2026年01月
2026年01月26日 19:00
『中華そばの店 りょうが』
週末麺活動 in 荻窪。この少し前に個性派自家製麺が主役の“まぜそば”
を堪能したばかりだが、夕飯の買い出しついでにもう一軒だけ寄り道
していくことに。向かった先は名店をオマージュした一杯が楽しめる
店として人気のコチラで。訪問は土曜日の14時1分。引き戸を抜けて
店内を確認すると一席だけ空席アリだったので即入店となり店舗奥に
設置された券売機で食券購入する。
メニューコンプを狙っているので今回は「つけめん」を選択。そして
冬場の乾燥で渇いた喉を潤すために「ビンビール」も併せて購入して、
カウンター席に端に腰を下ろす。すぐに食券回収となったが連食中と
いうことで「麺少な目（200ｇ）」を選択する。なお、少な目の場合は
烏龍茶のサービスが受けられると案内されたがビールがあるので辞退。
すぐにビールの登場。チャーシューの端っことメンマをつまみながら
ビールを一気に流し込む。待つこと12分で提供されたのがこちら。
非常に安定感のあるクラシカルなルックス。つけ汁は鶏豚の動物系に
鰹や鯖に煮干といった魚介系の旨味を重ね合わせた伝統的な魚介豚骨。
てっきり“べの字”を意識したものと思っていたがしっかりとした油の量に甘みや青魚の特有の味が前面に出たメリハリの効いた一杯は東池袋
の方が近く感じたり。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という
定番の組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のツルモチな食感と喉越しを併せ持つ中太麺
でスープと抜群の相性。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だった
にも関わらず、あっという間に完食となった。
次回は最初に戻り「ラーメン」に「サバ缶とメンマの炊き込みごはん」
を添えてみよう。
住 所 東京都杉並区上荻1-4-9
定休日 日曜夜の部、月曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2026-018
2026年01月25日 15:05
『2025-2026 Carin ＆Singapore旅行記 ～まとめ～』
2025年の年末はCarins経由でSingaporeへJust Visiting。
当初の予定ではCarins一か所だけの予定だったが
久々の海外旅行なので新しい場所にも行きたい！って
嫁さんの要望もありSingaporeにも遊びに行くことに。
とはいえ休みも限られているので5泊7日の強行軍。
ほぼほぼノープランだったので観光よりも食事優先。
円安には参っちゃうがやっぱり海外旅行は楽しいな。
今度はどこに遊びに行こう？
当初の予定ではCarins一か所だけの予定だったが
久々の海外旅行なので新しい場所にも行きたい！って
嫁さんの要望もありSingaporeにも遊びに行くことに。
とはいえ休みも限られているので5泊7日の強行軍。
ほぼほぼノープランだったので観光よりも食事優先。
円安には参っちゃうがやっぱり海外旅行は楽しいな。
今度はどこに遊びに行こう？
＊＊＊＊＊＊＊＊ 旅のしおり ＊＊＊＊＊＊＊＊
1.成田空港からLCC（Jet Star）でCarins入り。
2.久々のCarinsは今日も雨...ってことで今回は海パンの出番なし
3.Cairnsを後にSingapore入り。ホーカーズの料理ウマシ！
4.グルメタウン・シンガポールを堪能。
～ おまけ ～
今回も予算の関係で買い物は少な目...
てか、行きの成田空港で買ったウイスキーが一番高額で
それ以外に免税品は買ってないし。
みんな大好き⁉なVEGEMITEのSQUEEZYは超便利。
まぁ、今回一番のお土産はSingaporeのホテルでもらった
ガイドブックだったりｗ。
今度はこれを参考に日本旅行に出てみっかな？
～ おまけ ～
今回も予算の関係で買い物は少な目...
