2016年08月
2016年08月17日 19:00
『つけ麺 てつ蔵 -TETSUZO- 東武練馬店』
あっという間に大人の夏休み（お盆休み）も終了で、気持ちを仕事モードへ切替える。
朝からデスクに溜まった仕事に取り掛かるも、少しサボり過ぎたせいか一向に片付く
兆しも無かったので、ランチは遠出せず近場の“みとや”のつけ麺で気分転換します。
訪問は水曜の12時6分。いつものように下赤塚側からお店にアプローチすると・・・
アレ？
オヤスミデスカ
さあ、どうする？東武練馬ならたけいしって選択肢もあるがこの間食べたばっかり
なので、駅からもほど近い場所にある「つけ麺 てつ蔵」に急遽予定を変更します。
12時10分入店、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
中々豊富なラインナップ。少し悩んだ末に「トマトつけ麺」なる気になるメニューが
目についたので、今回はそちらとご飯物の「ミニニラそぼろ」を購入して席に着く。
食券を手渡すと大盛無料と案内されたので、今回は欲張って大盛を選択する。
待つこと9分で提供されたのがこちら。
うわ～、トマトらしさを全面に打ち出した鮮やなロッソが目を引くビジュアルです。
つけ汁はトマトピューレのような濃縮されたトマトを甘みと酸味を損なわぬよう
清湯スープで適度に希釈した一杯。そしてそのスープの表面に浮かんでいる
のは更なるイタリア感を演出するバジルソースという組み合わせ。
具はそぼろ肉とプチトマトという構成だが、ちょっと寂しすぎでは？
合わせる麺はトマトを練りこんだ中太麺。ふっくら柔らかめな茹で加減だったが、
せっかくトマトに合わせるならばアルデンテとは言わないが、もう少しパスタに
寄せた太さと固さに仕上げた方が面白そう。麺量は茹で上がりっぽいな。
イタリアンチックなトマトつけ麺とは異なる味付で箸休めになる「ミニニラそぼろ」。
ご飯の部分を残しておいて、〆に卓上に置かれた調味料の中の刻み玉ねぎに
魚粉と粉チーズを振りかけ、そこにつけ汁を投入してリゾット風に楽しんで完食。
機会があれば「スタミナラーメン」あたりをトライしてみよう。
住 所 京都練馬区北町2-37-4 小口ビル1F
定休日 元旦
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 食券制
あっという間に大人の夏休み（お盆休み）も終了で、気持ちを仕事モードへ切替える。
朝からデスクに溜まった仕事に取り掛かるも、少しサボり過ぎたせいか一向に片付く
兆しも無かったので、ランチは遠出せず近場の“みとや”のつけ麺で気分転換します。
訪問は水曜の12時6分。いつものように下赤塚側からお店にアプローチすると・・・
アレ？
オヤスミデスカ
さあ、どうする？東武練馬ならたけいしって選択肢もあるがこの間食べたばっかり
なので、駅からもほど近い場所にある「つけ麺 てつ蔵」に急遽予定を変更します。
12時10分入店、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
中々豊富なラインナップ。少し悩んだ末に「トマトつけ麺」なる気になるメニューが
目についたので、今回はそちらとご飯物の「ミニニラそぼろ」を購入して席に着く。
食券を手渡すと大盛無料と案内されたので、今回は欲張って大盛を選択する。
待つこと9分で提供されたのがこちら。
うわ～、トマトらしさを全面に打ち出した鮮やなロッソが目を引くビジュアルです。
つけ汁はトマトピューレのような濃縮されたトマトを甘みと酸味を損なわぬよう
清湯スープで適度に希釈した一杯。そしてそのスープの表面に浮かんでいる
のは更なるイタリア感を演出するバジルソースという組み合わせ。
具はそぼろ肉とプチトマトという構成だが、ちょっと寂しすぎでは？
合わせる麺はトマトを練りこんだ中太麺。ふっくら柔らかめな茹で加減だったが、
せっかくトマトに合わせるならばアルデンテとは言わないが、もう少しパスタに
