満来
2011年02月02日 18:00
『らぁめん・つけめん まほろば』
大泉学園駅から少し離れた場所に昨年の12月27日開店したお店です。
居抜き物件と思われる店舗は完全に街に溶け込んでおり、
店頭に掲げられた手書きの看板とチラシが無ければ見落としてしまいそう。
到着は12時30分、まずは壁に張られたメニューの中から
「チャーシュー中盛ざる」をお願いします。
なお、訪問時は2月14日までの開店記念とバレンタインセールとして
ラーメンは100円引き、ざる（つけ麺）は200円引きのサービス中でした。
提供は6分後、
つけ汁はメインの鶏ガラに魚介を合せた昔ながらのキリッと
醤油が効いたすっきりとした仕上がりです。
具はプルンとした厚切りのチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔に
バレンタインセール中ということでハート型のはんぺんが乗る。
合せる麺は浅草開化楼製のプリっとした弾力のある中太麺なのだが
シンプルなスープだけにツルっとした麺との絡みは今一つに感じたが
食べ進めると、不思議と違和感を感じず、あっという間に完食していた。
食後に“納豆らぁめん”と“ざる”という商品名からして新宿にある有名店と
なにか関係があるのか伺うと、やはり以前の「満来」で修業された方らしく、
麺に合せて少しの改良は加えられているが、スープとチャーシューは
修業先の経験を生かした調理法とのことでした。
駅からは離れているがアットホームな雰囲気の中で昔ながらの
“ざる”が食べれる地元に根付いたお店になってもらいたい。
次回はやはり“納豆らぁめん”を食べてみなければ。
住 所 東京都練馬区大泉学園町1-28-8
定休日 日曜、祝日
駐車場 1台分あり
会 計 食後清算
大泉学園駅から少し離れた場所に昨年の12月27日開店したお店です。
居抜き物件と思われる店舗は完全に街に溶け込んでおり、
店頭に掲げられた手書きの看板とチラシが無ければ見落としてしまいそう。
到着は12時30分、まずは壁に張られたメニューの中から
「チャーシュー中盛ざる」をお願いします。
なお、訪問時は2月14日までの開店記念とバレンタインセールとして
ラーメンは100円引き、ざる（つけ麺）は200円引きのサービス中でした。
提供は6分後、
つけ汁はメインの鶏ガラに魚介を合せた昔ながらのキリッと
醤油が効いたすっきりとした仕上がりです。
具はプルンとした厚切りのチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔に
バレンタインセール中ということでハート型のはんぺんが乗る。
合せる麺は浅草開化楼製のプリっとした弾力のある中太麺なのだが
シンプルなスープだけにツルっとした麺との絡みは今一つに感じたが
食べ進めると、不思議と違和感を感じず、あっという間に完食していた。
食後に“納豆らぁめん”と“ざる”という商品名からして新宿にある有名店と
なにか関係があるのか伺うと、やはり以前の「満来」で修業された方らしく、
麺に合せて少しの改良は加えられているが、スープとチャーシューは
修業先の経験を生かした調理法とのことでした。
駅からは離れているがアットホームな雰囲気の中で昔ながらの
“ざる”が食べれる地元に根付いたお店になってもらいたい。
次回はやはり“納豆らぁめん”を食べてみなければ。
住 所 東京都練馬区大泉学園町1-28-8
定休日 日曜、祝日
駐車場 1台分あり
会 計 食後清算
2010年08月12日 18:00
「らあめん 大安」 八王子
お盆休みに突入したが何処も行く予定が無いので
ドライブと買い物がてら少し離れた場所の新店巡りをすることに
一件目は新宿の名店「満来」出身の方が開いたお店にお邪魔してみます
到着は12時20分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「納豆ざる」を購入して席に着きます
食券を渡すとすぐに店主さんは麺箱から麺を取り出し軽く手揉みして
鍋に泳がせます
店主さんの真剣な目つきと流れるような動きのためか店内は
良い意味でピンと張りつめた空気が漂います
傍らでは奥様が納豆を生卵とかき混ぜて具のスタンバイをしています
提供は早く3分後でした
つけ汁には先ほどの卵と納豆が混ぜたものが
表面を覆っております
下の層には鶏と節を使用したやや醤油が濃い口のキリッとしたスープで
ほんのりと柚子の爽やかさが残ります
やや平打ちで不揃いの中細麺がふんわりとした卵の甘さと
濃い口のつけ汁とバランス良く絡みます
ただ、つけ汁がサラリとしているので納豆が下に沈んでいきますので
蓮華に納豆を掬いながら麺を口に運ばないといけないですが
食べ終わりを見計らって店主さんが「スープ割しましょうか？」と
さりげなく声を掛けてくれましたが先程の納豆を掬う動作の時に
飲み過ぎて割れるほど残って無かったので今回は遠慮しました
今風のつけ麺とは違うがやはり懐かしくほっとする味で満足でした
そういえば新宿に再度移転してからの満来に行ってないので
近いうちに食べに行ってみようかな
住 所 東京都八王子市子安町1-11-10エリートビル1F
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
お盆休みに突入したが何処も行く予定が無いので
ドライブと買い物がてら少し離れた場所の新店巡りをすることに
一件目は新宿の名店「満来」出身の方が開いたお店にお邪魔してみます
到着は12時20分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「納豆ざる」を購入して席に着きます
食券を渡すとすぐに店主さんは麺箱から麺を取り出し軽く手揉みして
鍋に泳がせます
店主さんの真剣な目つきと流れるような動きのためか店内は
良い意味でピンと張りつめた空気が漂います
傍らでは奥様が納豆を生卵とかき混ぜて具のスタンバイをしています
提供は早く3分後でした
つけ汁には先ほどの卵と納豆が混ぜたものが
表面を覆っております
下の層には鶏と節を使用したやや醤油が濃い口のキリッとしたスープで
ほんのりと柚子の爽やかさが残ります
やや平打ちで不揃いの中細麺がふんわりとした卵の甘さと
濃い口のつけ汁とバランス良く絡みます
ただ、つけ汁がサラリとしているので納豆が下に沈んでいきますので
蓮華に納豆を掬いながら麺を口に運ばないといけないですが
食べ終わりを見計らって店主さんが「スープ割しましょうか？」と
さりげなく声を掛けてくれましたが先程の納豆を掬う動作の時に
飲み過ぎて割れるほど残って無かったので今回は遠慮しました
今風のつけ麺とは違うがやはり懐かしくほっとする味で満足でした
そういえば新宿に再度移転してからの満来に行ってないので
近いうちに食べに行ってみようかな
住 所 東京都八王子市子安町1-11-10エリートビル1F
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
