自家製中華そばとしおか
2025年06月04日 19:00
『自家製中華そば としおか』
5月も終わろうとしているのに今年は一回しかとしおかに行ってねぇ！
そろそろ禁断症状が出そうなのでこの日はどんなに並んでいても絶対
に食べる気マンマンで早稲田に車を走らせる。訪問は水曜の12時36分。
気合が通じたのか店頭の行列は7人と比較的空いていた。ゆっくりと
列が進んでいき、26分後に入店となり、入口左側に設置された券売機
で食券購入する。
今回も悩み無用で個人的定番商品の「新・塩ラーメン（並・中）」と
「トッピングメンマチャーシュー」の食券を購入して、カウンター席
に腰を下ろす。すぐに食券回収となり、そのタイミングで麺量を尋ね
られたので「並盛りで」伝える。着席から10分後の並び始めから累計
36分で提供されたのがこちら。
久々ということもあり胸の高鳴りを抑えられない（加齢による動悸）。
もはや説明不要ですがスープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に
サバ節・煮干しといった魚介系を加えてじっくり煮込むことによって
生まれる力強い一杯。その旨みが詰まったスープを切れ味鋭い塩タレ
で一つに纏め上げている。具は丼を覆いつくすように盛り付けられた
メンマ、チャーシュー、ネギ、海苔という組み合わせ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-134
5月も終わろうとしているのに今年は一回しかとしおかに行ってねぇ！
そろそろ禁断症状が出そうなのでこの日はどんなに並んでいても絶対
に食べる気マンマンで早稲田に車を走らせる。訪問は水曜の12時36分。
気合が通じたのか店頭の行列は7人と比較的空いていた。ゆっくりと
列が進んでいき、26分後に入店となり、入口左側に設置された券売機
で食券購入する。
今回も悩み無用で個人的定番商品の「新・塩ラーメン（並・中）」と
「トッピングメンマチャーシュー」の食券を購入して、カウンター席
に腰を下ろす。すぐに食券回収となり、そのタイミングで麺量を尋ね
られたので「並盛りで」伝える。着席から10分後の並び始めから累計
36分で提供されたのがこちら。
久々ということもあり胸の高鳴りを抑えられない（加齢による動悸）。
もはや説明不要ですがスープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に
サバ節・煮干しといった魚介系を加えてじっくり煮込むことによって
生まれる力強い一杯。その旨みが詰まったスープを切れ味鋭い塩タレ
で一つに纏め上げている。具は丼を覆いつくすように盛り付けられた
メンマ、チャーシュー、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は艶やかでモッチリとした食感と喉越しが楽しめる自家製
中太麺でスープとの相性も抜群です。ノンストップで食べ進めていき、
あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
今回も大満足。だけど次回は浮気して「つけめん」頼んじゃおうかな。
中太麺でスープとの相性も抜群です。ノンストップで食べ進めていき、
あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
今回も大満足。だけど次回は浮気して「つけめん」頼んじゃおうかな。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-134
2025年01月25日 19:00
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム。ようやく仕事も落ち着きを取り戻して
きたので並びも覚悟して“としおか”に車を走らせる。訪問は金曜日の
12時29分。ラッキーなことに入口から伸びる行列は8人と空いていた。
風も無くて寒くもない穏やかな気候で絶好の行列日和。ゆっくりと列
が進んでいき、33分経ったところで換気の為に開放された引き戸から
入店となり、入口左側に設置された券売機で食券購入する。
今回も個人的定番な組み合わせである「新・塩ラーメン（並・中）」と
「トッピングメンマチャーシュー」の食券を購入して、カウンター席に
腰を下ろす。ワンテンポ置いた後に食券回収となり、そのタイミングで
「並盛りで」とハッキリと伝える。着席から18分後の並び始めから累計
51分後に提供されたのがこちら。
何回見ても震えるぞハート！な心揺さぶる表情です。もはや説明不要
だがスープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干しと
いった魚介系を加えてじっくり煮込むことにより生まれる力強い一杯。
その旨みが詰まったスープをエッジの立ったシャープな塩タレで一つ
に纏め上げている。具は丼を覆いつくすように盛り付けられたメンマ、
チャーシュー、ネギ、海苔という組み合わせ。