てか、行きの成田空港で買ったウイスキーが一番高額で
それ以外に免税品は買ってないし。
みんな大好き⁉なVEGEMITEのSQUEEZYは超便利。
まぁ、今回一番のお土産はSingaporeのホテルでもらった
ガイドブックだったりｗ。
今度はこれを参考に日本旅行に出てみっかな？
『2025-2026 シンガポール旅行記 Day.2～3』
≪Day.2≫
この日は大晦日。
今回の旅の狙いの一つであるお店で朝食
行列必死なお店ということで開店前を狙ってバスで訪問
【Hill Street Tai Hwa Pork Noodle】
世界一安いミシュラン一つ星のお店として有名なコチラ。
≪Day.2≫
この日は大晦日。
今回の旅の狙いの一つであるお店で朝食
行列必死なお店ということで開店前を狙ってバスで訪問
【Hill Street Tai Hwa Pork Noodle】
世界一安いミシュラン一つ星のお店として有名なコチラ。
30分前に到着。
この時間帯は店頭に置かれている整理券を取るスタイル。
この時点で7番目。
隣のお店のアイスティーを飲んで待機。
隣のお店のアイスティーを飲んで待機。
定刻の9時に開店。順番に注文を取って調理スタート。
10分後に先頭に辿り着きオーダー。
麺メニューは汁あり・汁なしの2種類。
それとワンタンスープ・海苔スープ。
サイズは4種類あり ８SGD・10SGD・12SGD・15SGD
でRegular sizeは8SGDです。
それ以外はトッピングの揚げ魚という構成。
今回は汁なし、ワンタンスープの各Regularをチョイス...
10分後に先頭に辿り着きオーダー。
麺メニューは汁あり・汁なしの2種類。
それとワンタンスープ・海苔スープ。
サイズは4種類あり ８SGD・10SGD・12SGD・15SGD
でRegular sizeは8SGDです。
それ以外はトッピングの揚げ魚という構成。
今回は汁なし、ワンタンスープの各Regularをチョイス...
なハズが汁ありきちゃった。
ということで汁物がかぶってしまった💦
まぁ、前日に汁なし食べてるから無問題。
スープは豚と揚げ魚の旨味を重ねたあっさりとしたもので
シンプルだけど体にスっと染みいる一杯。
具は挽肉、豚ホルモン、肉団子、揚げ魚、海苔、そして薬味
という組み合わせ。
ワンタンスープも基本的には同じ構成だけど
いくらでも飲めちゃう。
ということで汁物がかぶってしまった💦
まぁ、前日に汁なし食べてるから無問題。
スープは豚と揚げ魚の旨味を重ねたあっさりとしたもので
シンプルだけど体にスっと染みいる一杯。
具は挽肉、豚ホルモン、肉団子、揚げ魚、海苔、そして薬味
という組み合わせ。
ワンタンスープも基本的には同じ構成だけど
いくらでも飲めちゃう。
合わせる麺はつるつる滑らかな食感と喉越しが楽しめる麺で
スープと鉄板の相性。
汁なしは宿題で次回に繰り越し♪
いったんホテルに戻って観光開始（詳細は割愛）。
リトルインディアからアラブストリートまで徒歩移動の間にランチ。
【HILLMAN RESTAURANT】
スープと鉄板の相性。
汁なしは宿題で次回に繰り越し♪
いったんホテルに戻って観光開始（詳細は割愛）。
リトルインディアからアラブストリートまで徒歩移動の間にランチ。
【HILLMAN RESTAURANT】
11時45分の開店まで30分もあるのに入れてくれた。
今日も元気だビールが旨い！
王道の空心菜炒めから始まり五目風土鍋煮込みそばを堪能。
もちろんお店の看板商品である“Paper Chichen”は忘れない。
今日も元気だビールが旨い！
王道の空心菜炒めから始まり五目風土鍋煮込みそばを堪能。
もちろんお店の看板商品である“Paper Chichen”は忘れない。
特殊な紙で包んで秘伝のタレと一緒に焼いた鶏肉は
月並みな表現だが噛んだ瞬間にジューシーな旨味が
口一杯に広がるデラ絶品な逸品。
まだまだ観光あるのに食いすぎ＆飲み過ぎたぜ。
