2013年02月23日 19:00
博多長浜らーめん 道＠梅島
『博多長浜らーめん道』
この日は朝から豚骨気分。たまに訪問する「いっき」に行こうとも思ったが、
田中商店出身者が昨年10月に開店したこちらのお店がランチ営業を開始
したと先日近くのお店を訪問した際に知ったので、ちょっとお邪魔してみた。
到着は11時50分、店舗裏にある駐車場に車を停めて開店を待ちます。
定刻にシャッターが開かれ、まずは入口右側にある券売機を眺めて、
今回は「らーめんセット（餃子・ごはん付き）」と「替玉」を購入しました。
豚骨臭が少ない店内の様子を観察しながら待つこと8分で提供された。
写真を撮っている数秒の間にスープの表面には薄らと豚骨の膜が張ります。
じっくりと時間を掛けて豚骨を炊くことによって豚のエキスの全てが溶けだした
スープは濃厚な旨みを感じられますが、以外とさっぱりとした飲み口です。
具は定番のチャーシュー、キクラゲ、青ネギに海苔が添えられる。
合せる麺は都内の長浜系の中でも特に細い極細麺で、まず最初はヤワで、
そして替玉はハリガネで、2通りの麺の風味と食感の違いを楽しみます。
スープも飲み干しサクッと完食すれば、唇はリップを塗ったようにテカテカです。
ご飯はちょっと水気が多かったものの、餃子は小ぶりな一口サイズで、パリッと
キツネ色に焼かれているので食感も軽くて、ラーメンのお供にも最適です。
麺は中太でスープも配合を変えているという「限定しょう油らーめん」も
気になるので、近くを通る際には是非とも再訪してみたい。
住 所 東京都足立区中央本町5-7-12
定休日 木曜日
駐車場 3台分あり
会 計 食券制
この日は朝から豚骨気分。たまに訪問する「いっき」に行こうとも思ったが、
田中商店出身者が昨年10月に開店したこちらのお店がランチ営業を開始
したと先日近くのお店を訪問した際に知ったので、ちょっとお邪魔してみた。
到着は11時50分、店舗裏にある駐車場に車を停めて開店を待ちます。
定刻にシャッターが開かれ、まずは入口右側にある券売機を眺めて、
今回は「らーめんセット（餃子・ごはん付き）」と「替玉」を購入しました。
豚骨臭が少ない店内の様子を観察しながら待つこと8分で提供された。
写真を撮っている数秒の間にスープの表面には薄らと豚骨の膜が張ります。
じっくりと時間を掛けて豚骨を炊くことによって豚のエキスの全てが溶けだした
スープは濃厚な旨みを感じられますが、以外とさっぱりとした飲み口です。
具は定番のチャーシュー、キクラゲ、青ネギに海苔が添えられる。
合せる麺は都内の長浜系の中でも特に細い極細麺で、まず最初はヤワで、
そして替玉はハリガネで、2通りの麺の風味と食感の違いを楽しみます。
スープも飲み干しサクッと完食すれば、唇はリップを塗ったようにテカテカです。
ご飯はちょっと水気が多かったものの、餃子は小ぶりな一口サイズで、パリッと
キツネ色に焼かれているので食感も軽くて、ラーメンのお供にも最適です。
麺は中太でスープも配合を変えているという「限定しょう油らーめん」も
気になるので、近くを通る際には是非とも再訪してみたい。
住 所 東京都足立区中央本町5-7-12
定休日 木曜日
駐車場 3台分あり
会 計 食券制