またまた値上げだがそれでも納得できる一杯。やはり新塩 is NO.1だ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-016
早稲田で迎えたランチタイム。ようやく仕事も落ち着きを取り戻して
きたので並びも覚悟して“としおか”に車を走らせる。訪問は金曜日の
12時29分。ラッキーなことに入口から伸びる行列は8人と空いていた。
風も無くて寒くもない穏やかな気候で絶好の行列日和。ゆっくりと列
が進んでいき、33分経ったところで換気の為に開放された引き戸から
入店となり、入口左側に設置された券売機で食券購入する。
今回も個人的定番な組み合わせである「新・塩ラーメン（並・中）」と
「トッピングメンマチャーシュー」の食券を購入して、カウンター席に
腰を下ろす。ワンテンポ置いた後に食券回収となり、そのタイミングで
「並盛りで」とハッキリと伝える。着席から18分後の並び始めから累計
51分後に提供されたのがこちら。
何回見ても震えるぞハート！な心揺さぶる表情です。もはや説明不要
だがスープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干しと
いった魚介系を加えてじっくり煮込むことにより生まれる力強い一杯。
その旨みが詰まったスープをエッジの立ったシャープな塩タレで一つ
に纏め上げている。具は丼を覆いつくすように盛り付けられたメンマ、
チャーシュー、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は艶やかでモッチリとした食感と喉越しが楽しめる自家製
中太麺でスープとの相性も抜群です。ノンストップで食べ進めていき、
あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
中太麺でスープとの相性も抜群です。ノンストップで食べ進めていき、
あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
またまた値上げだがそれでも納得できる一杯。やはり新塩 is NO.1だ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-016
2024年12月08日 19:00
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム。少し気が早いけど12月に突入したので
空き時間を利用して“としおか納め”すべくお店に向かう。訪問は木曜
の11時25分。店頭で順番待ちする11人の行列に接続する。一番行列
が長いタイミングだったようでその後は5～6人程で推移してたので、
木曜の休みが無くなったのが周知されていないのか狙い目だったり？
予想よりも早く列が進んでいき、32分後に入店となって入口右側に
設置された券売機で食券購入する。
味噌の販売を期待していたが×が付いていたので今回も個人的定番な
「新・塩メンマチャーシュー」の食券を購入してカウンター席の端に
腰を下ろす。ワンテンポ置いた後に食券が回収されて麺の量を尋ねら
れたので、「並盛りで！」と伝える。着席から18分後の並び始めから
累計50分で提供されたのがこちら。
何回見ても目の前に置かれた瞬間のワクワクは変わらない。スープは
大量の鶏ガラ、モミジ、豚足等の動物系にサバ節・煮干などの魚介系
を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される力強い魚介豚骨。
その旨みを詰め込んだスープをキレのいい塩タレで一つに纏め上げる。
具は柔らかなチャーシュー、仄かな甘みも感じるメンマ、ネギ、海苔、
味玉という組み合わせ。
合わせる麺は艶やかな輝きを放つ自家製中太麺。喉越しの良さと適度
なコシのある麺はスープとの相性抜群です。箸と蓮華の動きが止まる
ことなく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
カウンターの端に置かれていたのは「TRY 名店部門MIX 殿堂 2024」
のトロフィーじゃない！賞にはあまり興味がないらしく目立つ場所に
飾るのではなくて無造作に置いてあるのが“としおか”っぽいなｗ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-256
早稲田で迎えたランチタイム。少し気が早いけど12月に突入したので
空き時間を利用して“としおか納め”すべくお店に向かう。訪問は木曜
の11時25分。店頭で順番待ちする11人の行列に接続する。一番行列
が長いタイミングだったようでその後は5～6人程で推移してたので、
木曜の休みが無くなったのが周知されていないのか狙い目だったり？
予想よりも早く列が進んでいき、32分後に入店となって入口右側に
設置された券売機で食券購入する。
味噌の販売を期待していたが×が付いていたので今回も個人的定番な
「新・塩メンマチャーシュー」の食券を購入してカウンター席の端に
腰を下ろす。ワンテンポ置いた後に食券が回収されて麺の量を尋ねら
れたので、「並盛りで！」と伝える。着席から18分後の並び始めから
累計50分で提供されたのがこちら。
