ちょっと美味しい中華食堂大門
2014年01月14日 19:00
『ちょっと美味しい 中華食堂 大門』 
あっという間に正月休みも終了。一年分の溜まった疲れを寝正月で解消して、
新たな年のスタートダッシュを決める筈だったが、休み中の“暴飲暴食”という
悪行により、更なる貫禄が付いてしまったお腹をスーツに何とか押し込んで、
馬が駆け抜ける早さとは程遠い、牛歩の速度で年始の挨拶廻りに出かける。
ここ最近訪れる頻度が高い川越でランチタイムを迎えたので、今年度初ラー
に選んだ一杯は、やはり利用機会が比較的多いこちらのお店でいただきます。
到着は12時5分、まずはカウンターに貼られたメニュー表を眺めて、
基本メニューの「大門ラーメン・あっさり」と「餃子」に「小ライス」をお願いする。
待つこと6分で登場したのがこちらです。
豚骨と鶏ガラの動物系にサバ、鰹節、煮干などの魚介系をバランス良く配合した
軽いトロミのついた魚介豚骨スープはまさに王道ともいえる安定感ある一杯です。
具は大判のチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔が添えられる。
合せる麺は滑らかな喉越しとモチモチっとした優しい食感が楽しめる
ストレートの中太麺で、やはりスープとの相性が抜群です。
餃子の餡は2種類あり、今回は生姜入り肉汁たっぷり餃子を選択した。
シンプルでご飯のお供にはもちろんだがラーメンの具としても最適です。
なかなかのボリュームだったが一気に食べ進め、サクッと完食となった。
次回はちょっとした冒険といえる“肉野菜定食”を頼んでみようかな。
住 所 埼玉県川越市問屋町5-9
定休日 月曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2013年12月28日 19:05
『ちょっと美味しい中華食堂 大門』
今年最後の川越地区での仕事を終えて、向かった先は伊佐沼側にあるこちら。
訪問は平日の12時30分。開店して約1年経った現在では既に地元に定着した
人気店になったようで、この日も店内満席＆入口付近には先客5人の姿があり、
その後ろに接続して5分程席が空くのを待つ。
案内されたカウンター席に腰を下ろし、目の前に貼られたメニューを眺める。
この日は空腹だったので少々欲張り、未食であった「大門まぜそば・あつ盛」と
「チャーハン・少な目」をお願いして、待つこと8分で登場したのがこちら。
タレは油が主張するドロドロで濃厚なタイプとは異なり、シンプルにカエシの
醤油と温玉に麺を絡めることで“うどんの釜玉”に通ずる大門製麺所自慢の
モッチリとした中太麺を味わってもらいたいという意思が伝わる一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、青ネギという組み合わせ。
併せて頼んだチャーハン。パラパラに仕上げられこちらも実にシンプル。
少な目でお願いしたが、やはり量が多かったようで、少し苦しみ完食です。
コンプリート目指して次回は未食の「赤大門つけめん」を頼んでみよう。
店頭に貼られていた年末年始の休みの案内。
住 所 埼玉県川越市問屋町5-9
定休日 月曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
今年最後の川越地区での仕事を終えて、向かった先は伊佐沼側にあるこちら。
訪問は平日の12時30分。開店して約1年経った現在では既に地元に定着した
人気店になったようで、この日も店内満席＆入口付近には先客5人の姿があり、
その後ろに接続して5分程席が空くのを待つ。
案内されたカウンター席に腰を下ろし、目の前に貼られたメニューを眺める。
この日は空腹だったので少々欲張り、未食であった「大門まぜそば・あつ盛」と
「チャーハン・少な目」をお願いして、待つこと8分で登場したのがこちら。
タレは油が主張するドロドロで濃厚なタイプとは異なり、シンプルにカエシの
醤油と温玉に麺を絡めることで“うどんの釜玉”に通ずる大門製麺所自慢の
モッチリとした中太麺を味わってもらいたいという意思が伝わる一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、青ネギという組み合わせ。
併せて頼んだチャーハン。パラパラに仕上げられこちらも実にシンプル。
少な目でお願いしたが、やはり量が多かったようで、少し苦しみ完食です。
コンプリート目指して次回は未食の「赤大門つけめん」を頼んでみよう。
店頭に貼られていた年末年始の休みの案内。
住 所 埼玉県川越市問屋町5-9
定休日 月曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2013年12月12日 19:05
『ちょっと美味しい中華食堂 大門』