ということでしっかり歩いてカロリー消費。
夕飯まで時間が少しあったので滞在ホテルのお隣さんの
Raffles Hotelにある有名なこちらに寄り道。
【LONG BAR】
月並みな表現だが噛んだ瞬間にジューシーな旨味が
口一杯に広がるデラ絶品な逸品。
まだまだ観光あるのに食いすぎ＆飲み過ぎたぜ。
ということでしっかり歩いてカロリー消費。
夕飯まで時間が少しあったので滞在ホテルのお隣さんの
Raffles Hotelにある有名なこちらに寄り道。
【LONG BAR】
言わずと知れたSINGAPORE SLING発祥のお店。
訪問は大晦日の15時52分。
ピークタイムから外れているとはいえ約20人待ち。
しかし意外と回転はいいようで20分ほどで案内された。
訪問は大晦日の15時52分。
ピークタイムから外れているとはいえ約20人待ち。
しかし意外と回転はいいようで20分ほどで案内された。
オーダーはロンモチで“THE ORIGINAL SINGAPORE SLING”です。
このカクテルが誕生した時代は女性が人前でアルコールを
飲むのはマナー違反とされていたのでお酒に見えないように
作られたのがこの一杯。
ジンをベースにチェリーブランデーやパイナップルジュースを
合わせた仄かな酸味と甘みが暑い土地にはピタリな一杯。
お通し？で提供されるピーナッツは食べ放題で殻は床に捨てる
のがこのお店のスタイル。
お値段はサービス料込みで6,000円/杯と高額だが飲む価値あり。
ホテルに荷物を置いたら今度は夕飯。
【NEW UBIN SEAFOOD】
飲むのはマナー違反とされていたのでお酒に見えないように
作られたのがこの一杯。
ジンをベースにチェリーブランデーやパイナップルジュースを
合わせた仄かな酸味と甘みが暑い土地にはピタリな一杯。
お通し？で提供されるピーナッツは食べ放題で殻は床に捨てる
のがこのお店のスタイル。
お値段はサービス料込みで6,000円/杯と高額だが飲む価値あり。
ホテルに荷物を置いたら今度は夕飯。
【NEW UBIN SEAFOOD】
場所はやはりホテル側のコチラで。
大晦日ってことで今回の旅で唯一予約済み。
大晦日ってことで今回の旅で唯一予約済み。
商品名にもあるように定番な“TRADITIONAL SATAY”からスタート。
やはりビールとの相性抜群であっという間にビールが蒸発したので
ここから白ワインにスイッチ。
やはりビールとの相性抜群であっという間にビールが蒸発したので
ここから白ワインにスイッチ。
今回の主役はシンガポールというえばな“MUD CRAB”です。
甘みとスパイシーさが融合したチリソースを纏った逸品。
蟹は身をほぐす作業と旨さで無言になるが
さらに手で食べるので酒を飲むペースが落ちるｗ。
もちろんタレを“MAN TOU”で掬って全てを綺麗に堪能する。
甘みとスパイシーさが融合したチリソースを纏った逸品。
蟹は身をほぐす作業と旨さで無言になるが
さらに手で食べるので酒を飲むペースが落ちるｗ。
もちろんタレを“MAN TOU”で掬って全てを綺麗に堪能する。
締めの一品は“TOFU”です。
土鍋でぐつぐつ煮込まれた厚揚げ豆腐と野菜のあんかけ。
暑い場所で熱い料理も悪くない...って
YOYUをかましてると上顎の皮をもっていく危険な奴。
気になる料理はあったものの今回はここでフィニッシュ。
紅白を観ながら部屋でマッタリしていたら外が賑やかだ。
土鍋でぐつぐつ煮込まれた厚揚げ豆腐と野菜のあんかけ。
暑い場所で熱い料理も悪くない...って
YOYUをかましてると上顎の皮をもっていく危険な奴。
気になる料理はあったものの今回はここでフィニッシュ。
紅白を観ながら部屋でマッタリしていたら外が賑やかだ。
ビルの谷間からカウントダウンの花火が見えるのは想定外。
とはいえ半分は隠れているけど雰囲気を味わえたかな。
/// ここまで2025年 ///
とはいえ半分は隠れているけど雰囲気を味わえたかな。
