だし醤油らぁめん双葉
2024年06月29日 19:00
『だし醤油らぁめん 双葉』
新狭山で迎えたランチタイム。この少し前に貝の旨味が効いた一杯を
完食したばかりだが、久しぶりに訪れる地区だったのでもう一軒だけ
寄り道していくことに。向かった先は16号線側にあるこちらのお店。
訪問は火曜の12時48分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
スタミナという文字に惹かれたが今回は店名にも掲げている看板商品
と思しき「だし醤油らぁめん」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
おっと、最近の新店にしては珍しく随分と素朴で落ち着いた雰囲気を
醸し出している。表面に香味油が浮かんだスープのベースとなるのは
鶏ガラでそこに宗田、鰹節、昆布、煮干といった魚介出汁を合わせて
味の要となる樽仕込み醤油で纏め上げた一杯。具はバラチャーシュー、
刻みねぎ、カイワレ、メンマ、ナルト、そしてスープに甘みを与える
玉ねぎという構成。
合わせる麺はツルモチな食感の中細麺でスープとの絡みも良好です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと
完食です。
4月25日より朝ラーも開始でお店の斜め前には駐車場も完備してます。
住 所 埼玉県狭山市新狭山2-11-32
定休日 月曜日
駐車場 2台分あり
会 計 食券制
2024-116
新狭山で迎えたランチタイム。この少し前に貝の旨味が効いた一杯を
完食したばかりだが、久しぶりに訪れる地区だったのでもう一軒だけ
寄り道していくことに。向かった先は16号線側にあるこちらのお店。
訪問は火曜の12時48分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
スタミナという文字に惹かれたが今回は店名にも掲げている看板商品
と思しき「だし醤油らぁめん」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
おっと、最近の新店にしては珍しく随分と素朴で落ち着いた雰囲気を
醸し出している。表面に香味油が浮かんだスープのベースとなるのは
鶏ガラでそこに宗田、鰹節、昆布、煮干といった魚介出汁を合わせて
味の要となる樽仕込み醤油で纏め上げた一杯。具はバラチャーシュー、
刻みねぎ、カイワレ、メンマ、ナルト、そしてスープに甘みを与える
玉ねぎという構成。
合わせる麺はツルモチな食感の中細麺でスープとの絡みも良好です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと
完食です。
4月25日より朝ラーも開始でお店の斜め前には駐車場も完備してます。
住 所 埼玉県狭山市新狭山2-11-32
定休日 月曜日
駐車場 2台分あり
会 計 食券制
2024-116