寄せた太さと固さに仕上げた方が面白そう。麺量は茹で上がりっぽいな。
イタリアンチックなトマトつけ麺とは異なる味付で箸休めになる「ミニニラそぼろ」。
ご飯の部分を残しておいて、〆に卓上に置かれた調味料の中の刻み玉ねぎに
魚粉と粉チーズを振りかけ、そこにつけ汁を投入してリゾット風に楽しんで完食。
機会があれば「スタミナラーメン」あたりをトライしてみよう。
住 所 京都練馬区北町2-37-4 小口ビル1F
定休日 元旦
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 食券制
2016年08月11日 19:00
『つけ麺坊主 間宮』
小伝馬町で迎えたランチタイム。この少し前に汁なし担々麺を食べたばかりだが、
水戸からやってきた激辛の使者の開店情報を思い出したので、ちょっくら寄り道。
訪問は水曜の12時14分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
店名に“つけ麺”を掲げているお店だが、何となくラーメンって気分だったので、
今回は「特製ラーメン（激辛）」あたりで、まずはお手並み拝見といきましょう。
L字型のカウンター席は満席だったが、殆ど待たずに席が空いて着席となり、
食券を手渡すと「麺の量は並盛・大盛どちらにしますか？」と尋ねられたが、
連食中だったので「並盛で」と答える。待つこと15分で提供されたのたこちら。
アレ？水戸の中本なんていう噂も聞いたが、実際には勝浦タンタンメンぽくね？
スープは濃厚魚介鶏白湯ということですが粘度は高くないサラリとした仕上がり。
辛さは予想よりも大分大人しめだが、やはり表面に層を成している大量の辣油の
影響もあって結構重めな後味。具はモモチャーシュー、メンマ、海苔、味玉、ネギ
という構成。
合わせる麺はサッポロ製麺のツルシコっとした食感と喉ごしが楽しめる中太麺。
辛さ云々は別として、激辛の東京代表も麺に関しては完敗なので戻して欲しい。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え去って完食となった。
機会があったら「極辛つけめん（極辛）」にトライしてみようかな。
住 所 東京都中央区日本橋小伝馬町8-5 新日本パレス1F
定休日 不明
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
小伝馬町で迎えたランチタイム。この少し前に汁なし担々麺を食べたばかりだが、
水戸からやってきた激辛の使者の開店情報を思い出したので、ちょっくら寄り道。
訪問は水曜の12時14分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
店名に“つけ麺”を掲げているお店だが、何となくラーメンって気分だったので、
今回は「特製ラーメン（激辛）」あたりで、まずはお手並み拝見といきましょう。
L字型のカウンター席は満席だったが、殆ど待たずに席が空いて着席となり、
食券を手渡すと「麺の量は並盛・大盛どちらにしますか？」と尋ねられたが、
連食中だったので「並盛で」と答える。待つこと15分で提供されたのたこちら。
アレ？水戸の中本なんていう噂も聞いたが、実際には勝浦タンタンメンぽくね？
スープは濃厚魚介鶏白湯ということですが粘度は高くないサラリとした仕上がり。
辛さは予想よりも大分大人しめだが、やはり表面に層を成している大量の辣油の
影響もあって結構重めな後味。具はモモチャーシュー、メンマ、海苔、味玉、ネギ
という構成。
合わせる麺はサッポロ製麺のツルシコっとした食感と喉ごしが楽しめる中太麺。
辛さ云々は別として、激辛の東京代表も麺に関しては完敗なので戻して欲しい。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え去って完食となった。
機会があったら「極辛つけめん（極辛）」にトライしてみようかな。
