博多長浜らーめん道
2015年08月24日 19:00
『博多長浜らーめん 道』
梅島で迎えたランチタイム。午後の訪問予定まであまり時間が無かったが、
トンコツ食べて仕事をトントン拍子で進めようとこちらのお店にトンでいった。
車を裏手の駐車場に止めて店へと歩いていくと強烈な豚骨臭が鼻を突く。
中々のゴイスーなスメル＆室温の暑さに一瞬入店を躊躇ったが店の中へ。
訪問は平日の12時30分。まずは入口右側に設置された券売機を眺めます。
今回も「らーめんセット」の食券を購入し、セルフの水を片手にカウンター席へ
進んでいき、「ハリガネで！」という好みを告げて食券をカウンターの上に置く。
やはり博多長浜系ラーメン、待つこと2分という早さで提供されたのがこちら。
表面に薄っすらと張ったコラーゲンの膜が物語るようにスープはじっくりと
時間を掛けて、濃厚な豚の旨みを抽出した純度100％の豚骨スープです。
具はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺は長浜系の中でも特に細い極細麺が使用されており、プツプツっとした
心地よい食感がスープとマッチして、あっという間に麺は消え去り替え玉コール。
替玉を待つ間は餃子と白米で暫しのブレイクタイム。舌と気持ちがリセットされて
再びラーメンに持ち替えて辛し高菜や胡麻などでカスタマイズも楽しみ完食です。
茅場町に出来た系列店用のスープもここ梅島で炊いているので暑さと臭いが
強烈になったみたい。結構な臭いを発してるので近隣からのクレームが心配だ。
住 所 東京都足立区中央本町5-7-12
定休日 木曜日
駐車場 裏手に3台分あり
会 計 食券制
梅島で迎えたランチタイム。午後の訪問予定まであまり時間が無かったが、
トンコツ食べて仕事をトントン拍子で進めようとこちらのお店にトンでいった。
車を裏手の駐車場に止めて店へと歩いていくと強烈な豚骨臭が鼻を突く。
中々のゴイスーなスメル＆室温の暑さに一瞬入店を躊躇ったが店の中へ。
訪問は平日の12時30分。まずは入口右側に設置された券売機を眺めます。
今回も「らーめんセット」の食券を購入し、セルフの水を片手にカウンター席へ
進んでいき、「ハリガネで！」という好みを告げて食券をカウンターの上に置く。
やはり博多長浜系ラーメン、待つこと2分という早さで提供されたのがこちら。
表面に薄っすらと張ったコラーゲンの膜が物語るようにスープはじっくりと
時間を掛けて、濃厚な豚の旨みを抽出した純度100％の豚骨スープです。
具はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺は長浜系の中でも特に細い極細麺が使用されており、プツプツっとした
心地よい食感がスープとマッチして、あっという間に麺は消え去り替え玉コール。
替玉を待つ間は餃子と白米で暫しのブレイクタイム。舌と気持ちがリセットされて
再びラーメンに持ち替えて辛し高菜や胡麻などでカスタマイズも楽しみ完食です。
茅場町に出来た系列店用のスープもここ梅島で炊いているので暑さと臭いが
強烈になったみたい。結構な臭いを発してるので近隣からのクレームが心配だ。
住 所 東京都足立区中央本町5-7-12
定休日 木曜日
駐車場 裏手に3台分あり
会 計 食券制
2015年01月31日 19:00
『博多長浜らーめん 道』
梅島で迎えたランチタイム。乾燥したお肌のお手入れしようとこちらのお店へ。
訪問は平日の13時10分。暖簾を潜り入口右側に設置された券売機を眺める。
今回はギリ1000円を切る「らーめんセット」を購入して、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろし「ハリガネで！」という言葉と共に食券を手渡す。
餃子との調理の兼ね合いで待つこと4分に提供されたのがこちら。
表面に薄っすらと張るコラーゲンの膜が物語っているようにスープはじっくりと
時間を掛けて強火で炊き上げることにより生み出される豚の旨みが溶け出した