/// ここまで2025年 ///
いよいよ2026年のスタート。
記念すべき？一食目はホテルのバイキング。
記念すべき？一食目はホテルのバイキング。
今年はヘルシーな年にしようと野菜は忘れずに。
っといっても新年一発目から食べすぎた💦
南国らしく朝シャンならぬ朝プールを楽しみチェックアウト。
帰りは配車アプリのGrabで一気に空港へ。
折角なので空港内にある“ジュエル チャンギ エアポート”へ。
っといっても新年一発目から食べすぎた💦
南国らしく朝シャンならぬ朝プールを楽しみチェックアウト。
帰りは配車アプリのGrabで一気に空港へ。
折角なので空港内にある“ジュエル チャンギ エアポート”へ。
さすがアジアのハブ空港と言われているだけありスケールがデカい。
だけどシンガポール航空のカウンターから離れていたので時間を
ロスしてのんびり昼飯も食えなくなったのはご愛敬。
だけどシンガポール航空のカウンターから離れていたので時間を
ロスしてのんびり昼飯も食えなくなったのはご愛敬。
駆け足だったけど楽しい旅だった。
2026年も健康でたくさん旅行が出来るといいな。
『2025-2026 シンガポール旅行記 Day.0～1』
≪Day.0≫
Cairnsを飛び立ちSingaporeに到着したのは23時20分。
荷物を受け取り空港からは配車アプリのGrabで移動。
荷物を受け取り空港からは配車アプリのGrabで移動。
ホテルにチェックインしたのは24時20分。
予算の関係で初日は空港近くのリーズナブルなホテルを選択。
【Dorsett Changi City Singapore】
予算の関係で初日は空港近くのリーズナブルなホテルを選択。
【Dorsett Changi City Singapore】
これが凶と出たようで近くに空いている店は無くて
併設されたレストランもクローズ...
併設されたレストランもクローズ...
マジか！お疲れちゃーんなビールはお預けで大人しく寝ます。
≪Day.1≫
ハラヘリヘリハラだったので朝飯を食べ行くよん。
【Ya Kun Kaya Toast】
≪Day.1≫
ハラヘリヘリハラだったので朝飯を食べ行くよん。
【Ya Kun Kaya Toast】
シンガポールでは老舗に分類されるカヤトーストの店らしい。
基本で定番のKaya Toast with Butter setを選択。
サクサクなトーストに程よい甘みのカヤジャム。
付け合わせの半熟卵と一緒に食べると味が広がる。
それを甘みのあるKopiで流し込むの最高すぎ。
落ち着いたところでホテルをチェックアウトして
地下鉄に乗って市内のホテルへ移動。
荷物を預けたら街を散策...の前にランチ。
向かった先は“Maxwell FOOD CENTRE”にある
こちらからスタート。
【天天海南雞飯】
サクサクなトーストに程よい甘みのカヤジャム。
付け合わせの半熟卵と一緒に食べると味が広がる。
それを甘みのあるKopiで流し込むの最高すぎ。
落ち着いたところでホテルをチェックアウトして
地下鉄に乗って市内のホテルへ移動。
荷物を預けたら街を散策...の前にランチ。
向かった先は“Maxwell FOOD CENTRE”にある
こちらからスタート。
【天天海南雞飯】
おフランスのタイヤ本にも掲載されたことのある人気店。
昼時ってこともあるが13時12分で50人超えの大行列。
とはいえ回転はそこそこ早くて30分後にレジに到着。
昼時ってこともあるが13時12分で50人超えの大行列。
とはいえ回転はそこそこ早くて30分後にレジに到着。
今回は基本商品の「Chicken Rice(M)」を2つと「Braised Egg」
「Oyster Sause vegetables」をお願いしてみた。
なお、Chickenは"Steam" or "Roasted"が選べたが
見逃していて両方ともSteamとなった。
