浦和
2012年04月18日 19:00
『麺屋 海老蔵』
今一つ気分が晴れない月曜日、ラーメン食べて束の間のリフレッシュ。
到着は12時40分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺め、
お店一押しメニューの組み合わせと思われる「海老そば定食」を購入して、
セルフの水を片手に一つだけ空いていた席に滑り込みます。
提供は10分後。
スープの食材は食券機横に置かれたショーケースに展示してありましたが、
鯵節、鯛節、秋刀魚節、煮干し、スルメに昆布などのこわだりの魚介乾物から
取った出汁に、モンゴル塩を組み合わせた非常にすっきりとした飲み口の
一杯に仕上げれるが、そこにお店最大の売りである“甘海老油”の香ばしさが
加わることによって魚介の旨みがいっそう引き立てられる。
具は鶏チャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、海苔、海老油を作る際に軽く素揚げ
された甘海老が乗る。
合わせる麺は自家製の中細麺で、スープとの相性は今一つに思えたが、
パツンとした食感が楽しい中々の麺で、量も少なかったこともあってか、
丼の麺はあっという間に消え去っていた。
セットの鶏めしブラックは随分と個性的な一品だが、真っ黒な鶏めしに
温泉卵が乗せられたもので、全体を撹拌してから食べたが、なんだか
冷たくて不思議な味のメニューであった。
機会があれば次回は海老豚骨つけ麺を食べてみよう。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-3-5
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
今一つ気分が晴れない月曜日、ラーメン食べて束の間のリフレッシュ。
到着は12時40分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺め、
お店一押しメニューの組み合わせと思われる「海老そば定食」を購入して、
セルフの水を片手に一つだけ空いていた席に滑り込みます。
提供は10分後。
スープの食材は食券機横に置かれたショーケースに展示してありましたが、
鯵節、鯛節、秋刀魚節、煮干し、スルメに昆布などのこわだりの魚介乾物から
取った出汁に、モンゴル塩を組み合わせた非常にすっきりとした飲み口の
一杯に仕上げれるが、そこにお店最大の売りである“甘海老油”の香ばしさが
加わることによって魚介の旨みがいっそう引き立てられる。
具は鶏チャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、海苔、海老油を作る際に軽く素揚げ
された甘海老が乗る。
合わせる麺は自家製の中細麺で、スープとの相性は今一つに思えたが、
パツンとした食感が楽しい中々の麺で、量も少なかったこともあってか、
丼の麺はあっという間に消え去っていた。
セットの鶏めしブラックは随分と個性的な一品だが、真っ黒な鶏めしに
温泉卵が乗せられたもので、全体を撹拌してから食べたが、なんだか
冷たくて不思議な味のメニューであった。
機会があれば次回は海老豚骨つけ麺を食べてみよう。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-3-5
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2011年02月10日 18:00
『鶏そば 一瑳』
立春過ぎても続いていた新年会シーズンがようやく終わり、
これで普段の生活リズムに戻れます。
気になるお店も溜まりつつあるので、早速新店巡りに出かけることに。
新規開店の情報が多かった2月7日、こちらのお店も開店したようです。
到着は13時10分、店頭の5人の並びに接続します。
待つこと5分で店内へ進み、まずは入口右側に設置された食券機にて、
「濃厚鶏そば」と「鶏そぼろごはん」を購入して席につきます。
提供は6分後、
丸鶏と鶏ガラを焚き上げて鶏の旨味と油分を抽出したスープは
クリーミーな鶏白湯で濃厚だがキレのいいサッパリとした後味です。
合せる麺は自家製のストレートな中細麺でアルデンテのような
食感の良さでスープとの相性がいいです。
卓上には魚粉、一味、揚げエシャロット、自家製食べるラー油が
置かれているので味のカスタマイズも楽しめます。
具は皮目を炙った鶏チャーシュー、青ネギ、メンマ、白髪ネギが乗る。
「鶏そぼろごはん」は“しっとり”としたそぼろでは無く、“パラパラ”っとした
ドライタイプのそぼろに青ネギとシンプルなのでラーメンのお供としても
丁度いい味付けです。
そのままで食べてもいいですが、途中から自家製食べるラー油を
掛けると更に箸が進み、気付けばいつの間にか全てを平らげていた。
帰り際に接客と調理の手際の良さから何処かの支店では？と思い、
尋ねてみると春日部の「ブラウン」の系列店とのことでした。
今度は春日部のお店にも食べに行ってみたい。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区高砂1-8-11
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
立春過ぎても続いていた新年会シーズンがようやく終わり、
これで普段の生活リズムに戻れます。
気になるお店も溜まりつつあるので、早速新店巡りに出かけることに。
新規開店の情報が多かった2月7日、こちらのお店も開店したようです。
到着は13時10分、店頭の5人の並びに接続します。
待つこと5分で店内へ進み、まずは入口右側に設置された食券機にて、
「濃厚鶏そば」と「鶏そぼろごはん」を購入して席につきます。
提供は6分後、
丸鶏と鶏ガラを焚き上げて鶏の旨味と油分を抽出したスープは
クリーミーな鶏白湯で濃厚だがキレのいいサッパリとした後味です。
合せる麺は自家製のストレートな中細麺でアルデンテのような