年末の挨拶回りの途中、伊佐沼周辺でランチタイムを迎えたので、この日の
昼食は先日川口に2号店を出店して、元気さを増しているこちらにお邪魔する。
訪問は平日の12時10分。店内はほぼ満席という中々の盛況ぶりで、辛うじて
空いていたカウンター席に滑りこみます。
まずはカウンターに貼られたメニュー表を眺めて、未食である「鬼門ラーメン」と
「大門焼豚丼」をお願いします。待つこと7分でて登場したのがこちら。
あの激辛の殿堂・中本にも負けず劣らずな目にも鮮やかな真っ赤なスープ。
通常の魚介豚骨のベースとは若干異なるチューニングかな？辛さとコクのある
味噌の風味が合わさることで、豚骨や鶏ガラなどの動物系が引き立っています。
辛さは意外と控え目に感じたので、辛さのちょい増しが出来れば更に良さそう。
具はたっぷりのばら肉に青と白髪の2種類のネギというシンプルな組み合わせ。
合せる麺は隣接した大門製麺にて打たれる滑らかな喉越しとモチモチっとした
食感を併せ持つストレートの中太麺で、やはりスープとの相性が抜群です。
フライパンで軽く温めてそこに甘味あるタレとトロミをつけたチャーシューが
ご飯を覆い隠すように盛り付けられており、ラーメンのお供として最適です。
額に滲んだ汗を拭いながら一目散に食べ進め、あっという間に完食です。
ラインナップも増えてきて、次回は何を頼もうか今から悩んでしまいます。
住 所 埼玉県川越市問屋町5-9
定休日 月曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
年末の挨拶回りの途中、伊佐沼周辺でランチタイムを迎えたので、この日の
昼食は先日川口に2号店を出店して、元気さを増しているこちらにお邪魔する。
訪問は平日の12時10分。店内はほぼ満席という中々の盛況ぶりで、辛うじて
空いていたカウンター席に滑りこみます。
まずはカウンターに貼られたメニュー表を眺めて、未食である「鬼門ラーメン」と
「大門焼豚丼」をお願いします。待つこと7分でて登場したのがこちら。
あの激辛の殿堂・中本にも負けず劣らずな目にも鮮やかな真っ赤なスープ。
通常の魚介豚骨のベースとは若干異なるチューニングかな？辛さとコクのある
味噌の風味が合わさることで、豚骨や鶏ガラなどの動物系が引き立っています。
辛さは意外と控え目に感じたので、辛さのちょい増しが出来れば更に良さそう。
具はたっぷりのばら肉に青と白髪の2種類のネギというシンプルな組み合わせ。
合せる麺は隣接した大門製麺にて打たれる滑らかな喉越しとモチモチっとした
食感を併せ持つストレートの中太麺で、やはりスープとの相性が抜群です。
フライパンで軽く温めてそこに甘味あるタレとトロミをつけたチャーシューが
ご飯を覆い隠すように盛り付けられており、ラーメンのお供として最適です。
額に滲んだ汗を拭いながら一目散に食べ進め、あっという間に完食です。
ラインナップも増えてきて、次回は何を頼もうか今から悩んでしまいます。
住 所 埼玉県川越市問屋町5-9
定休日 月曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2013年11月08日 19:00
『ちょっと美味しい中華食堂 大門』
川越・伊佐沼にある大門製麺所のアンテナショップ的役割を果たす「大門食堂」。
その2号店が今度は川口に開店したと聞きつけ、ちょっと気になり向かってみた。
訪問は平日の11時35分。暖簾を潜り店内奥へと進み、カウンター席に着席する。
厨房には川越店の店長さんと思しき方の姿があり、食後に少し話を聞けば、
川越のお店は弟さんに任せて、暫くはこちらのお店に専念するようです。
未食の大門まぜそばも気になったが、今回は基本メニューである
「大門ラーメン」を「ちょっとこってり」でお願いすることにします。
慣れた手つきで調理が進み、待つこと4分で提供されたのがこちら。
軽いトロミのあるスープは豚骨、鶏ガラ、モミジと思われる動物系の出汁に
鰹節、鯖節、昆布などの魚介系乾物の出汁をバランスよく重ねた一杯です。
まさに王道ともいえる魚介豚骨は非常に好みで箸を動かす手も自然と早くなる。
具はホロホロっと解れる大判のチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔、
そしてサービスでいただいた黄身がトロリとした味玉が乗る。
合わせる麺はもちろん川越にある“大門製麺所”のストレートの中太麺で、
つるりと滑らかな喉越しとコシのある食感でスープとの相性が抜群です。
丼から目を離すことなく食べ進め、スープも綺麗に飲み干し完食となった。
次回は準備中の「鬼門ラーメン 激辛」に挑戦してみたい。
住 所 埼玉県川口市栄町3-5-16
定休日 月曜日、第三火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
