高田馬場
2026年01月09日 19:00
『札幌 六坊』
ようやく仕事始めの第一週目の最終日。通常業務に加えて挨拶回りが
あったのでサボリーマンのオジサンには堪えるな。そんな疲れを癒す
ためにランチは早稲田に車を走らせるが定点観測な店の営業時間には
間に合わなそうだったので、道中にあるこちらにピットイン。訪問は
金曜日の13時56分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
この前日までは冬本番な気温だったが幾分か冷え込みも和らいでいた
ので味噌を回避して「札幌塩ラーメン」と「ご飯」の食券を購入して、
一つだけ空いていたカウンター席に滑り込む。無駄の無い動きで調理
が進んでいき、待つこと4分の早さで提供されたのがこちら。
新しいと懐かしいが交差する落ち着いた顔つき。注文と同時に熱した
中華鍋にラードを敷いてニンニクと挽肉を投入し、風味を引き出した
タイミングでモヤシと玉ねぎを加えて炒めてからスープを注ぎ入れて
味の要となる塩ダレを加えて全体を馴染ませたら完成の札幌スタイル。
予想のもう一段上をいく塩分濃度ですが、その分ストレートに旨味が
伝わってくる。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、そして炒め野菜と
いう組み合わせ。
今回のお店の特徴の一つであるのが森住製麺製の中細麺。ツルプリな
食感が楽しめる麺はスープとの絡みと相性が抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、飲み干してはダメだと思いながらも蓮華の動きが
止まらず綺麗に完食となった。
次回は寒い日を狙って「札幌味噌ラーメン」で温まりに行こう。
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制（キャッシュレスオンリー）
2026-006
ようやく仕事始めの第一週目の最終日。通常業務に加えて挨拶回りが
あったのでサボリーマンのオジサンには堪えるな。そんな疲れを癒す
ためにランチは早稲田に車を走らせるが定点観測な店の営業時間には
間に合わなそうだったので、道中にあるこちらにピットイン。訪問は
金曜日の13時56分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
この前日までは冬本番な気温だったが幾分か冷え込みも和らいでいた
ので味噌を回避して「札幌塩ラーメン」と「ご飯」の食券を購入して、
一つだけ空いていたカウンター席に滑り込む。無駄の無い動きで調理
が進んでいき、待つこと4分の早さで提供されたのがこちら。
新しいと懐かしいが交差する落ち着いた顔つき。注文と同時に熱した
中華鍋にラードを敷いてニンニクと挽肉を投入し、風味を引き出した
タイミングでモヤシと玉ねぎを加えて炒めてからスープを注ぎ入れて
味の要となる塩ダレを加えて全体を馴染ませたら完成の札幌スタイル。
予想のもう一段上をいく塩分濃度ですが、その分ストレートに旨味が
伝わってくる。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、そして炒め野菜と
いう組み合わせ。
今回のお店の特徴の一つであるのが森住製麺製の中細麺。ツルプリな
食感が楽しめる麺はスープとの絡みと相性が抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、飲み干してはダメだと思いながらも蓮華の動きが
止まらず綺麗に完食となった。
次回は寒い日を狙って「札幌味噌ラーメン」で温まりに行こう。
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制（キャッシュレスオンリー）
2026-006
2025年10月03日 19:00
『札幌 六坊』
この日は期末ということで朝から大忙し。本当なら棚卸などの業務が
あるので早く会社に戻らないといけなかったが、そんな時にも回転が
早くて重宝するこちらお店の側にいたのでピットインしていくことに。
訪問は火曜の11時19分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
入店するまでは塩って思っていたのに何故か手が「札幌ブラック」の
ボタンを押していた。そしてこのラーメンには必需品といえる「ご飯」
も併せて購入して、そのままカウンター席の端に腰を下ろす。見事な
チームプレイで待つこと4分で提供されたのがこちら。
見た目のインパクトに気を取らている間にスープから立ち込める香り
が食欲のスイッチをオンにしてくれる。中華鍋にラードを敷いた後に
ニンニクと挽肉を投入して風味を引き出したらモヤシと玉葱を加えて
炒め、動物系のスープと味の要となる色味の濃いカエシを加えて全体
を馴染ませたら完成の札幌スタイルのブラック。万人受けではないが
振り切ったショッパーさと香ばしさがマッチしたクセになる一杯。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、そして炒め野菜という組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺から取り寄せているツルプリな食感が楽しめる
中細麺でスープのナイスパートナー。野菜とチャーシューをご飯の上
にワンバンさせて口に運んでスープで追っかけるのも最高。やっぱり
塩味が強いので水がススム君だがリセットされるともう一口飲みたく
なる禁断のスープなので最後はグッと堪えて蓮華を置きフィニッシュ。
次回はブラックの誘惑を断ち切って「札幌塩ラーメン」を頼もう。
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制（キャッシュレスオンリー）
2025-243
この日は期末ということで朝から大忙し。本当なら棚卸などの業務が
あるので早く会社に戻らないといけなかったが、そんな時にも回転が
早くて重宝するこちらお店の側にいたのでピットインしていくことに。
