2011年11月21日 19:00
麺匠 無限創＠宮原
『麺匠 無限創』
居酒屋の昼時間を間借りした所謂二毛作のラーメン店が、この地区で人気の
つけ麺店の数軒隣で営業していると聞きつけ、仕事の途中に向ってみた。
到着は12時30分、まずはカウンター頭上に貼られたメニューを眺め、
「極濃厚つけ麺」と「ブタめし」をお願いします。
提供は10分後。
豚×鶏×魚を組み合わせたつけ汁は、やや各々が主張し合っていますが
不思議とバランスが取れており、コクのある旨味と仄かな甘さを感じられます。
具は炒めたモヤシとキャベツ、鶏チャーシュー、メンマ、海苔が添えられる。
合せる麺はツルっとした喉越しが良い太麺で、濃厚なつけ汁を必要なだけ
持ち上げるので丁度いい相性かもしれません。
ただ、並盛ではちょっと物足りなかったので、出来ればもう少し麺の量を
増やして欲しいところだ。
同時に頼んだ「ブタめし」は、サイドメニューにしては少々値が張ると
思ったがしっかりしたボリュームがあり食べ応えがあります。
欲をいえばこの品は半分の量にして、その分麺を増やしてくれた方が
バランスがいいと思うのだが。
機会があれば鶏ガラのみを使用した中華そばも試してみたい。
住 所 埼玉県さいたま市北区宮原3-261
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
居酒屋の昼時間を間借りした所謂二毛作のラーメン店が、この地区で人気の
つけ麺店の数軒隣で営業していると聞きつけ、仕事の途中に向ってみた。
到着は12時30分、まずはカウンター頭上に貼られたメニューを眺め、
「極濃厚つけ麺」と「ブタめし」をお願いします。
提供は10分後。
豚×鶏×魚を組み合わせたつけ汁は、やや各々が主張し合っていますが
不思議とバランスが取れており、コクのある旨味と仄かな甘さを感じられます。
具は炒めたモヤシとキャベツ、鶏チャーシュー、メンマ、海苔が添えられる。
合せる麺はツルっとした喉越しが良い太麺で、濃厚なつけ汁を必要なだけ
持ち上げるので丁度いい相性かもしれません。
ただ、並盛ではちょっと物足りなかったので、出来ればもう少し麺の量を
増やして欲しいところだ。
同時に頼んだ「ブタめし」は、サイドメニューにしては少々値が張ると
思ったがしっかりしたボリュームがあり食べ応えがあります。
欲をいえばこの品は半分の量にして、その分麺を増やしてくれた方が
バランスがいいと思うのだが。
機会があれば鶏ガラのみを使用した中華そばも試してみたい。
住 所 埼玉県さいたま市北区宮原3-261
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