純度100％の豚骨スープ。さらに前日に取り分けたスープを加える呼び戻しの
技法を取り入れることによって濃厚さが増しています。
具はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺は長浜系の中でも特に細い極細麺が使用されているが、その細さから
ハリガネでお願いしても直ぐに熱が通るのでサッと写真撮影を済ませてパクリ。
濃厚な豚骨にプツプツっとした細麺はやはり最高のコンビネーションで箸が進む。
あっという間に麺が消え去り、すぐに替玉をハリガネでコールする。
その合間にセットの餃子に手を伸ばす。表面にちょっと焦げがあるのはご愛嬌。
シンプルな味わいの一口サイズの餃子はやっぱりご飯がススムアイテムです。
ラーメン⇔餃子ライスと交互に食べ進め、気付いた時には綺麗に完食していた。
お肌ツルツル、唇テカテカ、なんとも即効性のあるコラーゲン補給の完了です。
住 所 東京都足立区中央本町5-7-12
定休日 木曜日
駐車場 裏手に4台分あり
会 計 食券制
梅島で迎えたランチタイム。乾燥したお肌のお手入れしようとこちらのお店へ。
訪問は平日の13時10分。暖簾を潜り入口右側に設置された券売機を眺める。
今回はギリ1000円を切る「らーめんセット」を購入して、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろし「ハリガネで！」という言葉と共に食券を手渡す。
餃子との調理の兼ね合いで待つこと4分に提供されたのがこちら。
表面に薄っすらと張るコラーゲンの膜が物語っているようにスープはじっくりと
時間を掛けて強火で炊き上げることにより生み出される豚の旨みが溶け出した
純度100％の豚骨スープ。さらに前日に取り分けたスープを加える呼び戻しの
技法を取り入れることによって濃厚さが増しています。
具はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺は長浜系の中でも特に細い極細麺が使用されているが、その細さから
ハリガネでお願いしても直ぐに熱が通るのでサッと写真撮影を済ませてパクリ。
濃厚な豚骨にプツプツっとした細麺はやはり最高のコンビネーションで箸が進む。
あっという間に麺が消え去り、すぐに替玉をハリガネでコールする。
その合間にセットの餃子に手を伸ばす。表面にちょっと焦げがあるのはご愛嬌。
シンプルな味わいの一口サイズの餃子はやっぱりご飯がススムアイテムです。
ラーメン⇔餃子ライスと交互に食べ進め、気付いた時には綺麗に完食していた。
お肌ツルツル、唇テカテカ、なんとも即効性のあるコラーゲン補給の完了です。
住 所 東京都足立区中央本町5-7-12
定休日 木曜日
駐車場 裏手に4台分あり
会 計 食券制
2014年06月04日 19:05
『博多長浜らーめん 道』
この日は朝から豚骨気分。昼前には事務所を抜け出して梅島へと車を走らせる。
予定通りに12時に到着。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
今回は「らーめんセット」の食券を購入して、セルフの水を片手にカウンター席へと
進んでいき、「ハリガネで！」という力強い言葉を添えて食券を店主さんに手渡す。
餃子とのタイミングを合わせるので待つこと6分で提供されたのがこちら。
表面に薄っすらと張ったコラーゲンの膜が物語るようにスープはじっくりと
時間を掛けて、濃厚な豚の旨みを抽出した純度100％の豚骨スープです。
具はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺は長浜系の中でも特に細い極細麺が使用されており、やはり豚骨との
相性は抜群で、箸が進んであっという間に一玉平らげすぐさま替え玉コールする。
替玉を頼んだところで一旦箸休めで餃子に手を伸ばす。香ばしくパリッと焼かれた
ラーメンの側に一口餃子と白米というキラーコンテンツ、箸の動きも一段と早くなる。
そうこうしていると替え玉の到着。ふたたびラーメン丼を手元に引き寄せて、今度は