訪問は火曜の11時19分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
入店するまでは塩って思っていたのに何故か手が「札幌ブラック」の
ボタンを押していた。そしてこのラーメンには必需品といえる「ご飯」
も併せて購入して、そのままカウンター席の端に腰を下ろす。見事な
チームプレイで待つこと4分で提供されたのがこちら。
見た目のインパクトに気を取らている間にスープから立ち込める香り
が食欲のスイッチをオンにしてくれる。中華鍋にラードを敷いた後に
ニンニクと挽肉を投入して風味を引き出したらモヤシと玉葱を加えて
炒め、動物系のスープと味の要となる色味の濃いカエシを加えて全体
を馴染ませたら完成の札幌スタイルのブラック。万人受けではないが
振り切ったショッパーさと香ばしさがマッチしたクセになる一杯。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、そして炒め野菜という組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺から取り寄せているツルプリな食感が楽しめる
中細麺でスープのナイスパートナー。野菜とチャーシューをご飯の上
にワンバンさせて口に運んでスープで追っかけるのも最高。やっぱり
塩味が強いので水がススム君だがリセットされるともう一口飲みたく
なる禁断のスープなので最後はグッと堪えて蓮華を置きフィニッシュ。
次回はブラックの誘惑を断ち切って「札幌塩ラーメン」を頼もう。
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制（キャッシュレスオンリー）
2025-243
2025年07月31日 19:00
『札幌六坊』
まだ7月というのに連日の猛暑日続きで徐々に体力が削られていく...。
熱中症対策にはこまめな水分補給と塩分補給が必要ってことでランチ
はうってつけなラーメンのあるこちらにお邪魔する。訪問は木曜日の
11時5分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
2周目に突入ってことで今回は基本で看板商品である「札幌ブラック」
を選択。そしてこのラーメンには必需品な「ご飯」も併せて購入して
カウンター席に腰を下ろす。相変わらずの手際のいい調理で待つこと
4分で提供されたのがこちら。
個性的なガングロさでテンションが上がる。熱した中華鍋にラードを
敷いてニンニクと挽肉を投入し風味を引き出したタイミングでモヤシ
と玉葱を加えて炒めた後に動物系のスープと味の要となる色味の濃い
カエシを加えて全体を馴染ませたら完成の札幌スタイルのブラック。
エッジの効いたショッパーな味わいは血圧も上がりそうな気もするが
ニンマリと口角が上がる。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、そして
炒め野菜という組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺から取り寄せているツルプリな食感が楽しめる
中細麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
丼の底に沈んだ野菜と挽肉をしっかりサルベージしてご飯と楽しんで
綺麗に完食となった。
塩分チャージ完了。やっぱり猛暑を乗り切るにはこれ位がベストかな。
隣の空き店舗に動きアリ。次はどんなお店が出来るのか気になるな。
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制（キャッシュレスオンリー）
2025-188
まだ7月というのに連日の猛暑日続きで徐々に体力が削られていく...。
熱中症対策にはこまめな水分補給と塩分補給が必要ってことでランチ
はうってつけなラーメンのあるこちらにお邪魔する。訪問は木曜日の
11時5分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
2周目に突入ってことで今回は基本で看板商品である「札幌ブラック」
を選択。そしてこのラーメンには必需品な「ご飯」も併せて購入して
カウンター席に腰を下ろす。相変わらずの手際のいい調理で待つこと
4分で提供されたのがこちら。
個性的なガングロさでテンションが上がる。熱した中華鍋にラードを
敷いてニンニクと挽肉を投入し風味を引き出したタイミングでモヤシ
と玉葱を加えて炒めた後に動物系のスープと味の要となる色味の濃い
カエシを加えて全体を馴染ませたら完成の札幌スタイルのブラック。
エッジの効いたショッパーな味わいは血圧も上がりそうな気もするが
ニンマリと口角が上がる。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、そして
炒め野菜という組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺から取り寄せているツルプリな食感が楽しめる
中細麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
丼の底に沈んだ野菜と挽肉をしっかりサルベージしてご飯と楽しんで
綺麗に完食となった。
塩分チャージ完了。やっぱり猛暑を乗り切るにはこれ位がベストかな。
隣の空き店舗に動きアリ。次はどんなお店が出来るのか気になるな。
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制（キャッシュレスオンリー）
2025-188
2025年07月02日 19:00
『札幌六坊』
もはや梅雨明けしたのでは？っと感じさせる夏日な土曜日。ちょっと
遊んでばかりで気力も財力も無かったので、今年都内に開店した話題
の新店に二回目の訪問することに。まず最初に向かったのは西早稲田
のこちらから。到着は土曜の12時11分。換気の為に開放された引き戸
を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む...
