2014年06月04日 19:05
博多長浜らーめん 道＠梅島
『博多長浜らーめん 道』
この日は朝から豚骨気分。昼前には事務所を抜け出して梅島へと車を走らせる。
予定通りに12時に到着。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
今回は「らーめんセット」の食券を購入して、セルフの水を片手にカウンター席へと
進んでいき、「ハリガネで！」という力強い言葉を添えて食券を店主さんに手渡す。
餃子とのタイミングを合わせるので待つこと6分で提供されたのがこちら。
表面に薄っすらと張ったコラーゲンの膜が物語るようにスープはじっくりと
時間を掛けて、濃厚な豚の旨みを抽出した純度100％の豚骨スープです。
具はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺は長浜系の中でも特に細い極細麺が使用されており、やはり豚骨との
相性は抜群で、箸が進んであっという間に一玉平らげすぐさま替え玉コールする。
替玉を頼んだところで一旦箸休めで餃子に手を伸ばす。香ばしくパリッと焼かれた
ラーメンの側に一口餃子と白米というキラーコンテンツ、箸の動きも一段と早くなる。
そうこうしていると替え玉の到着。ふたたびラーメン丼を手元に引き寄せて、今度は
辛し高菜や胡麻をブーストして、またまた一気に啜ってスープも飲み干し完食です。
毎回豚骨の誘惑に負けてしまうが、一度は「醤油らーめん」を味わってみたいな。
住 所 東京都足立区中央本町5-7-12
定休日 木曜日
駐車場 裏手に3台分あり
会 計 食券制
この日は朝から豚骨気分。昼前には事務所を抜け出して梅島へと車を走らせる。
予定通りに12時に到着。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
今回は「らーめんセット」の食券を購入して、セルフの水を片手にカウンター席へと
進んでいき、「ハリガネで！」という力強い言葉を添えて食券を店主さんに手渡す。
餃子とのタイミングを合わせるので待つこと6分で提供されたのがこちら。
表面に薄っすらと張ったコラーゲンの膜が物語るようにスープはじっくりと
時間を掛けて、濃厚な豚の旨みを抽出した純度100％の豚骨スープです。
具はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺は長浜系の中でも特に細い極細麺が使用されており、やはり豚骨との
相性は抜群で、箸が進んであっという間に一玉平らげすぐさま替え玉コールする。
替玉を頼んだところで一旦箸休めで餃子に手を伸ばす。香ばしくパリッと焼かれた
ラーメンの側に一口餃子と白米というキラーコンテンツ、箸の動きも一段と早くなる。
そうこうしていると替え玉の到着。ふたたびラーメン丼を手元に引き寄せて、今度は
辛し高菜や胡麻をブーストして、またまた一気に啜ってスープも飲み干し完食です。
毎回豚骨の誘惑に負けてしまうが、一度は「醤油らーめん」を味わってみたいな。
住 所 東京都足立区中央本町5-7-12
定休日 木曜日
駐車場 裏手に3台分あり
会 計 食券制
