相性も上々。
チャーシューまぶしには冷蔵庫から取り出したライス用にんにくを
添えてマヨネーズを掛けてジャンクにアレンジ。麺→スープ→ご飯
という一連の動きをループさせていき、あっという間に完食です。
家系チャージ完了。次回はラーショ風な「ネギ丼」も頼んでみよう。
住 所 埼玉県狭山市下奥富1354-2
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2025-124
ここ数日なんだか家系な気分。ということで新狭山での仕事の合間に
王道家の系譜というこちらの準新店にお邪魔することに。訪問は金曜
の13時41分。店頭には順番待ちする先客3人の姿があった。その先客
が先に食券を購入していたのでそれに倣って一旦店内へ進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
店名を冠した「ゆくるラーメン」がお得っぽいけれど今回は基本商品
の「ラーメン（並）」と「海苔」に「チャーシューまぶし（大）」を
購入して店頭で暫し待機。7分経過したとことで声が掛かって入店と
なり、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。ほどなく食券
が回収され、お好みを尋ねられたので、
全て普通でお願いします。着席から7分後の並び始めから累計14分で
提供されたのがこちら。
王道家系らしい顔してますね。表面に鶏油が浮かんだスープは豚骨と
鶏ガラをじっくり煮込んで旨味を引きだしたものにキレのいいカエシ
で纏めた濃厚な豚骨醤油。全て普通にしたこともあるが見た目よりも
マイルドな仕上がり...っといっても十分すぎるほどのパンチある一杯。
具はちょっと珍しい四角にカットしたチャーシュー、ほうれんそう、
そして海苔という定番の組み合わせ。
因みにニンニクや豆板醤などの調味料は品質保持の為に店舗入口側に
置かれた冷蔵庫に置かれており必要な場合は取りにいくスタイルだが
面倒なんだよね💦。
合わせる麺はモチシコな食感の中太麺でスープとの絡みと相性も上々。
チャーシューまぶしには冷蔵庫から取り出したライス用にんにくを
添えてマヨネーズを掛けてジャンクにアレンジ。麺→スープ→ご飯
という一連の動きをループさせていき、あっという間に完食です。
家系チャージ完了。次回はラーショ風な「ネギ丼」も頼んでみよう。
住 所 埼玉県狭山市下奥富1354-2
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2025-124