川越・伊佐沼にある大門製麺所のアンテナショップ的役割を果たす「大門食堂」。
その2号店が今度は川口に開店したと聞きつけ、ちょっと気になり向かってみた。
訪問は平日の11時35分。暖簾を潜り店内奥へと進み、カウンター席に着席する。
厨房には川越店の店長さんと思しき方の姿があり、食後に少し話を聞けば、
川越のお店は弟さんに任せて、暫くはこちらのお店に専念するようです。
未食の大門まぜそばも気になったが、今回は基本メニューである
「大門ラーメン」を「ちょっとこってり」でお願いすることにします。
慣れた手つきで調理が進み、待つこと4分で提供されたのがこちら。
軽いトロミのあるスープは豚骨、鶏ガラ、モミジと思われる動物系の出汁に
鰹節、鯖節、昆布などの魚介系乾物の出汁をバランスよく重ねた一杯です。
まさに王道ともいえる魚介豚骨は非常に好みで箸を動かす手も自然と早くなる。
具はホロホロっと解れる大判のチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔、
そしてサービスでいただいた黄身がトロリとした味玉が乗る。
合わせる麺はもちろん川越にある“大門製麺所”のストレートの中太麺で、
つるりと滑らかな喉越しとコシのある食感でスープとの相性が抜群です。
丼から目を離すことなく食べ進め、スープも綺麗に飲み干し完食となった。
次回は準備中の「鬼門ラーメン 激辛」に挑戦してみたい。
住 所 埼玉県川口市栄町3-5-16
定休日 月曜日、第三火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2013年04月03日 19:00
『ちょっと美味しい中華食堂 大門』
冬と春が一進一退を繰り返す４月の初め、この日は朝から雨も降ってちょっと
冷えてたので、最近気に入っているこちらでラーメン食べて温まることにした。
訪問は平日の11時50分、カウンター席に座ってまずはメニュー表を眺める。
前回食べた大門タンメンに再び惹かれたものの、今回は未食となっていた
「大門ラーメン ちょっとこってり」を「玉子・チャーシュー入り」でお願いします。
待つこと4分で提供されたのがこちら。
軽いトロミのあるスープは豚骨、鶏ガラ、モミジと思われる動物系の出汁に
鰹節、鯖節、昆布などの魚介系乾物の出汁をバランスよく重ねた一杯です。
必要以上の濃厚さは追わずに適度なこってり加減に仕上げられているので
後味にはクドさは感じられず、しっかりとした旨みと仄かな甘味が味わえて
箸を動かす手も自然と早くなります。
具はホロホロっと解れる大判のチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔、
黄身がトロリとした味玉が乗る。
合せる麺は滑らかな喉越してモチモチっとした優しい食感が楽しめる
ストレートの中太麺で、やはりスープとの相性が抜群です。
あっという間にスープも飲み干し完食、やはり麺大盛にするべきだった。
取り敢えず麺類を一通り食べたので、次回はご飯ものを食べてみようと思う。
住 所 埼玉県川越市問屋町5-9
定休日 月曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
冬と春が一進一退を繰り返す４月の初め、この日は朝から雨も降ってちょっと
冷えてたので、最近気に入っているこちらでラーメン食べて温まることにした。
訪問は平日の11時50分、カウンター席に座ってまずはメニュー表を眺める。
前回食べた大門タンメンに再び惹かれたものの、今回は未食となっていた
「大門ラーメン ちょっとこってり」を「玉子・チャーシュー入り」でお願いします。
待つこと4分で提供されたのがこちら。
軽いトロミのあるスープは豚骨、鶏ガラ、モミジと思われる動物系の出汁に
鰹節、鯖節、昆布などの魚介系乾物の出汁をバランスよく重ねた一杯です。
必要以上の濃厚さは追わずに適度なこってり加減に仕上げられているので
後味にはクドさは感じられず、しっかりとした旨みと仄かな甘味が味わえて
箸を動かす手も自然と早くなります。
具はホロホロっと解れる大判のチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔、
黄身がトロリとした味玉が乗る。
合せる麺は滑らかな喉越してモチモチっとした優しい食感が楽しめる
ストレートの中太麺で、やはりスープとの相性が抜群です。
あっという間にスープも飲み干し完食、やはり麺大盛にするべきだった。
取り敢えず麺類を一通り食べたので、次回はご飯ものを食べてみようと思う。
住 所 埼玉県川越市問屋町5-9
定休日 月曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