住 所 東京都中央区日本橋小伝馬町8-5 新日本パレス1F
定休日 不明
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2016年08月10日 19:00
『四川式汁なし担々麺専門店 タンタンタイガー』
この翌日に控えた【山の日】から短いながらもようやく大人の夏休みがスタート。
休日前のデスクには仕事は山積み状態だったが、気分は既に休みモードへと
突入してしまったので、無責任にも事務所を脱走して気になる新店へ出掛ける。
まず最初に向かった先はクラウドファンディングで見つけたこちらのお店です。
訪問は開店初日の11時15分。まずは入口左側に設置された券売機を眺め・・・
・・・ようとしたら厨房内の店主さんから券売機が故障中というアナウンスを受ける。
なので食券は購入せずにそのままカウンター席に進み、メニュー表を確認します。
メニューはお店自慢の汁なし担々麺一本という潔さ。今回は「汁なし担々麺」を、
「辛さ・大、痺れ・大」で、そしてトッピングの「パクチー・ダブル」を追加します。
なお、麺１５０ｇ・野菜５０ｇ・チアシード入りの「レディース汁なし担々麺」は、
女性向けと書かれていたが、店員さんに確認したら男性でも注文可とのこと。
丁寧な調理とやはり初日ということもあって、提供は入店から25分後となった。
お、シンプルだけどイイネ！まずは麺と具がよく馴染むようにしっかりと撹拌する。
四川式を謳うだけあって自家製辣油の辛さと独自に配合した花山椒の痺れから
なる“麻辣”が濃厚な胡麻の風味を引き立ててくれます。そしてお店の拘りの一つ
にも挙げられる動物性脂肪分の除去のお蔭もあってかキレのいい痺辛な後味。
具はしっかりとした味付の豚挽肉、干し海老、搾菜、水菜、パクチーという構成。
合わせる麺は松本製麺所のモッチリとして舌に絡みつくような食感の太麺。
いろいろな製麺所の中から吟味したこともあってタレとの相性が秀逸です。
ワッシワシと豪快に啜っていき、あっという間に麺が消え去り完食となった。
残念ながらこの日の時点では炊飯器の用意が出来ていないため、ご飯の
提供が無かったが、この残ったタレにはやはり〆のライス割りは必須だな。
Makuakeでもチケットを購入しているので、落ち着いた頃に再訪してみよう。
住 所 東京都台東区鳥越2-2-1
定休日 土曜日
営業時間 11:00～15:00、17:00～22:00
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
この翌日に控えた【山の日】から短いながらもようやく大人の夏休みがスタート。
休日前のデスクには仕事は山積み状態だったが、気分は既に休みモードへと
突入してしまったので、無責任にも事務所を脱走して気になる新店へ出掛ける。
まず最初に向かった先はクラウドファンディングで見つけたこちらのお店です。
訪問は開店初日の11時15分。まずは入口左側に設置された券売機を眺め・・・
・・・ようとしたら厨房内の店主さんから券売機が故障中というアナウンスを受ける。
なので食券は購入せずにそのままカウンター席に進み、メニュー表を確認します。
メニューはお店自慢の汁なし担々麺一本という潔さ。今回は「汁なし担々麺」を、
「辛さ・大、痺れ・大」で、そしてトッピングの「パクチー・ダブル」を追加します。
なお、麺１５０ｇ・野菜５０ｇ・チアシード入りの「レディース汁なし担々麺」は、
女性向けと書かれていたが、店員さんに確認したら男性でも注文可とのこと。
丁寧な調理とやはり初日ということもあって、提供は入店から25分後となった。
お、シンプルだけどイイネ！まずは麺と具がよく馴染むようにしっかりと撹拌する。
四川式を謳うだけあって自家製辣油の辛さと独自に配合した花山椒の痺れから
なる“麻辣”が濃厚な胡麻の風味を引き立ててくれます。そしてお店の拘りの一つ
にも挙げられる動物性脂肪分の除去のお蔭もあってかキレのいい痺辛な後味。