食感の良さでスープとの相性がいいです。
卓上には魚粉、一味、揚げエシャロット、自家製食べるラー油が
置かれているので味のカスタマイズも楽しめます。
具は皮目を炙った鶏チャーシュー、青ネギ、メンマ、白髪ネギが乗る。
「鶏そぼろごはん」は“しっとり”としたそぼろでは無く、“パラパラ”っとした
ドライタイプのそぼろに青ネギとシンプルなのでラーメンのお供としても
丁度いい味付けです。
そのままで食べてもいいですが、途中から自家製食べるラー油を
掛けると更に箸が進み、気付けばいつの間にか全てを平らげていた。
帰り際に接客と調理の手際の良さから何処かの支店では？と思い、
尋ねてみると春日部の「ブラウン」の系列店とのことでした。
今度は春日部のお店にも食べに行ってみたい。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区高砂1-8-11
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2010年03月03日 18:00
「彩流」 浦和
この近所にはよく来るのだが何故だか数年越しの
宿題店になっていたお店です
到着は11時45分、先客は5人とお昼のピーク前に
滑り込みセーフでした
まずは入口左側にある食券機にて
「豚骨つけ麺・850円」と「特製・200円」を購入して
コップに水を注いで席に着きます
約8分後に提供された
面白いお皿に盛り付けられてます
具はスープの中にメンマ、チャーシューが混ざっており
特製分のメンマ、チャーシュー、味玉、水菜は別皿で提供されます
白髪ネギが浮かぶつけ汁は動物系が強い濃厚でドロドロなものです
もはやつけ汁の域を超えております
カレンダーが店内に掛かっていたので多分三河屋製麺の
ものと思われる平打ちの太麺がこの濃厚なスープを持ち上げます
普通盛りは240ｇにも関わらず固体に近い濃厚なスープが絡まり
思いのほか食べ応えがあります
最後は器に本当に少しだけ残ったつけ汁に
「豚骨か和風」から選べる割りスープの和風を入れてもらい
ご馳走様です
次回は和風らーめんを食べてみよう
住 所 埼玉県さいたま市浦和区常盤4-16-22
定休日 日曜・月曜（月の最終日曜日は営業）
駐車場 コインパーキング 50分200円など
会 計 食券制
この近所にはよく来るのだが何故だか数年越しの
宿題店になっていたお店です
到着は11時45分、先客は5人とお昼のピーク前に
滑り込みセーフでした
まずは入口左側にある食券機にて
「豚骨つけ麺・850円」と「特製・200円」を購入して
コップに水を注いで席に着きます
約8分後に提供された
面白いお皿に盛り付けられてます
具はスープの中にメンマ、チャーシューが混ざっており
特製分のメンマ、チャーシュー、味玉、水菜は別皿で提供されます
白髪ネギが浮かぶつけ汁は動物系が強い濃厚でドロドロなものです
もはやつけ汁の域を超えております
カレンダーが店内に掛かっていたので多分三河屋製麺の
ものと思われる平打ちの太麺がこの濃厚なスープを持ち上げます
普通盛りは240ｇにも関わらず固体に近い濃厚なスープが絡まり
思いのほか食べ応えがあります
最後は器に本当に少しだけ残ったつけ汁に
「豚骨か和風」から選べる割りスープの和風を入れてもらい
ご馳走様です
次回は和風らーめんを食べてみよう
住 所 埼玉県さいたま市浦和区常盤4-16-22
定休日 日曜・月曜（月の最終日曜日は営業）
駐車場 コインパーキング 50分200円など
会 計 食券制
2009年12月16日 19:00
｢羅麺家 匠｣ 浦和
到着は13時20分頃、ピークを終えた店内は5人程の
お客さんのみと落ち着いていた
まずは入り口正面にある食券機にて
｢肉玉匠らーめん｣と｢まかない飯｣を購入し席に案内してくれた
女性店員さんに食券を渡し到着を待つ
なお、ランチタイムはセルフでご飯が無料と壁に案内があった
｢肉玉匠らーめん｣
トロトロのチャーシューと味玉、海苔の下にはメンマ代わりの
茎わかめが乗る
スープは豚骨と魚介がベースで少量のゆずがアクセントになり
和食な味わい、優しくジンワリと染み込む
麺は四角い中太のストレート麺で食感はモチモチ、
スープとの相性も良い
｢まかない飯｣
水分多めでしっとりとした仕上がりだが
チャーシューの量と味付けが良くスープとも合い箸が進む
全体的にバランスが良く飽きのこない味付けなので
近所にあったら週一は通ってしまいそうなお店だと思う
近くに行ったら次はつけ麺を食べなくては
住 所 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-10-12
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
到着は13時20分頃、ピークを終えた店内は5人程の
お客さんのみと落ち着いていた
まずは入り口正面にある食券機にて
｢肉玉匠らーめん｣と｢まかない飯｣を購入し席に案内してくれた
女性店員さんに食券を渡し到着を待つ
なお、ランチタイムはセルフでご飯が無料と壁に案内があった
｢肉玉匠らーめん｣
トロトロのチャーシューと味玉、海苔の下にはメンマ代わりの
茎わかめが乗る
スープは豚骨と魚介がベースで少量のゆずがアクセントになり
和食な味わい、優しくジンワリと染み込む
麺は四角い中太のストレート麺で食感はモチモチ、
スープとの相性も良い
｢まかない飯｣
水分多めでしっとりとした仕上がりだが
チャーシューの量と味付けが良くスープとも合い箸が進む
全体的にバランスが良く飽きのこない味付けなので
近所にあったら週一は通ってしまいそうなお店だと思う
近くに行ったら次はつけ麺を食べなくては
住 所 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-10-12
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