辛し高菜や胡麻をブーストして、またまた一気に啜ってスープも飲み干し完食です。
毎回豚骨の誘惑に負けてしまうが、一度は「醤油らーめん」を味わってみたいな。
住 所 東京都足立区中央本町5-7-12
定休日 木曜日
駐車場 裏手に3台分あり
会 計 食券制
この日は朝から豚骨気分。昼前には事務所を抜け出して梅島へと車を走らせる。
予定通りに12時に到着。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
今回は「らーめんセット」の食券を購入して、セルフの水を片手にカウンター席へと
進んでいき、「ハリガネで！」という力強い言葉を添えて食券を店主さんに手渡す。
餃子とのタイミングを合わせるので待つこと6分で提供されたのがこちら。
表面に薄っすらと張ったコラーゲンの膜が物語るようにスープはじっくりと
時間を掛けて、濃厚な豚の旨みを抽出した純度100％の豚骨スープです。
具はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺は長浜系の中でも特に細い極細麺が使用されており、やはり豚骨との
相性は抜群で、箸が進んであっという間に一玉平らげすぐさま替え玉コールする。
替玉を頼んだところで一旦箸休めで餃子に手を伸ばす。香ばしくパリッと焼かれた
ラーメンの側に一口餃子と白米というキラーコンテンツ、箸の動きも一段と早くなる。
そうこうしていると替え玉の到着。ふたたびラーメン丼を手元に引き寄せて、今度は
辛し高菜や胡麻をブーストして、またまた一気に啜ってスープも飲み干し完食です。
毎回豚骨の誘惑に負けてしまうが、一度は「醤油らーめん」を味わってみたいな。
住 所 東京都足立区中央本町5-7-12
定休日 木曜日
駐車場 裏手に3台分あり
会 計 食券制
2014年02月27日 19:05
『博多長浜らーめん 道』
梅島で迎えたランチタイム。既に一杯完食しているが、冬場の乾燥でカサカサに
なった肌が潤いを求めていたので、こちらのお店で豚骨エキスを注入することに。
訪問は平日の13時20分。まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
さすがに連食なので、今回は大人しく「らーめん」の食券だけ購入します。
カウンター席へと進み、「ハリガネで！」という言葉と共に食券を置いて、
待つこと1分で提供されたのがこちら。
表面に薄っすらと張ったコラーゲンの膜が物語るようにスープはじっくりと
時間を掛けて、濃厚な豚の旨みを抽出した純度100％の豚骨スープです。
具はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺は長浜系の中でも特に細い極細麺が使用されており、ハリガネで
お願いしたが、その細さから写真を撮ってる間に熱が通ってしまい“カタ”位に
なっちゃったので、やはり長浜系はもたつかずに早く食べなきゃダメですね。
スルスルっと啜っていけばすぐに麺は消え去り、そして替玉の誘惑に勝てず、
結局もう一玉ハリガネの替玉を楽しんで、スープも残さず完食となった。
以前は別の長浜系のラーメン店にお邪魔していたが、こちらの方が味も
お店の雰囲気も合ったので、今後は定期的に訪れてみようと思う。
住 所 東京都足立区中央本町5-7-12
定休日 木曜日
駐車場 裏手に3台分あり
会 計 食券制
梅島で迎えたランチタイム。既に一杯完食しているが、冬場の乾燥でカサカサに
なった肌が潤いを求めていたので、こちらのお店で豚骨エキスを注入することに。
訪問は平日の13時20分。まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
さすがに連食なので、今回は大人しく「らーめん」の食券だけ購入します。
カウンター席へと進み、「ハリガネで！」という言葉と共に食券を置いて、
待つこと1分で提供されたのがこちら。
表面に薄っすらと張ったコラーゲンの膜が物語るようにスープはじっくりと
