宮原

2012年12月15日 19:00

つけめん　丸長＠宮原

『つけめん　丸長』　

上尾地区での仕事が入ったので久々にこちらのお店にお邪魔してみた。
訪問は平日の12時30分、一つだけ空いていたカウンター席に滑り込む。
頼むメニューは決まっているので着席と同時に「半チャーハンつけ麺セット」を
お願いします。待つこと7分で提供されたのがこちら。

鶏ガラベースに魚介出汁のつけ汁は丸長系のなかでも甘味と辛みを抑えた
すっきりとしてキレのいいもので、幅広い世代から支持を受ける一杯です。

合わせる麺は縮じれのついた自家製中太麺で、ツルッとしたのど越しの良さと
口当たりの優しさによって箸の動きも自然と早くなる。

半チャーハンは中々のボリューム。具はチャーシュー、玉ねぎ、玉子の
シンプルな一品で、つけめんの引き立て役としもピッタリです。
最後はカウンターに置かれたポットからスープ割して綺麗に完食となった。

ホッと落ち着く味わいでやはり定期的に食べたくなるお店の一つです。

住　所　　埼玉県さいたま市北区奈良町12-15　
定休日　　水曜日　
駐車場　　あり　
会　計　　食後清算　

タグ：: つけめん丸長; 宮原

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2011年11月21日 19:00

麺匠　無限創＠宮原

『麺匠　無限創』　

居酒屋の昼時間を間借りした所謂二毛作のラーメン店が、この地区で人気の
つけ麺店の数軒隣で営業していると聞きつけ、仕事の途中に向ってみた。
到着は12時30分、まずはカウンター頭上に貼られたメニューを眺め、

「極濃厚つけ麺」と「ブタめし」をお願いします。
提供は10分後。

豚×鶏×魚を組み合わせたつけ汁は、やや各々が主張し合っていますが
不思議とバランスが取れており、コクのある旨味と仄かな甘さを感じられます。
具は炒めたモヤシとキャベツ、鶏チャーシュー、メンマ、海苔が添えられる。
合せる麺はツルっとした喉越しが良い太麺で、濃厚なつけ汁を必要なだけ
持ち上げるので丁度いい相性かもしれません。
ただ、並盛ではちょっと物足りなかったので、出来ればもう少し麺の量を
増やして欲しいところだ。

同時に頼んだ「ブタめし」は、サイドメニューにしては少々値が張ると
思ったがしっかりしたボリュームがあり食べ応えがあります。
欲をいえばこの品は半分の量にして、その分麺を増やしてくれた方が
バランスがいいと思うのだが。

機会があれば鶏ガラのみを使用した中華そばも試してみたい。

住　所　　埼玉県さいたま市北区宮原3-261　
定休日　　不定休　
駐車場　　コインパーキング　20分100円～　
会　計　　食後清算　