っというのは嘘で今回は未食の「札幌味噌ラーメン」が目当てでした。
食券を購入してそのままカウンター席の端に腰を下ろす。今回も高速
調理で待つこと2分の早さで登場したのがこちら。
どちらかと言えば攻めた商品の醤油や塩とは異なり非常に落ち着いた
顏してますね。他の商品と同様に熱した中華鍋にラードを敷いて挽肉
とニンニクを投入して、風味を引き出したところでモヤシと玉ねぎを
加えて炒めた後に動物系のスープを加えて円やかでコクのある味噌を
合わせたクラシカルさを感じる一杯。具はチャーシュー、炒め野菜、
メンマ、ネギというという組み合わせ。
今回のお店の特徴の一つであるのが森住製麺製の中細麺。ツルプリな
食感が楽しめる麺はスープとの絡みと相性が抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、暑さと熱さで額から滲んだ汗を拭き拭きしながら
食べ進めていき、スープも綺麗に飲み干して完食となった。
次回はちょっとベタだけど味噌にバターとコーンを追加してみよう。
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円。その他多数
会 計 食券制（キャッシュレスオンリー）
2025-160
もはや梅雨明けしたのでは？っと感じさせる夏日な土曜日。ちょっと
遊んでばかりで気力も財力も無かったので、今年都内に開店した話題
の新店に二回目の訪問することに。まず最初に向かったのは西早稲田
のこちらから。到着は土曜の12時11分。換気の為に開放された引き戸
を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む...
っというのは嘘で今回は未食の「札幌味噌ラーメン」が目当てでした。
食券を購入してそのままカウンター席の端に腰を下ろす。今回も高速
調理で待つこと2分の早さで登場したのがこちら。
どちらかと言えば攻めた商品の醤油や塩とは異なり非常に落ち着いた
顏してますね。他の商品と同様に熱した中華鍋にラードを敷いて挽肉
とニンニクを投入して、風味を引き出したところでモヤシと玉ねぎを
加えて炒めた後に動物系のスープを加えて円やかでコクのある味噌を
合わせたクラシカルさを感じる一杯。具はチャーシュー、炒め野菜、
メンマ、ネギというという組み合わせ。
今回のお店の特徴の一つであるのが森住製麺製の中細麺。ツルプリな
食感が楽しめる麺はスープとの絡みと相性が抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、暑さと熱さで額から滲んだ汗を拭き拭きしながら
食べ進めていき、スープも綺麗に飲み干して完食となった。
次回はちょっとベタだけど味噌にバターとコーンを追加してみよう。
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円。その他多数
会 計 食券制（キャッシュレスオンリー）
2025-160
2025年05月20日 19:00
『札幌六坊』
週末麺活動 in 西早稲田。この日お邪魔するのはラーメン店経営者で
ありラーメン系YouTuber（どっちが本業？ｗ）の渡辺樹庵氏率いる
“渡なべスタイル”が新たに手掛ける札幌ラーメンのこちらへ。訪問は
小雨降る土曜の10時39分。店頭で開店を待つ先客5人の後に接続する。
定刻に開店となり順番に店内に吸い込まれていき、まずは入口右側に
設置された券売機（キャッシュレスオンリー）をジッと眺めて考える。
メニューは札幌ブラック、札幌塩ラーメン、札幌味噌ラーメンの三種。
並んでいる時に番頭？であるキヨさんが店から出てきたので店内連食
が可能か尋ねたらＯＫってことだったので、今回は「札幌ブラック」
と「札幌塩ラーメン」を購入してカウンター席に腰を下ろす。直ぐに
食券が回収されてどちらを先に提供するか尋ねられたのでブラックを
先にお願いしてみた。普段から様々なイベントで鍛えているだけあり、
連携の取れた調理で待つこと5分の早さで一杯目の登場。
同メニューは旗艦店である“渡なべ”で限定販売していたもので好評の
ために今回の出店となったようだ。まさに漆黒と言いたくなるような
色味のスープ。熱した中華鍋にラードを敷いてニンニクと挽肉を投入
して、風味を引き出したタイミングでモヤシと玉ねぎを加えて炒めた
後に動物系のスープと味の要となる色味の濃いカエシを加えて全体を
馴染ませたら完成の札幌スタイル。インパクトある見た目を裏切らぬ
