成増

2025年06月02日 19:00

つけ麺飛耀 TOBASE＠成増

『つけ麺飛耀 TOBASE』

成増で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は開店前に違う意味で話題になったコチラの
お店にお邪魔する。訪問は月曜日の11時29分。換気の為に開放された
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。

トッピングの違いはあれどつけ麺一本に絞ったメニュー構成。今回は
基本商品と思しき「つけ麺（小）」と「チャーシュー丼」を購入して
案内されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと13分で提供された
のがこちら。

頭に“ド”が付く定番なの来ましたよ。つけ汁は豚骨と鶏ガラからなる
力強い動物系に鯖や鰹節に煮干や昆布といった魚介を合わせた濃厚な
豚骨魚介。具は部位の異なる２種類のチャーシュー、白髪ねぎが麺の
上に盛りつけられ、つけ汁には小ねぎとさらに魚介感をUPする魚粉、
そして別皿に味変としても活躍するニンニク醤油が添えられる。

合わせる麺は中沢製麺のモッチモチな食感が楽しめる太麺で、濃厚な
つけ汁との相性も抜群。濃度の高いつけ汁なので麺がしっかりと絡む
のでペース配分が難しいがスープの追加も可能。小盛・普通・中盛の
場合は100円プラスだが大盛の場合は無料なのでお腹に余裕がある人
は中盛よりも大盛りにした方がお得な計算です。

たっぷりの切り落としチャーシューとネギにニンニク醤油を乗せた
チャーシュー丼も麺のお供にも最適です。スルスルっと軽快に啜って
いき、最後のスープ割も楽しみ完食となった。

次回は「カレーつけ麺」からの「ライス」割りのパターンを試そう。

住　所　東京都板橋区成増1-15-7
定休日　未定
駐車場　コインパーキング 15分100円～
会　計　食券制
2025-132

タグ：: つけ麺飛耀TOBASE; 成増; 2025年開店ラーメン

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2025年04月27日 19:00

中華めん処道頓堀＠成増

『中華めん処道頓堀』　

大型連休前で朝からバタバタ。台風の目となりそうな新店に行く時間
は無かったが、せめて旨い一杯を食べようと成増に寄り道することに。
向かった先は同エリアの二大巨頭の一角を担う“道頓堀”にお邪魔する。
訪問は木曜の12時40分。木曜は隔週で休みってこともあってか並びは
3人とラッキーなことに空いていた。さほど待つことなく声が掛かって
入店となり、入口左側に設置された券売機で食券購入する。

やはり気温から「つけめん」に一瞬手が伸びたが今回は基本商品の
「中華そば」と「半ライス」を購入して、案内されたカウンター席
に腰を下ろす。着席から7分後の並び始めから累計14分で提供された
のがこちら。

普通に写真撮影したはずが丼の文字の擦れ具合で自然とエフェクトを
掛けたような味のある一枚となった。そんな風格ある一杯は鶏と豚の
動物系をベースにたっぷりの煮干と鰹や鯖節などの魚介出汁を重ねた
もので、老若男女問わずどの世代からも支持を受ける懐の深い一杯。
具はモモと肩ロースの2種類のチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、
海苔という定番の組み合わせ。

合わせる麺はツルプリな食感と喉越しを併せ持った自家製の中太麺で
スープとの抜群の相性を誇る。

以前はご飯ものがあったが現在はライスのみ。やはりラーメンライス
最高。少量のザーサイが付いているのも地味に嬉しい。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。

今度は休みの日に訪れておつまみセット with ビールからの塩らあめん
でマッタリしてみよう。

住　所　東京都板橋区成増2-17-2　
定休日　水曜日・木曜日　ただし第2木曜日・第4木曜日の昼のみ営業
駐車場　コインパーキング20分100円～　
会　計　食券制
2025-099

タグ：: 中華めん処道頓堀; 成増

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2025年04月17日 19:00

中華そばべんてん＠成増

『中華そばべんてん』　

月曜朝からフルスロットルでお仕事。そんな自分にご褒美ってことで
少し遅めのランチは行列も覚悟で“べんてん”に車を走らせる。訪問は
月曜の13時20分。だけど時間に余裕がある時って何故か並びが少ない
という法則が発動で店頭の並びは3人と空いていた...っと思っていたら
助手役のJr.が出てきてすぐに店内に案内された。先客に続いて店内へ
進んでいき券売機で食券購入する。

2025年4月から若干の価格改定が行われたようだ。基本のラーメンが
1,000円を超えたがまだ良心的な値段かな。暑すぎず寒すぎない絶好
の「塩油そば」日和...だけど何故か「つけ麺」のボタンを押していた。
ちょいハラヘリだったので併せて「チャーシュー」の食券も購入して、
カウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が回収されたので「中盛」を
選択する。待つこと11分で提供されたのがこちら。