「Oyster Sause vegetables」をお願いしてみた。
なお、Chickenは"Steam" or "Roasted"が選べたが
見逃していて両方ともSteamとなった。
シンプルだけど旨いの確定な顔してる。
鶏の旨味を吸ったご飯に柔らかな鶏肉と特製タレのハーモニー。
その脇を固めるのがオイスターソースを纏った青梗菜。
これはビールが一本じゃ足りない危険な奴。
てことで2本目のビールを飲み干したら調子が出てきた。
【福来成】
鶏の旨味を吸ったご飯に柔らかな鶏肉と特製タレのハーモニー。
その脇を固めるのがオイスターソースを纏った青梗菜。
これはビールが一本じゃ足りない危険な奴。
てことで2本目のビールを飲み干したら調子が出てきた。
【福来成】
ここも行列が出来ていたので並んでみた。
15人くらいだったので楽勝かな？って思ってたら
やはり麺類は時間が掛かるのね💦30分後にゲト。
「バクチョーミー・フィッシュボールスープ」
15人くらいだったので楽勝かな？って思ってたら
やはり麺類は時間が掛かるのね💦30分後にゲト。
「バクチョーミー・フィッシュボールスープ」
これが6SGD（約750円）とは安いな。
シンガポールのローカルヌードルバクチョーミーは
黒酢の仄かな酸味が食欲を刺激する。
あっさりとしたスープに浮かぶフィッシュボールは
プリプリでこいつも最高で日本人の味覚にあう。
シンガポールのホーカーズ凄すぎ。
やるじゃない、ニコ！
腹ごしらえが済んだら再びホテルに戻ってチェックイン。
【Carlton Hotel Singapore】
シンガポールのローカルヌードルバクチョーミーは
黒酢の仄かな酸味が食欲を刺激する。
あっさりとしたスープに浮かぶフィッシュボールは
プリプリでこいつも最高で日本人の味覚にあう。
シンガポールのホーカーズ凄すぎ。
やるじゃない、ニコ！
腹ごしらえが済んだら再びホテルに戻ってチェックイン。
【Carlton Hotel Singapore】
シンガポールといえばマリーナベイ・サンズだけど
予算的に絶対無理。
とはいえここもナイスな立地でいいホテルだった。
予算的に絶対無理。
とはいえここもナイスな立地でいいホテルだった。
どうせ部屋の中からはこの風景は見れないしね...
この日はメチャクチャ歩いて疲れたな。
ってことで夕飯はSpectra噴水ショー（今回は割愛）が見える
Cafebarで軽めに済ませる。
マーライオンも観れたし一日目はこれくらいで。
ってことで夕飯はSpectra噴水ショー（今回は割愛）が見える
Cafebarで軽めに済ませる。
マーライオンも観れたし一日目はこれくらいで。
『2025-2026 オーストラリア Cairns旅行記 Day.2～3』
≪Day.2≫
≪Day.2≫
普段のラーメン遠征は分刻みのスケジュールにも関わらず、
今回のケアンズ旅行は何の予定も組んでない。
さて、どうしようか？
雨季ってこともあるが朝から雨模様でトーンダウン。
とりあえず定番のHungry Jack'sで朝からジャンクに
ハンバーガーを食べて市内から南下する。
今回のケアンズ旅行は何の予定も組んでない。
さて、どうしようか？
雨季ってこともあるが朝から雨模様でトーンダウン。
とりあえず定番のHungry Jack'sで朝からジャンクに
ハンバーガーを食べて市内から南下する。
初めて降り立ったミッションビーチ。
海パンを持って行ったが不要だった。
旅行前にDunk島に行くことも考えていたがいいツアーが
見つからなかったのでパスしたが結局は正解だったな。
軽く散歩をしてランチ。
【mission Beach Tavern】
海パンを持って行ったが不要だった。
旅行前にDunk島に行くことも考えていたがいいツアーが
見つからなかったのでパスしたが結局は正解だったな。
軽く散歩をしてランチ。
【mission Beach Tavern】
やっぱりオーストラリアといえば
お お