今回のお店の特徴の一つであるのが森住製麺製の中細麺。ツルプリな
食感が楽しめる麺はスープとの絡みと相性が抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に完食...なタイミングで塩の登場。
こちらもなかなかどうしてなパワフルな見た目ですよ。基本的な構成
はブラックと同一と思われるが塩タレに代わることで予想以上に表情
が変わります。本来ならば醤油よりもあっさりとした塩を先に食べる
のがセオリーだが、ブラックに負けず劣らずなエッジの効いた一杯で
しっかりとした塩のアタック感が味わえる。具はチャーシュー、ネギ、
合わせる麺はブラック同様に森住製麺製のツルプリな食感が楽しめる
中細麺ですが、縮れの具合が違うのはもしかして手揉みをしてるのか
スープの色で目の錯覚かな？などと考えながら食べ進めていき、店内
連食だったにも関わらず、あっという間に完食となった。
やはり納得の高品質。なるべく早くもう一つの「札幌味噌ラーメン」
を食べに行かなければ。
隣は空き店舗のようなので次は背脂ちゃっちゃ系のお店を希望ｗ
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円。その他多数
会 計 食券制（キャッシュレスオンリー）
2025-117、118
週末麺活動 in 西早稲田。この日お邪魔するのはラーメン店経営者で
ありラーメン系YouTuber（どっちが本業？ｗ）の渡辺樹庵氏率いる
“渡なべスタイル”が新たに手掛ける札幌ラーメンのこちらへ。訪問は
小雨降る土曜の10時39分。店頭で開店を待つ先客5人の後に接続する。
定刻に開店となり順番に店内に吸い込まれていき、まずは入口右側に
設置された券売機（キャッシュレスオンリー）をジッと眺めて考える。
メニューは札幌ブラック、札幌塩ラーメン、札幌味噌ラーメンの三種。
並んでいる時に番頭？であるキヨさんが店から出てきたので店内連食
が可能か尋ねたらＯＫってことだったので、今回は「札幌ブラック」
と「札幌塩ラーメン」を購入してカウンター席に腰を下ろす。直ぐに
食券が回収されてどちらを先に提供するか尋ねられたのでブラックを
先にお願いしてみた。普段から様々なイベントで鍛えているだけあり、
連携の取れた調理で待つこと5分の早さで一杯目の登場。
同メニューは旗艦店である“渡なべ”で限定販売していたもので好評の
ために今回の出店となったようだ。まさに漆黒と言いたくなるような
色味のスープ。熱した中華鍋にラードを敷いてニンニクと挽肉を投入
して、風味を引き出したタイミングでモヤシと玉ねぎを加えて炒めた
後に動物系のスープと味の要となる色味の濃いカエシを加えて全体を
馴染ませたら完成の札幌スタイル。インパクトある見た目を裏切らぬ
ガツンとショッパーな味わいで、全体に振り掛けられた胡椒の効果も
あってかグッと引き締まって引き込まれる一杯。具はチャーシュー、
メンマ、ネギ、そして炒め野菜という組み合わせ。
あってかグッと引き締まって引き込まれる一杯。具はチャーシュー、
メンマ、ネギ、そして炒め野菜という組み合わせ。
今回のお店の特徴の一つであるのが森住製麺製の中細麺。ツルプリな
食感が楽しめる麺はスープとの絡みと相性が抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に完食...なタイミングで塩の登場。
こちらもなかなかどうしてなパワフルな見た目ですよ。基本的な構成
はブラックと同一と思われるが塩タレに代わることで予想以上に表情
が変わります。本来ならば醤油よりもあっさりとした塩を先に食べる
のがセオリーだが、ブラックに負けず劣らずなエッジの効いた一杯で
しっかりとした塩のアタック感が味わえる。具はチャーシュー、ネギ、
メンマ、そして炒め野菜という組み合わせ。
合わせる麺はブラック同様に森住製麺製のツルプリな食感が楽しめる
中細麺ですが、縮れの具合が違うのはもしかして手揉みをしてるのか
スープの色で目の錯覚かな？などと考えながら食べ進めていき、店内
連食だったにも関わらず、あっという間に完食となった。
やはり納得の高品質。なるべく早くもう一つの「札幌味噌ラーメン」
を食べに行かなければ。
隣は空き店舗のようなので次は背脂ちゃっちゃ系のお店を希望ｗ
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円。その他多数
会 計 食券制（キャッシュレスオンリー）
2025-117、118
