2025年07月02日 19:00
札幌 六坊＠西早稲田、高田馬場
『札幌六坊』
もはや梅雨明けしたのでは？っと感じさせる夏日な土曜日。ちょっと
遊んでばかりで気力も財力も無かったので、今年都内に開店した話題
の新店に二回目の訪問することに。まず最初に向かったのは西早稲田
のこちらから。到着は土曜の12時11分。換気の為に開放された引き戸
を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む...
っというのは嘘で今回は未食の「札幌味噌ラーメン」が目当てでした。
食券を購入してそのままカウンター席の端に腰を下ろす。今回も高速
調理で待つこと2分の早さで登場したのがこちら。
どちらかと言えば攻めた商品の醤油や塩とは異なり非常に落ち着いた
顏してますね。他の商品と同様に熱した中華鍋にラードを敷いて挽肉
とニンニクを投入して、風味を引き出したところでモヤシと玉ねぎを
加えて炒めた後に動物系のスープを加えて円やかでコクのある味噌を
合わせたクラシカルさを感じる一杯。具はチャーシュー、炒め野菜、
メンマ、ネギというという組み合わせ。
今回のお店の特徴の一つであるのが森住製麺製の中細麺。ツルプリな
食感が楽しめる麺はスープとの絡みと相性が抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、暑さと熱さで額から滲んだ汗を拭き拭きしながら
食べ進めていき、スープも綺麗に飲み干して完食となった。
次回はちょっとベタだけど味噌にバターとコーンを追加してみよう。
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円。その他多数
会 計 食券制（キャッシュレスオンリー）
2025-160
もはや梅雨明けしたのでは？っと感じさせる夏日な土曜日。ちょっと
遊んでばかりで気力も財力も無かったので、今年都内に開店した話題
の新店に二回目の訪問することに。まず最初に向かったのは西早稲田
のこちらから。到着は土曜の12時11分。換気の為に開放された引き戸
を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む...
っというのは嘘で今回は未食の「札幌味噌ラーメン」が目当てでした。
食券を購入してそのままカウンター席の端に腰を下ろす。今回も高速
調理で待つこと2分の早さで登場したのがこちら。
どちらかと言えば攻めた商品の醤油や塩とは異なり非常に落ち着いた
顏してますね。他の商品と同様に熱した中華鍋にラードを敷いて挽肉
とニンニクを投入して、風味を引き出したところでモヤシと玉ねぎを
加えて炒めた後に動物系のスープを加えて円やかでコクのある味噌を
合わせたクラシカルさを感じる一杯。具はチャーシュー、炒め野菜、
メンマ、ネギというという組み合わせ。
今回のお店の特徴の一つであるのが森住製麺製の中細麺。ツルプリな
食感が楽しめる麺はスープとの絡みと相性が抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、暑さと熱さで額から滲んだ汗を拭き拭きしながら
食べ進めていき、スープも綺麗に飲み干して完食となった。
次回はちょっとベタだけど味噌にバターとコーンを追加してみよう。
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円。その他多数
会 計 食券制（キャッシュレスオンリー）
2025-160