具はしっかりとした味付の豚挽肉、干し海老、搾菜、水菜、パクチーという構成。
合わせる麺は松本製麺所のモッチリとして舌に絡みつくような食感の太麺。
いろいろな製麺所の中から吟味したこともあってタレとの相性が秀逸です。
ワッシワシと豪快に啜っていき、あっという間に麺が消え去り完食となった。
残念ながらこの日の時点では炊飯器の用意が出来ていないため、ご飯の
提供が無かったが、この残ったタレにはやはり〆のライス割りは必須だな。
Makuakeでもチケットを購入しているので、落ち着いた頃に再訪してみよう。
住 所 東京都台東区鳥越2-2-1
定休日 土曜日
営業時間 11:00～15:00、17:00～22:00
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2016年08月09日 19:00
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
この日は東京も３７℃を記録する骨まで溶かすような猛烈な暑さの一日となった。
ジッとしていても汗が吹き出す程なので、昼食は自棄のやん八で中本に向かい、
大量の唐辛子を摂取して、さらなる発汗作用の促進と気合を注入することにした。
訪問は火曜の11時26分。いつものように入口左側に設置された券売機前に立ち、
期間限定商品の「誠ファイアー」と「半ライス」で、ジャスト1000円の2ptゲットする。
待つことなくカウンター席の一角に腰を下ろし、店員さんにスタンプカードと食券を
手渡す際にスマホのLine画面を提示して、スライス玉子を併せてお願いします。
なお、辛さ増しもケースバイケースで可能のようだが、今回は大人しくノーマルを
選択して、麺も少な目にしてもらいます。待つこと13分で提供されたのがこちら。
今回の限定はアメドラの「シカゴ・ファイア」と誠フードサービスのコラボラーメンです。
スープは真っ赤ではなくて赤茶色しているのがより凶悪な辛さだというのが判ります。
ベースとなるのは通常の北極に若干のアレンジが加わった「誠スペシャル」のようで、
そこに更なるファイア感を出すために大量の糸唐辛子と山椒をドープした一杯です。
具はサービスの玉子以外には豚肉と唐辛子？という限定とは思えぬ素朴な構成。
合せる麺はムニュとした食感の中太麺。縮れに辛味が絡まり唐辛子を持ち上げる。
汁跳ねと咽ないように警戒に啜っていき、残ったスープは雑炊として楽しみ完食。
たっぷり汗かいてデトックス完了。やっぱり夏場は中本かな？
「激辛グルメ祭り2016」＆「ガーリックパラダイス2016」
もう何回目？今年も9月21日から歌舞伎町特設会場（大久保公園）にて開催。
イベントオリジナルメニューも販売されるようなので、今年も行ってみるかな。
この日は東京も３７℃を記録する骨まで溶かすような猛烈な暑さの一日となった。
ジッとしていても汗が吹き出す程なので、昼食は自棄のやん八で中本に向かい、
大量の唐辛子を摂取して、さらなる発汗作用の促進と気合を注入することにした。
訪問は火曜の11時26分。いつものように入口左側に設置された券売機前に立ち、
期間限定商品の「誠ファイアー」と「半ライス」で、ジャスト1000円の2ptゲットする。
待つことなくカウンター席の一角に腰を下ろし、店員さんにスタンプカードと食券を
手渡す際にスマホのLine画面を提示して、スライス玉子を併せてお願いします。
なお、辛さ増しもケースバイケースで可能のようだが、今回は大人しくノーマルを
選択して、麺も少な目にしてもらいます。待つこと13分で提供されたのがこちら。
今回の限定はアメドラの「シカゴ・ファイア」と誠フードサービスのコラボラーメンです。
スープは真っ赤ではなくて赤茶色しているのがより凶悪な辛さだというのが判ります。
ベースとなるのは通常の北極に若干のアレンジが加わった「誠スペシャル」のようで、
そこに更なるファイア感を出すために大量の糸唐辛子と山椒をドープした一杯です。