時間を掛けて、濃厚な豚の旨みを抽出した純度100％の豚骨スープです。
具はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺は長浜系の中でも特に細い極細麺が使用されており、ハリガネで
お願いしたが、その細さから写真を撮ってる間に熱が通ってしまい“カタ”位に
なっちゃったので、やはり長浜系はもたつかずに早く食べなきゃダメですね。
スルスルっと啜っていけばすぐに麺は消え去り、そして替玉の誘惑に勝てず、
結局もう一玉ハリガネの替玉を楽しんで、スープも残さず完食となった。
以前は別の長浜系のラーメン店にお邪魔していたが、こちらの方が味も
お店の雰囲気も合ったので、今後は定期的に訪れてみようと思う。
住 所 東京都足立区中央本町5-7-12
定休日 木曜日
駐車場 裏手に3台分あり
会 計 食券制
2013年02月23日 19:00
『博多長浜らーめん道』
この日は朝から豚骨気分。たまに訪問する「いっき」に行こうとも思ったが、
田中商店出身者が昨年10月に開店したこちらのお店がランチ営業を開始
したと先日近くのお店を訪問した際に知ったので、ちょっとお邪魔してみた。
到着は11時50分、店舗裏にある駐車場に車を停めて開店を待ちます。
定刻にシャッターが開かれ、まずは入口右側にある券売機を眺めて、
今回は「らーめんセット（餃子・ごはん付き）」と「替玉」を購入しました。
豚骨臭が少ない店内の様子を観察しながら待つこと8分で提供された。
写真を撮っている数秒の間にスープの表面には薄らと豚骨の膜が張ります。
じっくりと時間を掛けて豚骨を炊くことによって豚のエキスの全てが溶けだした
スープは濃厚な旨みを感じられますが、以外とさっぱりとした飲み口です。
具は定番のチャーシュー、キクラゲ、青ネギに海苔が添えられる。
合せる麺は都内の長浜系の中でも特に細い極細麺で、まず最初はヤワで、
そして替玉はハリガネで、2通りの麺の風味と食感の違いを楽しみます。
スープも飲み干しサクッと完食すれば、唇はリップを塗ったようにテカテカです。
ご飯はちょっと水気が多かったものの、餃子は小ぶりな一口サイズで、パリッと
キツネ色に焼かれているので食感も軽くて、ラーメンのお供にも最適です。
麺は中太でスープも配合を変えているという「限定しょう油らーめん」も
気になるので、近くを通る際には是非とも再訪してみたい。
住 所 東京都足立区中央本町5-7-12
定休日 木曜日
駐車場 3台分あり
会 計 食券制
この日は朝から豚骨気分。たまに訪問する「いっき」に行こうとも思ったが、
田中商店出身者が昨年10月に開店したこちらのお店がランチ営業を開始
したと先日近くのお店を訪問した際に知ったので、ちょっとお邪魔してみた。
到着は11時50分、店舗裏にある駐車場に車を停めて開店を待ちます。
定刻にシャッターが開かれ、まずは入口右側にある券売機を眺めて、
今回は「らーめんセット（餃子・ごはん付き）」と「替玉」を購入しました。
豚骨臭が少ない店内の様子を観察しながら待つこと8分で提供された。
写真を撮っている数秒の間にスープの表面には薄らと豚骨の膜が張ります。
じっくりと時間を掛けて豚骨を炊くことによって豚のエキスの全てが溶けだした
スープは濃厚な旨みを感じられますが、以外とさっぱりとした飲み口です。
具は定番のチャーシュー、キクラゲ、青ネギに海苔が添えられる。
合せる麺は都内の長浜系の中でも特に細い極細麺で、まず最初はヤワで、
そして替玉はハリガネで、2通りの麺の風味と食感の違いを楽しみます。
スープも飲み干しサクッと完食すれば、唇はリップを塗ったようにテカテカです。
ご飯はちょっと水気が多かったものの、餃子は小ぶりな一口サイズで、パリッと
キツネ色に焼かれているので食感も軽くて、ラーメンのお供にも最適です。
麺は中太でスープも配合を変えているという「限定しょう油らーめん」も
気になるので、近くを通る際には是非とも再訪してみたい。
住 所 東京都足立区中央本町5-7-12
定休日 木曜日
駐車場 3台分あり
会 計 食券制
