2014年06月04日 19:00
喜多方屋 本店＠板橋区役所前
『喜多方屋 本店』
板橋で迎えたランチタイム。昼食は数年ぶりにこちらのお店にお邪魔します。
訪問は平日の11時50分。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて、
サービスランチのスモールカレーセットの麺類を「こってりらーめん」に変更して、
お店自慢のチャーシューも一枚追加する。待つこと5分で提供されたのがこちら。
スープの表面を覆う背脂の影響で写真では濃いめのチャッチャ系に見えるが、
実際にその下にあるのは豚骨に鶏ガラ、煮干などから丁寧に旨味を抽出した
澄んだスープが潜んでいて、基本的にはあっさりとした飲み口の一杯ですが、
そこに背脂の持つコクと甘味が加わることで更に引き込まれる味へと変化する。
具はスープの熱でとろけるチャーシュー、メンマ、ほうれん草という組み合わせ。
合わせる麺は四角い断面の中太麺で、滑らかなのど越しとシコシコっとした
食感が楽しめるもので、スープとの相性もいいです。
主役のラーメンを引き立てるシンプルなミニカレーはサイドにはぴったりの量と味。
箸→蓮華→スプーンを順番に持ち替えていき、気付けば綺麗に完食となっていた。
派手さはないが安定感のある一杯。近くでの仕事の際には再び立ち寄ってみよう。
住 所 東京都板橋区板橋3-27-3
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後精算
板橋で迎えたランチタイム。昼食は数年ぶりにこちらのお店にお邪魔します。
訪問は平日の11時50分。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて、
サービスランチのスモールカレーセットの麺類を「こってりらーめん」に変更して、
お店自慢のチャーシューも一枚追加する。待つこと5分で提供されたのがこちら。
スープの表面を覆う背脂の影響で写真では濃いめのチャッチャ系に見えるが、
実際にその下にあるのは豚骨に鶏ガラ、煮干などから丁寧に旨味を抽出した
澄んだスープが潜んでいて、基本的にはあっさりとした飲み口の一杯ですが、
そこに背脂の持つコクと甘味が加わることで更に引き込まれる味へと変化する。
具はスープの熱でとろけるチャーシュー、メンマ、ほうれん草という組み合わせ。
合わせる麺は四角い断面の中太麺で、滑らかなのど越しとシコシコっとした
食感が楽しめるもので、スープとの相性もいいです。
主役のラーメンを引き立てるシンプルなミニカレーはサイドにはぴったりの量と味。
箸→蓮華→スプーンを順番に持ち替えていき、気付けば綺麗に完食となっていた。
派手さはないが安定感のある一杯。近くでの仕事の際には再び立ち寄ってみよう。
住 所 東京都板橋区板橋3-27-3
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後精算