い い
し オージービーフ し
い い
でしょ！
お お
い い
し オージービーフ し
い い
でしょ！
噛めば溢れる赤身の旨味。
グレービーソースもいいけど
やっぱり醤油が一番。
グリルベジタブルとマッシュポテトが多すぎ。
車なので肉のお供はBUNDABERGのジンジャービール。
グレービーソースもいいけど
やっぱり醤油が一番。
グリルベジタブルとマッシュポテトが多すぎ。
車なので肉のお供はBUNDABERGのジンジャービール。
嫁さんは夜に備えて軽めにシーザーサラダ...って
カラマリ追加したら全然ヘルシーじゃねえ。
雨も強くなってきたので早々に市内に戻る。
DFOやCairns Central をフラついて
部屋でビール飲んでまったりしたら
夕飯を食べにThe PierへGｏ！
【Piato Mediterranean Restauran】
カラマリ追加したら全然ヘルシーじゃねえ。
雨も強くなってきたので早々に市内に戻る。
DFOやCairns Central をフラついて
部屋でビール飲んでまったりしたら
夕飯を食べにThe PierへGｏ！
【Piato Mediterranean Restauran】
予約なしだったけどギリ入店できた。
この日のお目当ては前日に食べ損ねた
この日のお目当ては前日に食べ損ねた
☆ シーフードプラッター ☆
オーストラリアの海の幸がそろい踏み。
やはり時期的にか牡蠣は無かったが見てよこの圧巻の量。
もう目から楽しめてワインがススムの間違いなし。
オーストラリアの海の幸がそろい踏み。
やはり時期的にか牡蠣は無かったが見てよこの圧巻の量。
もう目から楽しめてワインがススムの間違いなし。
っと言いながらもステーキも忘れません。
やっぱりステーキは裏切らない、いつだって。
この日もいい気分でおやすみなさい。
≪Day.3≫
やっぱりステーキは裏切らない、いつだって。
この日もいい気分でおやすみなさい。
≪Day.3≫
いよいよ最終日。
この日も朝から雨で晴れたのは初日の昼だけだったな。
近くのホテルのバイキングを食べようかとも思ったが
さほどお腹も空いてなかったのでYouTubeで知ったこちらで朝食。
【Lillipad Cafe】
この日も朝から雨で晴れたのは初日の昼だけだったな。
近くのホテルのバイキングを食べようかとも思ったが
さほどお腹も空いてなかったのでYouTubeで知ったこちらで朝食。
【Lillipad Cafe】
店名を冠したLilipad's huevos Rancherosを。
軽くのつもりが結構なボリュームで朝から食べ応えアリ。
その脇にはオーストラリアではお馴染みらしいFlat White。
しっかりエネルギーチャージしたら
ホテルをチェックアウトして大事な用事を済ませる。
用事も無事終了。予定よりも早く片付いたので
飛行機までの時間調整しようとPale Coveに移動して
ランチ。
【VIVO】
軽くのつもりが結構なボリュームで朝から食べ応えアリ。
その脇にはオーストラリアではお馴染みらしいFlat White。
しっかりエネルギーチャージしたら
ホテルをチェックアウトして大事な用事を済ませる。
用事も無事終了。予定よりも早く片付いたので
飛行機までの時間調整しようとPale Coveに移動して
ランチ。
【VIVO】
お邪魔するのは同エリアで人気のコチラ。
そろそろ麺が恋しくなってきたので蟹のパスタ。
タリアッテレにトマトソースがしっかり絡む。
タリアッテレにトマトソースがしっかり絡む。
ちょっと胃の調整もかねてサラダも忘れずに。
なんだかんだで良い時間になったので空港へ。
飲んで食ってばかりの3日間だったが楽しめた。
とはえい次回はしっかりプランを立てて来よう。
なんだかんだで良い時間になったので空港へ。
飲んで食ってばかりの3日間だったが楽しめた。
とはえい次回はしっかりプランを立てて来よう。
...って纏めてるけど旅行は続くよ。