何回見ても目の前に置かれた瞬間のワクワクは変わらない。スープは
大量の鶏ガラ、モミジ、豚足等の動物系にサバ節・煮干などの魚介系
を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される力強い魚介豚骨。
その旨みを詰め込んだスープをキレのいい塩タレで一つに纏め上げる。
具は柔らかなチャーシュー、仄かな甘みも感じるメンマ、ネギ、海苔、
味玉という組み合わせ。
合わせる麺は艶やかな輝きを放つ自家製中太麺。喉越しの良さと適度
なコシのある麺はスープとの相性抜群です。箸と蓮華の動きが止まる
ことなく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
カウンターの端に置かれていたのは「TRY 名店部門MIX 殿堂 2024」
のトロフィーじゃない！賞にはあまり興味がないらしく目立つ場所に
飾るのではなくて無造作に置いてあるのが“としおか”っぽいなｗ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-256
2024年10月16日 19:00
『自家製中華そば としおか』
朝から小雨もぱらつきこの秋一番の寒さとなった水曜日。こんな日は
温かいラーメンで暖を取ろうと“としおか”に向かう。訪問は水曜日の
12時14分。店頭で13人が順番待ちをしていたが暫し車で様子見して
行列が短くなるのを待つ。増減を繰り返しながら30分ほど経過後に
列が6人になったのでようやく重い腰を上げて接続する。予想よりも
スローペースで列が進んで30分後に入店となった。まずは入口右側
に設置された券売機で食券購入する。
今回も悩むことなく個人的定番商品の「新・塩メンマチャーシュー」の
食券を購入してカウンター席に腰を下ろす。ワンテンポ置いた後に食券
が回収されて麺の量を尋ねられたので、「並盛りでお願いします！」と
ハッキリ伝える。着席から17分後の並び始めから累計47分で提供された
のがこちら。
目の前に置かれた瞬間に脳内麻薬が分泌されて食欲のスイッチがオン
になる。もはや説明不要のスープは大量の鶏ガラ、モミジ、豚足等の
動物系にサバ節・煮干などの魚介系を加えてじっくりと煮込むことに
よって生み出される力強い魚介豚骨。その旨みを詰め込んだスープを
キレのいい塩タレで一つに纏め上げる。具は柔らかなチャーシュー、
仄かな甘みも感じるメンマ、ネギ、海苔、味玉という組み合わせ。
合わせる麺は艶やかな輝きを放つ自家製中太麺。喉越しの良さと適度
なコシのある麺はスープとの相性抜群です。箸と蓮華の動きが止まる
ことなく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
いつ食べても旨いがやっぱり寒くなると旨さが増すな。今年は「みそ」
を販売するのか非常に気になる。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日、当面の間木曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-207
朝から小雨もぱらつきこの秋一番の寒さとなった水曜日。こんな日は
温かいラーメンで暖を取ろうと“としおか”に向かう。訪問は水曜日の
12時14分。店頭で13人が順番待ちをしていたが暫し車で様子見して
行列が短くなるのを待つ。増減を繰り返しながら30分ほど経過後に
列が6人になったのでようやく重い腰を上げて接続する。予想よりも
スローペースで列が進んで30分後に入店となった。まずは入口右側
に設置された券売機で食券購入する。
今回も悩むことなく個人的定番商品の「新・塩メンマチャーシュー」の
食券を購入してカウンター席に腰を下ろす。ワンテンポ置いた後に食券
が回収されて麺の量を尋ねられたので、「並盛りでお願いします！」と
ハッキリ伝える。着席から17分後の並び始めから累計47分で提供された
のがこちら。
目の前に置かれた瞬間に脳内麻薬が分泌されて食欲のスイッチがオン
になる。もはや説明不要のスープは大量の鶏ガラ、モミジ、豚足等の
動物系にサバ節・煮干などの魚介系を加えてじっくりと煮込むことに
よって生み出される力強い魚介豚骨。その旨みを詰め込んだスープを
キレのいい塩タレで一つに纏め上げる。具は柔らかなチャーシュー、
仄かな甘みも感じるメンマ、ネギ、海苔、味玉という組み合わせ。
合わせる麺は艶やかな輝きを放つ自家製中太麺。喉越しの良さと適度
なコシのある麺はスープとの相性抜群です。箸と蓮華の動きが止まる
ことなく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
いつ食べても旨いがやっぱり寒くなると旨さが増すな。今年は「みそ」
を販売するのか非常に気になる。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日、当面の間木曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-207
2024年08月10日 19:00
