武蔵
2010年04月08日 18:00
「鬼金棒」 神田
4月7日、神田に出来た豚麺研究所に向うも
店内の工事を行っているみたいでまさかの臨休
でも、この界隈は激戦区で代わりの店は沢山あるし
普通の方なら問題ないかも知れないが優柔不断な
人間なので選択肢がありすぎは逆に困ります
とりあえず虎の食卓方面に向うと未訪であったこちら
の看板を発見しました
到着は12時30分、雨の影響か先客は6人と落ち着いていた
まずは入口右側の食券機にて
「味玉カラシビ味噌らー麺」を購入し、店員さんに券を渡すと
辛さと痺れを聞かれたので普通でお願いします
提供は10分後、
山椒が利いた四川風な仕上がりの辛味噌スープは
最初はそんなに辛くないと思ったが食べ進むと
汗が噴き出しデトックス効果がありそうですね
平打ちで波打ったような中太麺はスープと絡み相性が良いです
具はぶつ切りでトロトロのチャーシュー、モヤシ、刻みネギ、
ヤングコーン、黄身がジェル状の味玉が箸休めになります
辛旨なスープは蓮華が止まらず結構グビグビ飲んだが
やっぱりご飯は必要だったな
体に毒素が溜まったと思ったら次は辛さ、痺れ共に増し
に挑戦してみよう
住 所 東京都千代田区鍛冶町2-10-10
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
4月7日、神田に出来た豚麺研究所に向うも
店内の工事を行っているみたいでまさかの臨休
でも、この界隈は激戦区で代わりの店は沢山あるし
普通の方なら問題ないかも知れないが優柔不断な
人間なので選択肢がありすぎは逆に困ります
とりあえず虎の食卓方面に向うと未訪であったこちら
の看板を発見しました
到着は12時30分、雨の影響か先客は6人と落ち着いていた
まずは入口右側の食券機にて
「味玉カラシビ味噌らー麺」を購入し、店員さんに券を渡すと
辛さと痺れを聞かれたので普通でお願いします
提供は10分後、
山椒が利いた四川風な仕上がりの辛味噌スープは
最初はそんなに辛くないと思ったが食べ進むと
汗が噴き出しデトックス効果がありそうですね
平打ちで波打ったような中太麺はスープと絡み相性が良いです
具はぶつ切りでトロトロのチャーシュー、モヤシ、刻みネギ、
ヤングコーン、黄身がジェル状の味玉が箸休めになります
辛旨なスープは蓮華が止まらず結構グビグビ飲んだが
やっぱりご飯は必要だったな
体に毒素が溜まったと思ったら次は辛さ、痺れ共に増し
に挑戦してみよう
住 所 東京都千代田区鍛冶町2-10-10
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2010年02月11日 18:00
「ゴリラーメン」 目黒 
麺屋武蔵などで修行された方が味噌専門店を開店させたと
聞いていたのですが自分の行動範囲内からちょっと離れていたのと
営業時間の関係で後回しになっておりましたが
ようやくお邪魔することができました
到着は12時50分、目黒という場所柄の祭日だからかまだ昼営業が
知られていないのか先客はなしでした
まずは入り口右側に設置された食券機にて
特製味噌らぁ麺とライスを購入します
薬味（葫・生姜・サーサイを刻んだもの）は無料になっており
食券提出時にお願いしたらラーメンに乗せるか別皿で提供するか
聞かれたので乗せてもらうことにしました
出身店のようなダイナミックな湯切りだが
大きな掛け声がなくてヨカッタ・・
流石に手際がよく約5分で提供されました
具はもやし、青ねぎ、バラ肉、チャーシュー、味玉半分、
コーン、海苔が添えられる
具沢山でご飯のおかずにもなるラーメンです
少し固めに茹でられた長方形の断面の中太麺とちょっとピリ辛の
スープとの相性がいいですね
途中でスープに薬味を溶かすとまた食欲が増します
これなら極太麺でジャンクな感じでもいけそうだ
スープまで飲み干してご馳走様です
目黒に来たときに食べるラーメンの選択肢がまたひとつ増えたな
住 所 東京都品川区上大崎2-27-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券製
