2019年01月
2019年01月08日 19:00
『初代葱寅 御茶ノ水店』
この日も朝からタオルを片手にせっせと新年の挨拶回り。もちろんその合間
に2019年の新店巡りが開始できるようにスケジュール調整も怠りませんｗ。
向った先は天童市の生産農家「ねぎびとカンパニー」の東京進出1号店となる
こちらのお店にお邪魔します。訪問は開店二日目となる火曜日の11時33分。
店内満席だったので、店員さんの案内に従って店頭で暫し待機。さほど待つ
ことなく席が空いて入店となり、まずは入口レジにて注文と清算を済ませる。
並びから考えると塩がおススメかな？今回は「しお蕎麦」を無料トッピングの
「葱増し」でお願いする。そのまま店内奥へと伸びるカウンター席後方の狭い
隙間をカニ歩きで進んでいくと、角席に“ふらわさん”の姿が。軽く挨拶をして
その横に腰を下ろします。待つこと7分の並び始めから累計10分で提供された。
ほう、パッと見は大人しそうな表情してるけど旨そうなオーラが滲み出ている。
卓上に置かれた案内によると使用される食材は利尻昆布、広島産牡蠣、鯛煮干、
国産牛アキレスとあり、そこに高知産の天然塩など4種類をブレンドした塩タレ
で纏めた円やかな口当たりの一杯。全体のバランス感が良くて上品な仕上がり。
具は柔らかな煮豚、穂先メンマ、そして主役の“寅ちゃん葱”という組み合わせ。
メロンよりも糖度が高いという自慢の葱は、流石にそこまでの甘さは感じない
ものの、特有の辛みは皆無の清涼感抜群なので“葱増し”はマストでしょう。
合わせる麺はふっくら・しなやかな食感の細麺でスープを優しく受け止める。
途中、別皿で提供される柚子で爽やかな味変も楽しみながら食べ進めていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
「初代葱寅肉饅頭」も人気商品のようなので、今度テイクアウトしてみよう。
住 所 東京都千代田区神田駿河台3-3-3 K＆T.T駿河台ビル
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 事前清算
この日も朝からタオルを片手にせっせと新年の挨拶回り。もちろんその合間
に2019年の新店巡りが開始できるようにスケジュール調整も怠りませんｗ。
向った先は天童市の生産農家「ねぎびとカンパニー」の東京進出1号店となる
こちらのお店にお邪魔します。訪問は開店二日目となる火曜日の11時33分。
店内満席だったので、店員さんの案内に従って店頭で暫し待機。さほど待つ
ことなく席が空いて入店となり、まずは入口レジにて注文と清算を済ませる。
並びから考えると塩がおススメかな？今回は「しお蕎麦」を無料トッピングの
「葱増し」でお願いする。そのまま店内奥へと伸びるカウンター席後方の狭い
隙間をカニ歩きで進んでいくと、角席に“ふらわさん”の姿が。軽く挨拶をして
その横に腰を下ろします。待つこと7分の並び始めから累計10分で提供された。
ほう、パッと見は大人しそうな表情してるけど旨そうなオーラが滲み出ている。
卓上に置かれた案内によると使用される食材は利尻昆布、広島産牡蠣、鯛煮干、
国産牛アキレスとあり、そこに高知産の天然塩など4種類をブレンドした塩タレ
で纏めた円やかな口当たりの一杯。全体のバランス感が良くて上品な仕上がり。
具は柔らかな煮豚、穂先メンマ、そして主役の“寅ちゃん葱”という組み合わせ。
メロンよりも糖度が高いという自慢の葱は、流石にそこまでの甘さは感じない
ものの、特有の辛みは皆無の清涼感抜群なので“葱増し”はマストでしょう。
合わせる麺はふっくら・しなやかな食感の細麺でスープを優しく受け止める。
途中、別皿で提供される柚子で爽やかな味変も楽しみながら食べ進めていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
「初代葱寅肉饅頭」も人気商品のようなので、今度テイクアウトしてみよう。
住 所 東京都千代田区神田駿河台3-3-3 K＆T.T駿河台ビル
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 事前清算
2019年01月07日 19:00
『麺処 慶』
レギュラーメニューも豊富なのに日替わりの限定まで用意しているとは！
この日の限定の喜多方ラーメンにも惹かれたが、以前から気になっていた
「辛みそラーメン」を選択します。それに併せて「ネギめし」も購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供された
のがこちら。
おぉ、赤いね！慌てて食べて噎せるのが怖いので蓮華で一口掬って確認します。
合わせる麺は濃厚なスープにも負けないしっかりとしたコシのある中太麺。
「ネギめし」はご飯とチャーシューの上に塩タレで味付されたネギがたっぷり
乗った一品。タレとの相性がいいのかネギ特有の辛さはなくて甘みを感じます。
久々のラーメンってこともあるが、箸が止まらずあっという間に完食となった。
やはり人気があるのも納得なお店。次回は限定メニューを頼んでみよう。
住 所 埼玉県上尾市小泉大字69-8
定休日 水曜日、第三火曜日
駐車場 2台分あり
会 計 食券制
この日も朝から西へ東へ精力的に年始の挨拶回り。上尾周辺でようやく一段落
したので、2019年の記念すべきラーメン始めはこちらのお店から開始となった。
したので、2019年の記念すべきラーメン始めはこちらのお店から開始となった。
訪問は月曜の13時26分。ラッキーなことに並びは無く直ぐに券売機の前に進む。
レギュラーメニューも豊富なのに日替わりの限定まで用意しているとは！
この日の限定の喜多方ラーメンにも惹かれたが、以前から気になっていた
「辛みそラーメン」を選択します。それに併せて「ネギめし」も購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供された
のがこちら。
おぉ、赤いね！慌てて食べて噎せるのが怖いので蓮華で一口掬って確認します。
スープはゲンコツ、背ガラにたっぷりの野菜を加えて、しっかりと炊き上げて
旨味を抽出した濃厚でトロミの付いた一杯。辛さは敢えて控えめにすることに
より桜海老の香ばしさとコクのある味噌の風味に豚骨の旨みを引き出している。
具は炒めたモヤシと玉ねぎ、大判で柔らかなバラチャーシュー、ザクッとした
食感が楽しいメンマ、ネギという組み合わせ。
旨味を抽出した濃厚でトロミの付いた一杯。辛さは敢えて控えめにすることに
より桜海老の香ばしさとコクのある味噌の風味に豚骨の旨みを引き出している。
具は炒めたモヤシと玉ねぎ、大判で柔らかなバラチャーシュー、ザクッとした
食感が楽しいメンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は濃厚なスープにも負けないしっかりとしたコシのある中太麺。
「ネギめし」はご飯とチャーシューの上に塩タレで味付されたネギがたっぷり
乗った一品。タレとの相性がいいのかネギ特有の辛さはなくて甘みを感じます。
久々のラーメンってこともあるが、箸が止まらずあっという間に完食となった。
やはり人気があるのも納得なお店。次回は限定メニューを頼んでみよう。
住 所 埼玉県上尾市小泉大字69-8
定休日 水曜日、第三火曜日
駐車場 2台分あり
会 計 食券制