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む...ハズだったが、としおかの前を通過すると行列
は短めで空いているじゃない！ってことで急遽予定変更で車を停めて
接続する。訪問は水曜の11時56分。店頭で順番待ちをしていた6人の
最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、29分後に入口左側に
設置された券売機に到達となった。
前回は暑さに負けて“つけめん”に浮気してしまったが、今回は個人的
定番商品である「新・塩ラーメン（並・中）」をチョイス。残念なが
らメンマは売り切れだったので「チャーシュー」をトッピングします。
カウンター席の端に腰を下ろして大人しく待機。ワンテンポ置いた後
に店主が食券を回収し始めたので、そのタイミングで「並盛りで！」
と伝える。着席から22分経過の並び始めから累計59分後に提供された
のがこちら。
現代的なラーメンと比較するとクラシカルだが風格のある見た目です。
何度も書いているのでもはや説明不要と思われるがスープに使用され
ているのは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に鯖・鰹節・煮干しと
いった魚介系を加えてじっくり煮込むことによって生み出される濃厚
な魚介豚骨です。その旨みが詰まったスープを後味シャープな塩タレ
によって一つに纏め上げています。具は適度な弾力のチャーシュー、
味の染みたメンマ、刻みネギ、海苔、味玉AZMSという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持つ自家製中太麺でスープ
と抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっと
いう間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
やっぱり心のベスト10第一位（新塩部門）は新塩ラーメンだな。
※※※ 夏季休業＆臨時休業 ※※※
2024年の夏季休業が発表されていたので載せておきます。
またまた「通院の為 当面の間 毎週木曜日 臨時休業」らしいので注意！
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 木曜日、日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-150
早稲田で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む...ハズだったが、としおかの前を通過すると行列
は短めで空いているじゃない！ってことで急遽予定変更で車を停めて
接続する。訪問は水曜の11時56分。店頭で順番待ちをしていた6人の
最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、29分後に入口左側に
設置された券売機に到達となった。
前回は暑さに負けて“つけめん”に浮気してしまったが、今回は個人的
定番商品である「新・塩ラーメン（並・中）」をチョイス。残念なが
らメンマは売り切れだったので「チャーシュー」をトッピングします。
カウンター席の端に腰を下ろして大人しく待機。ワンテンポ置いた後
に店主が食券を回収し始めたので、そのタイミングで「並盛りで！」
と伝える。着席から22分経過の並び始めから累計59分後に提供された
のがこちら。
現代的なラーメンと比較するとクラシカルだが風格のある見た目です。
何度も書いているのでもはや説明不要と思われるがスープに使用され
ているのは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に鯖・鰹節・煮干しと
いった魚介系を加えてじっくり煮込むことによって生み出される濃厚
な魚介豚骨です。その旨みが詰まったスープを後味シャープな塩タレ
によって一つに纏め上げています。具は適度な弾力のチャーシュー、
味の染みたメンマ、刻みネギ、海苔、味玉AZMSという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持つ自家製中太麺でスープ
と抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっと
いう間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
やっぱり心のベスト10第一位（新塩部門）は新塩ラーメンだな。
※※※ 夏季休業＆臨時休業 ※※※
2024年の夏季休業が発表されていたので載せておきます。
またまた「通院の為 当面の間 毎週木曜日 臨時休業」らしいので注意！
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 木曜日、日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-150