相変わらず飾りっ気のない武骨な見た目ながらも惹かれるものがある。
もはや説明不要だがつけ汁は大量の鶏ガラ、モミジ、豚足等の動物系
にサバ節・煮干などの魚介系に野菜を加えて炊くことで生みだされる
力強い旨味の一杯。具は追加トッピングしたことでつけ汁に沈むこと
なく顔を覗かせるたっぷりの短冊切りのチャーシュー、味がしっかり
染みたメンマ、海苔、刻み葱というシンプルな組み合わせ。

合わせる麺はつけ麺の一番の醍醐味といえる食感と喉越しが楽しめる
自家製中太麺でつけ汁と抜群の相性です。スルスルっと軽快に啜って

いき、あっという間に麺が消え去り最後のスープ割も味わい完食です。

次回はこそは塩油そば...って言いたいがラーメンとつけ麺の存在感が
デカすぎで果たしてどうなることやらｗ。

住　所　東京都練馬区旭町3-25　　

定休日　日曜日　

駐車場　コインパーキング 15分100円～　

会　計　食券制　
2025-089

タグ：: 中華そばべんてん; 成増; 4月の営業予定

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2025年03月06日 19:00

中華そばべんてん＠成増

『中華そばべんてん』　

朝から雨でいつも以上にやる気の出ない月曜日。こんな日は暖かい麺
を食べて元気だそうと久しぶりに“べんてん”に車を走らせる。訪問は
月曜の12時35分。第一＆第二待機地点には7～8人が並んでいたので
その最後尾に接続する。少しすると助手役の息子さんから声が掛かり
店前の待機ポイントに進むように案内されたので案内に従い、それと
同時に食券購入となった。

ずっと「塩油そば」が気になっているんだけどやはり寒さには勝てず
基本商品の「ラーメン（並250ｇ・中350ｇ）」に手が伸びてしまう。
今回はそこに「メンマ」の食券を併せて購入したら再び店頭にて待機。
暫くすると食券回収と同時に麺量を確認されたので「並盛」を選択。
そこから約10分で入店となり、着席から10分経過の並び始めから累計
30分で提供されたのがこちら。

素朴な見た目ながらも圧倒的な存在感を放つ。そんなスープは大量の
鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に鯖節、煮干しの魚介系と野菜を
加えて炊き上げることにより生み出されるぶ厚い旨味が味わえる一杯。
具は厚みもあり適度な噛み応えのチャーシュー、しっかり味の染みた
メンマ、刻みネギ、海苔という組み合わせ。

合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる艶やかな麺肌の自家製中太麺。
やはりスープとの相性が抜群で箸と蓮華の動きが止まらずにスープも
綺麗に飲み干して完食となった。

次回はハラヘリで訪れて「ラーメン中盛」に「メンマチャーシュー」
をトッピングしてみよう。

※※※　3月の営業予定　※※※

SNSの発信は行っていないので店内外のカレンダー掲示とはいえ事前
に営業日を告知してくれるようになったのは嬉しい。

住　所　東京都練馬区旭町3-25　　

定休日　日曜日　
駐車場　コインパーキング 20分100円～　
会　計　食券制　
2025-050

タグ：: 中華そばべんてん; 成増

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2025年01月29日 19:00

福しん成増店＠成増

『福しん成増店』　

成増で迎えたランチタイム。久しぶりに“べ”の字で食べようとお店に
向かうも第二チェックポイントの駐車場にも長蛇の列...。アチャー！
代替えで道頓堀に移動するもコチラも閉店間際なのに結構な行列💦。
ならば武蔵家と思ったらスタッフ怪我で開店が遅れるという案内が。
今日は昼飯抜きかと諦めかけた時に飛び込んできたのが“福しん”の
季節限定メニュー。ということでようやく朝食が決定。訪問は月曜
の13時49分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、カウンター席
の一角に腰を下ろす。

頼むものは決まっていたのでタブレットで「ニラそば」を即注文する。
ハラヘリだったのでサイドメニューの「半チャーハン」を併せて注文。
辛さＵＰなどのトッピングもあったが今回はデフォを選択。待つこと
3分の早さで提供されたのがこちら。

いい意味でチェーン店らしい安定感のある見た目です。茶色のスープ
に散りばめられたニラの緑と白髪ねぎの白が良いアクセントになって
いる。鶏ガラと香味野菜からなるスープにコクのある味噌を合わせた
一杯はやはり冬には最適な仕上がり。柔らかで甘みすら感じるニラと
白髪ねぎの清涼感がさらに箸の動きを加速させる。埋没して存在感は
薄いけれど細切れチャーシューもナイスな一品。