具はサービスの玉子以外には豚肉と唐辛子？という限定とは思えぬ素朴な構成。
合せる麺はムニュとした食感の中太麺。縮れに辛味が絡まり唐辛子を持ち上げる。
汁跳ねと咽ないように警戒に啜っていき、残ったスープは雑炊として楽しみ完食。
たっぷり汗かいてデトックス完了。やっぱり夏場は中本かな？
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－「激辛グルメ祭り2016」＆「ガーリックパラダイス2016」
もう何回目？今年も9月21日から歌舞伎町特設会場（大久保公園）にて開催。
イベントオリジナルメニューも販売されるようなので、今年も行ってみるかな。
2016年08月08日 19:00
『中華 たけいし』
この日も朝から気温がグングン上昇して灼熱の東京砂漠は絶好のつけ麺日和。
ただ、出掛ける気力が無かったので、昼食は近場の「みとや」にGO!するも・・・
嗚呼、まさかの臨休。
仕方なし、気を取り直して駅の反対側へと渡ってこちらのお店でリカバリー。
訪問は月曜の12時50分。クーラーが直に当たるテーブル席に腰を下ろす。
相変わらず庶民の味方、財布にも優しい価格設定。そんな“原価無視”なメニューが
ズラリと並ぶ中で、今回は麺類の中でも一番のブルジョアメニューでイチオシ商品の
「たけいしつけ麺」と「半ライス」を選択する。待つこと7分で提供されたのがこちら。
うわ、暑かったからつけ麺にしたのにフルあんかけジャケットのつけ汁じゃないの。
湯気が出てないので油断して啜ったら上顎の皮を全部持っていかれる位の激熱さ。
あっさりとした鶏ガラベースに野菜の甘みと豚肉の旨みが溶け出したあんかけが
織りなす絶妙なコンビネーションはシンプルで箸が進みます。
合わせる麺は中細～平打ちのきしめんのような様々な太さが混在したもので、
喉越しはツルリ、食感はガッシリと噛みごたえも楽しめるワイルドな自家製麺。
スルスルっと軽快に啜っていき、まずは麺を食べ終えたら、今度はつけ汁を
半ライスにぶっ掛けて中華丼としても楽しんで、ペロリと綺麗に完食となった。
「激辛台湾ラーメン」も評判が良いようなので、次回はチャレンジしてみよう。
住 所 東京都練馬区北町2-36-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 食後清算
この日も朝から気温がグングン上昇して灼熱の東京砂漠は絶好のつけ麺日和。
ただ、出掛ける気力が無かったので、昼食は近場の「みとや」にGO!するも・・・
嗚呼、まさかの臨休。
仕方なし、気を取り直して駅の反対側へと渡ってこちらのお店でリカバリー。
訪問は月曜の12時50分。クーラーが直に当たるテーブル席に腰を下ろす。
相変わらず庶民の味方、財布にも優しい価格設定。そんな“原価無視”なメニューが
ズラリと並ぶ中で、今回は麺類の中でも一番のブルジョアメニューでイチオシ商品の
「たけいしつけ麺」と「半ライス」を選択する。待つこと7分で提供されたのがこちら。
うわ、暑かったからつけ麺にしたのにフルあんかけジャケットのつけ汁じゃないの。
湯気が出てないので油断して啜ったら上顎の皮を全部持っていかれる位の激熱さ。
あっさりとした鶏ガラベースに野菜の甘みと豚肉の旨みが溶け出したあんかけが
織りなす絶妙なコンビネーションはシンプルで箸が進みます。
合わせる麺は中細～平打ちのきしめんのような様々な太さが混在したもので、
喉越しはツルリ、食感はガッシリと噛みごたえも楽しめるワイルドな自家製麺。
スルスルっと軽快に啜っていき、まずは麺を食べ終えたら、今度はつけ汁を
半ライスにぶっ掛けて中華丼としても楽しんで、ペロリと綺麗に完食となった。
「激辛台湾ラーメン」も評判が良いようなので、次回はチャレンジしてみよう。
住 所 東京都練馬区北町2-36-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 食後清算
